Лимонный сок 200 мл

Цедра 1 лимона

Яйцо 3 шт

Сахар 200 г

Крахмал 20 г

морковь 🥕 1 шт

картофель 1 шт

рис 100 г

Лук 1 шт

фарш 400 г

яйцо 1 шт

чеснок 2 зубчика

зелень

соль, перец, зира

КЛЯР

яйцо 2 шт

сметана 2 ст.л

соль 0,5 ч л

молоко 100 мл

мука 120 г

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ШТУК.

ТЁПЛАЯ ВОДА 120 МЛ

РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО 120 МЛ

ЙОГУРТ 120 ГР

САХАР 2 СТ.Л

ДРОЖЖИ 25 ГР

ЖИВЫХ (СУХИХ 8 ГР)

ЯЙЦО 1 ШТ + ЯИЧНЫЙ БЕЛОК

СОЛЬ 1 Ч.Л

МУКА 500 ГР +/-

ДЛЯ НАЧИНКИ

ТВОРОГ 200 ГР

ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК 1 ШТ

САХАР 2 СТ.Л

ИЗЮМ 40 ГР

КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ 1 Ч.Л

СМАЗАТЬ ЯИЧНЫМ ЖЕЛТКОМ

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°C 25 - 30 МИН

Сухой Творог ( не менее 9% жирность)- 500 г

Яйцо -1шт

Соль -0,5 ч.л

Сода-1 ч.л

Сахар 1 ст.л

Сливочное масло -80 г

✅ Тесто:

вода теплая – 270 мл = 1 стакан* + 4 ст.л.

сахар – 5 г = 1 ч.л.

дрожжи прессованные (сухие) – 25 г (8 г) = ¼ пачки весом 100 г (1,5 ч.л.)

соль – 6 г = 1 ч.л.

мука пшеничная – 450 (+/-) г = 3,5 (+/-) стакана*

растительное масло – 30 мл = 2 ст.л.

✅ Начинка:

сыр (адыгейский + сулугуни) – 520 г = примерно 4 стакана*

яйцо – 1 шт.

ряженка (мацони, кефир) – 100 (+/-) г = 5-6 ст.л.

✅ Дополнительно:

бекон подкопчённый (ветчина) – 100 г = 4 ломтика

желток яичный (по желанию) – 1-4 шт.

теплая вода 300 мл

теплое молоко 300 мл

яйцо 1 шт

сахар 1 ст.л

дрожжи 1 ст.л

соль 0,5 ч.л

манная крупа 130 г

мука 300 г

разрыхлитель 1 ч.л

Капуста цветная – 700 г

Яйцо – 2 шт.

Моцарелла – 150 г

Миндаль молотый – 100 г

Помидоры – 2 шт.

Томатный соус – 4 ст. ложки

Соль – по вкусу

Петрушка свежая – 2 веточки

Черный молотый перец

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры (!!!)

Кефир (у меня жирностью 3,2%) - 130мл

Сахар - 80 г

Яйца куриные (С0) - 1 шт.

Растительное масло без запаха (у меня подсолнечное) - 80 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Мука пшеничная - 300-320 г

Ванилин - 0,5 г (полпакетика)

Сахар для обмакивания печенья

Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 мин.

Выход - 27-30 шт.

Хлебная мука или универсальная мука 300г

Быстрорастворимые дрожжи 3г

Соль 3г

Белый сахар 25г

Оливковое масло 30 г

Морковь 150г

Вода 110 мл

Как приготовить морковные булочки на обед:

1. Очистите 150 граммов моркови и нарежьте мелкими кусочками, поместите их в кухонный комбайн / миксер и добавьте 110 мл воды, чтобы приготовить морковное пюре.

2. Насыпьте 300 граммов хлебной муки или универсальной муки в большую миску, добавьте 3 грамма быстрорастворимых дрожжей, 3 грамма соли, 25 граммов белого сахара и 30 граммов оливкового масла или других растительных масел, хорошо перемешайте и вымешайте. до тех пор, пока в миске не останется сухой муки.

3. Затем тесту дают подняться в два раза (в два раза).

4. После того, как тесто увеличится вдвое, придайте ему круглую форму, разделите на 12 равных частей, сформируйте и скруглите каждую часть и поместите в противень, чтобы оно поднялось, пока оно не станет вдвое больше (примерно 30%). 45 минут при комнатной температуре 25 C)

5. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию или 356 градусов по Фаренгейту за десять минут. Поместите ферментированные морковные булочки в разогретую духовку и запекайте 20 минут.

6. Выньте испеченный хлеб и поставьте его на решетку, чтобы он остыл.

Выпекайте при температуре 180 ° C / 356 ° F в течение 20 минут.

🔪 банан 1 шт

🔪 сахар 1 ст.л

🔪 яйцо 1 шт

🔪 мука 60-70 гр (примерно 3 ст.л)

🔪 разрыхлитель 0,5 ч.л

🔪 шоколад для начинки