
![]()
![]() 10 ìèíóò – âðåìÿ, êîíå÷íî, óòðèðîâàííîå. Çà 10 ìèíóò ìîæíî âûìåñèòü òåñòî, íî íàäî åù¸ âðåìÿ, ÷òîáû îíî ïîäíÿëîñü, ìèíóò 30-40 ( â çàâèñèìîñòè îò òåìïåðàòóðû â ïîìåùåíèè). Òåñòî íå òåðïèò ïëîõîãî íàñòðîåíèÿ õîçÿéêè. Ñàìè çíàåòå, ñòîèò íà÷àòü çàìåøèâàòü òåñòî áåç íàñòðîåíèÿ èëè, ÷òî åù¸ õóæå, ïîðóãàâøèñü ñ äîìî÷àäöàìè, âñ¸ – íèêàêîå òåñòî íå ïîëó÷èòñÿ – íè äðîææåâîå, íè ïðåñíîå! Âîò î äðîææåâîì òåñòå è ïîãîâîðèì ñåãîäíÿ. Î òîì ðåöåïòå, ÷òî ÿ ïîäîáðàëà ,íàêîíåö-òî, äëÿ ñåáÿ è êîòîðîå ìåíÿ åù¸ íè ðàçó íå ïîäâîäèëî. [ïîêàçàòü]● — êåôèð- 1 ñòàêàí ● — ìàñëî ïîäñîëíå÷íîå – 0,5 ñòàêàíà ● — ìóêà – 3 ñòàêàíà ● — ñàõàð –2-3 ñò.ë. ● — ñîëü – 1 ÷.ë. ● — äðîææè æèâûå – 100 ãð. |


☝☝☝ÎÐÈÅÍÒÈÐÎÂÎ×ÍÛÉ ÏÐÎÑ×ÅÒ ÊÎËÈ×ÅÑÒÂÀ ÏÐßÆÈ ÍÀ ÃÎÒÎÂÓÞ ØÀËÜ:
Âÿæåì îáðàçåö. Ïðîñòåðíèòå, âûñóøèòå, çàìåðÿéòå ñòîðîíû (êàòåòû À è Â). Äîïóñòèì (ó ìåíÿ) 16ñì è 16ñì. Èùåì ïëîùàäü ïðÿìîóãîëüíîãî òðåóãîëüíèêà = êàòåò À × êàòåò  ×0,5. Ó ìåíÿ ýòî 16×16×0,5. Ïîëó÷àåòñÿ ïëîùàäü îáðàçöà 128 ñì êâ.. Òåïåðü âçâåøèâàåì îáðàçåö. Ó ìåíÿ 6 ãð. Äàëåå äóìàåì, êàêîãî ðàçìåðà õîòèì øàëü. Äîïóñòèì ñòîðîíà êàòåòîâ 100 ñì (1ìåòð). Çíà÷èò 100×100×0,5. Ïîëó÷àåòñÿ, ÷òî ïëîùàäü èçäåëèÿ áóäåò 5000 ñì êâ.. Òåïåðü ñîñòàâëÿåì ïðîïîðöèþ. 128 ñì êâ. = 6 ãð. À 5000ñì êâ =?ãð. Ïîëó÷àåì, ÷òî âåñ áóäóùåãî èçäåëèÿ 234 ãð. Ïîëó÷àåòñÿ ýòîé ïðÿæè, êàê â âèäåî íàäî 2,5 ìîòêà.🤔 Åñëè ïëàíèðóåòå îáâÿçêó èëè áàõðîìó - ïðèïëþñóéòå åùå ïðÿæó!!!☝☝☝
Î÷åíü ïîäðîáíîå îïèñàíèå + ÑÕÅÌÀ! (âÿçàíèå êðþ÷êîì äëÿ íà÷èíàþùèõ)
Ïðîñòàÿ è âêóñíàÿ ïîñòíàÿ âûïå÷êà èç äðîææåâîãî òåñòà

èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
âîäà õîëîäíàÿ - 220 ìë
ñóõèå äðîææè - 4 ã
ñîëü - 0.5 ÷.ë.
ñàõàð - 2 ñò.ë. ñ ãîðêîé
âàíèëüíûé ñàõàð - 10 ã
ìóêà - 380 ã
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 70 ìë
äëÿ íà÷èíêè:
ìàê - 200 ã
èçþì - 100 ã
ìåä - 3 ñò.ë. ñ ãîðêîé
öåäðà ëèìîíà - 1 ñò.ë.
äëÿ ñìàçûâàíèÿ ðóëåòà:
çàâàðêà 50 ìë
ñàõàð - 1 ÷.ë.


Ñâåæèé õëåá ñ ðóìÿíîé êîðî÷êîé è ìÿãêèì, âîçäóøíûì ìÿêèøåì ìîæíî ïðèãîòîâèòü áåç äîëãîãî çàìåñà. Äðîææåâîå òåñòî ïîäíèìàåòñÿ ñàìî, à áëàãîäàðÿ îñîáîìó ñïîñîáó ñêëàäûâàíèÿ õëåá ïðèîáðåòàåò îòëè÷íóþ ñòðóêòóðó.  ýòîì ðåöåïòå íå ïîòðåáóåòñÿ ñïåöèàëüíîãî îáîðóäîâàíèÿ – òîëüêî ïðîñòûå èíãðåäèåíòû è íåìíîãî òåðïåíèÿ.
Èíãðåäèåíòû:
Ò¸ïëàÿ âîäà – 450 ìë
Ñàõàð – 1 ÷. ë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî – 30 ìë
Ñóõèå äðîææè – 7 ã
Ïøåíè÷íàÿ ìóêà – 600 ã (3 ñòàêàíà ïî 200 ã)
Ñîëü – 1 ÷. ë.
|
✧︎════✧︎ |
|
Óëåòàþò, óëåòàþò ìàìû...
|

|
Ïðèçíàþñü, ïàðà áàíî÷åê òóíöà âñåãäà ëåæèò ó ìåíÿ â øêàôó — åñëè íàäî îðãàíèçîâàòü áûñòðûé çàâòðàê/ïåðåêóñ.
Ðåêîìåíäóþ âûáèðàòü ôèëå òóíöà â ñîáñòâåííîì ñîêó, áåç àðîìàòèçàòîðîâ, óñèëèòåëåé âêóñà è êîíñåðâàíòîâ.  ñîñòàâå îáû÷íî ðûáà, âîäà è ñîëü (Ìàãóðî, Fortuna, Metro chef). Ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì ðàññîë ëó÷øå ñëèòü.
Íå ñòîèò ïîêóïàòü:
- ñàëàòíûé òóíåö (ýòî ðûáíûé ôàðø, â êîòîðîì ìîãóò ïîïàäàòüñÿ êîñòè, øêóðêà è äðóãèå ÷àñòè ðûáû)
- òóíåö â ìàñëå (ìàñëî ìîæåò ïåðåáèòü èëè èñïîðòèòü âêóñ ïðîäóêòà).

|
|
|
|

