ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300 г фарша
• 1 луковица
• 1 морковь
• 2 помидора
• 1 ст. томатного сока
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

На сковороде обжарь нарезанный лук, затем морковь. После добавь фарш. Посоли, добавь специи и перемешай. Тем временем очисть помидоры от кожуры и нарежь их. Когда мясо будет готово, добавь помидоры и томатный сок. Туши около 20 минут. Затем подавай к столу!

Такие подливки понравятся и взрослым, и детям. Нужно лишь подобрать гарнир по вкусу. Он может быть любым: хоть макароны, хоть гречка, хоть булгур. Сочетать можно на свое усмотрение. Мясная же отлично подходит к пшеничным кашам.

Мой коммент:

Взяла 1 помидор, добавила зубчик чеснока, в остальном делала по рецепту. С гарниром (у нас были макароны и рис) получилось вполне самостоятельное бюджетное основное блюдо. Но я бы или меньше тушила-минут 15 максимум, или добавила немного больше сока, потому что подлива получилось густоватой.

Фото Марины Скворцовой.

1.
[466x700]

2.
[466x700]

3.
[700x466]

4.
[466x700]

5.
[700x466]

6.
[700x466]

7.
[466x700]

8.
[466x700]

9.
[700x466]

10.
[700x466]

11.
[466x700]

12.
[700x466]

13.
[700x466]

Банка печенки, 2 банки тунца в собственном соку, 6 яиц, 1/2 белой луковицы, все измельчить в блендере и добавить немного майонеза.

Мой коммент:

Мне такую прорву не надо, поэтому взяла остатки печенки-примерно 1/5 поллитровой банки, 1 маленькую желтую луковицу, 3 яйца и одну банку селедки в томате (без костей и томата, само собой, тунца не нашлось), все в блендере смесила и капнула немного майонеза.  Понравилось, ели три дня, на второй день вкус стал даже нежнее.

1.
[700x495]

2.
[493x527]

3.
[498x698]

4.
[662x427]

5.
[700x419]

6.
[691x500]

7.
[697x494]

8.
[697x342]

9.
[696x495]

10.
[493x694]

11.
[490x698]

12.
[484x696]

13.
[496x700]

14.
[489x694]

1.
[700x439]

2.
[678x474]

3.
[466x697]

4.
[423x657]

5.
[690x487]

6.
[488x695]

7.
[483x692]

8.
[496x700]

9.
[489x695]

10.
[416x659]

11.
[498x700]

12.
[489x695]

13.
[486x698]

14.
[492x674]

15.
[487x698]

16.
[700x500]

17.
[496x699]

18.
[489x697]

19.
[426x632]

20.
[499x700]

21.
[700x436]

22.
[496x698]

23.
[496x698]

24.
[424x659]

25.
[495x694]

26.
[494x692]

27.
[494x700]

28.
[699x489]

29.
[488x700]

30.

1.
[700x503]

2.
[700x516]

3.
[700x528]

4.
[700x523]

5.
[700x518]

6.
[700x521]

7.
[700x454]

8.
[700x580]

9.
[614x691]

10.
[700x537]

11.
[700x508]

12.
[700x507]

13.
[700x524]

14.
[700x508]

15.
[700x540]

16.
[700x482]

17.
[700x462]

18.
[700x544]

19.
[700x555]

20.
[700x458]

21.
[700x528]

22.
[700x566]

23.
[700x471]

24.
[700x452]

25.
[700x500]

26.
[700x536]

27.
[700x515]

28.
[700x530]

29.

Как мы можем помочь собаке, которая находится в состоянии стресса?

Существует множество способов помочь собаке, находящейся в состоянии стресса. Описание этих способов могло бы послужить темой для отдельной книги. Я приведу только некоторые из них:

• подумайте, какие изменения можно произвести в окружающей обстановке и в распорядке дня собаки;

• прекратите использовать жесткие методы, насилие и болезненные способы тренировки собаки — для этого нет совершенно никаких причин. Реакция собаки показывает, насколько тяжело она переносит такое обращение. Общайтесь с собакой мягко и дружелюбно;

• научитесь распознавать и использовать сигналы примирения;

• избегайте ситуаций, в которых собака испытывала бы голод, жажду, экстремальную жару или холод;

Собака выражает состояние дискомфорта с помощью нескольких сигналов примирения одновременно: отворачивается в сторону, отводит взгляд, приоткрывает рот и учащенно дышит.

• убедитесь в том, что у собаки есть возможность справлять естественные потребности тогда, когда ей это нужно;

• постарайтесь найти такой уровень интенсивности тренировок и разного рода активности, который соответствует физическим и психическим возможностям вашей собаки: слишком высокая и слишком низкая активность наносит вред;

• сделайте собаку частью вашей семьи настолько, насколько это возможно, то есть разрешите своей собаке все время находиться рядом с вами или с членами вашей семьи, а также постепенно научите ее оставаться дома одной;

• если вы хотите снять стресс у собаки, побудьте с ней — полежите рядом, погладьте ее, сделайте ей массаж. При этом обращайте внимание на то, нравится ли ей такая близость.

Страх приводит к тому, что у собаки повышается уровень стресса. В результате собака становится пугливой и начинает слишком быстро переходить к самообороне. Как можно прервать этот замкнутый круг?

• Во многих случаях необходимо начать общаться с собакой на ее родном языке, с помощью сигналов примирения. Поначалу это очень удивляет собак, подобно тому, как удивился бы человек, который давно потерялся в джунглях и внезапно, когда все надежды на спасение оставлены, услышал бы родную речь. Может быть, это и является причиной того, что реабилитированные собаки помнят меня еще много лет после наших занятий.

• Прекратите любое насилие, наказания, агрессию и злобу по отношению к вашей собаке и начните использовать сигналы примирения. Ваша собака поймет вас и ответит вам. Если вы будете относиться к ней дружелюбно, она почувствует себя гораздо лучше.

Уметь общаться с собакой, достигнуть взаимопонимания с ней — это великолепное чувство и для людей, и для собак. Сигналы примирения — ключ к той двери, за которой живет детская мечта о способности понимать язык животных.

 ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СИГНАЛОВ ПРИМИРЕНИЯ В ОБЩЕНИИ С СОБАКАМИ И НА ТРЕНИРОВКАХ

Например, обучая собаку командам «Лежать» или «Сидеть», не наклоняйтесь над ней. Вместо этого сядьте или стойте прямо. Вы можете также повернуться к собаке боком, особенно если она не любит тренируемое упражнение. Если же вы наклонитесь над собакой, она начнет двигаться медленнее или постарается вообще избежать занятий.

Не наклоняйтесь в сторону приближающейся собаки, иначе велика вероятность того, что она не захочет подходить к вам и вместо этого пробежит мимо, отводя взгляд. Стойте прямо или повернувшись боком к собаке. Эта поза способствует тому, что собака подойдет прямо к вам.

Полная нежных чувств хозяйка обнимает свою собаку. Однако эти объятия явно неприятны собаке. Она показывает это поворотом головы в сторону.

Если вы сядете слишком близко к собаке и положите ей на спину ладонь или протянете руку через ее спину, собака, скорее всего, почувствует себя дискомфортно и выразит свое состояние зеванием.

Обучая собаку послушанию, не используйте короткий поводок и не дергайте за поводок, так как это причиняет ей боль в области шеи и приводит к тому, что собака будет стараться удалиться от вас, показывая сигналы примирения, например, обнюхивая землю. Держите поводок свободно. Научите собаку реагировать на специальный короткий звонкий звук и издавайте его всегда, когда хотите привлечь внимание собаки. Поворачивайтесь от нее по кругу вправо, и собака последует за вами, если вы не будете тащить ее за собой или дергать за поводок. Звонкий звук для привлечения внимания, похвала и поворот вправо — это все, что необходимо, чтобы собака последовала за вами. Обратите внимание, что такая тренировка гораздо приятнее, чем муштра, вызывающая боль в шее.

Не заставляйте собаку слишком близко подходить к вам. Она может обучиться терпеть эту близость, однако это требует специальной тренировки.

Очень важно научиться двигаться и принимать

ПРЕДИСЛОВИЕ ПЕРЕВОДЧИКА

Собака идет на поводке, выполняя команду «Рядом». Вдруг ей навстречу выходит другая собака. Собака начинает снижать темп, внимательно наблюдая за поведением сородича. Хозяин, не обращая внимания на зарождающийся контакт животных, раздраженный задержкой, кричит и грубо рвет за поводок, чтобы заставить собаку идти быстрее. Собака нехотя подчиняется. Поравнявшись, собаки раздраженно набрасываются друг на друга, вызывая гнев хозяев. Хозяева расходятся, вскоре позабыв об инциденте, так и не поняв причину конфликта, не задумавшись над тем, что значат сигналы, которые собаки посылали друг другу.

Мы часто становимся свидетелями подобных сцен в повседневной жизни. При этом нам неприятно наблюдать, как раздражается хозяин и нервничает собака. Однако мы не знаем другого выхода из таких ситуаций и стараемся успокоить себя уговорами, что такая реакция хозяина на действия собаки совершенно нормальна.

Сейчас, когда научные знания о поведении собак существенно расширены пониманием языка собак, особенно сигналов примирения, такие сцены воспринимаются как акт невежества и жестокости. Теперь мы понимаем, что в любой ситуации собаки говорят между собой и с нами на своем языке. Если мы будем игнорировать этот язык, нам не останется ничего, кроме как деградировать до тиранов, властно загоняющих поведение собак в рамки своих авторитарных представлений. Результатом такого обращения с собаками является огромное число конфликтов между хозяевами и их собаками.

Итак, чтобы избежать недопонимания в общении с собаками, нам надо познакомиться со способами их коммуникации. Поэтому я искренне рада представить российским читателям всемирно известную книгу норвежского тренера собак, Тюрид Ругос, представляющую собой результат многолетнего исследования способов коммуникации собак, сигналов примирения.

Возможно, что язык книги вам покажется слишком лаконичным. При переводе я старалась сохранить стиль автора, поскольку именно такой стиль дает возможность ясно отразить содержание.

Ольга Кажарская, психолог собак, переводчик

ПРЕДИСЛОВИЕ ТЕРРИ РАЙАН

Социальная динамика в волчьей стае часто используется в качестве модели взаимодействия между собаками, а также между собакой и человеком. Я знаю владельцев собак (а также специалистов, работающих с волками), которые придерживаются точки зрения, что единственный способ общения с собакой состоит либо в доминировании, либо в подчинении своей собаке и, следовательно, хозяину необходимо с помощью агрессивных методов постоянно укреплять свой высший ранг.

Такая точка зрения создает две проблемы: во-первых, она ведет к эскалации агрессии между хозяином и собакой, а во-вторых, показывает наличие только жестокого доминирования и подчинения, скрывая другой возможный способ социального контакта как у волков и собак, так и у людей.

Этим недостающим способом является все то, что эксперт-кинолог Тюрид Ругос называет «сигналами примирения». Эти сигналы предоставляют уникальную возможность улучшить отношения как между людьми и собаками, так и между самими собаками.

ИСТОРИЯ ВЕСЛЫ

Огромный бриар шумно и яростно атаковал маленькую суку элгхунда. Нападение было внезапным и страшным. Сохраняя спокойствие, сука мгновенно замерла, повернув голову в сторону. Пораженный бриар затормозил всего в нескольких сантиметрах от нее. Он стоял неподвижно, и на его морде появилось недоуменное выражение, выдающее его внутреннюю растерянность. Бриар не знал, что ему делать дальше. Тогда он начал оглядываться по сторонам и стал вести себя так, как будто ничего не произошло. Бриар немного понюхал землю вокруг себя и, не обращая никакого внимания на суку, медленно пошел назад к своему хозяину.

Эта встреча произошла на моей тренировочной площадке. Бриар пришел сюда, чтобы научиться вежливому обращению с другими собаками. Сука элгхунда была моей собакой, моей маленькой Веслой, которой в то время было уже 13 лет.

Весла всегда знала, что надо делать, чтобы успокоить других собак, какими бы агрессивными, боязливыми, нервными или просто невоспитанными они ни были. Она работала одиннадцать лет, и за все это время ей, как ни одной другой собаке, удавалось сохранять душевное равновесие при любых обстоятельствах. Весла стала символом выживания, так как предотвращала конфликты необходимыми для выживания навыками коммуникации.

Но Весла была такой не всегда. Когда она попала ко мне в дом, это была агрессивная, нервная бродяга, которая атаковала моих собак и затевала ссоры. Мне никак не удавалось найти с ней общий язык и определить методы тренировки для коррекции поведения. Жить с ней в одном доме было настолько трудно, что мы решили подыскать ей новую семью. Однако не нашлось никого, кто захотел бы иметь с ней дело. Так нам пришлось смириться и, несмотря на все проблемы, оставить собаку у себя. Мы начали пытаться интегрировать ее в нашу

Ингредиенты:

● 3 л воды, 
● по 200г полукопченой и вареной колбасы, 
● 10 оливок б/к, 
● 5 клубней картофеля, 
● по 2 дольки лимона, 
● соленых огурца и помидора, 
● 1 луковица, 
● перец-горошек, зелень, специи, соль.

Приготовление:

Воду довести до кипения, подсолить, положить картофель, порезанный кубиками. Лук с мелко нарезанными помидорами обжарить на сковороде. Колбасу нарезать соломкой и вместе с луково-томатной зажаркой положить в суп. Оливки, специи и рубленую зелень положить в солянку за 10 мин до ее готовности. При подаче в каждую тарелку положить по ¼ дольки лимона. 
Любой рецепт мясной солянки можно слегка видоизменять на ваш вкус. Например, в этот ее вариант можно добавить другие мясные продукты – отварную говядину или свинину, копченое мясо или курицу, охотничьи колбаски, а картофель можно заменить рисом, который кладется в суп также в начале и перед этим вымачивается в холодной воде 2-3 часа.

Мой коммент:

Делала по рецепту, за одним исключением-вместо оливок положила маринованные сливы. Что сказать…результат неплохой для быстрого и довольно бюджетного блюда. Хотя, конечно, сборная мясная солянка гораздо вкуснее. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 г грибов
• 1 ст. сливок (15%-й жирности)
• 3 ст. л. сливочного масла
• 1 луковица
• 1 ст. л. муки
• 3 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Еще можно приготовить ароматную и душистую грибную подливу. Для этого измельчи чеснок и поджарь его на растительном масле. Затем нарежь грибы и обжарь их вместе с чесноком и измельченным луком. Когда грибы будут почти готовы, добавь муку, сливочное масло и сливки.

В самом конце приправь всё специями и посоли. Туши всё это примерно полчаса. Затем можешь подавать с гарниром!

Мой коммент:

Грибов у меня было несколько меньше- грамм 200 лисичек, в остальном делала по рецепту. Получилось несколько густовата, возможно, из-за меньшего количества грибов, или же потому что ст. ложку муки взяла с горкой. Но в общем понравилась, с гарниром получается вполне полноценное основное блюдо. Ели два дня-с рисом и макаронами, на второй день было не менее вкусно. Единственно- у мужа чувствительный желудок и для него было несколько жирновато, думаю, вполне можно уменьшить количество сливочного масла до двух ст. л.

Породы выводились в первую очередь для получения шерсти и мяса, так же есть породы, выведенные для получение молока, кулинарного жира и шкур.

1.
[700x497]

Алтайская

2.
[624x474]

Архаромеринос

3.
[700x382]

Карачаевская

4.
[700x478]

Цигайская

5.
[602x662]

Линкольн

6.
[700x488]

Асканийская тонкорунная

7.
[700x463]

Эдильбаевская

8.
[700x463]

Романовская

9.
[700x525]

10.
[640x480]

Гиссар

11.
[700x681]

Ставропольская

12.
[700x474]

Тексель

13.
[700x393]

Грозненская

14.
[700x525]

Дагестанская горная

15.
[700x441]

Джайдара

16.
[700x480]

Каракульская

17.
[700x415]

Куйбышевская

18.
[700x414]

Кучугуровская

19.
[640x378]

Лезгинская

1.
[526x700]

2.
[614x663]

3.
[700x405]

4.
[430x700]

5.
[700x486]

6.
[556x700]

7.
[700x539]

8.
[504x700]

9.
[542x700]

10.
[680x700]

11.
[527x700]

12.
[700x358]

13.
[700x390]

Сегодня ходила в поликлинику. Там я редкий гость, ттт! Поэтому свежие впечатления от нашей бесплатной медицины.

Предыстория: мой дерматолог сказал сделать анализ крови. Но чтоб сдать анализ крови, надо записаться к терапевту-без этого почему-то никак! Записалась в середине прошлой недели на ближайшее утро-т.е. на сегодня, 20е число.

Короче, пришла. Регистратуру не нашла, зато у входа крупная вывеска «Кассы». Решила, что раз я записалась бесплатно, то там мне делать нечего. Как потом оказалось-зря, поскольку регистратура и скрывалась под этой вывеской… Ну да ладно, раз я по записи. По идее карточка должна быть в кабинете врача. У кабинета 202, указанного на табло, мне сказали, что мне надо в другой, 102, поскольку у них нехватка кадров и сегодня этот врач принимает в кабинете неотложной помощи, совмещая терапевта, неотложку и еще что-то, что я не запомнила. Пошла в 102, врач мне сказала, что мне надо не к ней, а в 201, к другому врачу…Иду в 201, уже на грани опоздания, но очереди нет, врач говорит, что надо подождать пару минут, поскольку должен прийти закончить что-то «молодой человек». Ок. Приходит молодой человек предпенсионного возраста, что-то там заканчивает совсем не пару минут. Наконец моя очередь. Мой карточки нет. Чтобы ускорить процесс говорю, что ее вообще не было (хотя лет 6 назад я таки болела недельку ОРВИ, сдавала анализы и т.д. Т.е. по идее она должна где-то быть). Мне распечатывают направление на анализ на ближайшее число- на 24е! Ну да ладно, мне не горит. Но! Чтобы получить результаты, надо будет снова записаться к терапевту и у него их получить! Маразм...Раньше их можно было взять в ящичках на стенах. Ну ладно-допускаю, терялись и т.п., почему тогда в регистратуре их не взять? Мне результат надо дерматологу показать, вместо этого его будет смотреть терапевт за каким-то… Надеюсь, на руки хоть дадут...или хоть сфотать на телефон- иначе что я покажу специалисту из другой клиники :))) Идиотизм. Если они занимаются всякой фигней типа приема пациентов, которым к ним вообще не надо, но приходится, поскольку без этого почему-то никак- то конечно, будет нехватка кадров...

К вопросу, почему у нас народ редко ходит по врачам. Вот как может всю эту цепочку проходить человек, работающий положенную пятидневку? Берем мой случай-1 день- прием у специалиста, второй-прием у терапевта, третий- сдача анализа, четвертый- получение результата, пятый- прием у специалиста. Итого-5 дней надо отпрашиваться с работы! Что далеко не все могут себе позволить… Ответ очевиден.