Рецепт:
Стакан=200 мл.
форма от 18-22 см.в диаметр,.
дно застелить пекарской бумагой.
1 и 3/4 стакана муки(просеять!)
1/2 ч.л.соли
3/4 стакана свежего апельсинового сока
2 ч.л.апельсиновой цедры
3/4 стакана сахара
1/3 стакана растительного масла без запаха
30 мл.винного уксуса или 9% (1ст л УКСУСА+1 ст л воды)
1 ч.л.питьевой соды растворить в 2 ст.л.воды
В чаше перемешать сок,масло,цедру и сахар,до полного растворения последнего.
добавить уксус и опять перемешать.
Добавить муку,перемешать и взбить миксером на малых оборотах до однородности.
Ввести содовый раствор,очень быстро перемешать.
тесто начинает увеличиваться в объёме.и быстро перелить его в заранее подготовленную форму.
выпекать в прогретой духовке при 175-180"50 мин.
готовность проверить деревянной палочкой!
Попробуйте приготовить !
РАЗМЕР ФОРМЫ ДИАМЕТР 22 СМ
ДЛЯ ТЕСТА:
ЯЙЦА 5 ШТ СРЕДНИХ
ЩЕПОТКА СОЛИ
САХАР 200 ГР
МУКА 170 ГР
КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ 50 ГР
РАЗРЫХЛИТЕЛЬ 1 Ч.Л
ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ 100 ГР
ДЛЯ КРЕМА:
СМЕТАНА 600 ГР
ВАРЁНАЯ СГУЩЁНКА 250 ГР
НАЧИНКА:
ГРУША 1 ШТ
САХАР 1 СТ.Л БЕЗ ВЕРХА
СЛИВ МАСЛО 1 Ч.Л
МЁД 1 СТ.Л ПО ЖЕЛАНИЮ
КОРИЦА 0.5 Ч.Л ПО ЖЕЛАНИЮ
ЩЕПОТКА ЛИМОННАЯ КИСЛАТА
ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 170°C 40 МИН
Яйца – 4 шт
Сахар – 90 – 100 г
Молотые орехи, кукурузный крахмал и какао по 2 столовые ложки
Крем:
Творог – 200 г
Варёное сгущённое молоко – 300 г
молоко 1 стакан (250 мл) + 60 мл
сахар 50 гр
сухое молоко 50 гр
крахмал 1 ст.лож
ванильный сахар 1 ст.лож
шоколад для глазури
баклажаны – 350 г = 2 шт.
соль – 3 щепотки;
крахмал кукурузный – 30 г = 1,5 ст.л.
растительное масло – 15 мл = 1 ст.л.
сладкий перец – 80 г = 1 штука среднего размера
помидоры – 300 г = 5 небольших плодов
сыр творожный (по типу Феты) – 250 г = 1 упаковка
базилик – 15 г = несколько веточек
Соус:
тахини (паста кунжутная или просто семена) – 50 г = 2 ст.л.
сок лимона – 15 мл = 1 ст.л.
оливковое масло – 50 мл = 3-4 ст.л.
соль – по вкусу.
Мука – 450 г
Вода – 280 – 300 мл
Соль – 1 ч л
Начинка:
Свежая зелень – 200 г (петрушка, укроп, кинза…)
Репчатый лук – 1 шт
Соль, перец, паприка, щепотка лимонной кислоты
Растительное масло для обжарки
Шашлык из молодых кабачков:
кабачки – 5 шт.
соль, перец – по вкусу
копченая паприка – 1 ч.л.
тимьян сушеный – 1/2 ч.л.
оливковое масло – 50 г
черри томаты – 250 г
Соус руй:
печеный картофель – 200 г
оливковое масло – 100 мл
чеснок – 10 г
острая паприка – 1/2 ч.л.
сладкая паприка – 1/2 ч.л.
соль, перец – по вкусу
Черешневый чай с апельсином и тимьяном (на чайник 500 мл):
черешня сезонная – 120 г
апельсин – 40 г
тимьян – 3 г
сахарный сироп п/ф (1:1) – 40 мл
корица молотая – 1 г
чай черный Ассам – 4 г
2 яйца
50 г сахар
1/3 ч.л. соль
250 г кефир или йогурт
350 г манка
1 ч.л. ванильный сахар
1 ч.л. сода
МОЛОКО 150 МЛ
ВОДА 150 МЛ
СОЛЬ 1 Ч.Л
МУКА 480 ГР
ДЛЯ СМАЗКИ ТЕСТА СЛИВ.МАСЛО
ДЛЯ НАЧИНКИ
ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК 1 ПУЧОК
РЕПЧАТЫЙ ЛУК 2 ШТ
ПЕТРУШКА КИНЗА ПО ЖЕЛАНИЮ
СОЛЬ, ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ
ЖАРИМ НА ХОРОШО РАЗОГРЕТОЙ СКОВОРОДЕ НА УМЕРЕННОМ ОГНЕ
Молоко - 100 мл
Растительное масло - 50 мл
Яйцо - 1 шт
Соль, пищевая сода по 0,5 ч л
Уксус - 1 ст л
Мука - 320 - 350 г
Начинка:
Творог - 250 г
Сыр - 250 г
Заливка:
Сметана - 100 г
Яйца - 2 шт
Минеральная вода - 250 мл