Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Куриная грудка "Труфальдино"
http://www.cooktogether.ru/goryachie-blyuda/p2/recipe74.html
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Греческая классика: Мусакас
http://imungu.livejournal.com/29186.html#cutid1
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Говядина Веллингтон с фаршем. Мастер-класс
/http://dom.sibmama.ru/index.php?p=MK_vellington
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Куриные шашлыки в маринаде из кураги
Нам понадобится:
700~800г куриного филе; 150г кураги, 1 средний зубчик чеснока, 1 ст ложка растительного масла, 1 ч ложка соли, перец, маленький пучок петрушки, при желании – 1 ч ложка мёда и/или 1 ст ложка лимонного сока.
Приготовление:
Куриное филе порезать крупными кубиками.
Маринад
Курагу вымыть и замочить в кипятке.
Если есть блендер, то сложить в его чашу размягшую курагу, чеснок, листья петрушки, растительное масло, соль, перец. Всё взбить. Если масса будет слишком густой и не сможет взбиваться, добавить воды, в которой настаивалась курага.
Если блендера нет, курагу пропустить через мясорубку с мелкой сеткой, чеснок продавить через пресс, петрушку нарезать как можно мельче. Смешать все составляющие вместе. Добавить столько отвара из-под кураги, чтобы получилась мягкая паста.
Получившуюся пасту положить в большую миску. Если курага кислая или кисло-сладкая, то можно добавить чайную ложку жидкого мёда. Если курага сладкая, то обязательно положить лимонный сок. При желании можно положить мёд и сок вместе. Куриные кусочки положить в маринад и перемешать. Оставить настаиваться от 30 минут до 2-х часов.
На деревянные шпажки нанизать куриные кусочки и уложить в противень. Сверху шашлычки обмазать оставшимся маринадом. Духовку разогреть до t=250°C. На дно духовки поставить ёмкость с кипятком. Если шпажки лежат на противне не касаясь дна, т.е. опираясь на бортики, то кипяток можно налить прямо в противень. Поставить шашлычки в духовку на 20 минут. Через 15~17 минут от начала запекания шашлычки нужно проверить и если они сильно зарумянились сверху, перевернуть на другую сторону. Подавать на стол шашлыки необходимо непосредственно сразу после запекания. Если перед подачей будет промежуток времени (не более 15 минут), то шашлычки нужно переложить на блюдо, накрыть сверху фольгой и укутать в полотенце, иначе они могут подсохнуть.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
ПОДЖАРКА "ДОБРЯНСКАЯ"
Давно делаю эту поджарку в разных вариациях. Вчера попробовал замариновать немного по другому варианту. Как говорится, такую поджарку испортить трудно. Итак!
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Куриные желудочки с фасолью
Ингредиенты:
1 ст. фасоли
250 г куриных желудков
1 луковица
1 средняя морковь
2 ст.л. томатного соуса
Соль и специи по вкусу
Зелень петрушки по вкусу
http://vkysnjatinka.com/news/kurinye_zheludochki_s_fasolju/2012-10-09-983
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Ласточкино гнездо — вкуснейший мясной рецепт
Ну просто божественный рецепт! Как сочно! Вкусно! Сытно! Ни один мужчина не устоит перед таким блюдом! На любой праздник, а если на 23 февраля!!! Мммммм.....
Ингредиенты
- Фарш 500 грамм
- Грибы консервированные 1 банка
- Помидоры 3 штуки
- Лук 1/2 штуки
- Сыр 100 грамм
- Кетчуп по вкусу
- Майонез по вкусу
- Укроп по вкусу
Рецепт
|
Это цитата сообщения Vitolda Оригинальное сообщение
Свинина по-царски от Светланы Позигун.
"Свинина по-царски это очень вкусно. Если вы приготовите свинину по этому рецепту, то сможете оценить все достоинства этого блюда". - Светлана Позигун (Воронеж, Россия) рассказывает, как приготовить свинину с орехами и грибами.
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
Это цитата сообщения saha5 Оригинальное сообщение
Куриная печень в сладком яблочно-винном соусе.
Вообще то ,это блюдо надо делать из гусиной печенки,но Гринпис в Израиле не дремлет, и стоит на страже интересов бедных гусиков,поэтому найти гусиную печенку у нас стало несколько проблематично…пришлось использовать куриную….
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Куриные сердечки с грибами и сыром
Автор: Zolotce
Нам понадобится:
,
Сердечки куриные 500 г.
Грибы вешенки 500 г.
Лук репчатый крупный 1 шт.
Сыр сливочный в ванночке 200 г.
Масло сливочное 50 г.
Соль, перец.
Приготовление:
Сердечки промыть, очистить от плёнок и лишнего жира.
Выложить с сотейник и залить кипятком.
Довести до кипения, добавить специи и убавить огонь до минимума.
Тушить сердечки 30-40 минут.
Нашинковать лук и грибы.
Добавить лук и грибы к сердечкам, тушить до готовности.
К готовой смеси добавляем сливочный сыр, масло
и хорошенько размешиваем.
Сыр отлично растворяется в кипящем бульоне.
Даём прокипеть нашей смеси 10 минут,
чтобы насытилась сливочным ароматом.
Готовое блюдо подаем как самостоятельное с зеленью,
либо с гарниром из риса или гречки.
Приятного аппетита!!!!
[показать],
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
"Кулинарный фото рецепт - Свиные ребрышки с черносливом.
http://eda-da.org.ua/articles_ru_recipe236.htm
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Куриное филе с фаршем, грибами и перцем
Ингредиенты:
- 400 гр филе курицы (или индейки, или свинины)
- 300 гр мясного фарша
- 1/2 болгарского перца
- 1/2 лука репчатого
- 2 зубчика чеснока
- 1 куриное яйцо
- 4 шампиньона
- 100 гр тертого твердого сыра
- порубленная зелень – по вкусу
- специи – по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе (желательно ровные , крупные куски) слегка отбить, посолить-поперчить.
2. В мясной фарш добавить порезанный кубиком болгарский перец и мелко порезанный лук, чеснок, соль-перец, добавить туда яйцо. Шампиньоны порезать на пластинки.
3. Сыр натереть.
4. Выложить филе в форму для запекания, сверху выложить фарш с перцем, по кругу шампиньоны, центр присыпать сыром.
5. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности около 35 минут.
http://vk.com/gotovim_vmeste?w=wall-28565318_38023
Это цитата сообщения Трииночка Оригинальное сообщение
Запеченные свиные ребрышки -вкуснота
Запеченные свиные ребрышки -вкуснота
Кто откажется от шашлыков, -никто, а кто откажется от таких румяных запеченных ребрышек, тоже никто! Готовим, все очень просто делается! Можно подавать с любым гарниром, а можно уплетать просто так!
Смешать соевый соус,
кетчуп, майонез, сацибели,
чуток горчицы, чайную ложку мёда.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
«Быстрый ужин» - греча с куриными ножками под сыром
Хочу поделиться рецептом, который всегда меня выручает. Порой нужно быстро, вкусно и конечно сытно накормить семью. Гречка с курочкой, приготовленная в духовке, великолепно подойдёт для таких случаев. Пока горячее томится в духовке, есть время приготовить салатик и накрыть на стол.
Очень удобно готовить блюдо два в одном. Мы готовим гарнир и мясо одновременно.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Печеночный торт с блинами
Печеночный торт в нашей семье уважают. Это у нас праздничное блюдо, которое я часто делаю (праздников ведь много). Хотя и намного проще забросить печень в сковороду и приготовить ее с лучком, но вот торт печеночный… Он стоит того, чтобы немного потрудиться.
Вот только обычный тортик нам уже приелся, захотелось немного разнообразить это блюдо. На столе стояла целая стопка солнечных блинов, поэтому я решила, что будет у меня необычный печеночный торт с блинами. Майонез, как всегда, я делала домашний, да еще и с чесночком, поэтому с удовольствием кушали это блюда и взрослые, и сыночек.
Предлагаю и вам приготовить этот печеночный тортик. Возможно, кого-то он удивит, а кого-то порадует. В общем, равнодушных уж точно не будет. Лично я его рекомендую, так как мне и моим домашним он понравился. Надеюсь, что он понравится и вам.
http://alimero.ru/blog/recepti/pechenochniy-tort-s-blinami.29731.html
Это цитата сообщения Jelly77 Оригинальное сообщение
Нежные печёночные котлетки
Очень нежное, сытное и оригинальное блюдо. Хорошо гармонирует со свежими овощами. Готовится легко и быстро
.
- 450 гр. куриной печени;
- 1 яйцо;
- 2 ст. л. муки;
- 150 гр. майонеза;
- 5-6 перьев зеленого лука;
- зелень петрушки и укропа;
- соль, черный молотый перец - по вкусу;
- растительное масло для жарки
Печенку промываем, удаляем прожилки, обсушиваем бумажным полоенцем [показать]
нарезаем печень тонко пластинами или соломкой
Добавляем майонез, перемешиваем, ставим на 30 мин в холодильник
В отдельную посуду разбиваем яйцо, взбиваем венчиком, добавляем муку, снова взбиваем венчиком.
Яично-мучную смесь добавляем к печени.
Солим, тщательно перемешиваем.
Лук, зелень петрушки и укропа мелко нарезаем, перемешиваем.
Печеночную массу выкладываем (~1 ст. л.) на сковородку с разогретым растительным маслом , сверху кладем зелень (~1 ч.л.).
На зелень выкладываем снова печеночную массу (~1 ст. л.).
Обжариваем печеночные котлеты с двух сторон до готовности.
Готовые котлеты выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
Нежные печеночные котлетки готовы!!!
Приятного аппетита!!!
ИЗ" ХОРОШЕЙ КУХНИ"!!!!! ТАКЖЕ ЕСТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ В " МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА"( СПАСИБО ИРИНЕ)
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Праздничные свиные рулетики с грибами и грушей
Друзья! Предлагаю вам на ваш праздничный стол – праздничные свиные рулетики с грибами и грушей. Рулетики по этому рецепту получатся нежными, сочными и очень вкусными. И очень красиво смотрятся на праздничном столе. Порадуйте свою семью!
Для приготовления праздничных рулетиков с грибами и грушей вам понадобится:
500 гр. свинины
½ стакана вина красного
300 гр. шампиньонов
1 луковица
2 груши
150 гр. твердого сыра
Соль и перец по вкусу.
Мясо нарезаем на длинные кусочки. Отбиваем, солим и перчим. Грушу режим не большими кусочками, грибы – пластинами, лук полукольцами , сыр длинными пластинами.
[300x225]
Обжариваем грибы с луком около 10 минут. Добавляем грушу к грибам, перемешиваем. 
[300x225]
На кусок мяса выкладываем немного начинки, кусочек сыра и сворачиваем в рулет. 
[300x225]Скалываем зубочисткой или перематываем ниткой.
[300x225]
Разогреваем духовку до 180С. Ставим в духовку свиные рулетики примерно на 25-30 минут.
За 10 минут до готовности достаем рулетики и поливаем красным вином 
[300x225]и обратно в духовку. Наши свиные рулетики с грибами и грушей готовы.
[300x218]
Приятного аппетита!
http://vkusno-em.net
Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Отбивные "По-корейски" :
800 гр. свиной корейки,
150 гр. "корейской" моркови,
2 головки лука,
100 гр. натёртого сыра,
200 гр. майонеза,
1 пучок укропа,
1 зубчик чеснока,
соль, перец,
растит. масло для жарки.
Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение
Куриные грудки на шпажках
Куриные грудки на шпажках
Примерно 700 гр куриных грудок порезать на небольшие кусочки и замочить в маринаде на несколько часов.
Маринад:
1 ч.л горчицы готовой
2 ст. л майонеза
1 ст.л соевого соуса
перец чёрный молотый
1 ст.л тёртого на мелкой тёрке имбиря
2-3 зубчика чеснока на тёрке.
Мясо
нанизать на выдержанные в воде шпажки. Противень сбрызнуть растительным
маслом и выложить мясо, периодически переворачивая. Время готовки около
40 минут.