Мобильный LiveInternet

куриные грудки 16-02-2020 12:09

Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение

Как интересно приготовить куриные грудки

Как интересно приготовить куриные грудки

3925311_kyrinie_grydki_1_ (512x294, 82Kb)

Сразу скажу, что на 100 граммов такого блюда приходится всего 140 калорий и менее 5 граммов жира! Углеводов там практически нет, зато белка – почти 23 г!

Для приготовления потребуются:

· 3 куриных грудки;

· 120 г сыра;

· одно яйцо;

пирожки на заварном тесте 15-02-2020 17:57

Рецепт: Пирожки на заварном дрожжевом тесте

Ингредиенты для «Пирожки на заварном дрожжевом тесте»:

1 этап

Соль — 1 ч. л.
Вода — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.

2 этап

леопардовый хлеб 14-02-2020 20:11

Просто удивительно, какую красивую и необычную выпечку можно сделать, используя обычные ингредиенты! Всего одна щепотка какао, добавленная в тесто, позволит вам приготовить этот удивительный, праздничный и вкусный домашний хлеб «Леопард». Делать с утра бутерброды с такой красотой — одно удовольствие! Оцените несложный рецепт приготовления леопардового хлеба ниже.

Ингредиенты для домашнего леопардового хлеба:

около 300 мл молока;
1 чайная ложка ванильного экстракта;
1/2 чайной ложки соли;
25 гр кукурузного крахмала;
50 гр сливочного масла;
375 гр муки;
70 гр сахара;
1/2 упаковки сухих дрожжей (или около 10 гр свежих);
20 гр какао.

Приступаем к приготовлению:

1. Смешиваем молоко, ваниль, соль и крахмал, подогреваем на медленном огне, чтобы масса загустела. Затем добавляем сливочное масло. Перемешиваем и оставляем остыть до комнатной температуры.

2. Остывшую массу смешиваем с мукой и сахаром. Добавляем дрожжи. Замешиваем густое и однородное тесто.

3. Когда тесто готово, делим его на две части. Откладываем одну половинку в сторону. Вторую снова делим пополам. Одну четвертинку подкрашиваем 5 гр какао, вторую — 15 гр. В каждую четвертинку также добавляем по ложке молока, чтобы всё хорошо смешать. Накрываем и оставляем тесто подниматься в теплом месте в течение 1 — 1,5 ч.

Перловая каша в топленом молоке с курицей, сырным соусом и зеленью 14-02-2020 19:56

Фото к рецепту: Перловая каша в топленом молоке с курицей, сырным соусом и зеленью

Так готовит кашу Виктор Белей, шеф-повар ресторана Uhvat

Куриные бедра филе280 г

Топленое молоко70 мл

Укроп8 г

Зеленый лук20 г

Сливки 33%-ные200 мл

Голубой сыр120 г

Перловая крупа200 г

Вода500 мл

Сольпо вкусу

1. Перловую крупу промыть, залить водой и добавить соль. Сварить кашу в мультиварке в режиме «Каши». За 20 минут до готовности добавить топленое молоко.

2. Филе куриного бедра нарезать кубиками, посолить и обжарить на сковороде до золотистой корочки.

3. Приготовить сырный соус, пробив в блендере сыр и сливки.

4. В глиняном горшочке соединить готовую перловку, куриное филе, залить сырным соусом и запечь на 20–25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

5. Подавать в том же горшочке, украсив мелконарезанным укропом и зеленым луком.

свинина по-китайски 14-02-2020 18:54

Свинину нарезаем на тонкие длинные брусочки и обжариваем около 15 минут. Далее добавляем лук и морковь. Затем сладкий перец, лучше разноцветный. Все режем примерно одинаковыми длинными полосочками, так красивее будет!

Тушим овощи с мясом вместе около 10 минут и приступаем к завершающей стадии. Посыпаем блюдо крахмалом и перемешиваем. Крахмал придаст соусу приятную вязкость. И завершаем все смесью из томатного соуса ( 100 гр), соевого соуса ( 50 мл) и ложки меда.

Аромат идет ого-го какой! А красиво как! Еще немного улучшить внешний вид и освежить вкус помогут зеленый лук и кунжут.

Обжариваем свинину

творожные булочки 13-02-2020 20:47

Что нам понадобиться для приготовления:

Творог жирный (домашний) — 500 г
Масло сливочное — 100 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Сахар — 100-120 г
Ванилин — по вкусу
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 330-350 г
Куриный желток для смазывания пирога

Первый шаг , который нам нужно сделать - это все ингредиенты, кроме муки с разрыхлителем , в указанных пропорциях смешать в одной тарелке , кастрюльке и тд. .
Для этого пирога я советовала бы взять хороший творог , желательно жирный и не сухой . Тут можно сказать , что какой будет творог , такой и будет результат . Сухой творог = Сухой пирог

Все содержимое тарелки я взбиваю блендером , перебиваю все до однородной массы , получается вот такая масса

сосиски в тесте по новому рецепту 13-02-2020 20:43

Ингредиенты:

500 г готового слоеного теста;
6 сосисок;
1 яйцо;
2-3 ст.л. молока;
50 г сыра;
50 г кетчупа;
соль, перец по вкусу;
кунжут (сезам) для присыпки.

Рецепт слоек с сосисками пошагово с фото

1. Сосиски будем использовать сырые. Промываем и очищаем их от шкурки.

2. Тесто размораживаем и раскатываем.

люля кебаб 13-02-2020 20:39

Ингредиенты:

1. Слоеное тесто (бездрожжевое) - 200 гр.

2. Любой фарш ( у меня куриный) - 600 гр.

3. Репчатый лук - 1 шт.

4. Соль, копченая паприка, черный перец, итальянские травы - по вкусу.

5. Куриное яйцо - 1 шт.

6. Кунжут.

Способ приготовления:

1. К фаршу отправляем измельченный лук. Я его измельчила в блендере. Добавляем соль, копченую паприку, черный молотый перец и итальянские травы по вкусу. Тщательно вымешиваем фарш.

2. На шпажках формируем из фарша люля, выкладываем на тарелку и отправляем на 20 минут в морозилку.

3. Раскатываем пласт соленого теста в тонкий прямоугольник и нарезаем на полоски шириной 1 см. Тесто у меня бездрожжевое.

4. Оборачиваем каждое люля в две полоски

лепешки 12-02-2020 20:56

фото: https://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/kalachi-na-smetane.html

кулинарные рецепты

Приготовление:

1. Сливочное масло распускаем на медленном огне. Остужаем до комнатной температуры.

2. В чистой миске взбиваем два яйца со щепоткой соли, до пышной массы.

3. В глубокую емкость кладем сметану. Всыпаем сахарный песок. Тщательно перемешиваем. Вливаем охлажденное сливочное масло и взбитые яйца. Всю массу взбиваем венчиком.

4. Через сито просеиваем пшеничную муку. Смешиваем с содой. Постепенно всыпаем в основную массу. Тщательно перемешиваем. Получается мягкое однородное тесто. Собираем в комок.

5. Тесто делим на порционные кусочки. Скатываем шарики.

6. Далее, из шарика формируем колбаску. Сворачиваем в бублик.

7. Противень застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем заготовки.

8. духовку разогреваем до 190 Гр.

картофельные лепешки с грибами 12-02-2020 20:48

Пошаговый рецепт с фото

Картофельные лепешки с грибами и сыром - нехлопотное, вкусное и сытное блюдо.

Лепешки получаются мягкими и нежными. Грибная ароматная начинка под "шапкой " сыра отлично сочетаются с картофельной основой.

Картофель я заранее отварила в мундире, остудила и натерла на мелкой терке.

Также заранее пожарила шампиньоны с луком. Грибы можно взять любые любимые, в конце посолить и поперчить.

Лепешки вкусны и горячими и уже остывшими.

Собираем все ингредиенты и приступаем

В миске смешать тертый картофель, яйцо, сметану, майонез и горчицу, добавить соль и перец.

Перемешать ложкой.

Добавить муку с разрыхлителем.

Замесить мягкое тесто. Дать немного отдохнуть.

Смазать руки растительным маслом. Тесто разделить на 5 частей. Сформировать лепешки.

Выкладываем на лепешку несколько ложек грибов с луком, посыпаем сверху тертым сыром.

Запекаем картофельные лепешки с грибами и сыром до румяного цвета при температуре 170 градусов - 15-20 минут.

ЕЖИКИ! 12-02-2020 20:30

Ингредиенты:

курица или фарш из нее — 250 гр.;

соль перец — по вкусу;

картофель — 500 гр.;

яйцо — 1 шт.;

сметана — 2 ст. л.;

сыр – 30 гр.;

сухие травы — 1 ч. л.

вода — 50 мл;

сливочное масло — 10 гр.;

Провернули мясо, натерли картошку – получился «Ёжик»! Интересный ужин из простых продуктов

Пошаговая инструкция по приготовлению

1.Куриное мясо проворачиваем через мясорубку.

2.В фарш добавляем перец и соль.

3.Сырой очищенный картофель измельчаем на крупной терке.

4.Солим, приправляем перцем, добавляем куриное яйцо. 5.Перемешиваем.

6. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, пару его кусочков оставляем на дне. 7.Из фарша формируем небольшую фрикадельку и обваливаем ее в тертом картофеле. Получается забавный «ёжик». Делаем так со всем фаршем.

8.Кладем сметану в отдельную емкость.

9.Добавляем смесь трав и воду, размешиваем. Натираем в смесь сыр – получился соус.

10.Выкладываем все «ёжики» в подготовленную форму.

рулетик 12-02-2020 17:23

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Самый простой рулет к чаю — не хуже чем торт!

(500x375, 99Kb)

По вкусу шоколадный рулет не уступает шоколадному торту, но готовится проще и быстрее. Поэтому если вам захочется вкусного нежного тортика, а времени мало, воспользуйтесь этим несложным рецептом.

творожные блины с яблоками 12-02-2020 17:22

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Рецепт творожных блинов с яблочной начинкой в карамели

Не за горами масленица, так что предлагаю отличный рецепт творожных блинов с яблочной начинкой в карамели. Очень вкусно!

РЕЦЕПТ ТВОРОЖНЫХ БЛИНОВ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ В КАРАМЕЛИ(700x525, 309Kb)

Татарские пирожки с картошкой 12-02-2020 17:19

Татарские пирожки с картошкой

Вкусные и необычные татарские пирожки с картошкой смогут порадовать всех ваших родных. Хрустящая корочка и тающая во рту начинка — от пирожков невозможно оторваться. Описание приготовления: Если вы любите домашнюю выпечку и хотите приготовить что-то новенькое, то испеките вкусные татарские пирожки с картошкой. Легкость приготовления делает такое блюдо очень популярным среди хозяек, а нежная, ароматная картофельная начинка непременно вам запомнится.

Ингредиенты: Мука пшеничная — 350 Грамм Вода — 150 Грамм Сливочное масло — 70 Грамм (+ для смазывания пирожков) Соль — 3 Грамма (для теста) Картофель — 300 Грамм Капуста белокочанная — 150 Грамм Укроп — По вкусу Соль — По вкусу (для начинки) Черный перец — По вкусу (для начинки)

Татарские пирожки с картошкой - фото шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления теста для татарских пирожков с картошкой.

Татарские пирожки с картошкой - фото шаг 2

Подготовьте ингредиенты для приготовления начинки из картошки.

Татарские пирожки с картошкой - фото шаг 3

,,,

Смешайте воду, соль и растопленное сливочное масло.

Татарские пирожки с картошкой - фото шаг 4

Всыпьте муку.

Татарские пирожки с картошкой - фото шаг 5

Замесите мягкое и эластичное тесто.

Татарские пирожки с картошкой - фото шаг 6

Для начинки нарежьте небольшими кубиками почищенный картофель, добавьте к нему мелко рубленый укроп.

Татарские пирожки с картошкой - фото шаг 7

Добавьте мелко нарезанную капусту.

печенье лимонное на кефире 12-02-2020 17:03

Лимонное печенье на кефире

Вкусное и нежное домашнее печенье, которое украсит любое чаепитие. Готовится очень просто

Описание приготовления:

Приготовить лимонное печенье на кефире сможет любой начинающий кулинар. Возни с тестом минимум, а результат очень достойный. Печенье ароматное и очень вкусное, понравится как детям, так и взрослым. Подавать можно с чаем, кофе или стаканом холодного молока.

Основной ингредиент: Фрукты / Лимон / Молочные продукты / Кефир Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое Ингредиенты: Кефир — 120 Грамм Масло сливочное — 100 Грамм Сахар — 100 Грамм (и еще немного для начинки) Сода — 0,5 Чайных ложки Соль — 0,5 Чайных ложки Растительное масло — 1-2 Ст. ложек Мука — 300 Грамм Лимон — 1 Штука (цедра)

Подготовьте все ингредиенты.

Лимонное печенье на кефире - фото шаг 1

Соедините мягкое сливочное масло и сахар.

Перетрите все вилкой до однородности.

Лимонное печенье на кефире - фото шаг 2

Добавьте кефир, соль и соду.

Перемешайте и частями введите муку.

Замесите мягкое и эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Раскатайте тесто в форме прямоугольника, толщиной 2-3 мм. на смазанной маслом поверхности. Смажьте тесто растительным маслом, посыпьте сахаром по вкусу и цедрой лимона.

Сверните пласт в рулет и защипните в месте шва.

валованы с грибами 09-02-2020 19:32

Когда приближаются праздники или просто встреча гостей – всегда встает вопрос, что такого вкусного и интересного приготовить, какими закусками удивить гостей. Как-то на просторах интернета перед составлением меню на один из таких праздников, мне попался рецепт закуски под названием «волованы». Оказалось, что это небольшие, на 1-2 укуса тарталетки разных форм из слоеного теста, некие закусочные пирожки, булочки или изделия, с начинкой и без нее. Волованы с французского языка дословно именуются «полетом на ветру». Считается, что первый волован испекли во Франции, авторство многие источники приписывают Мари-Антуану Карему, который готовил даже для императорской семьи в России. Изделие лёгкое, воздушное. Внешне волованы могут быть какими угодно — квадратными, круглыми, в форме цветочков, звёзд и т.д. Как правило, используют бездрожжевое слоеное тесто, можно его приготовить самим, а можно просто купить готовое тесто в магазине. Начинка волована может быть самой различной: грибной, овощной, мясной, мягкий сыр или красная икра, а может и что-то сладкое. Предлагаю попробовать приготовить их с грибами, куриной грудкой, сливочным соусом под сырной корочкой. Очень красивая, вкусная и сытная закуска станет прекрасным угощением на праздничном столе!

Время приготовления: 1ч. 20м. (20мин на подготовку ингредиентов, 40мин на обжаривание и тушение, 10мин на запекание основ и 10 мин на запекание с начинкой)

Ингредиенты (6 порций)

Грибы шампиньоны — 150 г (Можно использовать любые)
Лук — 100 г
Масло растительное — 50 мл (Для обжаривания)
Мука — 1 ст.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Салатные листья — по вкусу (Для подачи)
Сливки — 150 мл (10-20%)
Соль — по вкусу
Сыр твердый — 50 г

куриные шашлычки 09-02-2020 19:11

Фото к рецепту: Куриные шашлычки в шубе

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 куриные грудки
для маринада:
0,5 ст. растительного масла
сок одного лимона
головка чеснока
1 ст.л. горчицы
пучок укропа
для "шубы"(панировки):
100 гр. панировочных сухарей
соль,кайенский перец
3-4 ст.л. муки
2 яйца
растительное масло для жарки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриную грудку разрезать на кусочки для шашлыка. Укроп мелко порубить, чеснок очистить, зубчики раздавить, выжать лок из лимина.

Смешать все ингредиенты для маринада. Положить в него кусочки курицы,закрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник(минимум 4 часа,а лучше на ночь).

Панировочные сухари, соль, кайенский перец,(можно еше добавить ложку сухого чесночного порошка) соединить вместе. Это будет "шуба".

Слить маринад в котором мариновалась курица. В эту же миску добавить муку и хорошенько перемешать. Яйца слегка взбить, добавить к мясу птицы и еше раз хорошо перемешать.

Берем кусочек куриного мяса обваливаем его в смеси сухарей и специй и нанизываем его на деревянный шампур. И так до победного конца.

Обжаривать можно двумя способами: или на сковороде или положить на противень бумагу для выпечки,смазать ее обильно растительным маслом, выложить шашлыки и запекать их в духовке(заранее нагретой до 180-190 гр.) в течении 30-40 мин.,перевернув один раз.

Куриные шашлычки в "шубе"

ложный кебаб 09-02-2020 17:20

Картофельное пюре - 700 грамм.

Бекон копченный - 1 пачка на 200 грамм.

Шампиньоны -150 грамм.

Яйцо -2 шт.

Масло сливочное -30 грамм.

Молоко -50 мл.

Соль и перец.

Шпажки для шашлыков( можно обойтись и без них).

Первым дело, сделаем пюре - картофель отвариваем, добавляем масло и молоко, превращаем в пюре с помощью толкушки. А потом добавляем и яйца. Еще раз хорошенько перемешиваем, солим и перчим. Даем остыть.

Грибы мелко нарезаем и обжариваем на сковородке с минимальным количествам масла в течении 3-4 минут. Даем остыть и добавляем к пюре.

Из остывшего пюре формируем "кебаб -колбаски" и обматываем их беконом. Насаживаем аккуратно на шпажки и запекаем в разогретой до 180 духовке в течении 15-18 минут, до нужной румяной беконной

огурцы закусочные 09-02-2020 17:17

Свежие огурчики - штук 5.

Сладкая молотая паприка, если есть берите подкопченную -1 чайная ложка.

Семя кунжута -1 чайная ложка.

Соевый соус - 2 столовых ложки.

Чеснок - 2 зубчика. Любите по острее, возьмите 4.

Сахар -2 чайных ложки.

Соль - 3 столовых ложки без горки.

Уксус яблочный( желательно) -2 столовых ложки.

Масло растительное .

Вода -500 мл.

Огурцы моем и надрезаем поперек, но прорези делаем не до конца. Делайте 10-13 надрезов. Солим и даем огурца постоять в течении 20минут, чтобы они выделили сок.