хыловин, говорите? рожки, тыковки, зомбики? пфф, детская забава! а я только что вернулся домой, живой.
там был ад, там был хаос и ужос.
и - черти.
племянников навещал.
История Пароса с одной стороны - древняя, он цвёл и был центром Кикладской цивилизации, с другой - занимает всего полстранички путеводителя. Критяне, вавилоняне, египтяне, ассирийцы, аркадийцы, ионийцы. Ну а потом греки, знаменитый мрамор, греки, мрамор, греки.. венецианцы, турки, греки..
В общем - всё вытоптали..
Впрочем, один шедевр дожил до наших дней - Собор Панагия Экатонтапилиани, священная жемчужина Пароса.
По преданиям, собор была построен в 326 году нашей эры под руководством Святой Елены (или, по-гречески, Агия Элени). На пути к Святой земле в поисках Святого креста Елена была вынуждена сделать остановку на Паросе, чтобы переждать шторм. Когда она увидела на острове маленькую церквушку – первый оплот новой религии, Елена пообещала построить на ее месте большую церковь, если ей удастся найти Святой крест.
Название Панагия Экатонтапилиани, которое переводится с греческого как «Стодверный собор Богоматери», тоже связано со старинным преданием: по легенде, сегодня видны только 99 дверей собора, а сотая откроется взорам лишь тогда, когда Константинополь снова перейдет во владение Греции. Мы, впрочем, сбились на четвёртом десятке.
Внутренние колонны церкви — наследие дохристианских построек, а мраморная алтарная преграда, капители и иконостас — византийского происхождения, в резном иконостасе находится икона Богородицы, которая почитается как чудотворная.
Все порты на маленьких греческих островках чем-то похожи. Весёлый гам, швартующиеся яхты и туристические паромчики, экскурсионные и рыбацкие лодки, солнце со своими зайчиками, кафешки с запахами, магазинчики с кремом от загара и бесконечными магнитиками..
На острове Парос самые красивые магниты - с классической греческой ветряной мельницей.
Багги - совершеннейшая фантастика. Вспомнил сразу детско-любимый Мэд Макс.
Мощь, скорость, спортивней квадриков, адреналиновей любого автомобильчика, свобода носиться по острову, заезжать в горы, пугая коз, или небрежно парковаться у прибрежного ресторанчика.
оформление ресторана - сложнейшая тема, даже более важная, чем собственно меню.
греки - умеют.
ходить уже не можешь от переедания, но всё равно присядешь за скромный белый столик - отдохнуть, и перекусить, чтобы набраться сил для очередного марш-броска на пару сотен метров - в кафе-мороженое.
дары моря
фрески в кафе.. кто знает греческий ?
Разговаривают две подруги. Одна жалуется - знаешь, нормальные мужчины почти совсем не встречаются... Вторая мудро отвечает - встречаются.. Но всё чаще - друг с другом.
Постоянно вспоминаю этот анекдот, проводя все выходные с друзьями.
Три наших могучих железных коня, прекрасных статью.
ниже - два снимка совершенно уникальных и опасных велотрюков, что иногда с риском для жизни мы вытворяем.
Кухни народов мира
Украинская: в качестве начинки для торта возьмите две свиных отбивных и сальные шкварки.
Русская: приготовьте что угодно, лишь бы получилась закусь. Залейте майонезом.
Грузинская: приготовьте что-нибудь, засыпьте кинзой, залейте кинзмараули, добавьте сулугуни.
Французская: как-нибудь поджарьте мясо, залейте его соусом, с которым вы напарились 3,5 часа, украсьте шалотом.
Итальянская: соберите все остатки еды из холодильника, разогрейте, посыпьте моцареллой. Подавать на блине или с макаронами.
Китайская: соберите умерших мух и тараканов, нарвите травы во дворе, обжарьте на быстром огне с горой специй и литром соевого соуса.
Японская: поймайте что-нибудь живое в море, немедленно разделайте на куски, подайте к столу трепещущим и с васаби.
Мексиканская: добавьте перца. Все остальное можете не добавлять.
Ливанская: намазать кунжутным маслом, залить лимонным соком. Подать к столу через 20 минут, чтобы не все поняли, что там было в начале.
Индийская: смешайте карри с перцем, перцем и перцем. Добавьте к карри. Украсьте горошком.
Греческая: подайте к столу дешевые продукты, просто нарубленные кусками и даже не смешанные. Гордо повторяйте: "Натур продукт!"
не знаю, кто так гениально вычленил суть, но точно-то как, в самую тютельку.
Задумчиво бурча от голода, шёл я домой, и на глаза внезапно попался инжир. Красивые нежные сладчайшие тёмно-фиолетовые мешочки.
А совсем-совсем недавно, кстати, мне на день рождения подарили книжку Джейми Оливера, которую я, полистав, что-то как-то вроде бы запомнил.
В общем - вот оно. Берём инжирины, ветчину - прошутто ди парма, сыр - моцарелла буффало, травок, оливковое масло с солью, молотым чёрным перцем, мёдом, и лимонным соком.
Инжирины режем крестиком, и сдавливаем корму - они раскрываются тюльпанчиками. Моцареллу раскладываем вокруг, а прошутто - поверх, поливаем соусом.. Скромный ужин к бокалу итальянского готов.
[показать]
что получилось.. А получилось, ксати! Делал по памяти, потом сравнил с книжкой. Сладкая нежная мякоть с тонким ореховым вкусом прошутто, солёным и налимоненным оливковым маслом - отличное сочетание.
p.s. дайте ему инжиру минут 20 пропитаться маслом - совсем другое дело!
