Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Журнал "Вышивка крестиком" № 4 (2023) - Зима

"Вышивка крестиком" № 4 (2023)

Журнал для тех, кто увлекается вышиванием и рукоделием.
В каждом номере схемы и лучшие идеи для вышивания
от дизайнеров всего мира, советы экспертов,
обзор рынка аксессуаров, статьи о рукоделии.Страницы кликабельны!

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Фасоль по-тоскански

Фасоль по-тоскански Вкусное, сытное, ароматное, постное блюдо. Готовится быстро. Ингредиенты: ►600 г консервированной белой фасоли ►300 г томатов в собственном соку ►2-3 ст.л. оливкового масла ►смесь итальянских трав (замороженная или сухая) ►2 зубка чеснока ►небольшой пучок петрушки ►соль, молотый перец Приготовление 1. В сковороде разогреть оливковое масло и припустить в нём измельчённую зелень и чеснок. 2. Добавить измельчённые томаты в собственном соку и немного потушить на среднем огне. 3. Фасоль из банки переложить в дуршлаг и промыть под проточной водой. 4. Подготовленную фасоль переложить в томатный соус и потушить всё вместе около 5 минут. Посолить, поперчить по вкусу. В конце добавить мелко нарезанную петрушку. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

Рыба в картофельной "стружке"

Рыба в картофельной "стружке" Ингредиенты: ►филе рыбы - 500 г ►сок половинки лимона ►зелень (петрушка, укроп) ►3 крупных клубня картофеля (~500 г) ►1 яйцо ►1 ст.л. муки + для обвалки ►подсолнечное масло ►соль, чёрный перец. Приготовление 1. Филе рыбы вымыть, тщательно обсушить и нарезать на порционные не слишком толстые кусочки. Посолить и поперчить с двух сторон. Сбрызнуть лимонным соком и добавить мелко нарезанную зелень. Аккуратно перемешать и отставить на 30 минут, чтобы рыба пропиталась соком лимона и ароматом зелени. 2. Приготовить картофельный кляр: картофель нужно натереть на крупной тёрке. Добавить немного соли. Перемешать и оставить на 1 минуту. Через минуту картофельную "стружку" нужно отжать. 3. В потёртый и отжатый картофель добавить 1 яйцо, 1 столовую ложку муки и всё хорошенько перемешать. 4. Обвалять кусочки рыбы со всех сторон в муке, чтобы картофельная панировка хорошо прилипла и не отслаивалась. 5. Обернуть рыбу в картофельную массу и выложить на предварительно разогретую сковороду с маслом. Жарить на среднем огне с двух сторон. Перевернуть, когда на картофельной рубашке образуется хрустящая золотистая корочка. Готовую рыбу выложить на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишнего масла. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Куриная печень в кляре: рецепт, который превзойдёт шашлык по вкусу

далее

Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение

Ароматные лепёшки на жидком тесте без замеса руками

Лепёшки на жидком тесте за 5 минут: когда лень идти за хлебом

далее

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ С АБРИКОСОВЫМ СОУСОМ НА ГРИЛЕ

Читать далее...

Это цитата сообщения Рецепты_приготовления Оригинальное сообщение

Золотистая картошка как в ресторане: простой трюк с мукой за 15 минут

Поварской трюк с мукой делает картошку вкуснее: золотистая корочка получится всегда

далее

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Десерт из ряженки с глазированными бананами

Читать далее...

Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

ОБЩИЕ ПРАВИЛА ВЯЗАНИЯ НОСКОВ.

1. Размер Длина носка измеряется в сантиметрах и рассчитывается следующим образом: размер ноги нужно разделить на 3 и умножить на 2 = длина ступни в сантиметрах. Пример: 42 : 3 х 2 = 28, т. е. размеру обуви 42 соответствует длина ступни 28 см. 2. Стенка пятки ДАЛЕЕ...

Это цитата сообщения natali2311 Оригинальное сообщение

Маринуем весеннюю редиску — вкуснее, чем с грядки. Рецепт битой маринованной редиски



Редиска — первый урожай на весенних грядках. Мало кто знает, что есть ее можно не только в свежем виде, но и в маринованном. Особенно вкусна битая маринованная редиска — когда мы отбиваем корнеплод, он выделяет сок, который делает закуску еще более насыщенной на вкус. Делимся простым рецептом!

Ингредиенты:

редиска — 500 г;
соль — 0,5 ч.л.;
укроп — небольшой пучок;
чеснок — 2 зубчика;
сахар — 1 ч.л.;
уксус 6% - 1 ст.л. (пропорции для получения 6% уксуса: 1 ст.л. 9% уксуса смешать
с 2-я ст. л. воды., то есть один к двум);
растительное масло — 2 ст.л.;
черный молотый перец — по вкусу.
Порядок приготовления
Редиску заранее тщательно промойте. Удалите хвостики.

Шаг 1
С помощью скалки или толкушки отбейте каждую редиску. Цель — немного (не в лепешку!) размять ее, чтобы она пустила сок и лучше пропиталась маринадом.

Шаг 2
В отдельной миске смешайте соль, сахар, растительное масло, уксус, черный молотый перец.

Шаг 3
Выложите отбитую редиску в миску с маринадом. Мелко нарежьте укроп и измельчите чеснок, добавьте их к редиске. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4
Накройте миску и поставьте в холодильник на 30 минут. За это время битая редиска хорошо промаринуется и пустит сок.

Через полчаса хрустящая закуска готова! Сок, выделенный редиской, смешивается с маринадом и создает насыщенный вкус и аромат — получается объедение!

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

САЛАТ *САДАФ*

Читать далее...

Это цитата сообщения милена50 Оригинальное сообщение

Капустная лазанья


ИНГРЕДИЕНТ
Молочный соус-заливка
молоко 800 мл
мука 3 г
соль по вкусу
перец душистый молотый по вкусу
паприка красная молотая по вкусу
лук репчатый 1 шт.

Основные
капуста белокочанная 500 г
говяжий фарш 500 г
помидоры 2 шт.
томатная паста 2 ст. л.
чеснок 3 зубчика
соль по вкусу
перец душистый молотый по вкусу
лук репчатый 1 шт.
сыр 100 г

шаг 1
Для начала я очистила весь лук (2 шт: один в саму лазанью, один в соус) и поджарила на сковородке с раст.маслом до слегка золотистого цвета.

шаг 2
Тем временем капусту разбираем на листья и удаляем толстые прожилки. В ингредиентах я написала 500 г капусты, но по факту необходимо 8-9 листов (в зависимости от размера капусты). Отвариваем 3-5 минут до мягкости. Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней жидкости.

шаг 3
Обжарить фарш.

шаг 4
Затем его выложить из сковородки и на ней же обжарить сперва мелко порубленный чеснок, добавить порезанные кубиком помидоры. Тушить около 5 минут. Добавить томатную пасту. Этот момент можно и пропустить, если у вас сезонные сочные и ароматные помидоры. У меня же зимние покупные, которые лишь издалека напоминают помидор.

шаг 5
К томатам в сковородку выкладываем половину поджаренного ранее лука и фарш. Томим на медленном огне около 5 минут.


шаг 6
Готовим молочный соус. В сковороде смешиваем поджаренный лук и муку.


шаг 7
Тонкой струйкой вливаем молоко, обязательно постоянно помешиваем.


шаг 8
Довести соус до кипения и готовить несколько минут, пока соус слегка не загустеет. Молока нужно столько, чтобы получился соус нужной консистенции — не слишком густой и не слишком жидкий, учитывая, что соус по мере остывания густеет.


шаг 9
Сборка лазаньи. Дно и бока формы смазываем раст. маслом, выкладываем слой капустных листьев.


шаг 10
Затем половину начинки.


шаг 11
Сверху фарш поливаем соусом и трем половину сыра.

шаг 12
Затем снова листья-фарш-сыр-остатки капустных листьев и сверху молочный соус.

шаг 13
Запекать "лазанью" 40-50 минут при температуре 180°С. Готовое блюдо вынуть из духовки и дать постоять 10-15 минут (т.к. очень сложно нарезать в горячем виде — она распадается). Можно подавать к столу со сметаной.

Серия сообщений "лазанья":

Часть 1 - Сливочная паста с грибами и курицей
Часть 2 - РУЛЕТ ИЗ ЛАВАША «ЛАЗАНЬЯ»
Часть 3 - Быстрая лазанья из тонкого лаваша
Часть 4 - Вкусная и сочная лазанья болоньезе
Часть 5 - Капустная лазанья

Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение

Хлебцы ржаные

Читать далее...

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Этот аксессуар кажется чем-то невероятным


Этот аксессуар кажется чем-то невероятным. Вы смотрите на него и не понимаете, как он устроен: шарф-кольцо, скрученный так причудливо, что у него, кажется, нет ни начала, ни конца, ни изнанки. Он мягко обволакивает шею, ложится идеальными складками и никогда не топорщится, как бы вы его ни надели. Вы пытались повторить этот эффект, просто скрутив обычный шарф перед тем, как сшивать его, но результат всегда был грубоватым. Шов мешал, полотно тянуло, а магия объема исчезала, превращаясь в неуклюжий узел.

Секрет этого совершенства кроется в одной из самых загадочных и интеллектуальных техник — вязании настоящей ленты Мёбиуса. Это не просто скрученное полотно, а топологическое чудо, созданное на спицах. У такого изделия всего одна сторона и один край. Если провести пальцем по кромке, вы вернетесь в ту же точку, обойдя весь шарф, но при этом побывав и «внутри», и «снаружи».

Многие мастерицы годами обходят эту технику стороной, считая ее прерогативой математиков. Нам кажется, что для набора петель такой конструкции нужны сверхспособности или невероятно длинные спицы. Но на самом деле вся магия Мёбиуса заключается в одном-единственном движении рук в самом начале работы. Освоив его, вы откроете для себя мир аксессуаров, которые выглядят как изделия из футуристических коллекций, но при этом остаются эталоном уюта.

Весь секрет в «волшебном наборе Кэтрин Уитлок». Это единственный способ начать вязание с центра воронки, чтобы полотно росло одновременно вверх и вниз от одной линии набора петель. Сохраните эту инструкцию, ведь она — ваш пропуск в мир бесшовной гармонии.

Для работы вам понадобятся круговые спицы с очень длинной леской (не менее 100, а лучше 120 сантиметров) и мягкая, эластичная пряжа, которая будет красиво драпироваться.

Шаг первый: подготовка петли. Сложите леску ваших спиц в одно большое кольцо. Левая спица должна лежать параллельно правой, но смотреть в другую сторону. При этом леска образует перекрестие, напоминающее знак бесконечности.

Шаг второй: набор петель из пустоты. Вы не просто накидываете петли на спицу. Вы обматываете нитью одновременно и верхнюю спицу, и нижнюю леску. Ваше движение напоминает восьмерку. Одно движение — и на верхней спице появляется петля, а на леске под ней — ее зеркальное отражение.

Шаг третий: момент истины. Когда вы наберете нужное количество «пар» (обычно для уютного снуда их нужно около 120–150), замкните вязание. Но не обычным способом. Просто начните вязать петли с верхней спицы по кругу.

В этот момент происходит чудо, которое пугает новичков. Провязав один полный круг, вы обнаружите, что провязали лишь половину... ряда. Из-за перекручивания лески в начале вязание теперь идет по обеим сторонам набора одновременно. Один круговой ряд формирует сразу и верхнюю, и нижнюю кромку изделия. Вы вяжете в центре, а шарф растет в обе стороны.

Главное преимущество такого метода — абсолютная симметрия. Центр тяжести шарфа всегда находится в одной точке, поэтому он никогда не сползает. Узоры, особенно ажурные или косые, расходятся от центрального ряда, как отражения в воде, создавая невероятный визуальный эффект.

Особое внимание стоит уделить закрытию петель. Поскольку у Мёбиуса всего один край, он должен быть максимально эластичным. Идеально подойдет полый шнур или исландский способ закрытия петель, о которых мы говорили ранее. Это подчеркнет архитектурную форму и придаст шарфу ту самую свободу, за которую мы его любим.

Это цитата сообщения Басёна Оригинальное сообщение

Идеальные сырники, которые никогда не распадутся и не пригорят!

Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение

4 проверенных рецепта грудинки на плите и в духовке:

Рецепты

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

"Реглан сверху" (Часть 1)

Татьяна Курчкина
"Реглан сверху" (Часть 1)

Одна формула — 5000 стильных современных вязаных моделей.
Конструктор, который делает вас мастером!
Эта книга — не сборник описаний,
а настоящий конструктор бесшовных плечевых изделий,
связанных на спицах регланом сверху вниз..Страницы кликабельны!

Это цитата сообщения Бусильда50 Оригинальное сообщение

"Реглан сверху" (Часть 2)

Татьяна Курчкина
"Реглан сверху" (Часть 2)

Одна формула — 5000 стильных современных вязаных моделей.
Конструктор, который делает вас мастером!
Эта книга — не сборник описаний,
а настоящий конструктор бесшовных плечевых изделий,
связанных на спицах регланом сверху вниз..Страницы кликабельны!

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Пуловер Medley от Lone Kjeldsen




конструкцией плеч-погонов, переходящих в линии реглана.Medley — идеальный повседневный пуловер с хорошей посадкой на фигуре.
Читать далее...

Это цитата сообщения Ниноччка Оригинальное сообщение

Вкуснейшая капуста

https://ok.ru/narodnye.sovety.1/statuses/159022156651307