Это цитата сообщения MerlettKA Оригинальное сообщение

Архив - Noro Kureyon: The 30th Anniversary Collection

https://www.liveinternet.ru/users/merlettka/rubric/6730578/

Когда дело доходит до цвета и качества, немногие виды пряжи могут сравниться с ультрамягкой пряжей Kureyon от Noro (в переводе с японского «мелок»).

Читать далее...

Walk down ONE FLIGHT OF
stairs to enter Ye’s Apothecary—a
Szechuan-inspired cocktail bar
located on the border between
Chinatown and Manhattan’s Lower
East Side—and it feels like you’ve
stepped into a Wong Kar-wai film.
Tasseled lamps hang like lanterns
from the ceiling, and wooden drawers are stacked to the roof behind the
bar, evoking the inside of a Chinese
pharmacy. There is also an intoxicating scent in the air of something
herbal and intense. This is baijiu
(pronounced bye-joe), a liquor with
thousands of years of history. And
here at Ye’s, they’re mixing it up in
potent and delicious combinations.
I grab a seat and ask for my favorite
cocktail, the Fallen Angel, which also
happens to be the most popular
drink on the menu. Beverage director Jake Babich created it with flavors
that complement the flavor profile
of Ming River baijiu, using green-tea
gin, lemon juice, and peach liqueur.
It’s bittersweet and tropical, with a
tangy aftertaste.
You may not have heard of baijiu,
but it’s the most widely drunk spirit
in the world. It’s a colorless yet
intensely aromatic liquor, mostly
made from sorghum, that hails from
China. Baijiu has a reputation for
being funky and pungent. But it’s
actually a diverse drink that defies
generalities. According to Derek
Sandhaus, the author of Baijiu: The
Essential Guide to Chinese Spirits, it
has “been in the making for 9,000
years. And the varieties of baijiu are
as distinguished from each other as
the different spirits of Europe.”
To give you an idea: There’s a
light-aroma version that’s popular
in Northern China, and another style
that tastes similar to soy sauce. One
style distilled from rice is comparable to sake. Then there’s Szechuan
Province’s strong-aroma baijiu, the
most popular of them all.
Traditionally, Chinese people
serve the liquor neat at room tem
-
perature, toast one another with
blessings, and shoot it. But amid the
Western world’s craft-cocktail
boom, baijiu is getting incorporated
into exciting new concoctions at the
most innovative bars. At Red Sorghum in Long Island City, Queens,
beverage director Kevin Xue goes
hard with the formula for Absinthe
Minded, tossing baijiu in with
absinthe and rum for a knockout flavor explosion. Back in Chinatown,
Peachy’s nightclub is serving a
cocktail that’s reminiscent of Thai
iced tea. There’s no end to where
you can take baijiu, so give it a shot—
or take one.
The flavor profile of the spirit varies
widely by brand. Here, from left:
Ming River, Kweichow Moutai Bu Lao Jiu,
and Xi Feng Jiu.
32
THREE WAYS TO
MIX YOUR BAIJIU
We asked two top N.Y.C.
bartenders for their best
cocktail recipes—and
added one of our own.
FALLEN ANGEL
(by Jake Babich,
Ye’s Apothecary)
• 3/4 oz lemon juice
• 1/2 oz sweet vermouth
• 1 oz Campari
• 1 oz Guilder’s green-tea gin
• 1/2 oz Ming River baijiu
• 1/4 oz Marie Brizard
peach liqueur
Directions: Pour all ingredients
into a cocktail shaker with
ice. Shake until well mixed
and chilled. Strain into a
tumbler glass.
LI’S NEGRONI
(by Robert Lam-Burns,
Red Sorghum)
• 1/2 oz Ming River baijiu
• 1/4 oz Mei Kuei Lu Chiew
(rose-infused baijiuA
• 1/4 oz Espadín mezcal
• 1 oz Campari
• 1 oz sweet vermouth
Directions: Stir all ingredients
together in a cocktail shaker.
Strain over a big block of ice.
Garnish with an expressed
orange peel.
BAIJIU ON THE BEACH
(by Sirena He, Esquire)
• 1 oz baijiu
• 1 oz Jamaican rum
• 1 oz pineapple juice
• 1/2 oz Chinola mango liqueur
• 1/2 oz cranberry juice
• 1/2 oz lime juice
• Amaro floater
Directions: Pour all
ingredients except the floater
into a cocktail shaker with
ice. Shake until integrated
and strain into a glass. Pour a
tablespoon of amaro on top

1.
[565x700]

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Нежный фисташковый крем

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Кремы для тортов, которые стоит попробовать.

ШАПКА С УШКАМИ

МАТЕРИАЛ: пряжа – 2 мотка (Новинка- Детская Пехорка); спицы № 4; круговые спицы № 4; крючок № 3 или № 4; вспомогательная спица, вспомогательная нить, маркеры.
ПОРЯДОК РАБОТЫ
Работу начинаем с ввязывания нижней части шапочки – ободка с ушками.
Берём вспомогательную нить и набираем петли на спицу с помощью крючка. Формируем петлю крючком, заводим рабочую нить за спицу и провязываем 1-ю петлю.
Так набираем 27 петель (27-ю петлю с крючка перебрасываем на спицу.
Вспомогательную нить обрезаем. Присоединяем основную рабочую нить, оставляя длинный "хвостик" нити (им будем сшивать готовый ободок шапочки).
1 ряд (лицевой) – провязываем все петли лицевыми петлями; 2 ряд (изнаночный) – кромочную снимаем так – накидываем раб. нить на спицу и снимаем изнаночной – чтобы получился "узелковый край", далее 11 петель лицевыми, ставим маркер (таким образом выделяем 3 средних петли – серединку – место сгиба ободка с ушками) 3 п. провязываем изнаночными, 12 петель лицевыми;3 ряд (лицевой) – кром. снимаем изн., 11 лиц., 3 лиц. петель (серединка-сгиб) снимаем на правую спицу не провязывая, стягиваем нить потуже, 12 лиц.; 4 ряд (изнаночный) -1 сним. изн.,11 лиц., 3 изн., 12 лиц.
Так вяжем платочной вязкой (не считая средних 3-х петель) 18 рядов (9 "рёбрышек" на лицевой стороне работы и 9 рёбрышек" на изн. стороне). Начиная с 19 ряда делаем прибавления перед и после 3-х средних петель – формируя тем самым одно ушко. Этих прибавления делаем в каждом лиц. ряду 9 раз по 2 петли: 1 кром, сним изн., 10 лиц. из одной петли провязываем 2 лиц. – за переднюю и за заднюю стенку, 3 петли (серединку – сгиб – снимаем, из 1 петли провязываем 2 петли, 11 лиц. Изнаночные ряды вяжем по рисунку, серединку провязываем изнаночными. Прибавляем петли 9 раз – на спицах должно получиться 45 петель (= 21 + 3 + 21).
После этого провязываем без прибавлений 6 рядов платочной вязкой, не забывая про кромочные изнаночные и серединку. Далее начинаем убавлять петли, формируя тем самым 2-ю половинку 1-го ушка.
УБАВЛЕНИЯ ВЫПОЛНЯЮТСЯ ТАК: провязываются 18 рядов, как и при прибавлениях, но отличие в том, что перед срединными 3 петлями в лиц. рядах 2 петли провязываются по 2 вм. лиц. до серединки-сгиба и после них тоже 2 вм. лиц. Изнаночные также провязываются по рисунку, а 3 петли сгиба-серединки провязываются по-прежнему изнаночными. По изнанке и снимаются непровязанными по лицу. Убавления делают до тех пор, пока на спицах вновь не останется 27 петель – первоначальное количество. Одно ушко связано.

Теперь переходим к вывязыванию передней части шапочки. Далее провязываем оставшиеся 27 петель без прибавлений, платочной вязкой, не забывая выполнять узелковый край и серединку сгиб на этой полосе. Длина этой части шапочки равна 48 рядам (т. е. 24 "рёбрышка" по лицу и 24 "рёбрышка" по изнанке).

Провязав эту часть начинаем вывязывать 2-е ушко – так же как 1-е. Т. е. вяжем далее 18 рядов с прибавлениями, пока не получим 45 петель. Далее - 6 рядов без убавлений и прибавлений – по прямой. Затем 18 рядов с убавлениями, пока вновь не останутся на спицах 27 петель. Когда и 2-е ушко будет готово, провязываем 2-ю половину задней части ободка – 18 рядов по прямой.

Распускаем вспомогательную нить, собирая открытые петли на вспомогательную спицу и свободно соединяем обе половинки ободка крючком.

Соединяем обе половинки ободка вверху, собрав все петли на круговые спицы. Должно получиться 84 петли. Вяжем верх шапочки в высоту круговыми спицами (учитывая и высоту ободка, т. е. от начала вязания) 12 -12,5 см.

Дальше начинаем выполнять убавление верха шапочки. Делим всё количество на 8 и провязываем по 2 п. вместе перед каждой 11-ой петлёй. Т. е. 10 лиц., 2 вм. лиц., 10 лиц., 2 вм. лиц., 10 лиц. и т. д. Далее вяжем 2 ряда без убавлений. Провязав 2 ряда, в 3-ем ряду делаем убавления через 9 петель – 9 лиц. петель, 2 вм. лиц., 9 лиц., 2 вм. лиц… Должно быть 7 секторов с убавлениями. Далее вновь 2 ряда без убавлений. В следующем ряду делаем убавки через 8 петель. А следующие убавления делаем уже через ряд, т. е. в каждом 2-ом ряду: 1 ряд без убавок, другой с убавлениями. И так вяжем до тех пор, пока не останется 7 петель. Собираем их на нить, стягиваем и закрепляем. Шапочка готова!

1.
[672x504]

2.
[672x672]

3.
Читать далее...

1.
[528x700]

2.
[550x700]

3.
[527x700]

4.
[476x700]

5.
[461x700]

Это цитата сообщения Лейла_Хилинская Оригинальное сообщение

Embrace Kim Hargreaves 2015

21 новая модель Kim Hargreaves

1.
[596x533]

2.
[393x700]

3.
[432x700]

4.
[353x700]

5.
[700x700]

6.
[700x700]

Грушевое домашнее вино.

Если ты любительница вина, то этот рецепт просто обязана попробовать!
Вино - мой самый любимый алкогольный напиток. Для меня грушевое вино довольно необычное на вкус, так как я привыкла пить виноградное, но мне оно тоже очень нравится.

Ингредиенты:

Сахар 6 ст.
Дрожжи 1 ст.л.
Лимонный сок 2 мл
Груши 2 кг
Вода 2л

Приготовление:

Груши режем на четвертинки. Разумеется, семенные коробочки выбрасываем вместе с хвостиками и шкурками.
Четвертинки складываем в крупную емкость, льем поверх кипяток. Кладем пресс, дабы он давил на груши, и не трогаем их ровно 4 дня.

На пятый день снимаем пресс и фильтруем сок через марлю/сито. Замеряем, сколько у нас получилось и, исходя из этого, определяем точный объем нужной нам воды.

Заливаем сок в крупную бутыль или банку. Насыпаем в неё же лимонный сок с сахаром, и разводим в смеси сухие дрожжи. Когда дрожжи запустят брожение, и в смеси пойдут пузыри, размешаем её. После, три дня, держим емкость с соком нетронутой.

Забродивший сок отделяем от осадка через чистую ткань. Можно использовать как марлю, так и любую другую, не слишком плотную материю. Профильтрованное домашнее вино из груш оставляем поспевать на полгода. Долго, но хорошее вино требует порядочное количество времени. Храним домашнее вино грушевое, как и любой другой алкоголь, исключительно вдали от света и чрезмерного тепла!

Автор рецепта-еlena DAuthor
Источник:1000-recepty.ru

1.
[482x481]

Это цитата сообщения lomovolga Оригинальное сообщение

Carolina Herrera - Fall 2025, FW NY

lomovolga

 

[показать]

 

Высокий небоскрёб на Манхэттене, утреннее солнце, карабкающееся сквозь серебристый снежный покров Центрального парка, и элегантный зал на 48-м этаже здания Solow: именно здесь, 10 февраля 2025 года, Дом Carolina Herrera открыл занавес над своей коллекцией осень–зима 2025–2026.

 

Это цитата сообщения ВалИв Оригинальное сообщение

Пуловер с жаккардовой кокеткой CatKnit Pullover от Andrea Rangel

Читать далее...

Это цитата сообщения ВалИв Оригинальное сообщение

Пуловер After Midnight от DROPS Design


Читать далее...

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

PomPom Quarterly №39 2021г

Журнал из Великобритании по вязанию спицами. В каждом выпуске представлено более 10 моделей одежды и аксессуаров для женщин и много творческих идей для тех, кто любит вязать. В номере представлена замечательная коллекция женской одежды для зимнего времени года. Подробные описания, выкройки, схемы, красочные фото помогут вам связать понравившуюся модель.

:

Читать далее...

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Cultivate

В коллекции Cultivate Ди Хардвик и Джонна Хелин объединились, чтобы показать красоту повседневной простоты с помощью искусства вязания. В этой коллекции, состоящей из 20 неподвластных времени узоров, сочетаются ботанические шарфы Ди, украшенные мотивами, вдохновлёнными природой, и элегантные, но простые в исполнении вещи Джонны, рассчитанные на долгий срок службы.

Смотреть книгу здесь:

Источник

1.
[532x700]

2.
[532x700]

Огурчики на зиму🥒❄ ТОЛЬКО НЕ ПОТЕРЯЙТЕ РЕЦЕПТ этих обалденных огурцов! Это настоящий восторг!

На 1 литровую баночку
🔸1 ст л соли
🔸2 ст л сахара
🔸3 ст л 9% уксуса для маринованных (1 ст.л для консервированных)

🔻Огурцы моем и на несколько часов заливаем холодной водой, обрезаем кончики.
🔻На дно стерилизованный литровой банки укладываю зонтик укропа, лист смородины, малины, часть листа хрена, 1 зубчик чеснока нарезанный дольками и перец горошком 5 шт.
🔻Плотно утрамбовываем огурцы в банку и заливаем их кипятком.
🔻Даем постоять 5 минут и сливаем этот рассол в кастрюлю, кипятим и заливаем второй раз, снова ждём 5 минут и сливаем.
🔻Добавляем 1 ст л соли, 2 ст л сахара и 3 ст л 9% уксуса, заливаем кипячёным рассолом и закатываем банки стерилизованными крышками.
🔻Укутываем банки в одеяло до полного остывания.

Всем удачных заготовок

1.
[576x700]

Это цитата сообщения Чоколадо Оригинальное сообщение

Узоры цветы МК видео






Читать далее...

ОГУРЦЫ ПО-ФИНСКИ

📌 2 кг огурцов
Рассол:
📌 2 л воды
📌 100 г соли
📌 200 г сахара
📌 30 шт перца горошком
📌 4 шт душистого перца
📌 4 шт лаврового листа
📌 2 ст. л. семян горчицы
📌 200 мл 9% уксуса

Процесс довольно простой, он показан на видео.
Одновременно огурцы меняют цвет на оливковый и начинают кипеть. Через пару минут их можно закатывать в банки.
‼ Для тех, кто предпочитает послаще, добавьте еще 50 г сахара 😉
Закатайте в стерилизованные банки.
Выход — 6 шт по 0,5 литра.

Автор: julia_sheyk

1.
[410x700]

1.
[700x528]

2.
[560x700]

Это цитата сообщения GLira Оригинальное сообщение

Джемпер с драконами

Читать далее...