Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Ароматные лепёшки на жидком тесте без замеса руками

Лепёшки на жидком тесте за 5 минут: когда лень идти за хлебом

далее

Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение

Кулинария>Творожные рогалики с вареньем !

 

⠀

<<~>>

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СВИНАЯ ГРУДИНКА, ЗАПЕЧЁННАЯ: САМЫЙ ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ

Читать далее...

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

🎭Уильям Мейкпис Теккерей "Ярмарка тщеславия"

Англия, первяй половина XIX века в период Наполеоновских войн. Две юные подруги, Эмилия Седли и Ребекка Шарп, оканчивают пансион мисс Пинкертон. Эмилия — дочь успешного коммерсанта, добрая, скромная, кроткая девушка, все её обожают. Она искренне любит Джорджа Осборна и мечтает выйти за него замуж. Ребекка (Бекки) — сирота, дочь спившегося художника и французской танцовщицы. У неё яркая внешность, она артистична и блестяще владеет французским языком. По окончании пансиона её ждёт место простой гувернантки. Но так хочется попасть в свет, выйти замуж за знатного и богатого человека! И она не отчаивается, полагая, что природный ум выручает не хуже папенькиных денежек. Без гроша в кармане, но полная амбиций, Бекки уверена в своём успехе на ярмарке житейской суеты. Ярмарка тщеславия Действующие лица и исполнители: Ребекка Шарп (Бекки) - Татьяна Еремеева; Кукольник - Евгений Велихов; мистер Джон Седли - Пётр Старковский; Эмилия Седли, их дочь - Ольга Хорькова; Миссис Седли - Александра Сальникова; Джозеф Седли (Джоз), их сын - Николай Рыжов; Джордж Осборн, капитан - Николай Афанасьев; Вильям Доббин, капитан - Дмитрий Павлов; и др. Спектакль Академического Малого Театра в постановке Вениамина Цыганкова и Игоря Ильинского. Запись 1960 года. ⌚️02:55:24

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

Капустная лазанья


ИНГРЕДИЕНТ
Молочный соус-заливка
молоко 800 мл
мука 3 г
соль по вкусу
перец душистый молотый по вкусу
паприка красная молотая по вкусу
лук репчатый 1 шт.

Основные
капуста белокочанная 500 г
говяжий фарш 500 г
помидоры 2 шт.
томатная паста 2 ст. л.
чеснок 3 зубчика
соль по вкусу
перец душистый молотый по вкусу
лук репчатый 1 шт.
сыр 100 г

шаг 1
Для начала я очистила весь лук (2 шт: один в саму лазанью, один в соус) и поджарила на сковородке с раст.маслом до слегка золотистого цвета.

шаг 2
Тем временем капусту разбираем на листья и удаляем толстые прожилки. В ингредиентах я написала 500 г капусты, но по факту необходимо 8-9 листов (в зависимости от размера капусты). Отвариваем 3-5 минут до мягкости. Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.

шаг 3
Обжарить фарш.

шаг 4
Затем его выложить из сковородки и на ней же обжарить сперва мелко порубленный чеснок, добавить порезанные кубиком помидоры. Тушить около 5 минут. Добавить томатную пасту. Этот момент можно и пропустить, если у вас сезонные сочные и ароматные помидоры. У меня же зимние покупные, которые лишь издалека напоминают помидор.

шаг 5
К томатам в сковородку выкладываем половину поджаренного ранее лука и фарш. Томим на медленном огне около 5 минут.


шаг 6
Готовим молочный соус. В сковороде смешиваем поджаренный лук и муку.


шаг 7
Тонкой струйкой вливаем молоко, обязательно постоянно помешиваем.


шаг 8
Довести соус до кипения и готовить несколько минут, пока соус слегка не загустеет. Молока нужно столько, чтобы получился соус нужной консистенции — не слишком густой и не слишком жидкий, учитывая, что соус по мере остывания густеет.


шаг 9
Сборка лазаньи. Дно и бока формы смазываем раст. маслом, выкладываем слой капустных листьев.


шаг 10
Затем половину начинки.


шаг 11
Сверху фарш поливаем соусом и трем половину сыра.

шаг 12
Затем снова листья-фарш-сыр-остатки капустных листьев и сверху молочный соус.

шаг 13
Запекать "лазанью" 40-50 минут при температуре 180°С. Готовое блюдо вынуть из духовки и дать постоять 10-15 минут (т.к. очень сложно нарезать в горячем виде — она распадается). Можно подавать к столу со сметаной.

Серия сообщений "лазанья":

Часть 1 - Сливочная паста с грибами и курицей
Часть 2 - РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША «ЛАЗАНЬЯ»
Часть 3 - Быстрая лазанья из тонкого лаваша
Часть 4 - Вкусная и сочная лазанья болоньезе
Часть 5 - Капустная лазанья

Это цитата сообщения Lara1313 Оригинальное сообщение

Японские блинчики-суфле – пошаговый рецепт

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

Лимонник с яблоками: Песочное тесто + сочная желейная начинка

Рецепт с видео

Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение

Медовый бисквит на скорую руку (в духовке и мультиварке)

Для любителей ароматной медовой выпечки. Бисквит можно подать самостоятельно или промазать кремом, например, сметанным. Аппетитный, румяный, пушистый! Попробуйте приготовить, это очень просто! Можно использовать для выпечки мультиварку.

Для сметанного крема смешайте ЛОЖКОЙ сметану 20-25% жирности с небольшим количеством сахара или сахарной пудры.

На эту порцию нужно примерно 500 г сметаны и 3-4 ст.л. сахара, если разрезать бисквит на 3 коржа.

Необходимо:

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 130 г
• Мёд — 100 г (ок. 2-2,5 ст.л. с горкой)
• Кефир — 100 г
• Мука — 160 г
• Сода — 1 ч.л. (не заменять разрыхлителем, гасить не нужно)
• Орехи — по желанию (измельчить блендером)

Приготовление:

Взбить яйца и сахар. Без фанатизма, просто до частичного растворения сахара.

Добавить мёд, соду, снова размешать миксером до однородности.

Читать далее...

Это цитата сообщения Schamada Оригинальное сообщение

📚Леметр Пьер "Змеи в её голове" (триллер)

КНИГИ Женщина за рулем, владелица годовалого далматинца, едет по шоссе и очень нервничает: на дорогах пробки, а ей сегодня никак нельзя опоздать. Чудом добравшись до места вовремя, она выходит из машины и прямо на улице хладнокровно расстреливает какого-то мужчину и его таксу. Женщина поступает так не в пылу раздражения, а потому, что это ее работа. Она — профессиональный наемный убийца. Таково первое в череде все более кровожадных преступлений, совершенных средь бела дня и абсолютно необъяснимых. Убийца даже особо не прячется, но парижская полиция все равно в тупике. Никому и в голову не приходит заподозрить почтенную вдову, бывшую героиню французского Сопротивления, а она между тем продолжает свое дело, все глубже погружаясь в очень одинокое безумие, ввергая в ужас не только своих жертв, но и заказчиков и раз за разом выходя сухой из воды… Французский писатель и сценарист, блестящий стилист и тонкий психолог Пьер Леметр, любимец читателей и критиков, удостоенный Гонкуровской премии и других престижных наград за роман «До свидания там, наверху», прощается с жанром нуара, публикуя свой самый первый, но лишь теперь увидевший свет роман — жуткую и завораживающую историю жестокости, старения, одиночества и безумия. Читать или скачать книгу Слушать аудиокнигу ⏲07:12:32 Если аудиокнига не откроется ,то заходите Сюда

Это цитата сообщения Таточка-Танюша Оригинальное сообщение

Пирожки с капустой на кефире

пирожки с капустой на кефире

250 гр творог 100 мл кефир 1/3ч.л. соль 1 ч.л. сода 190 гр мука ржаная 2 ст.л. растительное масло 300 гр капуста Молотый перец по желанию

Выпекать при температуре 200 градусов 25 минут расположение противня - середина духового шкафа

 

Это цитата сообщения Уралочка_я Оригинальное сообщение

Наполеон который получается у всех

🍰 Наполеон который получается у всех Тот самый вкус детства в самом простом и удачном исполнении 💛 Хрустящие слои и нежнейший заварной крем, который идеально пропитывает каждый кусочек. Ингредиенты: 🥐 Слоёное тесто (готовое) — 2 пласта 🥛 Молоко — 2 стакана 🥚 Яйца — 2 шт. 🍬 Сахар — 1 стакан 🌾 Мука — 3 ст. л. 🧈 Сливочное масло — 150 г ✨ Ваниль — по вкусу [показать]

Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

Свинина с луком и пивом



Ингредиенты

1 кг свиного плеча;
4 луковицы;
1 зубчик чеснока;
1½ чайной ложки соли;
½ чайной ложки перца;
3 столовые ложки муки;
2 столовые ложки растительного масла;
1 чайная ложка тмина;
1 лавровый лист;
1 столовая ложка коричневого сахара;
450 мл куриного бульона (можно из кубика);
1 бутылка пива (светлое даст более лёгкий аромат);
2 столовые ложки красного винного уксуса.

Приготовление

Свинину нарежьте кусочками толщиной по 1½–2 см, лук — кольцами. Чеснок измельчите.
Мясо посолите, поперчите и обваляйте в муке. Разогрейте на среднем огне масло и обжарьте мякоть до золотистой корочки, примерно 5–6 минут.
Добавьте чеснок с луком и продолжайте готовить. Постоянно помешивайте. Когда лук станет мягким, положите в сковороду тмин, лавровый лист и сахар.
Залейте бульоном, пивом и уксусом. Доведите блюдо до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите в течение 1 часа.

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ ЗА 20 МИНУТ + ПИРОЖКИ С МЯСОМ И ГРИБАМИ:

Рецепты от Е. Полевской "Это просто!"

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ГРУДИНКА ПО-КОРЕЙСКИ

Читать далее...

Это цитата сообщения babeta-liza Оригинальное сообщение

Сырные лепешки за 5 минут — быстро, вкусно и в самый раз к чаю на завтрак

Утро начинается с вопроса: что бы такого съесть, чтобы и быстро, и вкусно, и семья не ворчала? Каши надоели, бутерброды — скучно, а возиться с тестом нет ни времени, ни желания. Есть один рецепт, который выручает всегда. Сырные лепешки за 5 минут — без дрожжей, без возни, без лишней посуды. Мягкие, ароматные, с хрустящей корочкой. Домашние такие уплетают за обе щеки и просят добавки. Идеально к чаю, кофе, молоку — да просто так.

Почему этот рецепт стоит запомнить

Лепешки на скорую руку — это спасение, когда времени в обрез, а накормить семью надо. Не нужно ждать, пока тесто подойдёт, не нужно раскатывать и бояться, что не получится. Всё смешала, пожарила — и готово.

Плюсы этого рецепта:

• готовится за 5 минут (вместе с жаркой);
• ингредиенты простые, всегда есть в холодильнике;
• не нужна духовка — только сковорода;
• дети обожают, взрослые — тем более;
• можно менять начинку и добавки.

Ингредиенты

• сыр твёрдый — 150 г;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 2–3 столовые ложки;
• сметана или кефир — 2 столовые ложки;
• соль, перец, зелень — по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт за 5 минут

Шаг 1. Натираем сыр

Читать далее...

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

ТОРТ МЕДОВИК *ПАНЧО*

Читать далее...

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📗Ванесса Райли "Королева острова"

Карибскиё острова, конец XVIII — начало XIX века Рождённая в рабстве на крошечном карибском острове Монтсеррат, Дороти Кирван сумела выкупить свободу у своего отца – ирландского плантатора, а потом добилась освобождения сестры и матери. Ценой невероятных усилий ей удалось стать богатой и влиятельной женщиной, владелицей домов и земель, от сахарных плантаций Доминики и Барбадоса до роскошного отеля в Демераре в Южной Америке. ✧ ✧ ✧ Это рассказ о реальной исторической фигуре – женщине, сумевшей пробить себе путь наверх в чудовищных условиях рабства и колониализма, женщине, не боявшейся любить и не останавливавшейся ни перед чем ради любимых. Читает Евгения Витте ⏰20:30:06 ✧ ✧ ✧ Дороти Томас (1756 - 1846) также известна как Долли Кирван или Долл Томас — карибская предпринимательница и бывшая рабыня.

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

📙Татьяна Устинова "Миф об идеальном мужчине"

Вы верите в идеальных мужчин?! Сергей Мерцалов был таким – гениальный хирург, талантливый бизнесмен, любящий муж и отец, примерный сын… Но всё это осталось в прошлом. Его нашли убитым в своём дворе, где он гулял с собакой. За Сергеем в последнее время кто-то следил. Впрочем, точно так же, как и за Клавой Ковалёвой – бедной одинокой женщиной, бывшей детдомовкой... Миф об идеальном мужчине Читает Сергей Чонишвили ⌚️13:04:29

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Это цитата сообщения Pepel_Rozi Оригинальное сообщение

Грузинский шашлык: секрет идеального маринада с уксусом

Грузинский шашлык: какой уксус добавить в маринад, чтобы получилось вкусно

далее

Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

«Невский» пирог классический рецепт по ГОСТу СССР


Форма для выпекания диаметром 24 см.

Для дрожжевого теста
Мука - 370 г
Сахар - 90 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - щепотка
Дрожжи сухие - 5 г
Вода - 170 мл
Яйцо - 1 шт.
Сливочное масло - 80 г.

Для пропитки
Сахар - 80 г
Вода - 90 мл
Ромовая эссенция - несколько капель.

Для крема
Сливочное масло - 150 г
Сгущённое молоко - 150 г
Ромовая эссенция - несколько капель.

Замесите дрожжевое тесто.
В большую миску просейте муку, добавьте сахар, щепотку соли и ванильный сахар. Хорошо перемешайте и сделайте углубление.
В другой миске соедините сухие дрожжи и тёплую воду. Перемешайте и вылейте смесь в первую миску. Добавьте яйцо и начинайте вымешивать тесто, пока оно не станет упругим.Перенесите тесто на припыленную мукой рабочую поверхность и продолжайте вымешивать, растягивая и складывая. Это сделает тесто гладким и однородным.Добавьте мягкое слив. масло комнатной температуры в два приема. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам.Сформируйте из теста шар, положите его в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 20 минут.Помните тесто, накройте полотенцем и оставьте еще на 40 минут в теплом месте.Помните тесто ещё раз, округлите и переложите в форму для выпечки (диаметром 24 см), застеленную пергаментной бумагой.Распределите тесто по форме, слегка надавливая руками. Накройте пакетом и полотенцем и оставьте на расстойку еще на 1 час.Тесто должно увеличиться в 2,5 раза. Оно не должно доходить до краев формы, так как еще поднимется во время выпечки.Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут. Проверьте готовность деревянной зубочисткой — она должна выходить чистой.Достаньте пирог из духовки и дайте остыть в форме до теплого состояния. Затем форму снимите.Разрежьте остывший пирог на два коржа острым ножом.

Приготовьте пропитку для коржей.
В сотейнике смешайте сахар и воду. Варите на среднем огне, помешивая, до полного растворения сахара. Остудите сироп и добавьте несколько капель ромовой эссенции для аромата.

Приготовьте сливочный крем.
Взбейте мягкое слив.масло миксером до пышности. Добавьте сгущ. молоко и несколько капель ромовой эссенции. Взбивайте до однородности. Крем должен получиться воздушным и нежным.

Положите первый корж на сервировочную тарелку и обильно пропитайте его сиропом с помощью кулинарной кисти.Равномерно распределите крем по коржу.Пропитайте второй корж оставшимся сиропом и накройте им первый корж. Посыпьте пирог сахарной пудрой.Отправьте в холодильник минимум на 1 час для пропитки.

https://kulrecept.ru/