
Были времена, когда мясо готовили только по праздникам. Даже в советской столовой котлеты содержали больше хлеба, чем мяса. К счастью, сейчас многие семьи могут позволить себе мясные блюда хоть каждый день. Несмотря на это, постные блюда всегда будут востребованы. Рассказываю про котлеты без мяса — на манной крупе и капусте.

У многих людей в пожилом возрасте происходят изменения в хрусталике глаза. Постепенно с возрастом в хрусталике появляются уплотнения и зрение становится нечётким и расплывчатым. При высокой степени уплотнения хрусталика он перестаёт проводить свет и человек практически слепнет. В таком случае необходима уже операция. Для людей, которым необходима такая операция рекомендуем обратиться в Центр лазерной коррекции зрения Тарус https://www.tarus.ua/lechenie-katarakty/ Здесь работают врачи самой высокой квалификации. Вам будет проведена диагностика с помощью биомикроскопии. При необходимости проводятся дополнительные этапы диагностики. Перейдя на сайт вы можете подробно ознакомиться с методами диагностики и лечения катаракты. Что же делать, чтобы у молодых людей не развивалась катаракта?



Осенью вся Болгария благоухает ароматами печеного перца, так как все готовят свое любимое национальное блюдо - "чушки бюрек". Это блюдо очень популярно, его подают в каждом ресторанчике национальной кухни, ну и естественно его умеет делать каждая болгарская хозяйка. Перцы получаются как говорится: "пальчики оближешь"! Подают их горячими, но и в качестве холодной закуски они тоже хороши.
Ингредиенты:
6 сладких красных болгарских перца (идеально подходит сорт "Капия", у нас он продаются под названием "Капи", перец с острым носиком, мясистый и сочный)
2 яйца
300 гр. болгарской брынзы (по желанию можно заменить творогом, только подсолить его по вкусу)
Для панировки:
2 яйца
мука
панировочные сухари
растительное масло для жарки
Приготовление:
Перцы запечь в духовке минут 15-20 до мягкости, но важно не "перепечь", как только кожица потемнеет и вздуется - перцы готовы.
Сложить перцы в целлофановый пакет, плотно закрыть и оставить минут на 15, затем аккуратно очистить их от кожицы и семян, но чтобы перцы остались целыми.
Яйца для начинки слегка взбить, добавить размятую брынзу и перемешать. Должна получится густая масса. Можно еще по желанию добавить мелко нарезанную петрушку.
Аккуратно нафаршировать перцы начинкой и немного придавить, придав им плоскую форму.
Обвалять перцы вначале в муке, затем во взбитых яйцах, а после чего запанировать в сухарях и снова в яйцах.
Выложить перцы в сковороду с хорошо разогретым маслом, и жарить примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки.
