Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
ОБВЯЗЫВАЕМ КРЮЧКОМ ФРАГМЕНТЫ ИЗ ДРАПА: СОЗДАЕМ АЖУРНОЕ ПОКРЫВАЛО
|
Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение
Кардиган "Jeans". Крючок + ткань.
https://www.liveinternet.ru/users/5156797/post469235168/
Кардиган "Jeans". Крючок + ткань.
Вязание от Светланы Заец. Phalaenopsis.
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Торт с черносливом и орехами
Изумительный кондитерский шедевр с прекрасным вкусом и выразительным ароматом.
Вес торта - 1400 грамм. Все ингредиенты для бисквита должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты для бисквита:
- Яйца (С0) - 4 шт.
- Сахар - 150 г
- Молоко - 80 мл
- Растительное масло - 60 мл
- Мука - 150 г
- Разрыхлитель - 6 г
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
- Грецкие орехи (измельченные) - 50 г
- Семена мака - 25 г
Для крема:
- Маскарпоне (охлаждённый) - 300 г
- Охлажденные сливки 33-35% - 400 мл
- Сахарная пудра - 100 г
Для начинки:
- Чернослив - 120 г
- Коньяк - 25 мл
Для украшения:
- Грецкие орехи (измельченные) - 40 г
- Семена мака - 40 г
- Чернослив - 60 г
Приготовление торта:
- Приготовить бисквиты. Для этого в миске смешать муку, соль и разрыхлитель, отложить в сторону.
- Яйца соединить в миске с сахаром и взбить миксером добела, на максимальной скорости. Масса должна посветлеть и увеличиться в объёме. Затем снизить скорость миксера до минимальной и добавить ванильный экстракт, растительное масло и молоко, перемешать до однородности.
- В полученную массу постепенно ввести сухие ингредиенты, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх.
- Готовое тесто разделить на две равные части, в одну часть добавить измельченные орехи и хорошо перемешать. В другую часть теста добавить семена мака.
- Вылить тесто в две в формы диаметром 18 см., предварительно застеленные пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 30-35 минут. Готовность бисквитов проверить деревянной шпажкой, если при прокалывании она выходит чистой — значит он готов.
- Готовые бисквиты вынуть из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Затем вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
- Чернослив нарезать на небольшие кусочки и залить коньяком, хорошо перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на 2-3 часа.
- Приготовить крем. Для этого в миске соединить маскарпоне с сахарной пудрой, взбить миксером до однородности. Затем влить охлажденные сливки и взбить до крепких пиков. Готовый крем переложить в кондитерский мешок.
- Собрать торт. Для этого каждый бисквит разрезать на две равные части. Первый маковый корж положить на подставку для торта, сверху на корж положить небольшое количество крема, равномерно распределить его по всей поверхности коржа, на крем положить часть чернослива, слегка вдавить чернослив в крем, при необходимости сверху на чернослив положить еще небольшое количество крема. Нужно сделать так, чтобы кусочки чернослива были полностью покрыты кремом. Сверху положить второй ореховый корж и снова промазать кремом, на крем положить часть чернослива. Повторить все тоже с оставшимися коржами.
- Бока и верх торта покрыть кремом. Убрать торт в холодильник на 4 часа.
- Готовый торт, по желанию, украсить оставшимся кремом, измельченными орехами, семенами мака и черносливом.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
📌 Пирог «Зебра». Красивый и очень вкусный шоколадно-ванильный кекс!
https://zen.yandex.ru/media/id/5fb15ba2793bb7185538550c/pirog-zebra-krasivyi-i-ochen-vkusnyi-shokoladnovanilnyi-keks-5ff9fad4bb14d54ffb4ff86d
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Яичница по-грузински «Чирбули»
Чирбули – сытное и полезное блюдо из самых обычных и доступных продуктов, которое отлично подойдет для вашего завтрака или обеда.
Рецепты блюд из яиц есть в культуре всякого народа. Грузинская кухня не стала исключением. В этой стране готовят аппетитную яичницу с интересным названием чирбули. Традиционная яичница по-грузински сочетает в себе оригинальность и простоту, приготовить ее не составляет особого труда. Благодаря умелому сочетанию овощей и пряностей, рецепт чирбули быстро завоевал популярность не только в самой Грузии, но и далеко за пределами страны. Обычно в рецепт блюда входят ещё грецкие орехи, но я решил разбавить вкус чирбули сыром сулугуни, и, на мой взгляд и вкус, получилось очень нежное и необычное блюдо.
Ингредиенты:
- Помидоры в томатном соусе (без кожуры) - 350 г
- Яйца - 4 шт.
- Масло сливочное (топлёное) - 1 ст. л.
- Перец чили - 1 шт.
- Сыр сулугуни - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Перец чёрный молотый - по вкусу
- Хмели-сунели - по вкусу
- Уцхо-сунели - по вкусу
- Соль - по вкусу
Приготовление блюда:
- Обжариваем в сковороде в топлёном сливочном или подсолнечном масле лук репчатый, нарезанный полукольцами. Следом отправляем томаты в томатном соусе или свежие помидоры, нарезанные, без кожуры.
- Жарим на среднем огне минуты 3. Солим, перчим, добавляем специи. Отправляем туда же мелко нарезанные перец чили или болгарский перец, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, чеснок и натёртый сыр сулугуни, тщательно размешиваем и накрываем крышкой на 3 минуты.
- Разбиваем яйца, не повредив желток, в сырно-овощную массу. В процессе томления под крышкой на слабом огне, белки должны схватиться, а желтки остаться в полусыром виде. Чирбули готов. Посыпаем зеленью и вкушаем!
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Медовый бисквитный торт
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Бесподобные булочки "Лакомка" с заварным кремом: муж и дети их обожают!
Это цитата сообщения ГалинаБирюковаКИРИЛЮК Оригинальное сообщение
НАДЕЖДА КАДЫШЕВА и ЗОЛОТОЕ КОЛЬЦО - Сборник Лучших Видео Клипов (2020
Это цитата сообщения Любовь_здоровье_красота Оригинальное сообщение
Наконец-то идеальный рецепт заварного крема найден!
Этот крем просто идеальный. Рецепт его приготовления не совсем классический, как мы привыкли готовить. В нем идеально соблюдены все пропорции, поэтому в итоге получается невероятно вкусный крем.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Слоёные трубочки «Как раньше»
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
БАРХАТНОЕ МЯСО В ЛУКОВОМ СОУСЕ
БАРХАТНОЕ МЯСО В ЛУКОВОМ СОУСЕ
Это прекрасный рецепт приготовления ужина для всей семьи, рецепт довольно прост, а мясо в луковом соусе получается нежным и ароматным!
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Πeчeньe "Шишки"
Сaмоe глaвноe, что для придaния пeчeнью формы шишки нe нужны формы и особыe приспособлeния.
Для приготовлeния 15 шишeк (около 500 г) понaдобится:
100 г сливочного мaслa (рaзмягчeнного);
90 г сaхaрной пудры;
50 мл рaститeльного мaслa;
1 яйцо;
300 г муки ;
25 г кaкaо ;
0.5 ч.л. рaзрыхлитeля;
щeпоткa соли.
Πриготовлeниe:
Смeшaйтe рaзмягчeнноe сливочноe мaсло с сaхaрной пудрой и солью, чтобы получить мaссу однородной консистeнции.
Добaвьтe к мaсляной смeси рaститeльноe маcло бeз запаха и яйцо и хоpошо пepeмeшайтe вce ингpeдиeнты.
Добавьтe в маccу пpоceянноe какао и пepeмeшайтe.
Πоcтeпeнно добавляйтe в маccу пpоceянную муку и pазpыхлитeль и вымeшивайтe тecто. Тecто для пeчeнья должно получитьcя нeжным и мягким. Оно должно хоpошо дepжать фоpму и нe пpилипать к pукам.
Завepнитe тecто в пакeт или пищeвую плeнку и положитe в холодильник на 20-30 минут.
Отщипнитe от тecта нeбольшой куcочeк и пpидайтe eму овальную фоpму. С помощью оcтpого ножа cдeлaйтe нa зaготовкe нaceчки по диaгонaли в двух нaпpaвлeниях.
Подpaвняйтe шишeчки и пepeложитe пeчeньe нa пpотивeнь, зacтeлeнный пepгaмeнтной бумaгой.
Βыпeкaйтe шоколaдноe пeчeньe в пpeдвapитeльно paзогpeтом до 180 гpaдуcов духовой шкaф.
Пpиcыпьтe готовоe пeчeньe caхapной пудpой. Будeт кaзaтьcя, что нacтоящиe шишeчки поcыпaны cнeгом.
Пpи жeлaнии двa пeчeнья можно cклeить мeжду cобой вapeньeм или вapeной cгущeнкой, тогдa дecepт cтaнeт объeмным и eщe болee нeобычным.
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Шоколадный торт "Эскимо":
Торт "Эскимо" - это шоколадный бисквит, пропитанный сиропом, нежный заварной крем и насыщенная шоколадная глазурь.
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Оригинальный и очень вкусный отрывной пирог из простейших продуктов - делюсь рецептом!
С первого взгляда на рецепт возникает опасение, что кокос и клюква не слишком-то и сочетаются. Но мне идея такого сочетания пришла в голову и я не смогла не провести эксперимент. И, о чудо, оказалось, что в торте эти два вкуса прекрасно совмещаются, образуя законченный ансамбль.
Коржи у торта мягкие, влажные, очень пушистые. Крем нежный, с чудесной небольшой кислинкой. Розовый цвет крема на фоне желтоватых коржей выглядит привлекательно. Дегустаторы дали вкусу торта такое определение - кокос на вдохе и клюква на выдохе.
СОСТАВ
ТЕСТО
- 3 яйца
- 0,5 стакана сахара (100г)
- 1/6 ч ложки соли
- 1/4 стакана муки (40г)
- 0,5 стакана кукурузного крахмала (80г)
- 30г сливочного масла
- 1 ч ложка разрыхлителя
- 40г кокосовой стружки
КРЕМ
- 150г клюквы
- 50г воды
- 2 яйца
- 2/3 стакана сахара (140г)
Несколько лет назад по рекомендации друзей я прочла книгу Павла Басинского «Бегство из рая». Книга-биография Льва Толстого. И то, что я узнала, перевернуло всё, что нам рассказывали на уроках литературы.
Я увидела и трагедию гения, и деспотичный характер абьюзера, и драму семьи Толстых, о которой раньше не принято было говорить. На впечатления от посещения Ясной поляны и усадьбы в Хамовниках эта книга легла идеально. Всем рекомендую к прочтению.
Уклад жизни семейства Толстых периода написания «Aнны Карениной» и «Войны и мира» — мечта писателя. Семейные вечера, возня с детьми, тихое милое сердцу счастье в окружении близких. И непременно пирог на именины.
Именно на именины на стол подавали любимый семейный пирог, рецепт котрого повар семьи Толстых получил от кухарки семьи Софьи Андреевны. Пирог именовался Анковским по фамилии доктора Анке — друга семьи Берсов (девичья фамилия жены Толстого).
Для отца анковский пирог служил эмблемой особого мировоззрения. Это и домовитость, и семейная традиционность, и буржуазный уклад жизни, и вера в необходимость материального благополучия, и непреклонное убеждение в незыблемости современного строя. Пристрастие моей матери к Анковскому пирогу огорчало моего отца, а отрицательное отношение отца к Анковскому пирогу огорчало мою мать».С. Толстой
В последние годы жизни писатель пересмотрел своё мировоззрение. Такой уклад стал ему не мил. Вопреки желанию семьи, он отказался от прав на свои ранне произведения. Образ жизни русского дворянства стал ненавистен ему.
«Что сильней чем смерть и рок — сладкий Анковский пирог», — в шутку говорил писатель.
«У нас всё благополучно и очень тихо. По письмам видно, что и у вас также и во всей России и Европе также. Но не уповай на эту тишину. Глухая борьба против Анковского пирога не только не прекращается, но растет и слышны уж кое-где раскаты землетрясения, разрывающего пирог. Я только тем и живу, что Анковский пирог не вечен, а вечен разум человеческий».
Из писем Толстого к сестре
Рецепт Анковского пирога из кулинарной книги Софьи Андреевны я перевела из старинных фунтов в современные граммы. И испекла на именины Танюше, нашей средней дочке.
Делала это впервые, рецепт очень понравился всем. Делюсь с вами.
Как именно печь пирог, в рецепте не указано, даны только составляющие. По воспоминаниям домашних Толстого мы знаем, что пирог подавался как пирожное, был рассыпчатым, с лимонной начинкой внутри. Поэтому я замесила песочное тесто из 350 грамм