Овсяный лаваш — это диетическая альтернатива традиционному лавашу, которая подходит для тех, кто следит за калорийностью рациона. Его можно использовать для приготовления роллов, рулетов или подавать с супами и салатами.

Ингредиенты:

• овсяная мука — 100 г;
• вода (температура около 70–80 °C) — 50 мл;
• соль — 1 щепотка. 

Приготовление:

1. В муку добавьте соль и тонкой струйкой влейте горячую воду, помешивая ложкой. Горячая вода поможет лучше раскрыть свойства овсяной муки и сделает тесто более эластичным. 
2. Тщательно вымесите тесто, накройте плёнкой и уберите «отдыхать» на 30–40 минут. За это время тесто расслабится и станет более податливым. Чтобы оно не подсохло, плотно прижмите плёнку к поверхности. 
3. Отдохнувшее тесто разделите на шарики. Каждый шарик раскатайте в очень тонкую лепёшку нужного размера. Старайтесь добиться равномерной толщины — так лаваш равномерно пропечётся. 
4. Обжарьте лепёшки на сухой сковороде с обеих сторон до лёгкого золотистого оттенка. 

Если лаваш получился очень сухим, можно сбрызнуть его водой или сразу завернуть в него начинку. 

Мраморные рёбрышки: кулинарный ритуал, превращающий ужин в праздник

Нежное домашнее печенье на кефире с мягкой текстурой и аппетитной золотистой корочкой покоряет с первого кусочка. Простой набор ингредиентов и отличный результат без лишних хлопот. Такое печенье идеально подходит к чаю, кофе или молоку. Аромат во время выпечки наполнит дом уютом и теплом. Отличный вариант для семейного чаепития и быстрого десерта.