Это цитата сообщения
SWEET5 Оригинальное сообщение
[показать]
Существует как минимум 7 видов теста, которые обязательно стоит попробовать приготовить самостоятельно.
Рассказываем о секретах и тонкостях вкусной и аппетитной выпечки и делимся базовыми рецептами — домашние будут довольны!
1. Тесто для пиццы.
Попробуйте приготовить вкусную и ароматную пиццу на тонком хрустящем корже — вы удивитесь, как это просто. Но для начала запомните несколько базовых правил:
Обязательно просеивайте муку — это насытит ее кислородом и сделает тесто мягким и воздушным.
Для теста используйте только качественные дрожжи, иначе тесто плохо поднимется и будет иметь неприятный пивной запах.
Дрожжевое тесто не терпит сквозняков, так что тщательно закройте все двери и окна.
Для приготовления используйте холодную, но не ледяную воду — так тесто будет мягким и эластичным.
Тесто для пиццы нужно не раскатывать, а аккуратно растягивать руками от середины к краям.
Края коржа делайте немного толще для бортиков.
Чтобы тесто не прилипло к форме, смажьте ее растительным маслом и слегка присыпьте мукой.
Ингредиенты:
✓ Вода 2/3 стакана
✓ Сухие дрожжи 1 ч. л.
✓ Пшеничная мука 2 стакана
✓ Соль 1 ч. л.
✓ Оливковое масло 1 ст. л.
Способ приготовления:
Читать далее