Ингpeдиeнты:

cмeтaнa — 500 гpaммoв. Cмeтaнy лyчшe бpaть жиpнyю. Идeaльнo — дoмaшнюю
caxapный пecoк — 180 гpaммoв
мacлo cливoчнoe paзмягчeннoe — 250 гpaммoв
лимoннaя цeдpa
яйцa кypиныe — двa яйцa
мyкa пшeничнaя — тpи cтoлoвыx лoжки
вaнильный caxap — oдин cтaндapтный пaкeтик

Пpигoтoвлeниe

Coeдинить в миcкy мyкy, caxapный пecoк, лимoннyю цeдpy, cмeтaнy, яйцa, вaнильный caxap. Bc e пepeмeшaть вeничкoмили микcepoм дo oднopoднoгo cocтoяния cмecи.
Bылoжить cмecь нa вoдянyю бaню и вapить, чacтo пoмeшивaя, дo зaгycтeния. Зaтeм cнять c oгня и ocтyдить пoлнocтью.
Macлo cливoчнoe xopoшo взбить микcepoм. Пpoдoлжaть взбивaть, чacтями дoбaвляя кpeм. Koгдa кpeм пoлнocтью вoйдeт в мacлo, взбить вce eщe нecкoлькo минyт. Ha этoм кpeм co вкycoм мopoжeнoгo гoтoв. Moжнo иcпoльзoвaть eгo в любoй выпeчкe и нacлaждaтьcя изyмитeльным вкycoм.

Куриная грудка в азиатском стиле

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 1 куриная грудка
● 1 ст. ложки меда
● 0,5 ст. л. томатной пасты
● 1 ст. л. соевого соуса
● 0,5 ч. л. кунжутных семечек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Выложить в соевый соус мед и томатную пасту. Перемешать, прокипятить. Обмакнуть курицу со всех сторон.
Отправить мясо на разогретый гриль или противень. Обжарить до румяной корочки. Вынуть мясо и посыпать его кунжутными семечками. Подавать с рисом и овощами.

Вкусные и сочные манты Манты — это еще один представитель большой и вкусной семьи пельменей. Но если родина наших, русских пельменей — Сибирь, то манты — это гость из Центральной Азии .

для теста:
пшеничная мука — 500 гр.
куриное яйцо — 1 шт.
ледяная вода — 1 стак.
соль — 1 ч. л.
для начинки и перед варкой:
баранина — 350 гр.
курдючное сало — 150 гр.
репчатый лук — 500 гр.
соль, чёрный перец, кинза — по вкусу
растительное масло
для подачи:
сливочное масло
чёрный перец

1. В ледяной воде растворите соль. Добавьте яйцо в воду и размешайте до однородности.
2. Просейте муку горкой и сделайте в ней углубление. Добавьте воду с разболтанным яйцом и замесите тесто. Месите тесто вручную около 15–20 минут на рабочей поверхности, подпыленной мукой.
3. Оберните тесто плёнкой или накройте влажным полотенцем и оставьте на 60 минут при комнатной температуре отдохнуть и дойти до нужной консистенции.

Глинтвейн — самый подходящий напиток для холодного времени года. Он не только согреет вас долгими зимними вечерами, но и поможет в период восстановления после болезней, при физическом и психическом истощении. Глинтвейн готовят из красного вина, лучше всего подойдут «Хванчкара», «Киндзмараули», «Кагор» и «Каберне». В вино добавляют по вкусу сахар и пряности: корицу и гвоздику, иногда яблоки и цитрусовые, но так, чтобы это не изменяло вкус напитка. Искусство приготовления глинтвейна сродни приготовлению настоящего кофе: он ни в коем случае не должен закипать, поэтому нагревать его надо до тех пор, пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена. Ну а пить глинтвейн надо обязательно горячим, сразу после нагрева, вдыхая целебные эфирные пары...

Классический глинтвейн
0,75 л столового красного вина, 6 -7 штук гвоздики, мускатный орех по вкусу, 1/3 стакана воды, 1 ст. ложка сахара, лимон или лимонная цедра и апельсин.
Гвоздику, молотый мускатный орех засыпать в турку, залить 1/3 стакана воды, довести до кипения и варить на медленном огне 1 минуту. После этого отвар должен настояться 10 минут. Вино вылить в кастрюлю и поставить на огонь. В подогретое вино вылить содержимое турки и добавить сахар. Очень важно не передержать глинтвейн на огне, лучше для страховки снять его с плиты просто горячим. После этого напиток следует либо сразу разлить по чашкам, либо залить в керамический чайник.

Белый глинтвейн
0,75 л белого вина, 100-150 г коричневого сахара, гвоздика и корица по вкусу, 1 стакан яблочного сока, 4 апельсина.
В кастрюлю высыпать сахар, положить гвоздику, корицу, вылить вино, нарезать один апельсин ломтиками. Наполненную кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Полученный настой процедить в стаканы, края которых украсить кружками апельсинов.

Домашний глинтвейн
0,75 л красного вина, 1 апельсин, 1 лимон, 4-5 грецких орехов, 3 ст. ложки сахара, щепотка имбиря.
Вылить вино в кастрюльку и поставить на огонь. Фрукты разрезать пополам и выжать в вино сок. Добавить сахар и грецкие орехи, разогревать на огне. Ни в коем случае не доводите до кипения. Когда глинтвейн будет готов, снять его с огня и дать настояться 10 минут. Разлить в бокалы и сверху положить щепотку имбиря.

Чайный глинтвейн