✅ Тесто:

сухие (или прессованные) дрожжи – 3 г (или 15 г) = 0,5 ч.л. (или 3 ч.л.)

сахар – 7 г = 1 ч.л. с небольшой горкой

вода теплая – 150 мл = ¾ стакана*

соль – 4 г = 0,5 ч.л.

мука пшеничная – 250 (+/-) г = 2 (+/-) стакана*

оливковое масло – 25 мл = 5 ч.л.

✅ Дополнительно:

вода – 5 мл = 1 ч.л.

оливковое масло – 5 мл = 1 ч.л.

сыр Моцарелла – 100 г = по вкусу

оливки – по вкусу

прованские травы

соль крупная

🥛*стакан объемом 200 мл

🌡Температура выпечки: 270 °C / 518 °F

⏲Время выпечки: 10 минут

Универсальная мука 200г

Теплое молоко 60-70мл

Сухие дрожжи 2 г (2/3 ч. Л.)

Соль 2 г (1/3 чайной ложки)

Пищевая сода 1,25 г (1/4 чайной ложки)

Яйцо 1

Масло 15 г

Сахар 12 г (1 столовая ложка)

Молоко – 150мл

Творог - 250 г

Яйца – 2 штук

Сахар – 3 столовой ложки

Растопленное сливочное масло – 80 г

Мука – 400 г

пищевая сода - 0,5 ч л или разрыхлитель - 1 ч л

Соль – 1 ч л

Ванилин

Начинка 1:

Яблоки – 3 штук

Сахар – 2 столовой ложки

Корица – 1 ч л

Масло сливочное – 50 г

Начинка 2: Заварной крем

Яйцо - 1 штук

Сахар – 100 г

Кукурузный крахмал - 2 ст л

Сливки или молоко - 200 мл

Ванилин

мука 500 гр

дрожжи прессованные 15 гр (сухие 5 гр)

сахар 1 ст.лож

соль щепотка

сливочное масло 50 гр

сливочное + растительное для смазки

5 ШТУК ЯИЦ

САХАР 160 ГР

МЁД 160 ГР

СОДА 1 Ч.Л

СЛИВ.МАСЛО 80 ГР

ЩЕПОТКА СОЛИ

МУКА 220 ГР

ДЛЯ КРЕМА:

СЛИВКИ 33 % 500 мл

ВАРЁНАЯ СГУЩЁНКА 250 ГР

ВЫПЕКАТЬ ПРИ t 180°20 МИН

картофель отварной 600 гр

мука 300 гр

соль 1 ч.лож

разрыхлитель 1 ч.лож

яйцо 1 шт

сыр 100 гр

зелень петрушки

аджика сухая 1-2 ст.лож

сливочное масло для смазки

растительное масло

Форма 22 см

Масло 200 гр

Сахар 250 гр

Соль щепотка

Яйца 4 шт

Мука 250 гр

Разрыхлитель 1,5 чайные ложки

Сгущеное молоко 200 мл

Сливки 15% 200 мл

Топленое молоко 200 мл

Крем:

Яйца 2 шт

Сахарная пудра 6 ст, ложек

Крем сыр 200 гр

Желатин 25 гр

Вода 50 мл

Мука – 500 г

Сливочное масло - 200 г

Кефир - 200 мл

Желтки - 3 штук

Пищевая сода - 0,5 ч л

Соль – 0,5 ч л

ванилин

Начинка:

Яблоки - 800 г

Сахар - 100 г

корица - 1 ч л

Орехи грецкие - 100 - 150 г

по желанию изюм

Шоколадная глазурь:

какао - 4 столовой ложки

сахар - 4 ст л

молоко - 100 мл

масло сливочное - 30 г

Яйца – 4 - 5 штук

Сахар – 250 г

соль - 0,5 ч л

растительное масло - 80 мл

кофе растворимое - 2 - 3 столовой ложки

сметана - 100 г

пищевая сода - 1 ч л или разрыхлитель - 2 ч л

мука - 300 г

Крем:

Сливки 33 - 35 % – 300 г

сгущённое молоко – 200 г

Кофе растворимое - 2ст л