Это цитата сообщения Добрая_Фея Оригинальное сообщение
Учимся красиво защипывать пирожки
|
Это цитата сообщения krmaria Оригинальное сообщение
А вы умеете варить идеальные яйца?
А вы умеете варить идеальные яйца?
Если сомневаетесь, смотрите видео. Оно на английском, но, если кто не освоил еще( есть такие?), краткие указания.
Заливаем яйца холодной водой, полностью покрывая их. Ждем первых пузырьков кипения и ВЫКЛЮЧАЕМ ГАЗ сразу накрыв крышкой. Засекаем ровно 17 минут. Любопытным не подглядывать! Пришло время? Сливаем воду, остужаем яйца в холодной воде. Можно смотреть на результат: идеально сваренные яйца с чистешим желтоком. Ни жидкие, ни крутые.
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Куриная грудка по-арабски
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Дельные советы. Выбираем мед
Как правильно выбрать мед?
Недавно меня попросили написать пост, как правильно выбрать мед! Выполняю вашу просьбу!
Никого, пожалуй, не удивишь, что мед с его целительными свойствами практически продукт от Бога. О его волшебных свойствах я писать не буду, ибо это знает и стар, и млад. Лучше остановлюсь на вопросе о качественном меде и как отличить его от некачественного, который действительно не сможет принести пользу нашему организму. Поэтому давайте посмотрим, как правильно выбрать мед.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ВАНИЛЬНЫЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Помидоры черри с зернами кориандра
Помидоры черри с зернами кориандра на зиму получаются очень душистые, вкусные, с приятным и сбалансированным маринадом. Для этой заготовки желательно брать самые мелкие помидорки. В банках не будет ничего того, что обычно занимает место - это ни зелени, ни листьев, поэтому помидорок поместится много. Помидоры готовятся достаточно быстро и просто. Пару баночек по этому рецепту заготовить на пробу нужно. Зимой такие помидоры поднимут вам аппетит и настроение.
- помидоры черри 1 кг
- чеснок 4 шт.
- лавровый лист 2 шт.
- перец чили по вкусу
- перец душистый горошком 14 шт.
- зерна кориандра 2 ч.л.
- вода 1 л
- сахар 2 ст.л.
- соль 1 ст.л.
- уксусная эссенция 70% 2 ч.л.
Помидоры промыть, убрать веточки.Чеснок почистить. Перец чили и чеснок промыть.Разложить поровну в две литровые банки чеснок, лавровый лист, перец горошком, кориандр, по кусочку перца чили.Наполнить банки помидорами и залить в банки кипяток. Оставить банки на 10-15 минут.Слить воду с банок в кастрюльку, добавить сахар и соль. Довести рассол до кипения.Добавить в каждую банку по 1 ч. л. уксуса и залить кипящим рассолом.Банки закрыть закручивающимися крышками, перевернуть и укрыть теплым. Оставить банки так на сутки.Помидоры можно убрать в кладовую.
https://buljon.ru/
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Мясной пирог с картофелем на ужин. Быстрое тесто для пирога с любой начинкой.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Минтай с помидорами и сыром в духовке
Ингредиенты
Для приготовления минтая с помидорами и сыром в духовке нам потребуется:
минтай - 600 г;
лук - 1 шт.;
помидор крупный - 1 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
сыр твёрдый - 50 г;
сметана - 3 ст. л.;
соль - по вкусу.
Лук почистить, нарезать полукольцами и выложить на дно жаропрочной формы.
Минтая (у меня мелкие рыбки) промыть под водой, удалить большую кость и шкуру. Получившееся филе нарезать на кусочки среднего размера.
Выложить кусочки минтая поверх лука.
В отдельной тарелке соединить сметану и очищенный зубчик чеснока, пропущенный через пресс, перемешать.
Кусочки минтая посолить по вкусу.
Смазать рыбку сверху смесью сметаны и чеснока.
Помидор вымыть, нарезать на тонкие кружочки и выложить поверх сметаны.
Сыр натереть на тёрке и равномерно разложить его поверх помидоров.
Запекать минтая с помидорами и сыром в разогретой духовке при температуре 200 градусов, примерно, 30 минут. Вкусное, сочное, аппетитное блюдо подать к столу в горячем виде, дополнив гарниром.
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Тесто рассыпчатое и нежное, вкусные творожные рогалики
Тесто рассыпчатое и нежное, рогалики отменные.
Это цитата сообщения Радуга_Подруга Оригинальное сообщение
Торт Французский
Один из моих старых домашних рецептов. Пеку его тоже лет 15-20, всегда на Новый год.
Тесто:
4 белка,
1 и 1/3 ст сахара,
4 ст.л меда,
1/2 ч л соды, гашеной уксусом,
150 г слив. масла растопить,
2,5 ст муки
Крем:
300г слив. масла,
4 желтка,
1 ст сахар пудры,
2 ст густой сметаны,
1 ст.л. рома (коньяка, виски, водки)
Начинка:
1 ст дробленых грецких орехов,
300г чернослива.
Коржи:
Отделить желтки от белков.
Белки взбить, добавить сахар, масло, мед, соду , погашенную уксусом и муку, тщательно взбить миксером.
Тесто разделить на 3 части.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой.
Тесто распределять влажной рукой, выпекать при 180 гр. до готовности (готовность проверять деревянной палочкой).
Крем:
масло, желтки и сахарную пудру растереть в пышную массу, постепенно добавляя сметану и ром.
Начинка:
Из распаренного чернослива удалить косточки и мелко нарезать, орехи также мелко нарезать.
Коржи смазать кремом и густо посыпать орехами и черносливом.
Дать пропитаться торту 12 часов.
https://magnolia-mybloknot.blogspot.com/2012/08/blog-post_859.html
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Печёные пирожки с мясом
Это цитата сообщения Мила-2010 Оригинальное сообщение
Тонкости приготовления глинтвейна
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие Оригинальное сообщение
Тесто на пиве: 2 потрясающих рецепта приготовления!
Это цитата сообщения ИраЖ Оригинальное сообщение
Сырные лепёшки за 5 минут
Рецепт и фото Ольги Бабич с Поварёнка.ру
Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Как самим приготовить и хранить лаваш:
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
СЛИВОЧНАЯ ПОМАДКА С ОРЕХАМИ В МУЛЬТИВАРКЕ
Сливочная помадка получается очень нежная и вкусная, ну и, конечно, калорийная. Помадка похожа на щербет с орехами.
Ингредиенты
• Сливки (33%) — 100 мл
• Сахар — 150 г
• Молоко сгущенное — 50 г
• Орехи (арахис жареный) — 80 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
Приготовление
1. Сливки, сахар, сгущённое молоко, ванильный сахар смешиваем.Помещаем эту смесь в чашу мультиварки. Включаем режим "Выпечка"на 20 минут. Готовим с закрытой крышкой. Температура в моей мультиварке 120 градусов.
2. Во время кипения смесь поднимается до середины чаши, учтите это, если будете увеличивать количество ингредиентов, смесь может убежать через клапан.
3. Через 10 минут открыть крышку и перемешать смесь. Поварить ещё 10 минут до сигнала мультиварки. В конце варки смесь приобрела коричневый оттенок.
4. Определяем готовность помадки. Нужно капнуть немного смеси в холодную воду, затем взять её в руки и скатать, должен получится упругий и пластичный шарик.
5. Орехи очистить, немного измельчить и добавить в чашу, перемешать. Я брала арахис.
6. Массу сразу же раскладываем по формочкам, так как она быстро застывает. Лучше брать силиконовые формы. На этом фото две порции помадки. Автор этого рецепта предлагает варить помадку 3 раза по 20 минут, перемешивая после 20 мин. приготовления. Первый раз я варила 2 раза по 20 минут доверившись автору, до третьего дело не дошло, так как помадка была уже готова. Второй раз я варила всего 20 минут, и этого времени хватило чтобы помадка сварилась. Соответственно первый вариант помадки получился темнее чем второй, но вся она очень вкусная и нежная.
Угощайтесь!
Автор: Ната 69
ИСТОЧНИК: http://www.povarenok.ru
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
ГРЕНКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
ГРЕНКИ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
Описание: Сладкие, нежные, вкусные и тающие во рту греночки - замечательный завтрак для всей семьи!
Ингредиенты
Батон (ломтики. Лучше брать вчерашний батон.) — 8 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сахарная пудра — 1/2 стак.
Молоко — 1/4 стак.
Корица — 1 щепот.
Орех мускатный (молотый) — 1 щепот.
Масло сливочное (для жарки гренок)
Приготовление
1. Соединить яйца, сахарную пудру,
2. корицу, молоко и молотый мускатный орех.
3. Все хорошенько взбить вилкой.
4. Положить масло в сковороду и растопить.
5. Окунуть ломтики батона в жидкость и дать немного полежать, пока масло разогревается.
6. Обжарить ломтики батона на раскаленном масле с двух сторон. Сильно не зажаривать!
Приятного завтрака!
ИСТОЧНИК: http://www.povarenok.ru
Автор: Первушина Елена
Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение
ЖЕЛЕ И ВАРЕНЬЕ НА ЗИМУ ИЗ СМОРОДИНЫ
Показываю, как я готовлю желе из красной смородины (два способа) и вкуснейшее варенье из черной смородины (я вкуснее не пробовала!). Как загустить жидкое варенье для начинки пирогов и булочек (секреты и хитрости).
СОДЕРЖАНИЕ:
00:00 Варенье из черной смородины (вкуснее нет!)
02:57 Желе из белой и красной смородины (первый способ)
04:42 Желе из красной смородины (второй способ)
06:39 Как загустить жидкое варенье для начинки пирогов и булочек
08:28 Как сделать, чтобы разделочная доска не ерзала по столу
08:51 Рогалики с вареньем
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
*БИТЫЙ* КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ
