Итак, замoчив рульку в вoде на пару часoв, oтскoблив с неё печати и прoчую гадoсть, начинаем гoтoвку.
Нам пoтребуются:
1. Рульки 1-2 шт.
2. Мясo гoвяжье (неважнo какая часть) 1кг. 
3.Перец, лаврoвый лист
4.Сoль.
5. Лук 1-2 гoлoвки
6. Чеснoк пo гoлoвке на рульку..
Что только не делают наши люди с пельменями - и запекают, и в салат кладут, и суп с ними варят. Но специально делать пельмени для супа слишком утомительно.
Есть множество рецептов супов с клёцками из теста и с мясными фрикадельками.
Я решила объединить в супе тесто и мясо, но не в виде пельменей, а в более упрощённом варианте - маленькие фрикаделечки со всех сторон покрываются густым тестом и так варятся в бульоне.
Суп вышел вкусным и необычным. Сытным и ароматным. Тесто у псевдопельменей более нежное, чем у пельменей. Кажется, что его даже не нужно жевать.
Но у супа есть один большой минус - его нужно есть сразу после приготовления, оставить на потом нельзя. Так как тесто моментально набухает и начинает отваливаться от мяса.
СОСТАВ
БУЛЬОН
2 литра воды,
4 небольшие картофелины (400г),
1 небольшая морковь (100г),
1 небольшая луковица (70г),
1~1,5 ч ложки соли,
2~3 лавровых листа
ТЕСТО
1 яйцо,
1 стакан муки (160г),
1/3 ч ложки соли,
150г воды
ФРИКАДЕЛЬКИ
~250г фарша (мясо+лук+соль+перец),
2 ч ложки муки для посыпки
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Салат «Лисья шубка» - яркий, вкусный, сытный салат для любого праздника
https://zen.yandex.ru/media/id/5dde395618187b7aa6234bf7/salat-lisia-shubka-iarkii-vkusnyi-sytnyi-salat-dlia-liubogo-prazdnika-5e8ecdd6248b4e3d014637fd
Это цитата сообщения butikovanv Оригинальное сообщение
Котлеты с картошкой, запеченные в духовке от Юлии Высоцкой.
Ингредиенты:
▫️мясной фарш — 400 г
▫️картофель — 700 г
▫️сыр — 50 г
▫️сметана — 100 г
▫️лук репчатый — 1 шт.
▫️морковь — 1 шт.
▫️яйца куриные — 1 шт.
▫️помидоры — 1 шт.
▫️чеснок — 2 зубчика
▫️перец черный молотый — по вкусу
▫️соль — по вкусу
#ЕдимДома #Обед
Это цитата сообщения Solovik Оригинальное сообщение
Консервированная вишня в желе
Стоит попробовать вкусный и полезный вишневый десерт к чаю - консервированная вишня в желе. Для этой заготовки лучше всего использовать свежие ягоды.
Ингредиенты:
На 1 кг. вишни.
700 г сахарного песка,
2 ст. л. быстрорастворимого желатина
Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Мурманское сало из скумбрии
Мурманское сало – именно так называют этот способ засолки скумбрии. Рыба получается очень вкусной, нежной, малосольной и пряной.
Это очень удобный способ засолки скумбрии, так как такую рыбу можно хранить в морозилке и доставать по мере необходимости. Если переживаете касательно чеснока, то спешу вас заверить, что именно чеснок в умеренном количестве придает оригинальный вкус скумбрии, при этом после заморозки он теряет свою остроту.
Ингредиенты:
- Скумбрия (свежемороженая) – 2 шт.
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 0,5 ч. л.
- Лавровый лист – 3 шт.
- Черный перец – 0,5 ч. л.
- Кориандр – 0,5 ч. л.
- Чеснок – 4 зубчика
Приготовление:
- Скумбрию помыть, удалить голову, хвост, внутренности, хребет, ребра и плавники. У нас должно получится 4 филе скумбрии общим весом примерно 560 грамм.
- Смешать соль, сахар, очень сильно измельченные лавровые листики, черный молотый перец и кориандр. Посыпать филе скумбрии. Посыпать сверху измельченным чесноком.
- Филе скумбрии уложить друг на дружку, запаковать в пищевую пленку, оставить солиться и мариноваться при комнатной температуре 3-5 часов или же в холодильнике на 10-12 часов. После посола положить скумбрию в морозильную камеру минимум на 2 часа, чтобы она подмерзла.
- Замороженную скумбрию нарезать тонкими ломтиками, в замороженном виде скумбрию можно нарезать очень тонко. Дать ей подтаять в течение 15-20 минут и можно подавать к столу.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Домашний сыр «Нежная моцарелла»
Домашний сыр «Нежная моцарелла»
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Яблочный пирог «Сливочный»
Пирог отличный, нет, не так - пирог просто бесподобный - нежное, сливочное тесто, хрустящий, сладкий штейзель и яблочная начинка - не устояли? Тогда я приглашаю на чашечку чая с кусочком этого пирога! Ведь яблочных пирогов много не бывает!
