Финляндия, Helsinki
И даже сам товарищ Сталин с революционной подругой Коллонтай забегали сюда на стаканчик-другой.
Но, наверное, за прошедшие годы финское пиво как-то выдохлось, потому что как мы ни старались - ни революционные, ни кровожадные мысли нас так и не посетили.
Финляндия, Helsinki
Времени на погулять по городу у нас было всего несколько часов, поэтому мы, посетив пар площадей, пару соборов, бар и каток, решили не разбазаривать зря время, и сосредоточиться на главном - Истории и Культуре. И, проехав станцию на опрятном и малолюдном хельсинском метро, направились в ресторан Juttutupa (ул. Сястопанкинранта, 6). Это один из самых старых ресторанов в Хельсинки, он начинает свою историю с 1884го года, когда Хельсинское Рабочее Общество открыло частный ресторанчик для своих членов. Слово Юттутупа означает "говорильня". В 1908м году после переноса и перестройки здания ресторан открылся вновь, и бережно хранит все детали интерьера. В том числе - и "революционный столик", за которым в своё время товарищ Ленин пил пиво с финном Куусиненом и планировал революцию.
Как справедливо написано в меню - "приходите пропустить стаканчик или два в этом историческом месте, и вам захочется задержаться здесь подольше"
Финляндия, Helsinki
Повторюсь, сидели мы в тепле бара с запотевшей кружкой эля в руке, и смотрели на площадь. Насколько я понял топографию города, площадь по расположению близка к нашей Красной. А посередине площади - каток. Быстросборные бортики из толстой фанеры, рядом два вагончика - хладомашина и прокат, народу мало, каждый час лёд полируют, прокат - 5 евро и хоть укатайся. Мы и укатались, ведь ничто так не придаёт сил и бодрости джентльменам, как добрый глоток эля!
На заднем плане - стотридцатилетнее здание Национального Театра Финляндии. Этот стиль у них называется национальным романтизмом.
Финляндия, Helsinki
Короткая десятиминутная прогулка привела нас на очередную живописную площадь с очень нарядным зданием. Оказался - вокзал, одно из известнейших зданий-символов Хельсинки. Построен в 1919м году, симполизирует настояющую финскую архитектуру в момент перехода от национально-романтического стиля (ах, красиво пишут) к функциональному. Внутри, конечно, чист, уютен, и вот присмотритесь - справа от башни с часами - колоннада.
Там на втором этаже ждёт вас уютный бар Пульман с одноимённым вкуснейшим элем. Большие окна выходят на площадь, полную народа и жизни, а из глубоких кожаных кресел нелегко встать без посторонней помощи.
Финляндия, Helsinki
Кафедральный лютеранский собор святого Николая, построен, как и остальные здания, образующие Сенатскую площадь, в 1852м году Людвигом Энгелем. Везде написано, что Энгель до Хельсинки изрядно потрудился над обликом Питера, но над чем именно - не знаю.
Внутри собор такой же белый, пустой и звонкий, как и снаружи. Но - там при входе хорошие бесплатные туалеты. Запишите себе, такая информация лишней не бывает.
Финляндия, Helsinki
Громада кафедрального собора - отличный ориентир, виден практически из любого места центра города, и площадь перед ним забита русскими туристическими автобусами. Выгрузились, организованной толпой - по окружности площади, забитой кафешками и сувенирными магазинчиками, загрузились, и едут куда-то дальше... Нет, не наш метод туризма.
Финляндия, Helsinki
Успенский кафедральный собор - "яркий пример роли России в истории Финляндии", как было написано на буклетике внутри.
Построен в 1868м году архитектором Горностаевым в городе Гельсингфорсе :)
Финляндия, Helsinki
Кафе в стиле модерн, стоящее в самом начале Эспланад - двух улиц, образующих бульвар наподобие Елисейских полей.
Финляндия, Helsinki
Город - очень симпатичный, маленький, уютный, и навевает разные мысли. Главная - как уютен и красив был бы Питер, не выстрели Аврора.
Всем хорошим Хельсинки обязан царской России. Основанный в 1550м шведским королём, долго был захудалой деревней с невеликим золотушным населением, пока в 1809м не достался России, где был по поручению Александар Первого красиво застроен, а после объявления столицей Великого княжества Финляндского получил "туристическую достопримечательность номер один" - Сенатскую Площадь с Кафедральным собором, и целые кварталы в стиле неоклассицима, составляющие до сих пор красу и гордость центра города.
На фотографии, собственно, Ратуша и вдали - Успенский кафедральный собор.Ратуша построена в 1833м году, а кабинет мэра находится над балкончиком с колоннами.
Финны до сих пор благодарны тов. Царю за всё хорошее, и в самом центре рыночной площади, практически перед балконом мэра, стоит памятник Александру Первому.
Ну как на заказ ))) "Не знаете о чем написать? Вот популярные темы: Пресс-конференция Президента Путина/ Роману М.Булгакова «Мастер и Маргарита» - 68 лет./
А я же - как раз о Булгакове.. Вчера пол ночи смотрел Мастера и Маргариту, и полон сложных смутных дум. Не получилось у меня спокойно валяться на диване и смотреть, сравнивал каждый кадр, каждую сцену, каждую роль. Да, это я о предыдущей экранизации 1994го года. Режиссёра Юрия Кара я раньше не встречал нигде, но подбор актёр вызывает восхищённый вздох.
Итак, конечно Воланд - Валентин Гафт. Не Сатана. Театрально смеётся, мило улыбается и мало отличается от своей роли Сатанеева в Чародеях.
Маргарита - Анастасия Вертинская. Ужас. Ужас-ужас-ужас. Получилась дамочка с кривляниями, заламываниями рук и совершенно пустыми глазами.
Мастер - Виктор Раков. Замечателен. Вот буквально два дня назад попал в Ленком на Ва-банк, где восхищался его альфонсом Дульчиным, восхищался до омерзительного подёргивания от игры и правдивости образа.
Свита Воланда - Бегемот - как-то так.. Кот и кот..
Коровьев - Филиппенко. В голове сначала ехало - смотрю на Коровьева, вижу Азазелло, но он блистателен и у Кары, и у Бортко. Хотя спокойный Азазелло ему больше к лицу.
Азазелло - Владимир Стеклов. В фильме его почти не видно, а в сцене на похоронах Берлиоза кривой зуб ему совершенно не идёт.
Берлиоз - Михаил Данилов. Его быстро зарезало трамваем, и это всё о нём.
Иван Бездомный - Гармаш. Очень хороший актёр, обожаю его.
Принимали в сумасшедшем доме Гармаша Евгений Весник и Игорь Кваша. Сам бы к ним записался, такие милые люди.
Историческая часть сыграна сильнее и полнее, хорошие съёмки в Израиле.
Понтий Пилат - Михаил Ульянов. Он какой-то более Пилатистый, чем Лавров. Больше силы и власти.
Иешуа - Николай Бурляев. \
Левий Матвей - Лев Дуров. > пять баллов и аплодисменты стоя всем троим.
Иуда - Игорь Верник. /
Гелла - Александра Захарова. Настоящая озорная красивая ведьма, я был очарован, жаль у фильма качество отвратное )
остальные - Варенуха - Брондуков, буфетчик варьете - Кашпур, Арчибальд Арчибальдович - Спартак Мишулин, а на проходной в Грибоедове сидит Крачковская. Конферансье - Амаяк Акопян, очень хорошо сыгранный Сергеем Никоненко Лиходеев и Куравлёв в роли Босого.
Но в целом, в целом.. Тема - не раскрыта. Четыре серии по часу оставляют ощущение поверхностного взгляда на сюжет романа, а бал... бал просто ужасен. Хоть и снимался в особняке Шереметьева в сравнении с несложной компьютерной графикой у Бортко, но впечатление - пошлая пионерская дискотека, ни капли величия, и много голых тёток. Кожаный бдсмный нарядик на Маргарите - в сравнении с чугунными колодками и кровоточащими ногами, среди милых висельников и отравителей - живые и нарядные Ленин, Сталин, Джержинский и Гитлер, которого Маргарита приветствует хайлем.
Пор-но-та.
Что-то я многабукав написал. Если коротко, то актёры хорошо играют, но ещё лучше, что в 94м году плёнка потерялась, и Мастера сняли ещё раз. Значительно глубже и лучше.
Моя "библиотека" в подъезде подарила мне очередную милую книжку. Читаю - задумался.
Автор - узбекский акын. Что вокруг видел, то перенёс в космос, и мы имеем урановый рудник, пятерых смуглых космонавтов-шахтёров с гортанными именами, загорелую голубоглазую блондинку Юлю, и, конечно же, завлекательный и головокружительный наркотик, на который все подсели, но один всех спас и пригласил на плов.
Малые республики очень стремились свалить из ужасного эсэсэсэра, где власть душила творческую интеллигенцию..
И теперь они там, и я надеюсь, им хорошо, а у нас остались только книжки на память.
[280x500]
Итак, воскресный день традиционно становится лабораторией, в которой девушки совершествуют свои кулинарные навыки, а мужчины готовно становятся придирчивыми, но благодарными дегустаторами результата.
На кухне снова 
КаранДашка, и программа вечера - (тадаааа!) вареники с вишней.
Это знаменитое украинское блюдо, я и, попробовав его первый раз года в три в какой-то деревеньке под Киевом, с той поры не могу успокоиться.
Берйм муку, яйцо одно, соль, сахар, и делаем всё то же традиционное пельменное тесто, размешивая ком на столе, посыпанном мукой до .. не знаю, как сказать, но это чувствуется. Тесто не липнет, и почти резиновое в своей упругости.
Далее тесто стоит минут тридцать, а собравшиеся скромно и с достоинством отмечают взятие первого важного рубежа этого сложного национального блюда.
Далее вовремя выпитой бутылкой вина, тщательно оттёртой от этикеток, тесто раскатывается в миллиметровый блин, и уже опустевшим стаканом для виски нарубается на кружочки.
В центр каждого кружочка кладём чайную ложечку вишни. Это самый важный и ответственный момент - края, что мы соединяем, не должны быть ни слишком толстыми, они тогда плохо провариваются, ни хлипкими, иначе вытечет вкусный вишнёвый сок.
Кипятим воду в большой кастрюле, слегка подсаливаем, бросаем вареники. Ждём, пока всплывут, и достаём шумовкой.
Наваливаем в тарелку поверх вареников сметанки пожирнее - и жрём )
...простите, что нет фотографии готового блюда... не до того было.
И снова - о важности здорового питания )))
Если пищу не освятить, она станет "темной", приведет к помрачению рассудка. Как в темноте человек станет спотыкаться и падать, так и члены семьи, поев неосвященной пищи, будут постоянно совершать глупости и принимать неверные решения. Муж спутает других женщин со своей женой и потратит деньги на необдуманные проекты.
С ленцой делал остеохондрозную зарядку, пока не подумал, что упражнения - точь в точь камасутра для одного.
Теперь каждое утро, и с огоньком.
Мораль: рефрейминг рулит )))
Читатели всегда очень ценили опережающие время прозрения писателей, взять хоть Жюля Верна с его почти всем, или Алексея Толстого с гиперболоидом.
Но вот прочитайте -
Свинки замяукали: Мяу, мяу!
Кошечки захрюкали: Хрю, хрю, хрю!
Уточки заквакали: Ква, ква, ква!
Курочки закрякали: Кря, кря, кря!
Воробышек прискакал
И коровой замычал: Му-у-у!
Прибежал медведь
И давай реветь: Ку-ка-ре-ку!
Не находите, что роль Корнея Чуковского в области предсказаний несправедливо замалчивается?
Своими бессмертными строчками он предвосхитил происходящее на голубых и киноэкранах. Я немножечко совсем посмотрел телевизор и советских фильмов, и удивляюсь - актёры идут в рекламу и на лёд, певцы снимаются в кино, боксёры становятся фигуристами, фигуристы - клоунами, циркачи - шоуменами, те, кто не очень и петь умел, начинают ещё хуже танцевать, и всё это приобретает характер эпидемии.
Беда, коль пироги начнёт печи сапожник, а
Воскресенье - хороший день для любых начинаний, но если Вы только-только проснулись-потянулись, а тут вдруг неожиданно в пятнадцать часов утра на Вас сваливаются гости, полные радостных эмоций и новых умений - не мешайте им проявить себя с лучшей стороны.
Итак - домашние пельмени.
Ингридиенты - КаранДашка, виски, друг, гитара, бутылка из-под пино-гриджио шестого года, мука, фарш, сметана, яйцо.
Месим примитивное тесто - вода, мука, яйко, соль. Охлаждаем немножечко.
Раскатываем бутылкой кусочки муки в блинчики, предварительно прикинув размер будущего пельменя к способности широко открыть рот всех участников. [500x335]
Не жалеем фарша (говядина, свинина, лук, чеснок), красиво и аккуратно заворачивая его в блинчик теста, и герметично защипываем края.
Пельмени получаются и наряднее, и есть их удобнее, если, после складывания полумесяца с фаршем края полумесяца соединить в почти круг, который есть идеальная форма.
Одну за другой тарелки, полные готовых пельменей отправляются в морозилку хотя бы на полчасика (по любому!)
А потом пельмени кидаем в кипящую воду, и, после их всплытия, варим 5-7 минут.
И, конечно, жрём! )
Давно я не писал о еде, и можно подумать, что я голодаю.. Больше того - некоторые так часто и думают..
Сегодня я хочу рассказать об одном рецепте приготовления бараньей ноги.
Мир наш многообразен, и молодую баранину можно купить почти когда угодно. У нас ягнятки вкусные появляются весной, а на другой половине земного шарика - в Новой Зеландии - в сентябре, поэтому новозеландские ножки - это нямка, причём очень нежная.
Неоднократно ногу мы готовили в английском стиле -с большим количеством мяты, и долгим запеканием при небольшой температуре четыре-пять часов. Теперь же решили продегустировать способ ближе к французскому.
Итак. Берём ножку - два с половиной килограмма, вытираем насухо, и шпигуем в маленькие разрезы полузубчиками чеснока и тонкими полосками перчика чили. Натираем ногу оливковым маслом, молотым черным перцем, солью, и приправой "травы прованса", содержащей чабрец, майоран и розмарин. Веточки розмарина втыкаем в разрезы после чеснока.
[700x549]
Духовку включаем на 230С, и, пока она разогревается, открываем три бутылочки вина. Две с пино-нуар - подышать, а итальянскую вальполичеллу - запить лёгкий салат из моцареллы и маленьких помидорчиков.
Вся суть рецепта - запихнуть мясо в раскалённую духовку. При этом поверхность схватывается, сок не вытекает даже из чесночных разрезов.
Теперь готовка выходит на финишную прямую. Через пять минут температуру снижаем с 230С до 180С, и 50 минут нетерпеливо прихлёбываем вальполичеллу.
Далее... нет, не жрём, а оставляем под фольгой на двадцать минут в горячей духовке. Французские повара считают, что это разгоняет соки по ножке. [700x391]
Ну а вот теперь - жрём )
Политическое.
В то время как изрядная часть населения страны ломает головы перед президентскими выборами - кто такой Медведев, да откуда он взялся, просмотр информации о его доменном имени показывает, что ещё в 2005м году уже было всё решено.
domain: MEDVEDEV2008.RU
type: CORPORATE
nserver: ns1.ras.ru.
nserver: ns1.jscc.ru.
state: REGISTERED, DELEGATED
person: private person
phone: +7 495 9853303
fax-no: +7 000 0000000
e-mail: info@medvedev2008.ru
registrar: REGISTRATOR-REG-RIPN
created: 2005.12.06
paid-till: 2008.12.06
source: TC-RIPN
Музей мореходства Турку в Обсерватории на холме Вартиовуори, где можно было бы познакомиться с историей морского дела, но не познакомилось - после Нового Года всё или спит, или похмеляется, и этот чей-то стаканчик с выдохшимся шампанским грустит вместе с нами об ушедших праздниках..