Журнал "Simply Crochet" посвящён вязанию крючком. В каждом выпуске этого журнала представлены проекты для вязания моделей одежды для взрослых и детей, аксессуаров, игрушек, предметов интерьера для дома. Кроме этого, журнал предлагает интересные статьи о мастерах вязания, обзоры пряжи и журналов по вязанию, новости и события в мире вязанной моды. Новый номер полон творческих идей для тех, кто вяжет крючком.

[578x700]
[466x700]
[466x700]
[466x700]
[559x700]
[560x700]
[466x700]
[559x700]
[700x700]
[525x700]




Число петель кратно 10 + 1 + 2 кром. п. Для образца набрать 23 п. (5 + 10 + 6 + 2 кром. п.) и вязать согласно схеме, на которой приведены только лицевые ряды. В изнаночных рядах петли вязать по рисунку, накиды - изнаночными. Раппорт узора = 10 п. в ширину. Начинать с 1 кром. п. и 5 п. перед раппортом, постоянно повторять раппорт, закончить 6 п. после раппорта и 1 кром. п. 2 п. вместе лиц. протяжкой: снять 1 п. как лиц., 1 лиц. и протянуть ее через снятую петлю 3 п. вместе изн. с центральной петлей сверху: поменять местами 1-ю и 2-ю п. на левой спице, затем провязать 3 п. вместе изн. |

Для теста:
В миску отмерять 350 гр. муки, ещё 50 гр.отмерять в стакан, для подсыпки.
В кружку налить 250 мл. тёплой воды, добавить 1 ст.л. сахара и 5 гр.сухих дрожжей, перемешать, накрыть пленкой, дать постоять 10-15 минут.
Пленку снять, добавить 1 ч.л. без горки соли, перемешать, влить в муку, добавить 40 мл. растительного масла, замешать сначала ложкой, потом руками, выложить на доску и замешивать ещё 5 минут, при необходимости добавлять по чуть-чуть муки и смазывать руки растительным маслом. Тесто должно отлипать от рук и должно быть мягким.
Смазать миску растительным маслом, положить тесто, смазать также верх, накрыть пленкой и полотенцем, поставить в теплое место на 1-1,5 ч., тесто должно подняться в 2 раза. Обмять его, разделить на кусочки, скатать шарики, смазать растительным маслом, накрыть пленкой и оставить на 10-15 минут. Сделать лепешку, положить начинку, поставить на расстойку, на противень, накрыть полотенцем, на 10-15 минут, смазать заваркой. Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке минут 20 до румяности.
Начинка:
Филе рыбы (можно взять любую: треску, пангасиус, форель, горбушу), у меня была кефаль(пеленгас).
Лук 2 шт.
Рис 100 гр.отварить.
Немного укропа (можно и без него).
Рыбу освободить от костей, нарезать кубиками. Лук нашинковать, тонкой соломкой, обжарить до мягкости и светло-жёлтого цвета. Добавить рыбу, тушить все вместе пару минут, ввести соль, перец по вкусу. Соединить рыбу с луком, добавить рис, укроп, перемешать, при необходимости добавить специи. Начинка готова.
После того как тесто подошло, обмять его, разделить на кусочки (я делала по 60 гр.), скатать в шарики, смазать кадый маслом, накрыть пленкой и оставить на 10-15 минут.
Сделать лепешку, положить начинку, защипать края с двух сторон, серединка должна быть открытой. Шов сделать фигурным , чтоб он при выпечке не разошелся. Положить расстегаи на противень, накрыть полотенцем и дать постоять 20-30 минут. Выпекать в разогретой до 200 гр. духовке 20 минут. Достать из духовки и смазать пока горячие растительным маслом. Ангела за трапезой!





