Без заголовка
23-09-2007 16:25
Это цитата сообщения dneprianka Оригинальное сообщение
Греческий салат.
[показать]
Основу салата составляют греческий козий сыр «Фета», оливковое масло, маслины и зелень. Салат очень прост в приготовлении и хорош в как качестве закуски, так и в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.
- сыр фета - 200 г (можно заменить брынзой)
- помидоры – 3-4 шт.
- огурцы – 1-2 шт.
- болгарский перец сладкий – 1-2 шт.
- лук репчатый (желательно красный) - 1 головка
- сок из половины лимона
- маслины без косточек - 80 г
- масло оливковое
- зелень – петрушка, сельдерей, базилик
- листья салата
- чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу
Особенность греческого салата – помимо вкусовых качеств – его эффектный внешний вид.
Дно салатницы выкладывается листьями салата. Крупно режем помидоры, огурцы, перец, репчатый лук – колечками и аккуратно выкладываем сверху на зеленый салат. Греческий салат не перемешивается, и здесь можно проявить изобретательность – например выложить ломтики перца по большой окружности, в внутрь положить огурцы с помидорами, или свернуть нарезанные кружками помидоры пополам – внешний вид блюда будет зависеть только от полета вашей фантазии.
Сверху добавляем маслины, нарезанный кубиками сыр и посыпем мелко нарубленной зеленью. Особенную пикантность придает базилик – но можно использовать и любую другую зелень – петрушку, кинзу. Осталось заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, добавить по вкусу соль, перец – и греческий салат готов!
Ни в коем случае не употребляйте майонез, все приправы высокого качества. Особенно оливковые заправки или масло с лимонной добавкой.
Нет лучше оливкового масла с базиликом и черным перцем.
Настоящий средиземноморский аромат!
Я, иногда, чтобы "насытить" гостей добавляю немного пасты - отваренные до полуготовности макароны "спиральки".
Сыр с маслинами и базиликом - уже вкусно.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения dneprianka Оригинальное сообщение
Греческий салат.
[показать] Основу салата составляют греческий козий сыр «Фета», оливковое масло, маслины и зелень. Салат очень прост в приготовлении и хорош в как качестве закуски, так и в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.
- сыр фета - 200 г (можно заменить брынзой)
- помидоры – 3-4 шт.
- огурцы – 1-2 шт.
- болгарский перец сладкий – 1-2 шт.
- лук репчатый (желательно красный) - 1 головка
- сок из половины лимона
- маслины без косточек - 80 г
- масло оливковое
- зелень – петрушка, сельдерей, базилик
- листья салата
- чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу
Особенность греческого салата – помимо вкусовых качеств – его эффектный внешний вид.
Дно салатницы выкладывается листьями салата. Крупно режем помидоры, огурцы, перец, репчатый лук – колечками и аккуратно выкладываем сверху на зеленый салат. Греческий салат не перемешивается, и здесь можно проявить изобретательность – например выложить ломтики перца по большой окружности, в внутрь положить огурцы с помидорами, или свернуть нарезанные кружками помидоры пополам – внешний вид блюда будет зависеть только от полета вашей фантазии.
Сверху добавляем маслины, нарезанный кубиками сыр и посыпем мелко нарубленной зеленью. Особенную пикантность придает базилик – но можно использовать и любую другую зелень – петрушку, кинзу. Осталось заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, добавить по вкусу соль, перец – и греческий салат готов!
Ни в коем случае не употребляйте майонез, все приправы высокого качества. Особенно оливковые заправки или масло с лимонной добавкой.
Нет лучше оливкового масла с базиликом и черным перцем.
Настоящий средиземноморский аромат!
Я, иногда, чтобы "насытить" гостей добавляю немного пасты - отваренные до полуготовности макароны "спиральки".
Сыр с маслинами и базиликом - уже вкусно.
Волшебно и чувственно - Леонард Коэн
19-09-2007 22:49
*Dance Me to The End of Love*
Dance me to your beauty with a burning violin
Dance me through the panic 'til I'm gathered safely in
Lift me like an olive branch and be my homeward dove
Dance me to the end of love
Dance me to the end of love
Oh let me see your beauty when the witnesses are gone
Let me feel you moving like they do in babylon
Show me slowly what I only know the limits of
Dance me to the end of love
Dance me to the end of love
Me to the wedding now, dance me on and on
Dance me very tenderly and dance me very long
We're both of us beneath our love, we're both of us above
Dance me to the end of love
Dance me to the end of love
Dance me to the children who are asking to be born
Dance me through the curtains that our kisses have outworn
Raise a tent of shelter now, though every thread is torn
Dance me to the end of love
Dance me to your beauty with a burning violin
Dance me through the panic till I'm gathered safely in
Touch me with your naked hand or touch me with your glove
Dance me to the end of love
Dance me to the end of love
Dance me to the end of love
*И потрясающий перевод на русский:*
Танцуй со мною до конца любви
танцуй со мной под плач смычка, мани за красотой
веди меня сквозь панику в свой шелковый покой
неси меня, как голубь письма через край земли
танцуй со мною до конца любви
танцуй со мною до конца любви
явись мне дивным ангелом, пока все смотрят сон
и покажи, как движется твой стройный вавилон
и покажи мне, где тот рай, что позабыт людьми
танцуй со мною до конца любви
танцуй со мною до конца любви
танцуй, как нужно танцевать на свадьбах королей
танцуй как можно дольше, дольше, дольше и нежней
взлети со мною к небесам и в бездну уплыви
танцуй со мною до конца любви
танцуй со мною до конца любви
танцуй со мной до тех детей, что просят их родить
и поцелуями свяжи разорванную нить
и снова свей родной шатер на пепле, на крови
танцуй со мною до конца любви
танцуй со мною до конца любви
Перевел Перси Б.Шелли
*Here It Is*
Here is your crown
And your seal and rings;
And here is your love
For all things.
Here is your cart,
And your cardboard and piss;
And here is your love
For all of this.
May everyone live,
And may everyone die.
Hello, my love,
And my love, goodbye.
Here is your wine,
And your drunken fall;
And here is your love.
Your love for it all.
Here is your sickness.
Your bed and your pan;
And here is your love
For the woman, the man.
May everyone live,
And may everyone die.
Hello, my love,
And, my love, goodbye.
And here is the night,
The night has begun;
And here is your death
In the heart of your son.
And here is the dawn,
(until death do us part);
And here is your death,
In your daughter's heart.
May everyone live,
And may everyone die.
Hello, my love,
And, my love, goodbye.
And here you are hurried,
And here you are gone;
And here is the love,
That it's all built upon.
Here is your cross,
Your nails and your hill;
And here is your love,
That lists where it will
May everyone live,
And may everyone die.
Hello, my love,
And my love, goodbye.
*Здесь*
Пусть каждый живет,
Пусть каждый умрет,
Любовь придет
И любовь уйдет.
Здесь корона твоя
И кольца лежат,
Здесь живет любовь
К этим вещам.
Здесь твое вино,
И вот ты лежишь,
Здесь твоя любовь
Ко всему, что есть жизнь.
Пусть каждый живет,
Пусть каждый умрет,
Любовь придет
И любовь уйдет.
Здесь твоя боль
И пустая постель.
И твоя любовь
Ко всем на земле.
И ночь входит в дверь,
Все мы умрем,
Здесь твоя смерть --
В сыне твоем.
И здесь есть рассвет,
Стало теплей,
И здесь твоя смерть
В сердце дочки твоей.
Пусть каждый живет,
Пусть каждый умрет,
Любовь придет
И любовь уйдет.
Ты торопился,
Ты убежал,
Оставив любовь --
Начало начал.
Здесь распятье твое,
Гвозди и крест,
А любовь живет,
Сколько нужно ей.
Пусть каждый живет,
Пусть каждый умрет,
Любовь придет
И любовь уйдет.
Перевел Сергей Косецкий
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
*Dance Me to The End of Love*
Dance me to your beauty with a burning violin
Dance me through the panic 'til I'm gathered safely in
Lift me like an olive branch and be my homeward dove
Dance me to the end of love
Dance me to the end of love
Oh let me see your beauty when the witnesses are gone
Let me feel you moving like they do in babylon
Show me slowly what I only know the limits of
Dance me to the end of love
Dance me to the end of love
Me to the wedding now, dance me on and on
Dance me very tenderly and dance me very long
We're both of us beneath our love, we're both of us above
Dance me to the end of love
Dance me to the end of love
Dance me to the children who are asking to be born
Dance me through the curtains that our kisses have outworn
Raise a tent of shelter now, though every thread is torn
Dance me to the end of love
Dance me to your beauty with a burning violin
Dance me through the panic till I'm gathered safely in
Touch me with your naked hand or touch me with your glove
Dance me to the end of love
Dance me to the end of love
Dance me to the end of love
*И потрясающий перевод на русский:*
Танцуй со мною до конца любви
танцуй со мной под плач смычка, мани за красотой
веди меня сквозь панику в свой шелковый покой
неси меня, как голубь письма через край земли
танцуй со мною до конца любви
танцуй со мною до конца любви
явись мне дивным ангелом, пока все смотрят сон
и покажи, как движется твой стройный вавилон
и покажи мне, где тот рай, что позабыт людьми
танцуй со мною до конца любви
танцуй со мною до конца любви
танцуй, как нужно танцевать на свадьбах королей
танцуй как можно дольше, дольше, дольше и нежней
взлети со мною к небесам и в бездну уплыви
танцуй со мною до конца любви
танцуй со мною до конца любви
танцуй со мной до тех детей, что просят их родить
и поцелуями свяжи разорванную нить
и снова свей родной шатер на пепле, на крови
танцуй со мною до конца любви
танцуй со мною до конца любви
Перевел Перси Б.Шелли
*Here It Is*
Here is your crown
And your seal and rings;
And here is your love
For all things.
Here is your cart,
And your cardboard and piss;
And here is your love
For all of this.
May everyone live,
And may everyone die.
Hello, my love,
And my love, goodbye.
Here is your wine,
And your drunken fall;
And here is your love.
Your love for it all.
Here is your sickness.
Your bed and your pan;
And here is your love
For the woman, the man.
May everyone live,
And may everyone die.
Hello, my love,
And, my love, goodbye.
And here is the night,
The night has begun;
And here is your death
In the heart of your son.
And here is the dawn,
(until death do us part);
And here is your death,
In your daughter's heart.
May everyone live,
And may everyone die.
Hello, my love,
And, my love, goodbye.
And here you are hurried,
And here you are gone;
And here is the love,
That it's all built upon.
Here is your cross,
Your nails and your hill;
And here is your love,
That lists where it will
May everyone live,
And may everyone die.
Hello, my love,
And my love, goodbye.
*Здесь*
Пусть каждый живет,
Пусть каждый умрет,
Любовь придет
И любовь уйдет.
Здесь корона твоя
И кольца лежат,
Здесь живет любовь
К этим вещам.
Здесь твое вино,
И вот ты лежишь,
Здесь твоя любовь
Ко всему, что есть жизнь.
Пусть каждый живет,
Пусть каждый умрет,
Любовь придет
И любовь уйдет.
Здесь твоя боль
И пустая постель.
И твоя любовь
Ко всем на земле.
И ночь входит в дверь,
Все мы умрем,
Здесь твоя смерть --
В сыне твоем.
И здесь есть рассвет,
Стало теплей,
И здесь твоя смерть
В сердце дочки твоей.
Пусть каждый живет,
Пусть каждый умрет,
Любовь придет
И любовь уйдет.
Ты торопился,
Ты убежал,
Оставив любовь --
Начало начал.
Здесь распятье твое,
Гвозди и крест,
А любовь живет,
Сколько нужно ей.
Пусть каждый живет,
Пусть каждый умрет,
Любовь придет
И любовь уйдет.
Перевел Сергей Косецкий
Без заголовка
17-09-2007 13:20
Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Рис по-арабски. Маклюба
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Рис по-арабски. Маклюба
Несколько лет тому назад довелось мне работать с арабскими поварами. Раз в неделю они готовили блюдо из риса под названием "маклюба". Порывшись в Сетях, я набрел не на один рецепт. Но принцип приготовления всюду один и тот же: он в названии блюда. "Маклюба" - по-арабски "перевернутый". Блюдо это, как пишут "иорданское" и подают его с кефирным соусом. Этого я не видел.
Я взял минимальный набор продуктов:
2 стакана риса, 2 помидора, 1 синяя луковица, по щепотке сухих приправ: петрушка, тмин, чеснок. Оливковое масло для жарки, соль по вкусу. 4 стакана кипятка.
1.Нагреть в кастрюле масло.
2.Устлать дно овощами. Как только появится аромат жаренного лука засыпать рис, смешанный с приправами и солью.
3.Убавить огонь, накрыть крышкой и обождать 5-8 минут. Следить, чтобы рис не подгорел по краям кастрюли.
4.Залить кипятком.
5.Готовить 20-25 минут.
6.Снять с огня. Обождать 15 минут. Накрыть кастрюлю тарелкой и перевернуть.
Подавать с чем угодно.
Теперь вариации на тему. Можно обжарить ломтики картошки и баклажанов и положить их на дно. Отварное, а потом чуть обжаренное мясо: куриное или телятину. Я видел, как рис предварительно замачивают на ночь в воде, потом процеживают, обжаривают и кладут на овощи в горячем масле. Варианты и принципы - на ваш вкус....
Это блюдо не плов - не перемешивать.
Без заголовка
16-09-2007 15:28
Это цитата сообщения Nayra_DR Оригинальное сообщение
Шарлотка с творогом и с яблоками.
Продукты:
- 250 г творога (1 стандартная пачка)
- 1 стакан сахара
- 1 ч. л. гашеной соды
- 4-5 кисло-сладких яблок
- 1 стакан манной крупы
- 1 яйцо
- 100 г сливочного масла
- пряности (я использовала ванильный сахар, корицу и мускатный орех)
- панировочные сухари (их можно заменить той же манкой)
Подробное описание приготовления
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Nayra_DR Оригинальное сообщение
Шарлотка с творогом и с яблоками.
Продукты:
- 250 г творога (1 стандартная пачка)
- 1 стакан сахара
- 1 ч. л. гашеной соды
- 4-5 кисло-сладких яблок
- 1 стакан манной крупы
- 1 яйцо
- 100 г сливочного масла
- пряности (я использовала ванильный сахар, корицу и мускатный орех)
- панировочные сухари (их можно заменить той же манкой)
Подробное описание приготовления
Без заголовка
16-09-2007 11:56
Это цитата сообщения точка_отчета Оригинальное сообщение
Без заголовка
народ а что можно с макаронами вкусна сотварить? заранее пасибки вам =)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения точка_отчета Оригинальное сообщение
Без заголовка
народ а что можно с макаронами вкусна сотварить? заранее пасибки вам =)
Без заголовка
15-09-2007 20:41
Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Многоликий кускус
фотоМир к этой крупе привык окончательно. Сегодня кускус есть на кухне у каждой хозяйки. Прост в обращении, как хлеб. Вкусен, как черная икра. Никогда не надоедает, как яйца и картошка.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Многоликий кускус
фотоМир к этой крупе привык окончательно. Сегодня кускус есть на кухне у каждой хозяйки. Прост в обращении, как хлеб. Вкусен, как черная икра. Никогда не надоедает, как яйца и картошка.
Приготовить его просто: 1 стакан кускуса, 1 и 3/4 кипятка, одна-две - три ложки оливкового или растительного масла, немного соли, перца для вкуса, куркума для цвета. Холостяки могут добавить кубик супового порошка.
Далее начинаются чудеса. Почему бы вместо воды не взять молока, а вместо соли сахар? Почему бы вместо привычных овощей и куриного бульона не полить кускус сиропом с сухофруктами с ложкой коньяка?
Можно, взбив кускус, добавить кубики брынзы и маслины с базиликом и сушеные помидоры в оливковом масле с острыми перцами.
Я сегодня был традиционен. Приготовил овощной бульон, положил в него шесть последних, залежавшихся в морозилке (из угла в угол), фрикаделек и положил все это на гору кускуса. Вот и все.
Еще рецепты из этой волшебной крупы здесь.
Без заголовка
15-09-2007 20:36
Это цитата сообщения Onenicedevil Оригинальное сообщение
Дачная кухня*
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Onenicedevil Оригинальное сообщение
Дачная кухня*
На даче, летом,хочеться чего-то легкого и вкусного)мужчины в моей семье обычно предпочитают водку с шашлыкам)но есстественно под хорошую закуск=)И так я чешу на огород, кабачки, всевозможная зелень, перец зеленый болгарский=)
Кабачки нарезаю кружочками(примерно 3см), обваливаю в муке, смешанной с солью, и просто обжариваю в масле, далее просто складываю в тарелочку и посыпаю рубленной зеленью и чесноком))с перцами практически тоже самое,только ббез муки,обжариваю до появления корочки(не вырезаю серединку, не отрываю ножку(за нее потом удобно держаццо)),также посыпаю зеленью и делаю что-то типа соуса(мужу очень нравиццо) сметану +укроп+чеснок+чуть майонеза или творога, или любого другого салатного соуса.., чуть растопленного сливочного маслица и поливаю все это)))пальчики оближешь)Впринципе идет и как гарнир и как закуса и как отдельное блюдо)
Без заголовка
15-09-2007 20:34
Это цитата сообщения violet_ladybird Оригинальное сообщение
Рагу из овощей
Муж просит приготовить рагу из овощей. Из продуктов имеются: баклажаны, цуккини, помидоры, картофель, капуста белокачанная, капуста цветная, лук репчатый красный и белый, морковь, картофель, чеснок. Есть и соевый соус, и разнообразные пряности, оливковое и подсолнечное масло.
Как сделать рагу вкусным? Ведь овощи любят долеко не все...
Какие из приведённых продуктов использовать?
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения violet_ladybird Оригинальное сообщение
Рагу из овощей
Муж просит приготовить рагу из овощей. Из продуктов имеются: баклажаны, цуккини, помидоры, картофель, капуста белокачанная, капуста цветная, лук репчатый красный и белый, морковь, картофель, чеснок. Есть и соевый соус, и разнообразные пряности, оливковое и подсолнечное масло.
Как сделать рагу вкусным? Ведь овощи любят долеко не все...
Какие из приведённых продуктов использовать?
Без заголовка
15-09-2007 00:44
Это цитата сообщения Донна_Соль Оригинальное сообщение
Экспресс-макароны.
1. КРАСНЫЕ.
Отварить до полуготовности макароны-спиральки.
Ошпарить помидоры, снять с них шкурку, натереть на крупной терке.
Потушить в оливковом масле красный болгарский перец. Добавить маслин, немного зелени, соль, перец. Смешать с томатным соусом.
Переложить макароны из кастрюльки на сковородку с соусом, перемешать, тушить еще 2-3 минуты.
2. ЗЕЛЕНЫЕ
Замороженный шпинат обжарить на медленном огне с мелко нарезанным зеленым перчиком и долькой чеснока. Добавить немного(!) сливок и оригано.
Отварить макароны и перемешать их с готовым шпинатом.
3. ГРИБНЫЕ БАНТИКИ
Пока варятся макароны-бантики, на растительном масле обжарить свежие шампиньоны с луком-пореем(белая часть), влить стакан сливок, поперчить, посолить. Залить готовые макароны грибным соусом, украсить зеленью и твердым сыром, нарезанным маленькими кубиками.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Донна_Соль Оригинальное сообщение
Экспресс-макароны.
1. КРАСНЫЕ.
Отварить до полуготовности макароны-спиральки.
Ошпарить помидоры, снять с них шкурку, натереть на крупной терке.
Потушить в оливковом масле красный болгарский перец. Добавить маслин, немного зелени, соль, перец. Смешать с томатным соусом.
Переложить макароны из кастрюльки на сковородку с соусом, перемешать, тушить еще 2-3 минуты.
2. ЗЕЛЕНЫЕ
Замороженный шпинат обжарить на медленном огне с мелко нарезанным зеленым перчиком и долькой чеснока. Добавить немного(!) сливок и оригано.
Отварить макароны и перемешать их с готовым шпинатом.
3. ГРИБНЫЕ БАНТИКИ
Пока варятся макароны-бантики, на растительном масле обжарить свежие шампиньоны с луком-пореем(белая часть), влить стакан сливок, поперчить, посолить. Залить готовые макароны грибным соусом, украсить зеленью и твердым сыром, нарезанным маленькими кубиками.
Без заголовка
15-09-2007 00:26
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение
Гарнир , типа лечо!
Сегодня делала ревизию холодильника! Ко мне, переодически, заглядывает мама в гости и приносит по немножку овощей!Зачем? Это другой вопрос!))) Вобщем обнаружила я в холодильнике штук 6 перцев, с которыми надо было что-то срочно делать! Ничего умней в голову мне не пришло, как просто их нашинковать полосочками и обжарить в подсолнечном масле! в процессе я решила добавить еще натертую морковку, потом посмотрела на это дело и добавила лук, нарезанный полукольцами. Потом подумала - что немного кислоты не помешает - пару помидорчиков, ошпарила кипятком, очистила от кожуры, нашинковала и туда же добавила))) Попробовала..... и подумалось, чуть чуть чесночку добавить)Ну про соль я не пишу, это и так само собой разумеющееся. И получилась замечательная закуска и гарнир! Уж насколько мой муж такие овощные винегреты не любит - за ушами трещало)))
Приятного аппетита!
фото
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение
Гарнир , типа лечо!
Сегодня делала ревизию холодильника! Ко мне, переодически, заглядывает мама в гости и приносит по немножку овощей!Зачем? Это другой вопрос!))) Вобщем обнаружила я в холодильнике штук 6 перцев, с которыми надо было что-то срочно делать! Ничего умней в голову мне не пришло, как просто их нашинковать полосочками и обжарить в подсолнечном масле! в процессе я решила добавить еще натертую морковку, потом посмотрела на это дело и добавила лук, нарезанный полукольцами. Потом подумала - что немного кислоты не помешает - пару помидорчиков, ошпарила кипятком, очистила от кожуры, нашинковала и туда же добавила))) Попробовала..... и подумалось, чуть чуть чесночку добавить)Ну про соль я не пишу, это и так само собой разумеющееся. И получилась замечательная закуска и гарнир! Уж насколько мой муж такие овощные винегреты не любит - за ушами трещало)))
Приятного аппетита!
Без заголовка
12-09-2007 10:27
Это цитата сообщения Донна_Соль Оригинальное сообщение
Макароны. Ху из ху?
*Спагетти - круглые средней толщины макароны от 30 см в длину. В переводе - "маленькие веревки".
*Лингвини - плоские узкие макароны, чуть длиннее спагетти, "маленькие язычки".
*Фетуччине - плоские ленточки, более широкие, чем лингвини.
*Тальятелле - такой же ширины, как и фетуччине, но не такие плоские.
*Фарфалле - "бантики" или "бабочки".
*Пенне - перья, прямые, средней длины трубки, часто с бороздками.
*Каннеллони - длинные толстые трубки; в переводе - "крупный тростник".
*Фузилли - спиральки средней длины.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Донна_Соль Оригинальное сообщение
Макароны. Ху из ху?
*Спагетти - круглые средней толщины макароны от 30 см в длину. В переводе - "маленькие веревки".
*Лингвини - плоские узкие макароны, чуть длиннее спагетти, "маленькие язычки".
*Фетуччине - плоские ленточки, более широкие, чем лингвини.
*Тальятелле - такой же ширины, как и фетуччине, но не такие плоские.
*Фарфалле - "бантики" или "бабочки".
*Пенне - перья, прямые, средней длины трубки, часто с бороздками.
*Каннеллони - длинные толстые трубки; в переводе - "крупный тростник".
*Фузилли - спиральки средней длины.
Без заголовка
08-09-2007 12:22
Это цитата сообщения ГеоСлавка Оригинальное сообщение
торт "Зебра"
Этому рецепту меня научила моя мама:)
Итак,
основная масса:
3 яйца
1 стакан сах. песка
1 стакан сметаны
0,5 ч.л. соды
немножко соли
1 стакан муки
Все ингредиенты перемешать и разделить полученное содержимое на 2 части (соответственно, в разные миски).
В одну мы добавляем 2 ст.л. какао.
В другую - 2 ст. л. муки.
Опять же перемешиваем.
Форму или сковороду, в которой вы будете запекать промазать хорошо сливочным маслом. На середину формы выливаем по 1 ст. л. содержимого из каждой миски (чередуем). Помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Пока занимаемся глазурью:
50 гр. слив. масла;
2 ст.л. сах. песка;
2 ст. л. молока;
2 ч.л. какао.
Смешать и варить на газу 5 минут
Горячий пирог полить глазурью и поставить на стол. Не надо ставить его обратно в духовку, т.к. глазурь растечется и не получится ожидаемого результата))
Приятного аппетита!!!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ГеоСлавка Оригинальное сообщение
торт "Зебра"
Этому рецепту меня научила моя мама:)
Итак,
основная масса:
3 яйца
1 стакан сах. песка
1 стакан сметаны
0,5 ч.л. соды
немножко соли
1 стакан муки
Все ингредиенты перемешать и разделить полученное содержимое на 2 части (соответственно, в разные миски).
В одну мы добавляем 2 ст.л. какао.
В другую - 2 ст. л. муки.
Опять же перемешиваем.
Форму или сковороду, в которой вы будете запекать промазать хорошо сливочным маслом. На середину формы выливаем по 1 ст. л. содержимого из каждой миски (чередуем). Помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Пока занимаемся глазурью:
50 гр. слив. масла;
2 ст.л. сах. песка;
2 ст. л. молока;
2 ч.л. какао.
Смешать и варить на газу 5 минут
Горячий пирог полить глазурью и поставить на стол. Не надо ставить его обратно в духовку, т.к. глазурь растечется и не получится ожидаемого результата))
Приятного аппетита!!!
Без заголовка
08-09-2007 12:10
Это цитата сообщения Дарья_Моисеева Оригинальное сообщение
персол на спине...
я влюбчива и оттого, наверное, свои шедеврики пересаливаю иногда... !набрала море способов спастись, некоторыми - делюсь:
если пересолен суп
докиньте картошки чишеной, а потом выловите.
добавьте в него сметаны или лимонного сока...
перед супом подайте очень острые закуски...
пересолен салат с маслом... просто слейте старое масло и долейте новое.. положите зелень, лучше всего салат или тот же вареный картофель...
в салат с майонезом положите сметаны
в салат со сметаной долейте сливок
если пересолено мясо:
курица: снимите шкурку,натрите лимоном
свинина: залейте молоком, дайте постоять, обжарьте(отварите, потушите) повторно
говядина:посахарите, добавьте лимонного сока или добавьте в соус яблоки
баранина: срежьте жир, отмиочите в квасе, доготовьте
дичь: добавляйте зелень, как можно больше
гарнир.
проще всего сварить новый, но:
гречку мешайте с молоком или сметаной
рис общарьте на оливковом масле с лимонным соком,
бобовые мне спасти не удалось
макороны- побольше в них масла сливочного
картошку сложно пересолить
ВСЕМ УДАЧИ) приятного аппетита
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Дарья_Моисеева Оригинальное сообщение
персол на спине...
я влюбчива и оттого, наверное, свои шедеврики пересаливаю иногда... !набрала море способов спастись, некоторыми - делюсь:
если пересолен суп
докиньте картошки чишеной, а потом выловите.
добавьте в него сметаны или лимонного сока...
перед супом подайте очень острые закуски...
пересолен салат с маслом... просто слейте старое масло и долейте новое.. положите зелень, лучше всего салат или тот же вареный картофель...
в салат с майонезом положите сметаны
в салат со сметаной долейте сливок
если пересолено мясо:
курица: снимите шкурку,натрите лимоном
свинина: залейте молоком, дайте постоять, обжарьте(отварите, потушите) повторно
говядина:посахарите, добавьте лимонного сока или добавьте в соус яблоки
баранина: срежьте жир, отмиочите в квасе, доготовьте
дичь: добавляйте зелень, как можно больше
гарнир.
проще всего сварить новый, но:
гречку мешайте с молоком или сметаной
рис общарьте на оливковом масле с лимонным соком,
бобовые мне спасти не удалось
макороны- побольше в них масла сливочного
картошку сложно пересолить
ВСЕМ УДАЧИ) приятного аппетита
Без заголовка
08-09-2007 12:03
Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Печеные овощи или Антипасти
[308x255]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Иван_Мудаков Оригинальное сообщение
Печеные овощи или Антипасти
[308x255]Антипасти - закуски, предваряемые основное блюдо. Основное блюдо у итальянцев - это, само собой, макароны (паста). Так вот, антипасти подогревает аппетит. Чаще всего это печеные овощи в оливковом масле, грибы или острые колбасы. Овощи режут на круги, "купают" в оливковом масле, сверху разбрасывают толченый чеснок, черный перец и крупную соль
кабачок
баклажан
острый перец
перцы разных цветов
батат
картофель (предварительно отварить)
головки чеснока (неочищенные разрезать поперек и смазать оливковым маслом)
тмин
семена кинзы
оливковое масло (1/2 стакана)
уксус бальзамический
Я запекаю овощи 30-40 минут под фольгой, все зависит от самих овощей (следует проверить через 20 минут). Потом снимаю фольгу и пеку еще минут 10-15 до красивой позолоты.
Затем, овощи можно подать сразу с пылу с жару, а можно приготовить антипасти.
На круглую тарелку, начиная с края, по кругу уложить ряд кабачков, ниже баклажаны, затем батат, очищенные от кожуры и семян перцы, так, чтобы образовалась цветная гамма. Можно разбросать печеные помидоры "шерри". В центре уложить половинки головок чеснока. Весь этот ковер слегка сбрызнуть бальзамическим уксусом, накрыть пленкой. Поставить на ночь в холодильник.
Утром овощи настоятся, вкус будет насыщенным и чуточку средиземноморским.
Жители Италии, поправьте меня, если увидите неточности.
Без заголовка
07-09-2007 00:43
Это цитата сообщения besxvostaja Оригинальное сообщение
Пироженое "Картошка"
Пироженое "Картошка":
1 кг печенья ("привет", "земляничное")
1 баночка сгущенки
200 г сливочного масла
5 ч.л. какао
3-4 ст.л. вина
* открытой бутылки вина не оказалось, добавили 4 ч.л.
Печенье пропустить через мясорубку или размолоть на кухонном комбайне.
[показать]
Сгущенку перемешать с маслом.
Добавить какао и вино.
Затем добавить печенье и все хорошенько перемешать.
[показать]
Из получившейся массы сформировать пирожные в виде картошки. Можно сделать "росточки". Для этого растереть 1 ст.л. сливочного масла с 1 ч.л. сахара. С помощью кондитерского шприца сделать "росточки". Поставить пирожные в холодильник на 5-6 часов.
[показать]
[показать]
Приятного аппетита!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения besxvostaja Оригинальное сообщение
Пироженое "Картошка"
Пироженое "Картошка":
1 кг печенья ("привет", "земляничное")
1 баночка сгущенки
200 г сливочного масла
5 ч.л. какао
3-4 ст.л. вина
* открытой бутылки вина не оказалось, добавили 4 ч.л.
Печенье пропустить через мясорубку или размолоть на кухонном комбайне.
[показать]Сгущенку перемешать с маслом.
Добавить какао и вино.
Затем добавить печенье и все хорошенько перемешать.
[показать]Из получившейся массы сформировать пирожные в виде картошки. Можно сделать "росточки". Для этого растереть 1 ст.л. сливочного масла с 1 ч.л. сахара. С помощью кондитерского шприца сделать "росточки". Поставить пирожные в холодильник на 5-6 часов.
[показать] [показать]Приятного аппетита!
Без заголовка
04-09-2007 22:36
Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение
Цветная капуста в сметанном соусе
Цветную капусту разобрать на соцветия. Разогреть сковороду, налить растительного масла и выложить капусту. Мелко порубить помидорку и добавит к капусте, посолить. Добавить пол стакана воды и тушить 10-15 минут. Сделать соус: смешать 100 гр. сметаны, ложку муки и выдавить зубчик чеснока. Добавить соус в капусту и тушить еще 5 минут
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение
Цветная капуста в сметанном соусе
Цветную капусту разобрать на соцветия. Разогреть сковороду, налить растительного масла и выложить капусту. Мелко порубить помидорку и добавит к капусте, посолить. Добавить пол стакана воды и тушить 10-15 минут. Сделать соус: смешать 100 гр. сметаны, ложку муки и выдавить зубчик чеснока. Добавить соус в капусту и тушить еще 5 минут
Без заголовка
04-09-2007 22:35
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Пирог
Печь его просто и быстро, а главное-не дорого и вкусно!
приготовление
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Пирог
Печь его просто и быстро, а главное-не дорого и вкусно!
Comedy Club
30-08-2007 11:12
Случай у домофона
Москва. 3 часа ночи. Минус 20 градусов.
М: - Ту-ту-ту-ту-трр… Тррр..
Г: - Кто?
М: - Эта… почтальон, откройте, пожалуйста.
Г: - Хе! У почтальона есть свой ключ.
М: - А… он потерял ключ. Я.. потерял. Почтальон это, откройте
Г: - У него есть дубликат
М: - О.. Он.. Он.. сломал дубликат..
Г: - И вообще, почтальон у нас – она.
М: - А…а…она сделала операцию по изменению пола и потерял ключ. Откройте.
Г: - Тогда какая у него фамилия?
М: - А может это скорая к вам, вот, в 36 квартиру!
Г: - В этом подъезде 35 квартир
М: - А я таджик!
Г: - А чё тебе здесь надо?
М: - Я пришел достраивать 36-ю квартиру, в которую сейчас скорая приедет.. откройте!
Г: - Ночь на дворе!
М: - Какая ночь на дворе? Я сова!
Г: - Так сова или таджик?
М: - Я не понимаю, вы орнитолог или фашист? Откройте дверь, я вам говорю!
Г: - Допустим, фашист. Не открою!
М: - Слушайте, если вы не откроете дверь, то ваш подъезд останется без горячей воды еще на неделю!
Г: - Теперь ты уже сантехник?
М: - Еще минута бесполезного разговора и я буду участковый – на хрен выселю весь ваш подъезд в спальный район. Открывайте уже, холодно!
Г: - Я не боюсь участкового, мороза и мне пофиг, я могу с вами час вот так разговаривать.
М: - А если я представитель Организации Объединенных Наций в вашем подъезде? Пресс-атташе Коффи Анана в 36 квартире! Открывайте!
Г: - Нечего неграм делать в нашем подъезде! и не открою!
М: - Землянин! Вашей цивилизации грозит опасность! Я представитель касты пупизоидов внутренней галактики должен добраться до анигилиторного корпуса, который расщепляет все сущее в вашем подъезде. Если я не выключу расщепитель всего сущего, вашей цивилизации конец!
Г: - Ссать пришел?!
М: - Я думаю, что это более чем скромная плата за то, что мы оставляем жизнь вашей цивилизации, откройте, землянин!
Г: - Ладно, пупизоид, открываю. Только зайди в 35 квартиру, помоги нам телек вытащить…. Колян, драгоценности забрал? Там еще под кроватью шуба была, давай….
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Случай у домофона
Москва. 3 часа ночи. Минус 20 градусов.
М: - Ту-ту-ту-ту-трр… Тррр..
Г: - Кто?
М: - Эта… почтальон, откройте, пожалуйста.
Г: - Хе! У почтальона есть свой ключ.
М: - А… он потерял ключ. Я.. потерял. Почтальон это, откройте
Г: - У него есть дубликат
М: - О.. Он.. Он.. сломал дубликат..
Г: - И вообще, почтальон у нас – она.
М: - А…а…она сделала операцию по изменению пола и потерял ключ. Откройте.
Г: - Тогда какая у него фамилия?
М: - А может это скорая к вам, вот, в 36 квартиру!
Г: - В этом подъезде 35 квартир
М: - А я таджик!
Г: - А чё тебе здесь надо?
М: - Я пришел достраивать 36-ю квартиру, в которую сейчас скорая приедет.. откройте!
Г: - Ночь на дворе!
М: - Какая ночь на дворе? Я сова!
Г: - Так сова или таджик?
М: - Я не понимаю, вы орнитолог или фашист? Откройте дверь, я вам говорю!
Г: - Допустим, фашист. Не открою!
М: - Слушайте, если вы не откроете дверь, то ваш подъезд останется без горячей воды еще на неделю!
Г: - Теперь ты уже сантехник?
М: - Еще минута бесполезного разговора и я буду участковый – на хрен выселю весь ваш подъезд в спальный район. Открывайте уже, холодно!
Г: - Я не боюсь участкового, мороза и мне пофиг, я могу с вами час вот так разговаривать.
М: - А если я представитель Организации Объединенных Наций в вашем подъезде? Пресс-атташе Коффи Анана в 36 квартире! Открывайте!
Г: - Нечего неграм делать в нашем подъезде! и не открою!
М: - Землянин! Вашей цивилизации грозит опасность! Я представитель касты пупизоидов внутренней галактики должен добраться до анигилиторного корпуса, который расщепляет все сущее в вашем подъезде. Если я не выключу расщепитель всего сущего, вашей цивилизации конец!
Г: - Ссать пришел?!
М: - Я думаю, что это более чем скромная плата за то, что мы оставляем жизнь вашей цивилизации, откройте, землянин!
Г: - Ладно, пупизоид, открываю. Только зайди в 35 квартиру, помоги нам телек вытащить…. Колян, драгоценности забрал? Там еще под кроватью шуба была, давай….