Тесто
*Тесто*
-1 небольшое яйцо
-50 гр мягкого сливочного масла
-1 чашка кефира( объём чашки 180 мл)
-1/2 чашки молока
-10 гр ванильного сахара
-2-3 стол.л сахара
-420 гр муки
-1/2 ч.л соли
-1 стол.л разрыхлителя
*Начинка*
-300 гр замороженных ягод
-3 стол.л сахара
-1 стол.л с горкой крахмала
Рецепт:
Для коржей:
Мука -320гр.
Яйца -4шт
Сгущённое молоко -2 банки. (760гр.)
Соль -1/4ч.л.
Разрыхлитель -20гр.
Цедра лимона -1шт.
Сок лимона -20мл.
Лимонный курд:
Желтки -4шт.
Сахар -70гр.
Цедра лимона -1шт.
Сок лимона -140мл.
Сливочное масло -60гр.
Для крема:
Сливки 33% - 700мл.
Сгущённое молоко -200-300гр.
Для помадки:
Белый шоколад -150гр.
Сливки 33% -100мл.
Желтый краситель -2-3капли
Рецепт палить?
В интернете ходит под кодовым названием "Дамский каприз", но это тот случай, когда название дурацкое, а торт хороший)
Мне рецепт достался от прекрасного косметолога, которая в инстаграм своем к каждому торжественному случаю фото этого торта выкладывает.
А еще говорит о том, что ничьи кривые руки этот торт не испортят в принципе)
В торте 4 коржа.
Каждый корж отдельно замешивается и выпекается - так удобнее.
На один корж нужно:
0,5 стакана муки,
0,5 стакана сахарного песка,
0,5 стакана сметаны,
1 яйцо,
0,5 чайной ложки соды,
1 чайная ложка крахмала.
И в отдельно взятый корж добавить:
в первый - 0,5 стакана орехов (у меня грецкие)
во второй - 0,5 стакана мака,
в третий - 0,5 стакана изюма,
в четвертый - 1 столовую ложку какао-порошка.
Крем сметанный, с заморочками.
1 кг сметаны повесить в мешок на ночь, в массу после стекания добавить 1 стакан сахарного песка, ванилин, хорошо взбить, охладить. Остывшие коржи промазать хорошо и оставить на ночь.
Я со сметанным кремом не дружу, снова вместо того, чтобы взбить его в плотную массу, разбила всю сметану в жидкость.
Ввиду того, что собирала торт в кольце и стоял он у меня почти сутки в кольце,
*Тесто*
-3.5-4 стак. муки
-1 яйцо
-125 мл молока
-125 мл йогурта или кефира
-60 мл растительного масла
-1 ч.л соли
-1 ч.л разрыхлителя
*Начинка*
-200 гр творога
-70 гр сыра
-пучок петрушки
-соль и молотый перец по вкусу
-дополнительно
Необычное блюдо из обычной капусты. Готовится очень просто, а получается очень вкусно!
Капусту и лук нарезаю на небольшие кусочки и измельчаю в блендере. Можно использовать обычную мясорубку. Но мне проще так.
Перекладываю измельченную капусту с луком в миску, добавляю соль и специи (подойдут любые). У меня приправа из овощей и черный перец.
Сюда же отправляю яйца и муку. Перемешиваю.
На сковороде разогреваю небольшое количество растительного масла и выкладываю капустное "тесто", чтобы получился вот такой блинчик:
Толщина блинчика должна быть 5-7 мм, не толще. Если блинчик вдруг разваливается, нужно просто добавить муки (все зависит от сочности капусты). Готовлю блинчики на небольшом огне! С одной стороны обжариваю не менее 6-7 минут.
Затем переворачиваю. И готовлю с другой стороны под крышкой также не менее 7 минут. Аромаааат!
Это очень вкусно! И совсем недорого. Подавать такие блинчики (или лепешки?) лучше со сметаной. В
Очень вкусные оладьи из капусты. Нежные внутри, с хрустящей корочкой и очень ароматные! Обычно готовлю двойную порцию, иначе не хватает на всех 😊
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Капусту нарезаю тонкой соломкой и опускаю ее на две-три минуты в кипящую воду.
Даю капусте остыть. Перекладываю в миску. Добавляю нарезанную зелень (у меня петрушка), натертый на мелкой терке сыр (любой твердый), сметану и яйцо. Сюда же соль по вкусу, черный перец и соду (можно заменить на разрыхлитель).
Перемешиваю хорошенько. Затем добавляю муку. Еще раз перемешиваю и убираю в холодильник минут на 20.
Выкладываю оладьи ложкой на противень. Получается 12 штук из одной порции (количество ингредиентов я укажу в конце статьи). Как раз помещается на один противень.
Я использую силиконовый коврик. Но можно использовать пергаментную бумагу, только тогда ее лучше предварительно смазать растительным маслом.
Ставлю противень в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
/i1.ytimg.com/vi/bgFXkdGfjn8/maxresdefault.jpg" target="_blank">https://i1.ytimg.com/vi/bgFXkdGfjn8/maxresdefault.jpg
" src="https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/245342/pub_5e4e82dcf2bc623242236371_5e4e833e386b1c555647e69a/scale_1200" />
Приготовление:
1. Куриное филе промываем, кладем на разделочную доску. Режем небольшими кусочками. Обжариваем на раскаленной сковороде с растительным маслом, до образования румяной корочки.
2. Репчатый лук очищаем. Режем мелким кубиком. Обжариваем до золотистого цвета.
3. Сыр трем на крупной терке.
4. Зелень промываем, мелко шинкуем.
5. Все компоненты смешиваем в общей миске. Добавляем по вкусу соль и молотый перец. Перемешиваем.
6. Стол слегка посыпаем мукой. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Выкладываем начинку. Тесто аккуратно сворачиваем в рулет. Нарезаем порционные кусочки (примерно 4 см).
7. Противень смазываем маслом. Выкладываем заготовки.
8. Духовку заранее разогреваем до 180 Гр.
9. Выпекаем примерно 20 минут, до румяной корочки.
10. горячие булочки достаем из духовки. Слегка остужаем. Перекладываем на тарелку. Подаем к столу.
Вот такие аппетитные булочки у нас получились. Очень простой и экономный рецепт на скорую руку. Начинка может быть абсолютно любой.
Вкусная идея, которая не раз выручала в дороге! Начинку берите любую, все что вы любите! Тесто не сложное в приготовлении и изумительное на вкус! Всегда кстати! В школу, на пикник или просто чай попить!
Для любой выпечки советую подготовить все продукты заранее. То есть все должно быть на столе и комнатной температуры (молоко теплое).
Рецепт:
тесто:
мука 320 гр
дрожжим прессованные 5 гр (1ч.лож сухих)
яйцо 1 шт
молоко (теплое)180 мл
сахар 1 ст.лож
соль щепотка
сливочное масло 20 гр
начинка:
колбаски 2 шт
ветчина 100 гр
картофель отварной 2 шт
сыр 100-150 гр
сладкий перец 1\4 шт
желток для смазки
Всем огромнейший кулинарный привет! Этой осенью я открыла для себя удивительное вкусовое сочетание - мак + сливы. Как-то раньше всю выпечку я готовила или с маком, или с фруктами, но теперь все изменилось. И я спешу поделиться рецептом с вами, мои дорогие читатели.
Эти пирожки с интересным оформлением поднимут настроение каждому. Готовим спиральные булочки с яблоками.
молоко — 250 миллилитров;
сухие дрожжи — 1,5 чайные ложки;
сахар — 2 столовые ложки;
соль — 1 чайная ложка;
пшеничная мука — 400-500 грамм;
растительное масло — 2 столовые ложки.
Для начинки:
яблоки — 3-4 штуки;
сахар — 3 столовые ложки;
вода — половина стакана;
крахмал — 1 столовая ложка;
растительное масло — 2 столовые ложки.
В тёплом молоке растворяем дрожжи всыпаем: соль, сахар,
Смешать все ингредиенты в однородную массу: муку, яйцо, сахар, сливочное масло, ванилин, кокосовую стружку и разрыхлитель.
Получившееся тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 минут.
Затем тесто разделить на небольшие кусочки скатать из них жгутики, согнуть полумесяцы выпекать в разогретой до 200С духовке 10 минут.
Остывшее печенье посыпать сахарной пудрой.
Эти пряники получаются настолько нежные и мягкие, что их можно есть губами. И к тому же, пряники очень легко делать и быстро готовить. Очень ароматные и вкусные пряники для семейного чаепития и для новогодних праздников!
Рецепт довольно-таки простой, булочки получаются мягкие, пушистые и конечно вкусные. Желательно кушать тёплыми. К чаю - просто отличный вариант!
Расскажу ( ну и покажу) как я готовлю такие булочки.
Сначала смешиваю мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.
Заменить сахаром не пробовала, так что не скажу по этому поводу ничего.
Хорошо перемешав все вилкой, добавляю кефир. Кефир я беру немного теплее комнатной температуры.
Еще раз все перемешиваю до однородного состояния.
Простое в приготовлении печенье, с апельсиново-сливочным вкусом, мягкое внутри, с хрустящей сахарной корочкой, буквально тает во рту.
Для теста
Шикарное угощение на праздничный стол! Красивый, нежный, с хрустящей основой, воздушным кремом и цитрусовым ароматом. Вот такой он, французский лимонный тарт с меренгой. Потраченное время того стоит!
Время приготовления 3 часа
Калорийность 252 ккал/100 г
Ингредиенты (12 порций)
· мука – 225 г;
· соль – щепотка;
· сливочное масло – 155 г;
· вода – 5 ст. л
Для крема
· лимоны – 3 шт;
· яичные желтки – 4 шт;
· кукурузный крахмал – 120 г;
· молоко – 400 мл;
· сливочное масло – 80 г;
· сахар – 250 г
Меренга
· сахар – 200 г;
Пироги – наверное самое популярное блюдо в российских семьях. Они вкусные, сытные и никогда не надоедают. Да только, чтобы все смогли вдоволь насытится, хозяйке приходится немало времени провозится сначала с тестом, затем с фаршем, формированием пирогов, а только потом уже приступать к жарке. Которая тоже, надолго затягивает в мир плит, сковородок, масла и жара. Однако некоторые хозяйки навострились и могут ускорить приготовление пирогов, сразу смешивая начинку с тестом. Именно такой рецепт сегодня и рассмотрим. Забегая вперед хочется сказать, что пирожки будут с капустой!
Итак, для ленивых пирожков нужно будет приготовить ингредиенты для теста и фарша.
