Салат из пекинской капусты с курицей и помидорами Черри

Пекинская капуста 500 г

Помидоры Черри 180 г

Курица запечённая (отварная):

Филе грудки запечённое 200 г

Филе бедра запечённое 100 г

Яйцо СО 3 шт

Зелёный горошек консервированный (без сахара) 130 г

Сметана 15% 120 г

Горчица дижонская 15 г

Хрен столовый 15 г

Сок лимона 10 г

Сушёный чеснок 1/4 ч л

Перец чёрный молотый щепотка

Соль

На 100 г 86 кКал 9,2/4,3/2,6

Выход 1450 г

Салат с тунцом и фасолью

Тунец в с/с 120 г

Огурцы свежие 200 г

Огурцы солёные (маринованные) 140 г

Фасоль консервированная красная 230 г

Зелёный лук 35 г

Укроп 10 г

крабовые палочки -200г

огурец свежий -2шт

фасоль красная -1банка

чеснок -2-3 зуб

майонез – по вкусу

творог 600 г

сметана или йогурт 200 г

яйцо 4 шт

сахар 120 г

крахмал 50 г (кукурузный)

ванильный сахар 1 ч.л

щепотка соли

форма 22 см

выпекать 160 °С 45-50 минут

свекла 1 кг (вареный или запеченный).

лук 1 шт

соленый огурец 5 шт

вареное яйцо 4 шт.

чеснок 3 зубчика

майонез 2-3 ст.л

соль и перец по вкусу

зелень

свиная лопатка 2 кг

грудинка 500 гр

соль 50 гр

чеснок сухой 1 ст.лож

кориандр 1 ст.лож

черный перец 1 ст.лож

вода 1 стакан

желатин 3 ст.лож

перец горошком, лавровый лист

Фарш из филе хека (минтая) - 1 кг

Хлеб белый - 250 г

Вода (для хлеба) - 300 мл

Лук репчатый - 250 г

Соль - по вкусу

Панировочные сухари для обваливания котлет

Растительное масло для обжаривания

Выход - 23-25 шт. (в зависимости от размера)

МУКА 450 ГР

РАСТИТЕЛЬ.МАСЛО 50 МЛ

СОЛЬ 1 Ч.Л БЕЗ ВЕРХА

КИПЯЧЁНОЕ МОЛОКО 250 МЛ

ДЛЯ НАЧИНКИ

ФАРШ ГОВЯЖИЙ 400 ГР

ЛУК 2 ШТУК

ВОДА 80 МЛ

СОЛЬ, ЧЁР.ПЕРЕЦ, ПАПРИКА ПО ВКУСУ

ДЛЯ ЖАРКИ РАСТИТЕЛЬ.МАСЛО

ЖАРИМ НА УМЕРЕННОМ ОГНЕ ПО 5-6 МИН