Торт Наполеон со вкусом мороженого. Для нашей семьи это самый вкусный вариант тортика Наполеон. Да и все, кто пробовал у меня его за чаем, всегда обязательно просили дать рецептом. И вот я решила поделиться рецептом с Вами, надеюсь Вам он тоже понравится.

***************************

Рецепт:

Для слоеного теста:

Мука -550 гр.

Сливочное масло -360гр.

яйцо -1шт.

Вода -150мл.

Соль -1/3ч.л.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Для крема Пломбир:

Молоко -400 мл.

Сахар -200гр.

Яйцо -1шт.

Крахмал -40гр.

Ванильный сахар – 1 пачка

Сливочное масло -150гр.

Сливки 33% для взбивания– 250мл.

«Бычий глаз». Весь фокус в том, что в качестве начинки используется целое отварное яйцо, и когда вы разрезаете готовую котлету, получаются очень красивые кусочки в виде глаза, откуда собственно говоря и получилось такое название котлет «Бычий глаз». В результате несложных действий получился быстрый, вкусный и красивый ужин!

Ингредиенты для приготовления котлет «Бычий глаз»

• Фарш мясной — 500 гр
• Лук репчатый — 1 большая головка
• Яйцо — 1 шт
• Соль, перец — по вкусу

Для начинки:

• Яйца — 5 шт

Как приготовить

Яйца отвариваем вкрутую (примерно 10 минут) и заливаем холодной водой, чтобы затем можно было легко очистить. А тем временем приготовим фарш.

Лук натираем на крупной терке. Можно конечно перекрутить вместе с фаршем на мясорубке.

Добавляем в фарш яйцо, лук, соль, перец и хорошо перемешиваем до однородной массы.  

• во-первых, потому что стала стараться готовить меньше жаренного,
• во-вторых, колбасу в магазинах я все чаще рассматриваю, как музейный экспонат ☺: хорошая стоит дороже смартфонов, а дешевую покупать страшно, во всяком случае часто☺

На прошлой неделе готовила два таких рулета, они похожи, но по вкусу отличались. Я их готовлю на скорую руку, и добавляю всего на глазок — что есть в холодильнике. Поэтому такие запеканки каждый раз получаются с новым вкусом.

Начинаем готовить

 

 

Беру любую емкость для запекания подходящей формы. Смазываю ее растительным маслом.

Если проложить пергамент, форма запекается не так сильно и ее легче мыть. Кстати, если нет формы, такие запеканки легко можно приготовить в обрезанной коробке из под сока или молока. Получается ни чуть не хуже. ☺

 

 

• Фарш готовлю свино-куриный (50/50) с перекрученным луком.
• Добавляю яйцо, соль и перец по вкусу. Выкладываю его

Сначала в миску наливаю теплую воду.

Можно вместо воды взять теплое молоко.

Добавляю сухие дрожжи и сахар

 

 

Дальше добавляю немного муки, буквально пару столовых ложек.

 

 

И перемешиваю. Затем оставляю на минут 5 .

Добавляю соль и, перемешав, выливаю смесь в миску с просеянной мукой

Сюда же разбиваю одно куриное яйцо

 

 

На мой взгляд - это самый удачный рецепт такого типа печенья. Получается всегда супер хрустящее, ломкое и вкусное печенье.

Данная порция маленькая, получается около 150 г. печенья. При желании порции ингредиентов можно смело увеличить в два раза.

Сначала соединяю в миске одно яйцо, сахар, ванильный сахар, соль, растительное масло и воду.

 

 

Обычно добавляю молоко, но так, как молока в этот раз в холодильнике не оказалось, то я использую воду.

Вилкой или с помощью венчика немного взбиваю, но без фанатизма.

 

 

Дальше в более глубокую миску просеиваю муку, разрыхлитель и кукурузный крахмал.

Немного перемешиваю.

Из песочного теста получаются несложные и очень вкусные пироги с самыми различными начинками. Это могут быть ягоды, фрукты, варенье, джемы, творог и любые несладкие наполнители. Тесто делать легко, ингредиенты есть у любой хозяйки, так что делаем!

Ингредиенты:

Тесто:

Мука в/с – 300 грамм

Разрыхлитель - 0,5 чайной ложки

Масло сливочное – 150 грамм

Яйцо – 1 штука

Сахар - 2 столовые ложки

Соль - 0,5 чайной ложки

Ванильный сахар – 1 чайная ложка

Сметана – 100 грамм

Начинка:

Вишня - 700 грамм

Сахар – 150 грамм