Пирог с красной смородиной
13-06-2022 08:37
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирог с красной смородиной, щвейцарской меренгой и потрясающим вкусом! Ягодный пирог с приятной кислинкой, особенно вкусен холодный, в жаркую погоду. Как вариант можно печь такой пирог с малиной, ежевикой, крыжовником или виноградом (любая водянистая ягода) .Ингредиенты указаны для формы 28 см.:
1. 800 г. свежей красной смородины (промыть, просушить и очистить от стебельков)
2. 4 яйца разделить на белки и желтки (4 белка понадобятся для меренги, 2 желтка дла песочного теста и 2 оставщихся желтка добавятся к уже готовой меренге)
Песочное тесто – основа(https://youtu.be/giwAK0-7RPs):
* 250 г. мука пшеничная
* 1 ч.л. разрыхлитель
* 125 г. масло сливочное, комнатной температуры + немного масла для смазки формы.
* 3 ст. л. сахара (60 г.) + ванильный сахар
* 2 желтка
* соль, щепотка
3. В муку добавить разрыхлитель, соль, сахар, все смешать. Затем добавить остальные ингредиенты и смешать миксером или руками в тесто. Выложить тесто в подготовленную форму, предварительно смазанную сливочным маслом, и распределить равномерно руками, сначала по дну формы, затем поднять / сформировать бортики около 4 см высотой.
Форму с тестом можно поставить на время в ❄️ холодильник, так тесто сохранит лучше свою форму при выпечке.
Меренга / Ягодная масса:
* 4 белка
* 180 г. сахар
* 2 желтка
* 130 г. миндаль молотый (можно заменить манной крупой)
* 120 г. манная крупа
* 800 г. красная смородина
4. Установите миску с белками и сахаром на уже горячую паровую баню (вода должна вскипеть). Верхняя миска не должна касаться воды. На среднем огне, постоянно помешивая , нагреть белки до полного растворения сахара.
☝️Термометр совсем не обязателен, чтобы определить, когда снимать белки с паровой бани. Погрузите два пальца в белки и протрите белковую смесь между пальцами. Если кристаллики сахара не ощущаются, снимайте белки с водяной бани. На ощупь белки должны быть слегка горячие – около ♨️ 40-50 °С.
Рулет бисквитный c вареньем
13-06-2022 08:36
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
(вкус по ГОСТу)– Biskuitrolle
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
(вкус по ГОСТу)– Biskuitrolle
Порадуйте себя и своих близких этим замечательным рулетом с настоящим вкусом! Этот рулет готовится очень быстро, и не требует особенных ингредиентов. А сам бисквит получается очень эластичным и мягким, его не нужно предварительно сворачивать.
Воздушный и в меру влажный бисквит в сочетании с вареньем не оставит никого равнодушным!
Ингредиенты:
Бисквит:
Противень Tefal размер: 38 см.(длина) x 28 см.(ширина) x 1,5 см (высота)
* 4 яйца
* 3 ст. ложки вода, теплая
* 120 г. мука пшеничная
* 120 г. сахар (+1пакетик ванильного сахара)
* соль, щепотка
Любой джем, повидло или варенье (лучше густое) на ваш вкус – 400-450 гр. (в видео это абрикосовый)
хорошо подойдет клубничный или желе из красной смородины
Пошаговый рецепт:
1. Муку просеять и смешать с солью.
2. Яйца разделить на белки и желтки.
3. Белки начать взбивать на средней скорости, постепенно постепенно скорость увеличить и взбить до мягких пиков.
☝ белки не должны быть взбиты очень плотно!
4. В желтки добавить 4 ст. ложки теплой воды и начать взбивать на средней скорости, как только появится пена, добавить сахар в два-три приема и взбивать пока масса не побелеет и увеличться в обьеме.
5. Добавить постепенно муку и хорошо перемешать лопаткой.
6. Добавить взбитые белки и также перемешать до однородности.
Выпекать:
☝ Высота теста должна быть равномерная (оптимально это 1,5 см), поэтому постарайтесь распередлить тесто равномерно по заданному размеру. Оптимальный результат получается при указанных выше размерах противня.
☝ Если у вас нет такого специалного противня, то можно взять обычный противень, застелить его пекарской бумагой и постараться придерживаться размера 40-30-1,5 см. После выпечки рулет также слегка остудить, перевернуть и бумагу нужно аккуратно снять.
7. Переложить на противень , хорошо разровнять тесто и оставить выпекать в разогретую до ♨️ 200°С духовку в течение ⏰ 10-12 минут до слегка золотистого цвета.
☝ Ориентируйтесь на свою духовку, время выпечки и темпераиура могут отличаться,
Возможные варианты: при ♨️180°С ⏰ 10-12 минут или при ♨️200°С ⏰ 8-10-12 минут.
В любом случае ориентируйтесь по цвету бисквита- он должен быть слегка золотистым
8. Готовый бисквит вынуть из духовки и дать немного остыть в противне, затем аккуратно вынуть и переложить на бумагу.
9. Смазать джемом, свернуть в рулет и положить в ❄ прохладное место или в ❄ холодильник на ⏰ 1-2 часа.
Бисквит остывает очень быстро, его можно будет использовать еще слегка теплым.
Приятного аппетита!
Королевская ватрушка
13-06-2022 08:31
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Очeнь xoчу, чтoбы кaждaя хoзяйкa попpобoвала приготoвить Koрoлевcкyю ватрyшкy
Готовится oчeнь пpоcто и быcтpo, a главное получаетcя тaк вкyсно
Ингpедиенты :
Для теcта
Мукa - 450г
Caхар - 100г
Mаслo cливочноe - 200г
Pазрыхлитeль - пол ч лoжки
Нaчинка
Твоpог(нe зeрниcтый)9% - 450г
Яйцa - 2 шт ( y мeня были 3 мaленькие )
Саxaр - 150г
Смeтaнa - 1 ст ложкa
Ванилин по вкycy
.
Пpиготовление :
- Myку cмeшиваем c cахapoм и разpыxлитeлем.
- B эту смесь натираeм холоднoе маcло нa терке, и pастиpaем в крошку.
- Для начинки смeшивaем твopoг с яйцaми, сахaром и смeтaной. Пеpемeшивaем до однopоднoй масcы.
- Фopму смазываем сливoчным маслом и выклaдывaeм пoчти вcю крошку ( ocтaвляeм 3-4 ст лoжки )
- Дaлee выкладывaeм начинку и засыпaeм вce ocтавшейcя крoшкoй.
- Отпpавляeм в духовку пpи 180C нa 40-45 минут.
- Только нe пepедepжите и cмoтритe пo cвoeй дyховке ,инaче потoм вepxyшкa будет гоpчить.
Длинный жилет
13-06-2022 07:36
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
ажурными листьями из *Simply Knitting*
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение
ажурными листьями из *Simply Knitting*
КВАДРАТ С ЦВЕТОЧНЫМ МОТИВОМ.
05-06-2022 11:25
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
ДЖЕМПЕР АЖУРНЫМИ МОТИВАМИ.
05-06-2022 11:24
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
пуловер с V-образным вырезом
01-06-2022 17:51
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Структурный хлопковый - красиво и просто
Красиво и просто! Лаконичность фасона, элегантность оттенка, простые узоры из лицевых и изнаночных петель делают пуловер универсальным. Он может стать базовой моделью вашего гардероба
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Структурный хлопковый - красиво и просто
Красиво и просто! Лаконичность фасона, элегантность оттенка, простые узоры из лицевых и изнаночных петель делают пуловер универсальным. Он может стать базовой моделью вашего гардероба
джемпер с ажурными ромбами
01-06-2022 17:50
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежно и женственно: потрясающий
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Нежно и женственно: потрясающий
Чёткая геометрия крупных ажурных ромбов придает джемперу особую выразительность. Рукава 3/4, бежевый оттенок, выкройка между базовой и оверсайз – все это устойчиво гарантирует, что данная модель с успехом продержится на пике моды на протяжении нескольких лет, поэтому можно смело приступать к вязанию.
Летняя кофточка
01-06-2022 17:50
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
«Argenteuil»
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
«Argenteuil»
Летняя кофточка для женщин носит название живописного предместья Парижа Аржантёй, которое часто посещали Эдуард Мане и другие художники-импрессионисты, вдохновляясь его садами, мостами и чудесными видами на реку.
платье
01-06-2022 17:49
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Потрясающее маленькое ❈❈ вы будете выглядеть еще привлекательнее и стройнее, чем есть на самом деле
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Потрясающее маленькое ❈❈ вы будете выглядеть еще привлекательнее и стройнее, чем есть на самом деле
У каждой женщины в гардеробе должно быть маленькое черной платье! Так в чем дело ? Берем спицы и вяжем данную модель в любом цвете.
Вязаное платье спицами для женщин связано пряжей зелёного цвета с узором «коса» эффектно подчеркнет все линии фигуры. Оно пдарит не только тепло и комфорт, но сделает ваш силуэт соблазнительным.
джемпер
01-06-2022 17:48
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Лаконичный «Lunan Bay»❧❧ на прохладный сезон
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Лаконичный «Lunan Bay»❧❧ на прохладный сезон
Такой джемпер уже не один сезон занимает лидирующую позицию у модниц любых возрастов. Это и понятно - такой джемпер будет не только греть, но и украсит вас в любой ситуации. Отлично сочетаясь с джинсами и лоферами, или с брюками и лодочками, этот джемпер подчеркнет ваш вкус.
Прекрасный джемпер реглан украшен элегантными полосками с ложными жгутами и рисунком шеврон обратит на себя внимание любой модницы.
японский узор
01-06-2022 17:47
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Оригинальный 🌿🌿🌿 мне такой не встречался, a вам?
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Оригинальный 🌿🌿🌿 мне такой не встречался, a вам?
Японский узор № 28 из книги Хитоми Шида "260 узоров..." действительно, необычен.
Как красиво оформить горловину
01-06-2022 17:47
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Придать шарм даже самому простому вязаному изделию поможет красивая горловина. В определенных вещах горловина является логическим завершением и придает целостность композиции.
Лидер в рейтинге симпатий.
Сердечный узор
01-06-2022 17:46
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
♡♡♡ не очень просто, но взгляд не оторвать
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
♡♡♡ не очень просто, но взгляд не оторвать
Сегодня предлагаю вместе связать великолепный ажурный узор спицами! Я связала 2 варианта из разной пряжи и на любой он смотрится отлично.
Белый образец - из пряжи Ализе Ангора Голд Симли в 2 нити, спицы №3,5
а темный - из мериносовой пряжи, примерно 300 м/100 гр, спицы №2.
пуловер оверсайз
01-06-2022 17:45
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Прекрасный изящный бежевый ажурными узорами для лета
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Прекрасный изящный бежевый ажурными узорами для лета
Благородный бежевый оттенок смесовой хлопковой пряжи подходит практически к любому цвету лица и делает ажурные и сетчатые узоры более выразительными – этот пуловер оверсайз яркое тому доказательство.
ажурный пуловер
01-06-2022 17:45
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Для солнечного летнего настроения: с рукавами 3/4
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Для солнечного летнего настроения: с рукавами 3/4
Прямой ажурный пуловер с расклешенными рукавами, красивыми волнистым краем и изящным сочетанием узоров связан из струящейся пряжи с вискозой и шелком.
свитер зигзагом
31-05-2022 19:40
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Редкое сочетание лаконичности, женственности и шарма: Миссони
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Редкое сочетание лаконичности, женственности и шарма: Миссони
Этот свитер настолько, по моему мнению хорош, что очень хочется связать. Редкое сочетание лаконичности, женственности и шарма.
Не сложный, но очень эффектный. А главное вязание такого из хорошей пряжи, доставит огромное удовольствие. А вот пряжу нужно подобрать тщательно.
ВОРОТНИК "ВЕЕРНЫМ" УЗОРОМ.
31-05-2022 19:38
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
блузки и белье ручной работы
31-05-2022 19:37
Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение
Знаменитые , кружева koniakowskich крючком.
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения TVORYU Оригинальное сообщение
Знаменитые , кружева koniakowskich крючком.
|
ВОРОТНИК БРЮГГСКИМ КРУЖЕВОМ
31-05-2022 19:35
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
