Кто не любит поесть блинчики с вареньем или сгущенкой на завтрак? Думаю, таких мало. У опытных хозяек в рукаве всегда припрятан лучший рецепт блинов: на воде, молоке, йогурте, кефире, сметане. Каждому по вкусу и предпочтениям. А получается всегда вкусно! Недавно я открыла для себя рецепт блинчиков на скисшем молоке. Они выходят вкусными, нежными и воздушными. Главный секрет заключается в том, что молоко должно быть жирным. Кроме того, замесите тесто нужной консистенции. Слишком густое сделает ваши блины толстыми, а слишком жидкое — ломкими. Регулируйте густоту, добавляя больше молока или муки.

Читать далее

Сегодня, 21 ноября, после продолжительной болезни скончалась актриса Нина Русланова. Она ушла из жизни в 75 лет. Об этом со ссылкой на директора Гильдии актеров кино России Валерия Гущина сообщает «РИА Новости».

Нина Русланова родилась 5 декабря 1945 года в г. Богодухове Украинской ССР. Ее в двухмесячном возрасте нашла инспектор детских домов Харьковской области. Женщина отдала ее в детский дом и выбрала фамилию и отчество. Так, маленькая Нина стала Руслановой в честь известной советской певицы Лидии Руслановой. Артистка считает, что что дар певицы в некоторой степени передался и ей. День своего рождения Нина определила сама, выбрав День Сталинской Конституции.

Годы, проведенные в детдоме, актриса не любит вспоминать. Она называет этот период «послевоенным, голодным временем». До своего совершеннолетия Русланова сменила пять детских домов в Харьковской области.

Образование и карьера

В 1960 году Нина поступила в строительное училище по специальности «штукатур», но работать по профессии не стала. После окончания училища Русланова решила стать актрисой. К тому же у нее был опыт выступления в спектаклях, которые ставили воспитатели в ее родном детдоме. Так, она стала студенткой Харьковского театрального института. Учеба складывалась удачно, но девушка решила пойти дальше. Проучившись 1 курс, она приняла решение переехать в Москву и попытать счастье в Театральном училище им. Б.В. Щукина. Ее приняли с первого раза. За время студенчества она выучила русский язык. Ее однокурсниками были будущие звезды советского и российского кино Александр Кайдановский, Леонид Филатов, Иван Дыховичный, Анастасия Вертинская.

Карьера юной Руслановой начинается сразу после учебы. Ее принимают в театр имени Е.Б. Вахтангова. В кино Русланова начала сниматься с 1967 года, дебютировав в «Коротких встречах» Киры Муратовой. За свою продолжительную карьеру актриса исполнила более 150 ролей. Ее можно увидеть в таких кинокартинах, как «Тени исчезают в полдень», «Не стреляйте в белых лебедей», «Афоня», «Будьте моим мужем», «Завтра была война», «Собачье сердце», «Хрусталев, машину!» и другие.

Последний ее фильм - «Вий» 2014 года, снятый по мотивам повести Николая Гоголя. В нем она исполнила роль жены Явтуха. За годы своей деятельности артистка также озвучила 7 советских и российских мультфильмов. Среди них «Аленушка и солдат», «Седой медведь», «Карпуша» и т.д.

В 1988 году получила свою первую премию «Ника» за лучшую женскую роль в фильме «Короткие встречи» (в 1987 году фильм перевыпустили в прокат). Является заслуженной артисткой РСФСР.

Личная жизнь

Актриса замужем за юристом и предпринимателем Геннадием Рудаковым. От союза у Нины Руслановой есть дочь Олеся Рудакова. В 2009 году Олеся подарила ей внука Костю. В 90-е брак Руслановой с Рудаковым распался, в чем актриса винит себя сам. Вторым супругом Руслановой стал кинооператор из Санкт-Петербурга Рафкат Габитов. С ним Русланова прожила в совместном браке почти 30 лет.

В 2001-м году Кембриджский биографический центр включил Нину Русланову в список «выдающихся артистов XX века».

Светлая память…

с новым знанием? 

Оливье!!!

Нам, чье детство пришлось на советское время, очень и очень повезло. Мы с тобой застали множество вещей интересных и настоящих, великое множество продуктов вкусных и натуральных. Отсутствие изысков с головой компенсировалось обилием простого и доступного. Память об этом, наверное, останется на всю жизнь.

МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С МОРОЖЕНЫМ

Для меня самым любимым и самым памятным детским лакомством был, есть и будет молочный коктейль. Густой, почти тягучий, белый и очень сладкий, он был с пузырьками и заканчивался слишком быстро. В Москве, как, впрочем, и во всех остальных городах Союза, его делали в гастрономах и в магазинах «Соки-воды». Стальной миксер на три рожка гудел турбиной и выдавал всем желающим порции холодного напитка.

Читать далее

Для бисквита :
6 яйц(отделяем белки и желтки )
200 гр сахара
100 мл холодного молока
70 мл растительного масла
40 гр какао порошка
160 гр муки
10 гр разрыхлителя
Взбиваем белки до твёрдых пиков, добавляем сахар.Получается густое безе.Далее на медленных оборотах вводим желтки,выключаем миксер .Вводим молоко и масло, перемешиваем , далее просеиваем муку,какао и разрыхлитель, и перемешиваем до однородности. Распределяем на весь противень , отправляем в заранее разогретую до 170 градусов духовку около 15 минут (до сухой зубочистки).После остывания делим на 2-3 коржа(по желанию).

Пока выпекается бисквит , можно параллельно готовить крем :
15 гр быстрорастворимого порошкового желатина
60-65 мл воды
Перемешиваем, ждём 3-5 минут , отправляем в микроволновку на секунд 20, либо на плиту . Масса должна расплавляться, но не кипеть ,

600-650 гр творожного сыра
200-250 гр сгущенки
ванилин
Пробиваем блендером просто до однородности .(сильно пробовать не стоит , главное перемешать ) добавляем расплавленный тёплый желатин и перемешиваем .Крем готов .
(Можно тоже самое делать миксером )

Собираем торт как покатано на видео .Можно использовать разъёмное кольцо или прямоугольную форму , но у меня крем был стабильный,я не стало перестраховаться .Отправляем в холодильник на 2 часа, украшаем по вкусу и наслаждаемся 

Такой пирог вы сделаете очень быстро. В качестве начинки каждый раз используйте новые варенья, джемы или свежие, мороженные ягоды, фрукты.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— яйца, 2 шт;

— кефир, 180 мл;

— сахар, 100 г;

— мука, около 200 г;

— масло сливочное растопленное, 100 г;

— разрыхлитель, 10 г;

— ванилин по вкусу;

— варенье или джем по вкусу.

Процесс приготовления

Яйца смешиваем с сахаром и ванильным сахаром, кефиром, растопленным сливочным маслом и взбиваем массу до однородности венчиком или миксером.

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем, всыпаем в массу и вымешиваем тесто.

Форму для выпекания застилаем пергаментом, выливаем часть теста, разравниваем и выкладываем любое варенье или джем, шоколадную пасту, можно кусочки сухофруктов, мак, творог и т.д.

Читать далее

Узор (6) «Галочки», действительно очень простой, поэтому ошибиться в рисунке практически невозможно. Два ряда узора, чередуются с двумя рядами лицевой глади. Рисунок получается благодаря всего трем накидам.

Далее ...

Как же прекрасно, что даже после сотен испеченных тортов и пирогов появляются всё новые и новые рецепты. Что-то приходит из других стран, что-то рождается методом проб и ошибок. И каждый раз я думаю, что лучше уже не будет. Но очередной рецепт может стать неожиданным открытием. Как, например, эти торты из яблок. Два потрясающих десерта, которые надолго покорили мое сердце.

Каждый из них подкупает своей простотой и неожиданно насыщенным вкусом. Яблочный пирог, покрытый воздушной пеной, даст фору многим праздничным тортам. Он легкий и, в отличие от классических десертов, не приторный. Что же касается рулета, у него вообще своя история. Ведь его родина — Бразилия. Там в качестве начинки используют пюре гуавы. Но разве она сравнится с нашими яблочками?

Как приготовить домашние торты из яблок

Яблоки в пене

Идеальное сочетание сладкой пенной шапки, кисленьких яблок и соленой основы накроет вас волной блаженства. Такой контраст вкусов и делает этот десерт особенным. Попробуйте и убедитесь!

Читать далее

  Медовик – это один из самых популярных и любимых тортов у многих сладкоежек, ведь вкус и аромат меда, делает этот десерт очень оригинальным и своеобразным. Этим быстрым и простым рецептом я пользуюсь уже давно и еще ни разу он меня не подводил, всегда получается идеально. Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

Читать далее

[604x390]

Читать далее