Ингредиенты

для теста

• Сливочное масло 125 г
• Яйца куриные 4 шт.
• Молоко 480 мл
• Сахарный песок 400 г
• Мука пшеничная 340 г
• Разрыхлитель теста 20 г
• Какао-порошок 180 г
• Соль 1 ч.л.

для крема

• Сахарный песок 400 г
• Сливочное масло 900 г
• Яичные белки 10 шт.
• Пищевые красители 3 шт.

для начинки

• Вишня без косточки 900 г
• Водка 250 мл
• Сахарный песок 2 ст.л.

Ингредиенты:

• Печенье шоколадное (любое песочное) - 200 г
• Сливки 33% - 150 мл
• Сливочный сыр "Хохланд" - 280 г
• Сахарная пудра - 2 ст. л.
• Консервированные ананасы - 1 банка (500 г)

Для украшения:

• Тертый шоколад
• Фисташки
• Листочки свежей мяты

Приготовление:

1. Для этого десерта подойдет любое песочное печенье. Я буду использовать шоколадное, так десерт будет ярче. Печенье поломать на небольшие кусочки.
2. Приготовим крем. Для этого взбиваем холодные сливки до густой пышной массы. Добавляем сливочный сыр и сахарную пудру. Взбиваем до однородности. Крем будет густой и воздушный.
3. Консервированные ананасы порезать на небольшие кусочки.
4. Десерт выкладываем слоями в стаканы. Первый слой - ананас (1 ст. л.), второй слой - крем (крем переложите в кондитерский мешок, так удобнее), затем печенье, выкладываем примерно по 1 столовой ложке, затем опять ананас, печенье, последний слой крем. Слои можно чередовать как вам нравится.
5. Убираем десерт в холодильник для пропитки. Готовый десерт украшаем тертым шоколадом, измельченными орешками и свежей мятой.

Приятного аппетита!