Это цитата сообщения Танцующий_Тигра Оригинальное сообщение

Суп Гаспаччо

Я тут подумал, что стоит мне еще промедлить с пару неделек и рецепт супа Гаспаччо будет просто никому не нужен! Станет холодно и все захотят борща или солянки! ;)
А ведь этот суп, на равне с окрошкой – одно из лучших дополнений летнего стола!
Сразу скажу, что Гаспаччо – это холодный суп, в котором ни один продукт не проходит предварительной уварки или ужарки! Чистое здоровье, если вам, конечно, можно употреблять в себя лук и чеснок! ;) Но даже я, тот, кому эти две луковичные культуры категорически противопоказаны – с удовольствием кушаю тарелочку-другую, этой ароматной, густой жидкости :)

Итак, чтобы не пугать вас своим извечным многословием, предлагаю Вашему драгоценному вниманию, один из многочисленных рецептов этого полезного летнего супчика!

Для начала возьмите 3 крупных, или 5-6 средних помидорин – лучше всего подойдет сорт Микадо, но если их нет, тогда берите самые ароматные помидорины, которые вам попадутся! Их надо сложить в ковшик и залить на несколько минут кипяточком – чтобы кожица легко и уверенно снималась!

[показать]

Пока они лежат в воде (сколько точно – вы сможете сами понять, по их изначальной мягкости), нарезаете очень мелко одну средних размеров луковку (лучше крымскую, сладкую) и сдавливаете в чесночнице 3-4 зубчика чеснока.

[показать]

Дальше вам уже самое время снять, лопнувшую местами, кожицу с помидоров, сложить их в глубокую миску и растереть блендером до пенисто-однородного вида!
И вылить ее в общую катрюлину.

[показать]

Туда же мелко натрите 3-4 средних огурчика, которые следует предварительно очистить от кожицы.

[показать]

Дальше идет небольшое количество мелко-изрезанной зелени петрушки и укропа, литр томатного сока и набор соусов и специй, о котором – дальше по тексту :)

[показать] [показать] [показать]

2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложечка Вустерского соуса, или, если такового не имеется – 1 столовая соевого, 1 ч. ложка соуса Табаско, или, как альтернатива – 1 ст. ложка острого кетчупа (лучше Heinz), 1 ст. ложка сладкой молотой паприки, щепотка соли и черного перца и сок четверти лимона – все это – многочисленные заправки для легкого по приготовлению, но тяжелого по сбору ингредиентов, супа Гаспаччо!

[показать]

Дальше – вам осталось слегка перемешать супчик блендером и поставить его в холодильник на час-полтора!

[показать]

Если через полчасика вам суп покажется сильно густым – добавьте в него еще один стакан томатного сока, и всё, хватит! :)
Осталось дождаться, пока он охладится и можно его подавать к столу!
Поверьте – кушается он легко, быстро, вкусно и очень уместно – жара, как никак! ;)

[показать]

P.S. Ассистент-фотограф Дакота85

После предыдущего поста с непростым результатом теста захотелось мне чего-нибудь кровавого :)
Мясо с кровью я не очень, поэтому пришлось отомстить рыбе.
Рецепт из недавнего поста.

Томатный суп с креветками и пармезаном

1 литр томатного сока,
130 г филе семги,
100 г крупных очищенных креветок,
40 г зеленого сладкого перца,
30 г тертого пармезана,
цедра 1/4 лимона,
свежий базилик,
соевый соус, черный перец.

Томатный сок нагреть, не доводя до кипения. Всыпать в сок тертую лимонную цедру. Положить в горячий сок семгу, нарезанную крупными кусками, креветки и сладкий перец, нарезанный тонкими полосками. Нагревать суп, не давая ему кипеть, еще 5 минут, снять с огня и влить немного соевого соуса.
Подавать, посыпав черным перцем, пармезаном и украсив листьями базилика.

Суп я еще посыпала пшеничными сухариками со вкусом красной икры.
Очень даже такой вкусный супчик получился. И красивый какой.
Посмотрим, как желудок на него среагирует.
[700x500]

Стоп-стоп! Достаточно! Похоже, самая подходящая для вас роль - Отелло

[показать] В вас есть как раз то, что нужно: потрясающее сочетание ясного ума полководца и стратега и тщательно сдерживаемой страсти. Эта страсть, как тлеющий уголь: если на него подуть, разгорится во все пожирающий пожар. Вы легко находите себе и друзей, и врагов, жаль только, что иногда бывает трудно отличить одних от других. Вы страшны в гневе и не дай бог попасться вам под горячую руку. Вы сыграете эту роль так, что Дездемона перепугается всерьез, а Яго будет украдкой перед каждым спектаклем подсыпать вам успокоительное. На всякий случай.

Пройти тест

http://www.intv.ru/view/?film_id=15740 - Скобцева и Бондарчук.

Крестики, нолики, фантики
Стали теперь солдатики,
Стали теперь служивые,
Каждому вышел срок.

С вечера спорили, ссорились,
А поутру построились,
А поутру прицелились,
Каждый нажал курок.

Спускаясь к великой реке,
Мы все оставляем следы на песке,
И лодка скользит в темноте,
А нам остаются круги на воде.

Сабельки, пулечки, пушечки,
Выбритые макушечки.
Цепкие лапы Родины, да письмецо семье.
Холмики, крестики, нолики,
Где вы теперь, соколики,
Где вы теперь служивые, спите в какой земле?

Это цитата сообщения Collete Оригинальное сообщение

Party Food - Asparagus and Prosciutto Frittata

Делюсь рецептом , который готовила на вечеринку. Очень удобен тем, что можно приготовить заранее за день.

[700x465]

забрать рецепт к себе

По описанию понравились.
http://www.dietaonline.ru/articles/article.php?id=85&page=2

сами рецепты

[433x600]
Сам пошел посуду мыть.

Странно, сегодня Ваня сам спать запросился в пол-первого дня.
А обычно около двух только в кровать запихиваю.
Хм...

В 20.00 - 30 градусов тепла, безветренно.
Яркий бархатный закат цвета спелого персика.
Радует, что ночью при всех открытых настежь окнах (а они у нас, как двери, высотой) часам к 5 утра хочется укрыться простынкой, т.е. уже есть прохлада :).

На фото кастелло в Брешии.
[700x467]

Это цитата сообщения solver Оригинальное сообщение

плотские удовольствия

Плотские радости все чаще сводятся к ублажению желудка. Итак салат состоялся: порезан салат, помидорчики черри рассечены острым Касуми пополам, 8 перепелиных яиц вкрутую постигла та же участь. К ним добавлены огурцы тонкими полосками и прозрачные ломтики пармиджано. Все посыпано перцем и заправлено лимонным соком (четверть лимона), пару капель табаско и тремя ложками первосортного критского оливкового масла. И тут же съедено.
    Выводы: вместо кочанного салата (китайская капуста?) лучше бы свежий обычный (типа ромейн?), черри надо бы послаще, или брать "сливки" мелкие, но зрелые и резать кольцами. Лимонный сок я бы попробовал заменить апельсиновым - слаще. А масло хорошо бы настоянное на чесноке или укропе.
    В качестве варианта - добавить крутоны из батона и квадратики бекона, зажаренного до легкого хруста. Или для легкости - курицу или индейку кубиками, тоже обжареными, как крутоны.
    Да, и непременно бокал белого! Холодного, со слезой.

Еще через день:
     Креветки (сырые тигровые) обдал кипятком и почистил, оставив хвостик (5 -6 штук на порцию). Обжарил на оливковом масле 2 -3 дольки чеснока, нарезанные пластинками и перчик чили. Положил на сковородку креветки и быстро обжарил с 2 сторон до покраснения (2 мин). Выложил в сотейник, поперчил.
     Ошпарил очень спелые помидоры, снял кожуру (один-два на порцию). Как вариант - можно взять консервированные чищеные, в собственном соку. Почистил большую луковицу, нарезал 1см на 0,5 см. Лук пассеровал 2-3 мин, выложил помидоры и попытался распустить их (не удалось). Добавил соль, сахар, травы (базилик), перец горошком, нарезаные маслины без косточек, потом херес 2-3 ложки, апельсиновый сок. Вариант: лимонным соком полить креветки, но тогда помидоры должны быть сладкими. Вся смесь тушится минут 5-6, потом выливается на креветки, закрывается фольгой или плотной крышкой и в духовку на 15 минут. Вариант - добавить сыр фета или брынзу? Фета попалась как масло, не растворилась.
     Употреблено с пивом Хольстен и свежей чиабатой - макал в соус.

Надо же - как плоско получилось.
[586x577]

[422x600]
Все в той же крепости.

Юль, а сидит он на том же самом льве, что и ты...
Кстати, фото "нос к носу" получилось хорошее :).
Куда тебе полный формат слать? На любой из твоих мейлов или есть предпочтения?

Воскресный взгляд на город.
[410x600]

Ездили в зоопарк, что возле Бергамо - http://www.lecornelle.it

Здорово. Мир природы это всегда здорово. Погода очень подпортила поездку. Приехали в дождь, уезжали уже крапало, а в дороге попали в настоящую бурю с сильнейшим градом (на трассе просто лежал слой града белым ковром), шквальным ливнем, молнией, потопом на низких участках дороги, сваленными фонарями и ошметками от крыш (шифер народ с дороги убирал), ветки устилали землю, из листьев местами просто ковер лежал. Иногда мне было страшно от грохота и вида того, что было за окном автомобиля.
Слава богу дети заснули и проспали почти всю дорогу до дома.

В зоопарке мы чуток только намокли в самом начале, а потом была передышка, за время которой мы успели посмотреть почти все, хоть и не тщательно; прокатиться на местном мини-поезде и сделать десяток фотографий. Ваню очень укачивает в машине, до рвоты, поэтому я думаю, что стоит нам ездить только поездом, хоть это и ограничивает возможности поездок в интересные места.

А птички были красивые, но позировать не хотели категорически - занимались исключительно чисткой оперения.
Еще фото в комментариях.
[646x600]

Скажите, люди добрые, не отправлял ли кто-нибудь из вас мне в Киев конверт?
А то мама не знает, что с ним делать - вскрывать боится - вдруг там белый порошок )))) (шутка)

[200x306]
Дочитала книгу Мо Хайдер "Токио".
http://lib.aldebaran.ru/author/haider_mo/haider_mo_tokio/haider_mo_tokio__0.html - не читайте аннотацию - чушь.

До этого никогда не встречала (или не обращала внимания, пропуская мимо) рассказов о резне в Нанкине. Но последнее время мне просто постоянно попадаются подобные вещи. Сперва мы посмотрели два фильма о геноциде в Руанде, теперь вот Нанкин.
Мало того - чтение книги совпало с началом войны Южная Осетия-Грузия.

Если абстрагироваться от сексуальной и детективной составляющих книги - то её нужно читать. Понятно, что западный взгляд таковым и останется, но, если мне попадется китайская книга на эту же тему на русском языке - я обязательно почитаю.
В книге говорится о неком фильме - поэтому я полезла в сеть искать что-то подобное. Упоминания о фильмах есть - сижу ищу - вдруг что найду хоть на иностранном языке.

Сразу скажу - книгу, на мой взгляд, есть за что критиковать, но в силу новизны для меня главной темы, я этого делать не буду. Пусть желающие почитать сами это сделают, без влияния чужого мнения извне.

Это цитата сообщения SunLu4ik Оригинальное сообщение

В интеренет очень много информации о структурированной воде, вот здесь очень общирный материал с фотогафиями:
http://www.o8ode.ru/article/memory/foto_krictallov_vody.htm

Теория Масару Эмото развернуто:
http://www.universalinternetlibrary.ru/book/masary/4.shtml

Здесь еще один вариант эксперимента с водой (оказывается даже слово "дурак" в общем не такое обидное, вода воспринимает очень близко к сердцу :)
http://www.bibliotekar.ru/voda/10.htm

А здесь - о воде из источников Москвы:
http://www.aqvadisk.ru/water-crystall.html

Водичка в церкви, прежде чем стать святой тоже слушала молитву, доброе слово любви
Если кто-то хранит водицу у себя дома, ведь вы заметили, что она тоже не портится, хоть год простоит :)

Это цитата сообщения SunLu4ik Оригинальное сообщение

Каланхоэ

Катюша, ЕХО
у меня вот тоже цветочки, только с подоконника, зима вовсю :)
Тоже новым Тамрончиком

[699x525]

[450x600]

:-)

в Венеции

:)

Окошки в огромной железной двери в темном переулке.
Вообще-то их три было, но то уже будет другая сказка ;)
Венеция.
[700x500]

[333x500]
В сети прошла информация, что его закрывают на ремонт, поэтому я себе наметила сходить попробовать нормально его сфотографировать.
Но я все равно забыла, что солнце движется, и попала к мосту не совсем в нужное время, надо было чуть раньше притопать к нему, чтоб избежать ненужных теней. Но все равно...
Леса вокруг мостика уже вовсю строятся. А еще мне повезло прийти в перерывчик между туристическими группами, поэтому удалось сделать несколько кадров с зумом.
Фото самого мостика в сети полным полно, поэтому одним больше, одним меньше - погоды не делает )) в фотоальбоме крупный план и большой размер - http://www.liveinternet.ru/photo/exo/post15362557/

Из Википедии - Мост Вздохов (итал. Ponte dei Sospiri) — название одного из мостов в городе Венеция через Дворцовый канал — Рио ди Палацио.

Мост Вздохов был построен Антонио Конти в XVII веке и украшен в барочном стиле.

Мост соединяет здание Дворца дожей, в котором располагался зал суда, и тюрьмы.

«Вздохи», от которых берет название этот мост, — это не вздохи влюблённых, а печальные вздохи осуждённых, которые, проходя под стражей по этому крытому мосту, в последний раз бросали взгляд на Венецию.