В районе моей первой горы - Тютюбаши (4460 м), Адырсу, Кабардино-Балкария.

Снимок с сайта альплагеря Уллутау.

Давно это было.

[показать]

Вот еще кодовая фраза. Не помню, кто автор, но помню, от кого услышал:

"Я жизнь поставил бы на карту,
Чтоб только оказаться в Тарту..."


География, правда, теперь другая.

Это цитата сообщения Записки_поваренка Оригинальное сообщение

Не знаю, как это назвать. Если по содержанию, то это тушеные с овощами и сметаной куриные желудки и сердечки.
Мне очень нравится.
Итак

Нам понадобится:
1 упаковка куриных желудков
1 упаковка куриных сердечек
2 луковицы
2 морковки
1 сладкий перец
2-3 помидора
упаковка сметаны (250 мл)
соль, специи - по вкусу

Как готовить:
1. Луковицы и морковь измельчаем. Берем большую глубокую сковороду, разогреваем растительное масло. Обжариваем сначала лук, затем добавляем морковь. Пассеруем пока овощи не приобретут красивый золотистый цвет.
2. Мелко режем сладкий перец (предварительно очистив его от ножки и семян) и помидоры. Добавляем в поджарку.
3. Пока овощи обжариваются, желудочки промываем и режем на более мелкие кусочки. Сердца промываем.
4. Желудки и сердца добавляемк овощам. Перемешиваем и доливаем воды (лучше горячей) так, чтобы выровнять уровень гущи и воды. Добавляем по вкусу соль, перец, специи. Можно положить несколько листиков лаврушки.
5. Уменьшаем огонь до минимального и тушим блюдо 1,5-2 часа, периодически помешивая и доливая воды, в случае необходимости. Бульон должен сильтно выпариться и загустеть.
6. Добавляем в практически готовую смесь банку сметаны, вымешиваем, даем покипеть на небольшом огне еще минут 5.
7. Собственно, можно есть :) Приятного аппетита :)

Сложность: (я бы не сказала, что это сложно, правда долго)

Съедобность:

Набрел в сети на байки от Ланцберга. К примеру:

Молчание и золото

Рассказывают...
...Что когда в Советский Союз должен был вернуться Александр Вертинский и ему уже приготовили квартиру в Москве, живший через стенку профессор каких-то интеллектоемких наук пришел в панику: он представил себе, как из соседней квартиры начнут доноситься пассажи, рулады и фиоритуры -- и научным его занятиям настанет конец.

И вот певец приехал. И -- тишина. День, неделю, другую...
Профессор набрался храбрости и постучал в соседскую дверь. Открыл Вертинский:
-- Чем могу быть полезен?
-- Понимаете, товарищ артист, -- произнес профессор, -- я вот уже несколько дней с трепетом ожидаю начала Ваших упражнений в области вокала, а у Вас все тихо да тихо...
-- Что Вы, батенька, -- ответил великий бард, -- я, поди, тридцать лет
задаром рта не раскрываю!


читать анекдоты от Ланцберга - из мира бардов и вокруг...

...я помню, как из тьмы былого...


Бертольт Брехт

ПОСЕЩЕНИЕ ИЗГНАННЫХ ПОЭТОВ

Когда - во сне - он вошел в хижину
Изгнанных поэтов, в ту, что рядом с хижиной
Изгнанных теоретиков (оттуда доносились
Смех и споры), Овидий вышел
Навстречу ему и вполголоса сказал на пороге:
"Покуда лучше не садись. Ведь ты еще не умер.
Кто знает,
Не вернешься ли ты еще назад? И все пойдет по-прежнему, кроме того,
Что сам ты не будешь прежним". Однако подошел
Улыбающийся Бо Цзюй-и и заметил, глядя сочувственно:
"Любой заслуживает кары, кто хотя бы однажды сказал о несправедливости".
А его друг Ду Фу тихо промолвил: "Понимаешь, изгнание
Не место, где можно отучиться от высокомерия".
Однако куда более земной,
Совершенно оборванный, Вийон предстал перед ними и спросил: "Сколько
Выходов в твоем доме?" А Данте отвел его в сторону,
Взял за рукав и пробормотал: "Твои стихи,
Дружище, кишат погрешностями, подумай
О тех, в сравненьи с которыми ты - ничто".
Но Вольтер прервал его: "Считай каждый грош,
Не то тебя уморят голодом!"
"И вставляй шуточки!" - воскликнул Гейне.
"Это не помогает, -
Огрызнулся Шекспир. - С приходом Якова
Даже мне запретили писать".
- "Если дойдет до суда,-
Бери в адвокаты мошенника! - посоветовал Еврипид. -
Чтобы знал дыры в сетях закона". Смех
Не успел оборваться, когда из самого темного угла
Послышался голос: "А знает ли кто твои стихи
Наизусть? И те, кто знает,
Уцелеют ли они?" - "Это забытые, -
Тихо сказал Данте, -
Уничтожили не только их тела,
их творения также".

Смех оборвался. Никто не смел даже переглянуться.
Пришелец
Побледнел.

"как хороши, как свежи были рожи..."

"как хороши, как свежи были розги..."

"как хороши, как свежи были ростбифы..."


Бедный Северянин. Игорь. Надо же, как попал...

Плюс 32 в собственной тени - не шутки.

Черепаха, переползающая тропинку на горе Кармила, что в Иерусалимском коридоре. К вечеру переползет.

[показать]

Малинник на крайнем севере, у ливанской границы, в ущелье Дишон.

(Малиной это здесь называют, а так на ежевику больше похоже.)

[показать]

С Подачи Пассионарного Пользователя EXO, открыл одностишия ранее неизвестного мне автора-шансонье: Ольга Арефьева, которая, должно быть, и так достаточно знаменита в своей стране.

Выхватываю несколько щепоток:


Я не сдурела. Я вообще такая.

Прижмись ко мне мобильным телефоном...

Нас с поприща любовного попёрли...

Постой вот здесь. О нет, ложись скорее.

"Нахал" - совсем не значит "прекратите"!

Мы невостребованы. Но и непродажны!

Громи буржуев! (Спонсоров не трогать!)


(c) Ольга Арефьева

Вот оно, докопались наконец:

Дневник вредит здоровью ведущего?
--------------------------------------------------------------------------------
10.09 08:44 | MIGnews.com
--------------------------------------------------------------------------------

Доктор Дэвид Шеффилд из университета Стаффордшира (Великобритания) обнаружил, что состояние здоровья людей, ведущих дневники, гораздо хуже, чем у тех, кто не описывает свою жизнь на бумаге.

Оказалось, "дневниковеды" чаще страдают от головных болей, бессонницы, проблем с пищеварением и "социальной неповоротливости". Это открытие противоречит общепринятой точке зрения, будто бы люди легче справляются с травмирующими событиями, если пишут об этом.

читать дальше, если не страшно...

Горные тирольские тропы часто пробираются через низкорослый можжевельник - обычно там, где начинает кончаться лес и начинает начинаться победное альпийское разнотравье и разноцветье. (Потом оно переходит в осыпи и морены, затем скалы, снежники, ледники...)

А еще эта утраченная граппа-можжевеловка...

И вспомнился вот этот кристалл:


Николай Заболоцкий

МОЖЖЕВЕЛОВЫЙ КУСТ

Я увидел во сне можжевеловый куст,
Я услышал вдали металлический хруст,
Аметистовых ягод услышал я звон,
И во сне, в тишине, мне понравился он.

Я почуял сквозь сон легкий запах смолы.
Отогнув невысокие эти стволы,
Я заметил во мраке древесных ветвей
Чуть живое подобье улыбки твоей.

Можжевеловый куст, можжевеловый куст,
Остывающий лепет изменчивых уст,
Легкий лепет, едва отдающий смолой,
Проколовший меня смертоносной иглой!

В золотых небесах за окошком моим
Облака проплывают одно за другим,
Облетевший мой садик безжизнен и пуст...
Да простит тебя бог, можжевеловый куст!

1957

Вспомнил, из прошлого века.
Жаль, что попал в невидимую тогда цель.


Самсон и Далила

И город, прикрытый плешинкой,
Уже погружается в сон,
И грубой цирюльной машинкой
От битв отрешенный Самсон...

Казалось: закончена ловля,
Пиров назначается час...
Но вот уже дрогнула кровля -
Никто не спасется из нас.

Это цитата сообщения Alice_M Оригинальное сообщение

За вредность существования в мире жавронков совам нужно давать или молоком, или деньгами. Полчетвертого образовались силы слететь с насеста, раззявив выпуклые глаза. Начинаю хлопать крыльями.

висячий камень
обнаруженный на террасе тирольского замка
в краю восходящих яблок

[показать]

Это цитата сообщения Alice_M Оригинальное сообщение

Будь я любым "логом" - психо или социо - я бы не устояла перед искушением завизжать, нарыв эту золотую жилу: идею лиру. Все ли понимают ее потрясающий уфологический смысл, ее консуэльское значение?
Я люблю лиру. Лиру мне - любовник, муж и друг-собеседник: универсальный - с тысячью лиц. Я статистична: одинокая женщина в отсутствие "личной жизни". Я не статистична: неодинокие женщины в присутствии личной жизни приходят в лиру, как к личному парикмахеру и косметичке. Неодинокие мужчины - как в паб и казино.
Что такое личная жизнь? Я не стану слушать про сантиметры членов и килограммы грязных носков. У меня были тонны и километры, но одиночество и жизнь, как сиамская операция разделения - не удались. Личная жизнь: жизнь личности - кто посмеет сказать, что я мертва?
Я - живее иных живых. Однако - лиру.
У Кокто пьеса - Одинокий голос человека - где, все действие, женщина разговаривает по телефону, который - в конце: ясно! - отключен.
Женщина - разговаривает: пьеса - об одиноком разговоре.
Есть масса пьес об одиночестве: Кокто, Пианистка, Гамлет.
Меня не отпускает идея лиру и слово "депривация".
Это слово - из недавних, но я давно знаю французское deprive - деприве: лишенный.
Чего лишены жители лиру? Что ищут эти Агасферы, разговаривающие в телефонную трубку сети? Какой горб они укладывают у алтаря монитора, как интимную и многострадальную жертву, дромадеры лиру? Отчего - успешные, счастливые, смеющиеся - их стада пасутся на сайте, начинающемся с live?
Со мной-то - все ясно: я не о себе. Я вглядываюсь в лицо спутника, выбранного для жизни-live, чувственный аналитик. Но вы?
Замужние, женатые, карьерные, удовлетворенные физически и эмоционально.
Или?
Чего лишены ВЫ, у которых впереди - жизнь, и друзья, и возлюбленные реальных членов? Неужели: рассказ о - покупке, бутылке, блузке, борще и сердечной тоске зависает в воздухе, пока провайдер или корпорационный трафик не выведут на прогулку вашу насидевшуюся в одиночестве душу?
Негатив-антипод карты: счастье пишем - лиру в уме.
Тема диссертации: депривация личности и лиру - как способ компенсации.
Я исследую свою наркозависимость от вас, я не хочу с ней расставаться, но претендую знать причины, чтобы контролировать ситуацию, как звучащий гордо человек.
Неужели мы так одиноки - все! - и милосердный Всевышний посылает утешение для своих детей.
www.consuelo.li.ru

Это цитата сообщения Записки_поваренка Оригинальное сообщение

Итак, один из моих любимейших супов.

Надо:
2 копченых куриных ноги
2 плавленых сырка "для супа"
1 луковица
1 морковь
4 картофелины
10-15 средних шампиньонов
100 г замороженой кукурузы

Процесс приготовления:
1. Заливаем курицу горячей водой и варим бульон
2. Когда бульон станет насыщенным, вынимаем курицу, мелко режем сырки и бросаем их в кипящий бульон, помешиваем, чтобы растворились.
3. Отделяем куриное мясо от костей, измельчаем, добавляем в кипящий бульон.
4. Картофель чистим, режем соломкой и добавляем в суп.
5. Морковь, лук и грибы также режем соломкой, обжариваем на растительном масле довольно сильно и... правильно, туда же, в бульон.
6. Одновременно высыпаем в суп кукурузу.
7. Даем покипеть еще минут 15.

Суп готов :)

Сложность:

Съедобность:

Это цитата сообщения Cale Оригинальное сообщение

дуэнде (el duende) - основа всего во фламенко, а если смотреть шире, то и в любом искусстве, это особое ощущение, воодущевление, вдохновение, которое охватывает и переполняет творящего, появление дуэнде не зависит от каких-либо объективных причин, дуэнде приходит и уходит, как порыв резкого ветра - не поймешь, откуда прилетел и куда унесся...

о дуэнде

Люстра в бенедиктинском аббатстве.

Этталь, Бавария

[показать]

Император Людвиг IV "Баварец" в 1330 основал это аббатство для бенедиктинского ордена. Фасад добавили в начале 18-ого века, а купол - после пожара 1774 года.

Этталь, Бавария. 16.07.2004

[показать]

Это цитата сообщения raf_sh Оригинальное сообщение

Предупреждения:

1) не на правах рекламы
2) содержит непечатную лексику

читать дальше