Чем безупречней человек снаружи, тем больше демонов у него внутри.

Надежда, белою рукою
сыграй мне что-нибудь такое,
чтоб краска схлынула с лица,
как будто кони от крыльца.

Сыграй мне что-нибудь такое,
чтоб ни печали, ни покоя,
ни нот, ни клавиш и ни рук…
О том, что я несчастен, врут.

Еще нам плакать и смеяться,
но не смиряться, не смиряться.
Еще не пройден тот подъем.
Еще друг друга мы найдем…

Все эти улицы — как сестры.
Твоя игра — их говор пестрый,
их каблуков полночный стук…
Я жаден до всего вокруг.

Ты так играешь, так играешь,
как будто медленно сгораешь.
Но что-то есть в твоем огне,
еще неведомое мне.

Почему мы исчезаем,
превращаясь в дым и пепел,
в глинозем, в солончаки,
в дух, что так неосязаем,
в прах, что выглядит нелепым,-
нытики и остряки?

Почему мы исчезаем
так внезапно, так жестоко,
даже слишком, может быть?
Потому что притязаем,
докопавшись до истока,
миру истину открыть.

Вот она в руках как будто,
можно, кажется, потрогать,
свет ее слепит глаза…
В ту же самую минуту
Некто нас берет под локоть
и уводит в небеса.

Это так несправедливо,
горько и невероятно —
невозможно осознать:
был счастливым, жил красиво,
но уже нельзя обратно,
чтоб по-умному начать.

Может быть, идущий следом,
зная обо всем об этом,
изберет надежный путь?
Может, новая когорта
из людей иного сорта
изловчится как-нибудь?

Все чревато повтореньем.
Он, объятый вдохновеньем,
зорко с облака следит.
И грядущим поколеньям,
обоженным нетерпеньем,
тоже это предстоит.

Быстро молодость проходит, дни счастливые крадет.
Что назначено судьбою — обязательно случится:
то ли самое прекрасное в окошко постучится,
то ли самое напрасное в объятья упадет.

Так не делайте ж запасов из любви и доброты
и про черный день грядущий не копите милосердье:
пропадет ни за понюшку ваше горькое усердье,
лягут ранние морщины от напрасной суеты.

Жаль, что молодость мелькнула, жаль, что старость коротка.
Все теперь как на ладони: лоб в поту, душа в ушибах…
Но зато уже не будет ни загадок, ни ошибок —
только ровная дорога до последнего звонка.

Для зефиросэндвичей в первую очередь нужно испечь печенье. Процесс достаточно трудо- и времязатратный, поэтому лучше это сделать заранее, хоть и за неделю - с печеньками ничего не случится.
Для песочного теста потребуется:
- сливочное масло (82,5%) 400 г
- яйца куриные 2 шт.
- мука 670 г
- сахарная пудра 260 г
- разрыхлитель 2 ч.л.
- соль 2 щепотки




Все ингридиенты должны быть комнатной температуры, их нужно заранее выложить из холодильника. Всё, кроме муки, выложить в чашу миксера.




Смешать миксером на средней скорости до консистенции гладкой однородной массы. Лучше всего использовать насадку "лопатка".




После этого всыпать муку и перемешивать еще 15 секунд, пока не образуются крошки.




Руками слепить крошки в мягкий комок, муку добавлять не нужно. Положить тесто в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник на 2-3 часа. Оно должно быть холодным при раскатывании.




Отрезаем одну четвертую теста, остальное возвращаем в холодильник. Аккуратно раскатываем на силиконовом коврике, фольге или бумаге для выпечки в слой толщиною 2-3 мм.




Вырезаем круги диаметром 8-9 см, остатки теста собираем и убираем в холодильник. Переносим силиконовый коврик (фольгу, бумагу для выпечки) вместе с печеньками на противень и ставим в духовку (режим верхний и нижний подогрев или конвекция), разогретую до 180 градусов на 10 минут.




Печенье должно быть светлым, сначала оно мягкое и хрупкое, по мере остывания становится твердым. Порцию за порцией выпекаем всё тесто. У меня получается 60-70 печенек (зависит от их толщины). На один сэндвич идет две печеньки, значит получается 30-35 зефиросэндвичей.

IV
Тронь меня — и ты тронешь сухой репей,
сырость, присущую вечеру или полдню,
каменоломню города, ширь степей,
тех, кого нет в живых, но кого я помню.

Тронь меня — и ты заденешь то,
что существует помимо меня, не веря
мне, моему лицу, пальто,
то, в чьих глазах мы, в итоге, всегда потеря.

V
Я говорю с тобой, и не моя вина
если не слышно. Сумма дней, намозолив
человеку глаза, так же влияет на
связки. Мой голос глух, но, думаю, не назойлив.

Это — чтоб слышать кукареку, тик-так,
в сердце пластинки шаркающую иголку.
Это — чтоб ты не заметил, когда я умолкну, как
Красная Шапочка не сказала волку.

Девушки, которых мы обнимали
С которыми мы спали,
Приятели, с которыми мы пили,
Родственники, которые нас кормили и все покупали,
Братья и сестры, которых мы так любили,
Знакомые, случайные соседи этажом выше,
Наши однокашники, наши учителя — да, все вместе,
— Почему я их больше не вижу,
Куда они исчезли?
Приближается осень, какая по счету приближается осень,
Новая осень незнакомо шумит в листьях,
Вот опять передо мною проезжают, проходят ночью,
В белом свете дня — красные неизвестные лица.
Неужели все они мертвы, неужели это правда.
Каждый, который любил меня, обнимал, так смеялся,
Неужели я не услышу издали крик брата,
Неужели они ушли,
А я остался?
Здесь один , между старых и новых улиц,
Прохожу один, никого не встречаю больше,
Мне нельзя входить: чистеньких лестниц узость
И чужие квартиры звенят над моей болью.
Ну, звени, звени, новая жизнь над моим плачем,
К новым, каким по счету, любовям привыкать, потерям,
Незнакомым лицам, чужому шуму и к новым платьям,
Ну, звени, звени, закрывай передо мною двери.
Ну, шуми надо мной своим новым, широким флагом,
Тарахти подо мной, отражая мою тень
Своим камнем твердым,
Светлым камнем своим маячь из мрака,
Оставляя меня, оставляя меня моим мертвым.

Вы вошли в жизнь – погасите воображение. Ваше воображение чернит тёмное, осветляет серое. Воображение делает неудачи несчастьями, удачи – счастьем. Красавицу – другом. Друга – красавцем. Кота делает умным. Сына – талантливым.
Ваше воображение делает себя бездарным и несчастным. Жену – счастливой. Куда деваться, если вы несёте этот мир с собой. Реальность гораздо симпатичнее. Любое путешествие это подтвердит. Там вы видите, что могут придумать разные люди. А в воображении лишь то, что вы.
А когда вы вдруг воображаете, что вас кто-то полюбил, и начинаете как-то по-особому смотреть, и даже молчащий телефон не убеждает – это всё ничего… Но вы начинаете приставать к той женщине, обижаться на неё, подолгу не звонить, воображая, как она там страдает – и вы начинаете сохнуть, а она – полнеть. Вы примитивно и грузно влюблены или воображаете, что влюблены, что одно и то же.
Вы же воображаемыми болезнями болеете так же, как настоящими. И худеете, и желтеете, и слабеете. Воображаемая любовь, видимо, и есть настоящая. Вы ошибаетесь только в любимой. Её любовь и мучения представляются вам страшными. Вы даже пробуете уберечь её от самоубийства. Как жаль, что вы не можете одновременно быть на двух местах. На её и на своём.
Выключите воображение. Вы не писатель – вы мыслитель. Вы живы и здоровы. Ваше молчание, которое кажется вам страшным, иногда её удивляет и она звонит томно-тревожно, зная, с кем имеет дело.
Выключите воображение. И все, кто долго не видел вас, отойдут от телефонов.И все, кто безумно вас любит, займутся буднями и не вспомнят, где вы в данный момент.
Выключите воображение. И напомнит о вас кто-то случайный, приехавший издалека:
- А где, - скажет он, перечисляя.
- А где-то у меня тут телефон… Михаил, мы тут собираемся. Собраться нет ли желания?
Выключите воображение. Не играйте отказом. Так же, как они вас вспомнили, так и вы их… Как они молчали три года, так замолчат ещё на пять.
Откликайтесь и выезжайте из воображения туда, где вас вспомнят и встретят. А преувеличенная радость с обеих сторон вполне компенсирует недостаток денег на ресторан.
Кстати, о деньгах.
Выключите воображение. И вы увидите соседа не богатым и счастливым, а крупно замотанным и регулярно встревоженным.
Выключите воображение. И вы увидите яхту олигарха не лайнером, а сборищем механизмов, которые регулярно жрут мазут, тосол, масло, огурцы, виски, лёд, коньяк, завтраки, обеды. Вы увидите сборище людей, мрачный экипаж, недовольных горничных, нечистого шеф-повара, вороватую команду и ненадёжный офицерский состав.
Выключите воображение. И вы почувствуете, как эту яхту качает в открытом океане. Как блюют высокие гости и как вам надоела эта женщина, а её некуда убрать с яхты, только утопить. И куда бы вы не подошли, вас ждут демонстранты с лозунгом “Вор и убийца! Прочь от берегов Италии, убирайся в свою Гватемалу”.
Выключите ваше воображение. А без вашего воображения жить на яхте не удобнее, чем в отеле. И тот, кто живёт на яхте – живёт в вашем воображении. На самом деле его там никогда нет. Там валяется его молодая жена, которую он там держит под присмотром команды и которая грызёт канаты от тоски и пьёт, пьёт и страшно ругается матом через свой нежный и красивый рот. В своём воображении поцелуйте её и услышите, что она скажет.
Выключите воображение. И Новый год в Африке вместе с жарой и пылью, и плохой компанией, и массой водки, и скукой, заставит вас вообразить Новый год в Москве, в снегу, в Доме Актёра среди знакомых прекрасных лиц, стихов, песен.
Вообразили? Так где лучше Новый год? Конечно, в Москве, в лесу, в снегу, в санях, в руках с хохочущей любимой, в тёплой шубе…
А теперь выключите воображение: ни саней, ни шубы, ни лошадей в Москве, а компания рванула в Эмираты.
Теперь опять выключайте воображение, вы всё равно опоздали. Гостиницу бронируют за два месяца.
Воображение у вас работает, а голова – нет. Паспорт не поменяли. Билеты не заказали. Да и денег вам не хватает на любой вариант.
Тогда садитесь, выключайте воображение и начинайте соображать.
Ибо, если человек не соображает, он начинает воображать.

Михаил Жванецкий.

Приходит Ученик к Учителю и начинает жаловаться на свою тяжелую жизнь. Попросил совета, что делать, когда и то навалилось, и другое, и третье, и вообще, просто руки опускаются! Учитель молча поднялся и поставил перед собой четыре котелка с водой. В один он кинул деревянную чурку, в другой - морковку, в третий – яйцо, в четвёртый – раздавленные зёрна кофе. Через некоторое время он вынул то, что кинул, из воды.
- Что изменилось? - спросил Учитель.
- Ничего… - ответил Ученик.
Учитель молча кивнул и поставил эти четыре котелка с водой на огонь. Когда вода закипела, он снова кинул в один деревянную чурку, в другой - морковку, в третий – яйцо, в четвёртый – раздавленные зёрна кофе. Через некоторое время он вынул деревяшку, морковь, яйцо и налил в чашку ароматный кофе. Ученик, естественно, ничего не понимал.
- Что изменилось? - опять спросил Учитель.
- То, что и должно было случиться. Морковка и яйцо сварились, деревяшка не изменилась, а зёрна кофе растворились в кипятке, - ответил Ученик.
- Это лишь поверхностный взгляд на вещи, - ответил Учитель. - Посмотри внимательней. Морковка разварилась в воде и из твердой стала мягкой, легко разрушающейся. Даже внешне она стала выглядеть по-другому. Деревяшка ничуть не изменилась. Яйцо, не изменившись внешне, внутри стало твердым и ему уже стали не страшны удары, от которых раньше оно вытекало из своей скорлупы. Кофе окрасило воду, придало ей новый вкус и аромат. Вода – это наша жизнь. Огонь – это перемены и неблагоприятные обстоятельства. Морковка, дерево, яйцо и кофе – это типы людей. Они все в тяжелые моменты жизни меняются по разному.
1. Человек-морковь. Таких большинство. Эти люди только в обычной жизни кажутся твердыми. В моменты жизненных передряг они становится мягкими и скользкими. Они опускают руки, винят во всем либо других, либо "непреодолимые внешние обстоятельства". Чуть "придавило", и они уже в панике, психологически раздавлены. Такие "морковки" как правило, легко становятся "жертвам моды", хотят, чтобы "всё было у них, как у людей", именно на них делают свои состояния удачливые торговцы, политики и… предсказатели.
2. Человек-дерево. Таких мало. Эти люди не меняются, остаются самими собой в любых жизненных ситуациях. Они, как правило, хладнокровны, внутренне спокойны, цельны, что-ли. И именно такие люди показывают всем, что и тяжелые жизненных обстоятельства всего лишь жизнь и за черной полосой всегда наступает белая.
3. Человек-яйцо. Это те, кого жизненные невзгоды закаляют, делают крепче! Таких людей очень-очень мало. Именно такие люди в обычной жизни никто, а в тяжелые времена вдруг "твердеют" и упорно преодолевают внешние обстоятельства.
- А как же кофе! - воскликнул ученик.
- О, это самое интересное! Зерна кофе под воздействием неблагоприятных жизненных обстоятельств полностью растворились в окружающей среде, сделав из безвкусной воды вкусный, ароматный и бодрящий напиток! - ответил учитель, с удовольствием прихлебывая ароматный кофе из чашки.
4. Есть особые люди. Их единицы. Они не столько меняются под влиянием неблагоприятных обстоятельств, сколько меняют сами жизненные обстоятельства, превращая их в нечто прекрасное, извлекая пользу из каждой неблагоприятной ситуации и изменяя жизнь всех людей вокруг.

Здание батумского дельфинария. Он был самым первым дельфинарием на территории СССР (на фото новое здание).
Так выглядит "сцена" дельфинария.
Всего выступает 9 дельфинов.
Представление на пять с плюсом - музыкальное сопровождение, работа дрессировщиков, сами животные выше всяких похвал.




Уж чего только ни делали артисты - и гоняли наперегонки, и играли с разными шарами, мячами, обручами, и танцевали парами лезгинку и вальс... Дети просто визжали от восторга, взрослые отбили все ладоши. Я была во многих дельфинариях, но это представление мне показалось самым лучшим, не смотря на то, что выступали только дельфины. Будете в тех краях, сходите обязательно, не пожалеете.

Рядом со зданием дельфинария находится батумский Аквариум. Перед входом красивый фонтанчик с прудиком с золотыми и разными рыбками. Рыбок можно погладить, они довольно большие.
Изнутри Аквариум - это тесное темноватое грязноватое сырое помещение. Вдоль стен по кругу аквариумы со всяко-разными рыбками.
Посреди здоровенный круглый аквариум с большими рыбёхами - белыми и черными осетрами, скатами, и др.
Симпатичная большая черепаха в большом аквариуме. Впечатление от посещения осталось удурчающее. Не советую.

Мы припарковались возле его верхнего северного входа и начали осмотр, постепенно спускаясь вниз к морю. Весь сад поделен на природные зоны со свойственными им растениями. Честно скажу, уже не помню какие фотки из какой зоны. Просто полюбуйтесь видами.




Это розарий парка. Очень красивое место.
Роза плетистая крупным планом.
Какой-то куст с соцветиями, очень похожими на нашу калину, только крупнее и голубого цвета.
Краешек розария.




Бамбуковые рощи и мексиканская секция.




Со смотровых площадок парка открываются замечательные виды. Парк террасами спускается к морю, организован по типу садов Семирамиды.
Вид на Батуми.
Вид вниз на заброшенную железную дорогу вдоль моря, ведущую в Абхазию. Очень редко по ней проходит товарняк до Поти, дальше движения нет. Ботсад расположен в селе Мцване концхи ( Зеленый мыс по-нашему), на фото он действительно зелёный.
Так мы бродили по парку очень долго, пока постепенно не спустились к нижнему южному входу, к морю. Поплескались, подкрепились, проехались на электромобиле через весь парк к верхнему входу и уехали восвояси. По Ботаническому саду можно бродить сутками, и не надоест. Очень комфортное и красивое место, у меня остались приятные впечатления и воспоминания, рекомендую.

Теперь гастрономические впечатления.
Дело в том, что я совсем не гурман, ем мало, в основном здоровую пищу, так что особых впечатлений-то и нет. Кухня на побережье, как мне показалось, совсем не отличается от грузинской кухни московского общепита. Да и аждарские блюда довольно жирные и плотные, я такое не очень. Совсем другое дело было в горной кафешке в заповеднике Мтирала - мы там ели вкуснейшие хачапури классические (круглые открытые), имеретинские (круглые закрытые), аджарские (лодочки открытые с яйцом), одим таким можно накормить человека четыре. Еще там ели очень вкусные лобио, баклажаны с орехово-сырной пастой, шашлыки свиной на шампуре и телячий на сковородке, ну и прекрасное вино Саперави полусухое красное домашнее. Все-таки чем дальше от цивилизации, тем крепче традиции, тем вкуснее. Вода там что в питьевых фонтанчиках, что в магазинных флягах в 100 раз вкуснее московской, а горная и того более. В наших магазинах якобы грузинское вино и рядом не стояло с тем, что мы покупали в местных магазинчиках. За 0,7 л 200-500 руб. на наши деньги, при том, что там всё немного дороже, чем в Москве, а бензин так вообще в 2-2,5 раза. Специально сфотала этикетку больше всего понравившегося мне вина. Чурчхелу и другие южные сладости гораздо вкуснее делают в Евпатории. Фрукты там все привозные, как в Москве, а арбузы огромные и очень вкусные. Наш дом задним двором примыкал к горе, так дети постоянно лазали рвать апельсины. Они совсем не чистились, но таких сладких и вкусных я раньше не пробовала. В общем, гастрономический обозреватель из меня никакой, так что приезжайте сами и зацените. Хотя бы один раз в жизни стоит обязательно побывать в тех благословенных краях.
Мой рассказ подошел к концу, я прощаюсь с так полюбившейся мне страной. Надеюсь, что еще вернусь.

Ну а теперь то, что мне понравилось в Аджарии больше всего - природный заповедник Мтирала. Название из-за горы, на которой он находится, переводится как Плачущая. Это место считается едва ли не самым влажным в Европе из-за дождей и туманов. Но нам повезло - в этот день было солнечно и сухо. Дорога в заповедник идет вдоль реки Чаквистскали, последние км по каменистой узкой серпантинистой грунтовке, где машины разъезжаются с большим трудом. Припарковавшись в конце грунтовки, двинулись вверх по тропинке к водопаду Цибилнари. Первые километра 3-4 идешь и любуешься замечательной природой, прекрасными видами.
Но потом хоть и крутоватая и осыпистая, но вполне сносная тропинка переходит в каменисто-корнистую труднопроходимую тропу.
Полуторагодовасики путешествовали на руках у своих родителей, четырехлетки и старше бодро скакали козликами, а я чуть не сдохла Только великий и могучий да сучковатая палка, подобранная мне внуками, не дали загнуться.
По дороге набрели на недействующий и разваливающийся зип-лайн и всяко-разно другие туристические аттракционы.




Тропинка всё время идет вверх по левому берегу речки.
Через речку симпатичный подвесной мост.
А это мостики поменьше через ручейки и овражки.




И вот мы вышли к водопаду. Ну как мы - все уже закусывали, а я вот наконец-то вышла Водопад 15 метров высоты, красоты необыкновенной и совершенно безлюдный. Вкуснее воды, чем из этого водопада, я никогда не пробовала.
Набегавшись вволю под струями, двинулись в обратный путь с заходом к горному озеру.
И тропинка к озеру, и само озеро тоже оказались неимоверно красивыми. Из-за скал вытекает узенькая речка, образует голубую запруду и течет дальше по камням.
Нужно ли говорить, что все опять дружно кинулись купаться. А водичка была градусов 15-16... Обратный путь к парковке занял гораздо меньше времени, т.к. все после ходьбы и купаний были голодные, да и путь был под горку. Однако для меня и спуск был не легким, но я это сделала! Мои спутники расхваливали меня на все лады, да я и сама была горда собой - преодоление великая вещь. А главное, я получила незабываемые впечатления от дивной природы заповедника, впечатления самые лучшие и сильные за всю поездку. Если окажитесь в тех краях, обязательно побывайте в Мтирала.