Ну вот. Проделала я манипуляции с компрессом 3 ночи. Кашель сразу превратился в мокрый, и как-то легче стало, на мой взгляд. На третье утро совсем маленький кашель был, но всё-таки был. Может, ему и надо было отхаркивающее давать, и сразу вылечился? А врач всё подавляла. Сопли всё ещё, и кашель ну совсем маленький.

Потратила на Ростика кучу денег, точно не считала. Примерно 7 т. на платного врача и ещё пару т. на лек-ва. Аню тоже к Лору сводила, это 2500 + 2000 на её лек-ва. Не считая лек-ва с 1 октября на Ростика. Ага, с 1 октября болеет. А я уже видеть никого не могу, и кашель этот не могу слышать, убивает. Сопли почти прошли, но почему кашель не кончается???? Лазила в инете, нашла много всего... Наверно, будем народными ср-ми лечиться. Сегодня будет: мёдом намазать грудь и спину, сверху положить капусту без прожилок, ошпаренную и остывшую. Замотать и оставить на ночь. Через 2-3 ночи проходит любой кашель.

bvbbc
[452x699]

Милая Жасик! Оно действует! Бегу на остановку, опаздываю ужасно, и представляю: щас подбегу, и автобус тут же. Так и получилось. Представляете, автобус раз в час ходит? Тут прочитала твоё сообщение про 100 тысяч, в пятницу и в субботу пожелала денег, ну и что вы думаете, - уже сегодня, во вторник, у нас 90 тыщ. Мдяс... Только обстоятельства не очень - папу сократили, отдали за 2 месяца. Так что мы официально оба безработные.

Ой. Неужели он таким маленьким был? http://www.liveinternet.ru/users/bad_name/post60744606/play Не верю!

Ещё чуть-чуть, и моему мальчику исполнится год. Уже целый год мы вместе! Когда он сидел в животике, я представляла его тёмненьким, с длинными волосами. Не устаю удивляться, почему у черноволосого папы родился блондин! Хотя и есть такая вероятность, но маленькая, и для меня это полная неожиданность, до сих пор испытываю непонятные чувства, когда вижу их рядом - отца и сына.. Я люблю тебя, мой самый любимый маленький мужчина.

- Мам, давай ты не будешь делать УЗИ, и тогда мы не будем знать, кто в животике будет сидеть? Чтобы сюрприз стал!

Аня ждёт третьего..

Как я так замоталась с этими поликлиниками, что не заметила - дала Ане Ростикову рубашечку, а она и напялила, тоже не поняла! ТОлько когда уже причёсывала её, заметила: рукава короткие и сама она какая-то короткая.... мда..

Прибегает Аня, слёзы крокодильи:"У меня зуб болиииит!" Открывает рот - кровь. И меня осенило:"Так у тебя зуб выпадает! Ура! Первый зуб! Поздравляю!!" Улыбаюсь, довольная такая, не могла дождаться, когда же? У многих детей в саду уже, а у нас всё никак. Дождались :)) ТОлько он всё ещё держится, зараза, никак не хочет покидать уютное местечко. Попыталась вырвать - не получилось. А в поликлинику надо на автобусе ехать, она у нас отдельная, детская стоматологическая.
Вечером поздно мою посуду, Аня приходит: "Мам, надо бабушкам позвонить, сказать, что у меня зубы ВЫВАЛИВАЮТСЯ"

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Все о крупах



Крупу (так же, как муку, соль, сахарный песок и другие сыпучие продукты) хранят в сухом месте н пластмассовых контейнерах или светонепроницаемых емкостях с хорошо подогнанными крышками, а также в холщовых мешочках.

Не храните крупу и муку в полиэтиленовых пакетах!

При необходимости можно подсушить перед хранением крупу муку, соль. Для этого достаточно подержать их на противне в нагретой до 40-50 °С и приоткрытой духовке или разложить тонким слоем в теплом сухом помещении.

Чтобы соль не отсырела, можно прибавить к ней немного крахмала - он не изменит ни цвета, ни вкуса соли. Или и емкость, где хранится соль, положите листок промокательной бумаги - она защитит соль от влаги и не даст образоваться комкам.

В крупах, муке, сушеных фруктах иногда заводятся долгоносики, которые портят продукты. В емкости с этими продуктами, если их котят подольше сохранить, нужно положить марлевые пакетики с солью или неповрежденные зубчики очищенного чеснока. Если н течение 20 мин прокипятить полотняные мешочки в насыщенном растворе соли, то продукты, которые будете в них хранить, жучки не повредят.

Манную крупу, если она долго не используется, желательно время от времени проветривать, высыпав на лист бумаги. Если в ней все же появились комочки, просейте ее.

Рис хорошо хранить в стеклянной банке со стручком жгучего перца.

Геркулес желательно хранить не более 4 месяцев.

Если хотите проверить доброкачественность крупы, насыпьте ее на ладонь, согрейте дыханием и понюхайте: почувствуете запах плесени - в пищу не употребляйте.

Чтобы удалить из КРУПЫ пыль, пустотелые зерна, примеси, промойте ее 2-3 раза в теплой воде. Особенно тщательно и в более горячей воде (60 °С) промывают пшено, на поверхности которого могут быть продукты гидролиза и окисления собственных жиров, придающие готовой каше горьковатый вкус.

Быстроразваривающуюся гречневую ядрицу не надо предварительно обжаривать перед приготовлением рассыпчатой каши, так как в процессе производства крупа уже подвергалась тепловой обработке, а повторное воздействие теплом может повлиять на аминокислотный состав белков - понизится пищевая ценность крупы.

Рассыпчатую кашу при варке не мешают. Крупу для варки засыпают в кипящую подсоленную жидкость и варят на среднем огне до равномерного загустения, после чего закрывают крышкой и доваривают на слабом огне.

Не следует снимать крышку, выпуская пар из кастрюли, иначе рис или гречка не получатся рассыпчатыми.

Варить крупы лучше всего в толстостенных металлических кастрюлях с тяжелыми, плотно пригнанными крышками. В эмалированных кастрюлях каши пригорают.

Рис лучше отваривать не просто в воде, а добавлять в нее растительное масло: на 111/2 стакана риса - 1 ст. ложку масла и 1 десертную ложку соли.

Отменный вкус у риса, отваренного не на воде, а на пару, в холщовом мешочке над котлом с кипящей водой.

Чтобы получить рассыпчатый и вкусный рис, можно варить его в малом количестве бульона с добавлением масла. Когда рис варится, не надо мешать его ложкой, но время от времени встряхивайте кастрюлю, в которой он варится.

Чтобы рис не разварился, можно добавить в кипящую воду при варке сок лимона (1 ст. ложка на 1 л воды). Рис после такой варки будет белым.

Чтобы рисовый суп не помутнел, перед варкой опустите рис в кипящую воду на 3-5 мин, откиньте на сито и лишь потом опустите в бульон.

Перловая крупа, особенно крупная, требует длительной варки, поэтому рекомендуется предварительно замачивать ее около 3 ч.

Гул с перловой крупой не приобретет неприятного синеватого оттенка, если крупу отварить отдельно почти до готовности, а потом положить в суп.

Вязкие и жидкие каши во время варки периодически размешивают. Быстрое размешивание замедляет варку, поэтому движение должно быть медленным. Кусочек сливочного масла, положенный н крупу во время варки, придаст каше нежный вкус.

При варке рисовой каши на молоке не надо класть сахар прямо в кастрюлю во время варки - рис плохо разварится и будет клейким. Надо растворить сахар в небольшом количестве кипятка и добавить в рис, когда он будет готов.

Чтобы на поверхности манной каши при охлаждении ее не образовалась твердая корочка, сразу после окончания варки посыпьте кашу мелким сахарным песком.

Из вязких каш, добавляя в них сырые яйца, готовят котлеты, биточки и запёканки.

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

КАК ЖАРИТЬ МЯСО



Простые советы начинающей хозяйке

СОВЕТ ПЕРВЫЙ - всегда надо правильно выбрать мясо для того или иного блюда. Особенно, если вы хотите его поджарить или приготовить на гриле. Никогда у вас не получится достойного стейка (бифштекса в русской кухне), если вы попытаетесь приготовить его из мякоти грудины или части ноги.
Только мясо филе (в русской терминологии - вырезки), или антрекота (в русской интерпретации - толстый край), или синты (тонкий край) - можно использовать для жарки на сковороде или гриле.
Качество приготавливаемого блюда зависит также от возраста поедаемого вами животного. Ну это же не секрет: чем моложе мясо, тем оно вкуснее.

СОВЕТ ВТОРОЙ - мясо перед жаркой все-таки лучше замариновать. Самый быстрый и легкий способ - поперчить и залить растительным маслом, предварительно натерев мясо толченым чесноком. Солить предварительно я не рекомендую, так как соль вызывает преждевременное выделение мясного сока, что снижает вкус мяса. Поэтому солить мясо надо в самом конце жарки. Такой способ маринования хорошо применять при жарке свиных, бараньих, телячьих ребрышек.
Если мясо нужно мариновать и сроки для этого сжаты, я рекомендую вам следующий рецепт маринада.
Нарезать мясо на порционные куски ( обычно это 150-200 грамм), отбить их , сложить в посуду, посыпать нарезанным репчатым луком, тмином, лавровым листом, корнем петрушки. Затем полить растительным маслом, смешанным с соком лимона в пропорции - 5 грамм масла на сок трети лимона, перцем и солью. Периодически переворачивать мясо.

СОВЕТ ТРЕТИЙ — мясо при жарке нельзя часто переворачивать. Обычно его переворачивают на другую сторону только тогда, когда первая сторона уже практически готова.

СОВЕТ ЧЕТВЕРТЫЙ — вы должны определить, какое мясо вы хотите по степени его прожаривания. В отличие от некоторых блюд из говядины таких как Ростбиф или Стейк (бифштекс), баранину телятину и свинину никогда не готовят полупрожаренными.

СОВЕТ ПЯТЫЙ — порционные куски мяса при хранении ухудшают свой вкус. Поэтому мясо необходимо поджаривать незадолго до подачи его на стол.

НЕКОТОРЫЕ СПОСОБЫ ПАНИРОВКИ МЯСА:
1. Обсыпать продукт мукой, окунуть в белый соус (смесь яйца с маслом), посолить, запанировать в сухарях. Прижать панировку, затем снова окунуть в соус и опять запанировать.
2. В оливкоовое масло добавить лимонный сок, соль, перец и взбить вилкой. Запанировать мясо в муке, смочить приготовленной смесью и вновь запанировать в муке.
3. Очень хороший вкус дает смачивание кусков мяса смесью яйца с горчицей.

Если вспомню еще что-то - напишу.

Блинн. У Ани раздражение -кожа шелушится, прямо слоями отходит на глазах и носу, на щеках. Сегодня на боль в глазу жаловалась, и над глазом коричневая полоса! Срочно к алеергологу надо, а для этого сдать анализы - их выписывает педиатр. Ыыыыыы! А завтра запись, ведь только по записи записаться к аллергологу, да. Блиннн!!! Звоню в пол-ку, говорю - обострение, может без очереди и без анализов примет?? Звоните в скорую, если очень плохо будет. Я грю, мы уже лежали в больнице. Приходите тогда с выпиской. Так что Ростика в зубы и вперёд, дорогая. А у мелкого температура, между прочим. И выписка несвежая. АААААх...................................... Что же делать, может уболтаю их завтра?..

Причём открытки получила и от тех, кто сюда не допущен А настроение на нуле. Судите сами - таскаться с двумя детьми в пол-ку, причём у одного температура, и самой к врачу идти надо срочно, и так ещё около месяца!!!!

Удивительно, но он танцует! :man_in_lo И если Анечка двигала попой, то Ростик двигает тазом - вперёд-назад))) Типа он же мущщина)))

Настроение сейчас - Довольное

Удивительно, но Ростислав тоже любит смешариков! Выбирает из всех игрушек и бегает с ними от дивана до кровати - перекладывает Если повезёт, то и на кнопочку нажмёт))) А сестра злится, делиться не хочет, так что отрываемся, пока она в саду.

Ходили с моим мальчиком на прогревание. Под ножки положили какую-то коричневую фигню с консистенцией воска. Ох он и орал первые пару минут. Потом утих, держал в кулачках игрушки и смотрел на других детей. Будем ходить до пятницы.

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

И десерт, которого хватит на несколько дней)))))



Это РИСОВАЯ ЗАПЕКАНКА

Варим полтора стакана риса в 3 стаканах молока. Добавляем 2 столовые ложки сахара и щепотку соли. Долго варим, до полной готовности риса.
Остужаем.
В этот рис добавляем полстакана распаренного изюма, 2 яблока, натертых на крупной терке или порезанных на мелкие кусочки, цедру 1 лимона, треть стакана сахара, 2 пакетика ванильного сахара, 2 яйца.
Хорошо вымешиваем ложкой. Выкладываем на противень или в сковородку, смазанные маргарином. Сверху столовую ложку сметаны для зарумянивания.
Печем на 200 градусах 20 минут до румяной корочки. Сразу не снимайте, порежьте на порции и пусть немного остынет.

К запеканке сварите густой вишневый кисель (вы не забыли заморозить свежую вишню?) Можно из вишневого компота)))))
[395x262]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Сытный ужин может и не требовать больших усилий!



Вот такой ЛЕНИВЫЙ УЖИН, популярный в сети под названием "Ежкин рис", я уже выкладывала.
По его мотивам сегодня сотворился вот такой

ЛЕНИВЫЙ РИС С ТЕФТЕЛЬКАМИ

На растительном масле в глубокой сковороде обжарить 2 луковицы, порезанные кубиками, морковь соломкой, добавить пакет замороженных овощей (или свежих - кабачок, кукуруза, картошка, горошек, сладкий перец и пр.)
Насыпать 1,5 стакана промытого риса и вылить стакан томатного сока и полтора стакана воды.
Соль и специи по вкусу.
Из фарша - я взяла свинину и индюшатину, промолола с луковицей, соль и перец по вкусу, хорошо выбила об дно миски - сформировать небольшие тефтельки.
Как только вода закипит, положить тефтельки сверху на рис с овощами.
[300x285]
Накрыть крышкой или фольгой, поставить в духовку или на маленький огонь на плиту.
Тушить в духовке около часа, на плите чуть меньше.
[400x308]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Сезон тихой охоты в этом году у меня на рынке, к сожалению.



[300x280]
Хорошо хоть, что я "выросла на грибах", в лицо знаю их, не страшно покупать. Только вот перебираю каждый грибок при этом. Не хватает терпения у продавца - в сад, все в сад! Иду к другому. Вчера бабулька терпеливая попалась, я и белых прикупила, и груздей, правда, черных, но в соленом виде они тоже очень вкусные, не хуже белого груздя и рыжика, только без хрусткости.
Ну вот такое жаркое выложу для вас. Хоть и примитивный рецепт, но весьма вкусный!

ГРИБНОЕ ЖАРКОЕ "ЛЕСОВИК"

Очень вкусно из белых грибов, но можно приготовить и из свежих маслят, из сухих грибов, предварительно вымоченных в молоке, из магазинных шампиньонов

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Я уже столько рецептов блинов выкладывала...




[500x348]

Можно я вам дам АЛГОРИТМ блинов, которые всегда получаются удачными?