[650x488]

Тыква снабдит витаминами, столь нужными в холодную пору, а карри согреет и придаст насыщенный аромат. Сливки «подружат» тыкву и карри и сделают вкус супа нежнее.
Вам потребуется:
• тыква — 1 кг
• большая луковица — 1 шт.
• петрушка — 1 пучок
• овощной бульон, вода или мясной бульон — 1,5 л.
• сливки — 100 мл
• масло сливочное — 3 ст. л.
• масло оливковое — 1 ст. л.
• карри — 1 ч. л.
• соль — по вкусу
Как готовить:
• Разогреть в большой кастрюле сливочное и оливковое масло и обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности, затем всыпать карри и перемешать.
• Тыкву нарезать крупными кусками и снять кожуру. Отправить тыкву к луку, тушить около минуты, помешивая, затем залить овощным бульоном и варить до готовности тыквы, 25−30 минут.
• Слить большую часть бульона в отдельную посуду. Готовую тыкву взбить в блендере, а потом влить бульон обратно. Добавить сливки, посолить по вкусу, слегка прогреть.
• Подавать, украсив зеленью петрушки.

Мой коммент:
Бульон был из свиной грудинки, мясо не вынимала. Тыква-готовая замороженная кубиками, поэтому тушилась чуть больше времени, оставила кубиками, не пюрировала. Карри не было, использовала марракеш. В остальном делала по рецепту. Хороший суп, хотя пряностей можно чуть больше-но это в моем варианте, с карри было бы лучше.

[550x413]

1.
[661x700]

2.
[482x700]

3.
[700x490]

4.
[318x700]

Я встречаю тебя у порога-
С бурным ветром в змеиных кудрях,
С неразгаданным именем бога
На холодных и сжатых губах…

Перед этой враждующей встречей
Никогда я не брошу щита…
Никогда не откроешь ты плечи…
Но над нами- хмельная мечта!

И смотрю, и вражду измеряю,
Ненавидя, кляня и любя:
За мученья, за гибель-я знаю-
Все равно: принимаю тебя!
/Александр Блок, отрывок/
[650x483]

[400x390]

Самый вкусный рецепт булгаги из говядины!

Это достаточно сладкое, соленое, сочное и нежное блюдо. Я делаю булгаги примерно раз в неделю, так как это легко сделать, и это вкусно.
ЧТО ТАКОЕ БУЛГАГИ (불고기)?
По сути, это корейская маринованная говядина. Это одно из самых известных корейских традиционных блюд, происходящих из эпохи Когурё (очень давно!). Метод приготовления булгаги развивался со временем и варьировался в зависимости от региона.
Булгаги обычно готовят с самыми нежными участками говядины, такими как филе(등심, Deungshim) и вырезка (안심, Anshim).

Булгаги можно приготовить с овощами на плите (в сковороде вок или в кастрюле), или ее можно приготовить на гриле. Как вы можете себе представить, это будут немного разные вкусы.
Булгаги, приготовленные с овощами на плите, естественным образом создают сок в воке, который можно использовать для смешивания с миской риса.

Рецепт на 4-6 персон(в качестве основного блюда).
ИНГРЕДИЕНТЫ
Главные
• 800 грамм тонко нарезанного филе говядины (или вырезки);
• 1 большая луковица, очищенная (130 грамм примерно);
• 2 стебля зеленого лука (55 грамм примерно);
• 1/2 средней моркови, очищенной (55 грамм примерно);
• 1 ст.л. кунжутного масла;
• 1 ст.л. семян кунжута;
• 1 столовая ложка растительного масла.
Маринад для мяса (смешайте все в одной небольшой миске)
6 столовых ложки соевого соуса;
50 грамм коричневого сахара;
• 2 столовые ложки рисового уксуса;
• 2 столовые ложки тертого репчатого лука (это эквивалентно 1/2 большой луковицы)
• 1 столовая ложка измельченного в прессе чеснока ;
• 1 среднее красное яблоко, тертое на мелкой терке:
• 20 грамм измельченного имбиря;
• Щепотка молотого черного перца.
Готовим
1. Нарежьте говядину очень тонкими пластинками. Удалите кровь из мяса бумажным полотенцем. Поместите мясо в большую миску для маринования.
2. Налейте соус маринада в миску и хорошо перемешайте с мясом. Добавьте кунжутное масло и осторожно смешайте его с мясом. (Я предпочитаю добавлять кунжутное масло отдельно, а не смешивать его в соусе из маринада. Я где-то читал, что масло может предотвратить попадание другого соуса в мясо.) Накройте чашу с мясом пищевой пленкой и маринуйте мясо в течение не менее 4 часов в холодильнике. Если у вас больше времени, вы также можете мариновать его в течение ночи для улучшения вкуса.
3. Подготовьте овощи. Тонко нарежьте лук, морковь и зеленый лук.
4. Разогрейте вок на плите на среднем огне, добавьте подсолнечное масло и хорошо распределите его шпателем.Раскалите масло почти до состояния кипения.
5. Добавьте мясо и овощи и перемешайте. Обжаривайте все при высокой температуре в течение 3-5 минут, пока мясо не станет коричневым. Периодически перемешивайте (каждые 30 секунд) и постепенно уменьшайте огонь, когда мясо и овощи готовятся.
6. Когда мясо почти приготовится бросьте туда же семена кунжута. К этому времени тепло должно быть очень низким. Быстро перемешайте все и выключите огонь.
7. Подавайте булгаги на тарелке с рисом и наслаждайтесь.
Помните, что типичная нарезка мяса для Булгаги - «тонкая бумага». Если вы нарезаете мясо у себе дома, нарезка будет легче, когда мясо частично заморожено.
Уже приготовленные булгаги можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Любая сырая порция булгаги (только маринованная) может храниться в холодильнике в течение нескольких дней или в морозильной камере в течение нескольких недель.

Мой коммент:
У меня было филе молодой говядины, мясо мариновалось не 4 часа, а сутки, единственно-рисового уксуса у меня не было, взяла обычный. Возможно, моя «тонкая бумага» все же была недостаточно тонкой, но мясо было жестким. И после 5 мин обжарки, и даже после получасового тушения. Вкус мяса был хорош. И если б вместо говядины была свинина или курица (индейка), наверняка блюдо бы получилось.

Мужские имена

Александр – (защитник) – 守る – Мамору
Алексей – (помощник) – ―助け – Таскэ
Анатолий – (восход) – 東 – Хигаши
Андрей – (мужественный, храбрый) – 勇気 オ – Юкио
Антон – (состязающийся) – 力士 – Рикиши
Аркадий – (счастливая страна) – 幸国 – Шиавакуни
Артем – (невредимый, безупречного здоровья) – 安全 – Андзэн
Артур – (большой медведь) – 大熊 – Окума
Борис – (борющийся) – 等式 – Тошики
Вадим – (доказывающий) -　証明 – Сёмэй
Валентин – (сильный, здоровый) – 強し – Цуёши
Валерий – (бодрый, здоровый) – 元気等 – Гэнкито
Василий – (царственный) – 王部 – Обу
Виктор – (победитель) – 勝利者 – Сёриша
Виталий – (жизненный) – 生きる – Икиру
Владимир – (владыка мира) – 平和主 – Хэйвануши
Вячеслав – (прославленный) -　輝かし – Кагаякаши
Геннадий – (благородный, родовитый) – 膏血 – Кокэцу
Георгий – (землепашец) – 農夫 – Нофу
Глеб – (глыба, жердь) – ブロック – Бурокку
Григорий – (бодрствующий) – 目を覚まし – Мэосамаши
Даниил – (божий суд) – 神コート – Камикото
Демьян – (покоритель, усмиритель) – 征服 者 – Сэйфуку
Денис – (жизненные силы природы) – 自然 力 – Шидзэнрёку
Дмитрий – (земной плод) – 果実 – Кадзицу
Евгений – (благородный) – 良遺伝子 – Рёидэнши
Егор – (покровитель земледелия) – 地 主 – Дзинуши
Емельян – (льстивый, приятный в слове) – 甘言 – Кангэн
Ефим – (благословенный) – 恵まろ – Мэгумаро
Иван – (благодать Божия) – 神の恩寵 – Каминоонтё
Игорь – (воинство, мужество) – 有事路 – Юдзиро
Илья – (крепость господа) – 要塞主 – Ёсайщю
Кирилл – (владыка солнца) – 太陽の領主 – Тайёнорёщю
Константин – (постоянный) – 永続 – Эйдзоку
Лев – (лев) – 獅子オ – Шишио
Леонид – (сын льва) – 獅子急 – Шишикю
Максим – (превеликий) – 全くし – Маттакуши
Михаил – (подобный богу) – 神図 – Камидзу
Никита – (победоносный) -勝利と – Сёрито
Николай – (победа людей) -人の勝利 – Хитоносёри
Олег – (светлый) – 光ろ – Хикаро
Павел – (малый) – 小子 – Сёши
Петр – (камень) – 石 – Иши
Роман – (римлянин) – ローマン – Роман
Руслан – (твердый лев) – 獅子 ハード – Шишихадо
Станислав – (стать прославленным) – 有名なる – Юмэйнару
Степан – (венец, венок, корона) – 花輪ろ – Ханаваро
Юрий – (созидатель) – やり手 – Яритэ
Ярослав – (яркая слава) – 明る名 – Акарумэй

Женские имена

Александра – (защитница) – 守花 – Мамока
Алиса – (из благородного сословия) – よい属美 – Ёидзокуми
Алла – (другая) – 其 の他 – Сонота
Анастасия – (воскрешенная) – 復活美 – Фуккацуми
Анна – (милость, благодать) – 慈悲子 – Дзихико
Антонина – (пространственная) – 空里子 – Сорарико
Анфиса – (цветущая) – 開花 – Кайка, 桜 – Сакура
Валентина – (сильная) – 強い – Цуёи
Варвара – (жестокая) – 残酷美 – Дзанкокуми
Василиса – (царственная) – 女帝子 – Дзётэйко
Вера – (вера) – 信仰里 – Шинкори
Виктория – (победительница) – 勝里 – Сёри
Галина – (ясность) – 透明 – Томэй
Дарья – (огонь великий) – 大火子 – Охико
Евгения – (благородная) – 良い遺伝子 – Ёйидэнко
Екатерина – (чистота, незапятнанность) – 公平里 – Кохэйри
Елена – (солнечная) – 太陽他 – Тайёта
Елизавета – (почитающая бога) – 敬けんな – Кэйкэнна
Зинаида – (рожденная богом) – 神が生ま – Камигаума
Зоя – (жизнь) – 生 – Сэй, 命 – Иноти
Инна – (бурный поток) – 速川 – Хаякава
Ирина – (мир или гнев) – 世界 – Сэкай, 怒り – Икари
Карина – (дорогая) – 可愛美 – Каваими
Кира – (госпожа) – 夫 人花 – Фудзинка
Клавдия – (хромая) – ラメ代 – Рамэё
Ксения – (странница, чужая) – 放浪美 – Хороми
Лариса – (чайка) – 鴎 – Камомэ
Лидия – (печальная песнь) – 嘆き – Нагэки
Любовь – (любовь) -愛 – Ай, 愛弓 – Айюми
Людмила – (людям милая) – 楽美 – Таноми
Маргарита – (жемчужина) – 真珠花 – Шиндзюка, 玉江 – Тамаэ
Марина Читать далее...

50 мин
290 ккал

Вам понадобится:
На 2 порции

• 250 г очищенных креветок
• ассорти из листовых салатов
• 1 авокадо
• 3 ст. л. лимонного сока
• 100 мл натурального йогурта
• 2 ст. л. сметаны
• 0,5 ч. л. сахара
• 2 ч. л. сладкой горчицы
• соль
• молотый черный перец
Приготовление:
1. Листья салатов перебрать, вымыть, обсушить и порвать на кусочки разного размера.
2. Авокадо вымыть, очистить от кожуры, затем разрезать пополам и удалить косточку.
3. Мякоть авокадо нарезать тонкими дольками и, чтобы мякоть не потемнела, сразу же сбрызнуть ее 1 ст. л. лимонного сока. Оставить на 10 мин.
4. Приготовить соус. Йогурт смешать со сметаной, приправить сахаром, солью, сладкой горчицей и оставшимся лимонным соком.
5. Креветки, салатные листья и авокадо соединить, приправить черным перцем по вкусу, хорошо перемешать и выложить в салатник. Приготовленный йогуртовый соус подать отдельно.

Мой коммент:
Салат у меня был только латук, креветки предварительно обжарила на сухой сковороде 1 мин. В остальном делала по рецепту. Я вообще не особо люблю салаты с креветками, но этот был вполне хорош.

1.
[700x606]

2.
[700x393]

3.
[486x700]

4.
[476x700]

5.
[476x700]

6.
[476x700]

7.
[480x700]

8.
[468x700]

9.
[685x700]

10.
[474x700]

11.
[660x700]

12.
[700x525]

13.
[700x525]

14.
[700x525]

15.
[700x504]

16.
[700x449]

17.
[700x496]

18.
[607x700]

19.
[700x544]

20.
[700x326]

Кто сказал, что страсть опасна, доброта смешна,
Что в наш век отвага не нужна?
Как и встарь от ветра часто рушится стена.
Крепче будь и буря не страшна

Кто сказал один не воин, не величина,
Кто сказал другие времена?
Мир жесток и неспокоен, за волной волна
Не робей и не собьет она

Встань, страх преодолей,
Встань, в полный рост,
Встань, на земле своей
И достань рукой до звезд

Кто сказал, живи покорно не ищи руна,
Не летай и не ныряй до дна?
Сталь легка, судьба проворна; грош тому цена
Кто устал и дремлет у окна

Кто сказал, борьба напрасна, зло сильней добра?
Кто сказал спасайся, вот нора?
Путь тяжел, но цель прекрасна, как огонь костра
Человек, настал твой час, пора.
/Стихи: Маргарита Пушкина. Текст песни "Ария"./
[700x685]

В пыльной Москве старый дом в два витражных окошка
Он был построен в какой-то там –надцатый век.
Рядом жила ослепительно-черная Кошка
Кошка, которую очень любил Человек.
Нет, не друзья. Кошка просто его замечала –.
Чуточку щурилась, будто смотрела на свет
Сердце стучало… Ах, как ее сердце мурчало!
Если, при встрече, он тихо шептал ей: «Привет»
Нет, не друзья. Кошка просто ему позволяла
Гладить себя. На колени садилась сама.
В парке однажды она с Человеком гуляла
Он вдруг упал. Ну а Кошка сошла вдруг с ума.
Выла соседка, сирена…Неслась неотложка.
Что же такое творилось у всех в голове?
Кошка молчала. Она не была его кошкой.
Просто так вышло, что… то был ее Человек.
Кошка ждала. Не спала, не пила и не ела.
Кротко ждала, когда в окнах появится свет.
Просто сидела. И даже слегка поседела.
Он ведь вернется, и тихо шепнет ей: «Привет»
В пыльной Москве старый дом в два витражных окошка
Минус семь жизней. И минус еще один век.
Он улыбнулся: «Ты правда ждала меня, Кошка?»
"Кошки не ждут...Глупый, глупый ты мой Человек"
/Саша Бес /
[420x595]

100 мин
340 ккал

Вам понадобится:
На 4-6 порций

• 2 куриные грудки
• 3 яйца
• листья салата
• 3 кусочка белого хлеба

Для заправки:

• 100 г сметаны
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• 3 капли соуса табаско
• 50 г оливок
• 70 г твердого сыра
• соль, молотый черный
• перец по вкусу


Приготовление:
1. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и разрезать на 4 части. Твердый сыр натереть на мелкой терке.
2. Сделать заправку. Чеснок очистить, нарезать, 2/3 оливок мелко нарезать. Сметану, сыр, чеснок, нарезанные оливки соединить и взбить миксером. Добавить соль, молотый черный перец, соус табаско и перемешать.
3. Курицу нарезать кусочками, посолить и обжарить на оливковом масле до готовности. Хлеб нарезать кубиками и обжарить отдельно на оставшемся масле. Листья салата вымыть. Обсушить и порвать руками на небольшие кусочки.
4. Курицу, листья салата, гренки, целые оливки, яйца соединить, полить заправкой, осторожно перемешать и сразу подать на стол.

Мой коммент:
Пошла по пути наименьшего сопротивления и использовала готовые сухарики, только немного измельчила-не люблю большие куски сухарей в салате. Табаско не смогла купить, добавила марракеш. В остальном делала по рецепту. По сути классический «Цезарь», хороший, проверенный временем салат.

[399x287]

1.Немецкая овчарка. Высота 55-65 см, вес 25-40 кг. Продолжительность жизни 10-14 лет. Две разновидности-короткошерстная и длинношерстная. Длинношерстная плохо переносит холодную погоду, поэтому больше подходит для квартирного содержания. Легко обучаема. Чаще всего хорошо относится к детям. Обязателен курс дрессировки по послушанию. Используется как компаньон, сторож, защитник, в спорте. Прогулки не менее 2 часов. Может быть агрессивна к посторонним людям. Вычесывать достаточно раз в три недели, в период линьки чаще. Мытье только по мере загрязнения. Желательно загородное проживание. Требуются длительные прогулки. Продолжительность жизни 8-11 лет. Обязательна дрессировка по послушанию.
(На фото немецкая овчарка Аракс)
2. Норвич терьер. Английская охотничья порода. Отлично ладит с детьми. Довольно хорошо обучаем. Неплохие сторожевые качества. Практически не линяет. Охранные качества отсутствуют. Рост до 26 см, вес 5-6 кг. Сильный охотничий инстинкт. Плохо уживается с другими домашними животными. Неплохо переносит одиночество. Продолжительность жизни -до 16 лет. В группе риска по эпилепсии, коллапсу трахеи и брахицефалическому синдрому. Подходит как для квартирного, так и для вольерного содержания. Требует длительных активных прогулок. Уход за шерстью сводится к расчесыванию раз в неделю, купанию по мере загрязнения, но не чаще, чем раз в два месяца, тримминг два раза в год.
3. Восточноевропейская овчарка. Универсальная служебная порода, выведенная на базе немецкой овчарки. Рост 62-76 см, вес 30-60 кг. Ориентирована на хозяина. Недоверчива к посторонним. Сильно развит охранно-защитный инстинкт. Хорошо уживается с другими животными, с которыми растет, и детьми. Обязательна социализация, дрессировка по послушанию. Хорошо обучается. Нуждается в активных прогулках. Не нуждается в частом мытье, желательно не чаще двух раз в год. Вычесывание раз в неделю, в период линьки ежедневно. Продолжительность жизни 10-13 лет. В группе риска по заболеваниям суставов.
(На фото восточноевропейская овчарка Летти Майэр Уникат)
4. Карликовый пинчер
5. Ротвейлер
6. Вельш корги кардиган
7. Фьярхюндюрь
8. Грейхаунд (английская борзая): самая быстрая порода собак. Используется для охоты на полевую дичь. Вес 27-32 кг, рост 68-77 см. Продолжительность жизни 9-11 лет. Не подходит для вольерного содержания. Не охранник. В породе три направления разведения: шоу (высокие с красивыми линиями и легкими движениями), беговые (сухощавые и легкие), охотничьи (невысокие, с широкими спинами и выпуклыми поясницами). Хорошо относится к другим немелким собакам, особенно борзым. Может уживаться с другими домашними животными, но на чужих будет охотиться. Нужна социализация. Не любит одиночества. Терпимы к детям. Непросто обучаются, но преданы хозяину. Нагрузки нужны активные, но умеренные-не менее 1-2 часов в зависимости от погоды. В морозы и дожди нужны комбинезоны или попоны. В городе нельзя спускать с поводка. Мытье только в случае загрязнения. Нужен регулярный осмотр когтей, ушей, глаз и зубов. В группе риска по возрастному артриту, глухоте у белых собак, гипотиреозу, болезням глаз и аллергиям.
9. Лайка (Нет породы сибирская лайка. Есть западно-сибирская и восточно-сибирская. На фото собака похожа на хаски, а не на лаек.)
10. Фокстерьер. Охотничья порода, в настоящее время чаще используемая как компаньон. Подходит в семью с детьми, но наедине с малышами оставлять нежелательно. Может жить как в городе, так и загородом. Требуются длительные активные прогулки и дрессировка по послушанию. Не желателен в качестве первой собаки. Имеется два типа шерсти-короткошерстные и жесткошерстные. Рост не выше 39 см. Вес не более 8,1 кг. Гиперактивная собака с сильно развитым охотничьим инстинктом. Могут быть весьма «разговорчивыми», что не очень хорошо в квартирах с тонкими стенами. Имеются защитные и охранные качества. Плохо уживается с другими питомцами. Купание-по мере загрязнения. На фото короткошерстная разновидность.
11. Доберман. Служебная порода. Присущи смелость, сильный охотничий инстинкт, недоверчивость к посторонним, хорошая обучаемость. Используются как охранники и сторожа. Необходима социализация и обязательная дрессировка по послушанию. В группе риска по болезням шерсти и кожи. Раньше требовалось купировать уши и хвосты, сейчас не обязательно. Не подходит для содержания в вольере. Требует активных и длительных прогулок. В морозы прогулки сокращаю или одевают комбинезон. Хорошо относится к детям. Может проявить ответную агрессию к кошкам, другим собакам. Не рекомендуется в качестве первой собаки. На фото собаки в центре стандартных окрасов, крайние-меланист и альбинос-являются браком по окрасу.
12. Немецкий шпиц: Имеет пять разновидностей: вольфшпиц (кеесхонд) зонарно-серого окраса при росте 43-55 см, гроссшпиц (большой шпиц) рост 42-50 см, миттельшпиц (средний шпиц) рост 30-38 см, кляйншпиц (малый шпиц) рост 23-29 см, цвергшпиц (миниатюрный шпиц, померанский шпиц) рост 18-22 см. Задирист. Может громко лаять. В городе Читать далее...

[378x500]

Есть где-то Кошачья Планета.
Там кошки, как люди, живут:
Читают в постели газеты
И кофе со сливками пьют.
У них есть квартиры и дачи,
Машины и прочий комфорт,
Они обожают рыбачить
И возят детей на курорт
Кошки, что ловят отважных мышей,
Ловят, конечно, мышей-малышей.
Мыши побольше указанных крошек
Ловят на завтрак по парочке кошек.
Едва мы чуть-чуть обогнали мартышку,
К высотам прогресса направив шаги, -
За нами сейчас же помчались вприпрыжку
Мордочка, хвост и четыре ноги.
Порою с пути нам случается сбиться
(Кругом темнота, и не видно ни зги),
Но нам не дадут насовсем заблудиться -
Мордочка, хвост и четыре ноги.
/Автор текста: Николай Галицкий/
[499x600]

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:
ингредиенты на 8 порций

Свинина 700 гр
Брокколи 1 кг
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Мука 3 стол.л.
Молоко 2 стак.
Твёрдый сыр 200 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Специи сухие по вкусу
Вода 0.5 стак.

Рецепт:

Нарезаем мясо на куски толщиной в 1 см, перекладываем в обмазанную маслом форму для запекания, солим и перчим. Нарезаем лук, натираем морковь на терке, укладываем их поверх мяса. Заливаем горячей водой. Прикрываем фольгой, и ставим на час в разогретую до 200 градусов духовку.
Разбираем брокколи на соцветия. Поджариваем без масла муку на сковороде, пока она не изменит цвет, вливаем молоко и, помешивая, подогреваем. Затем вливаем 0,25-0,5 стакана воды и доводим до кипения. Добавляем тертый сыр, соль, перец и специи. На мясо выкладываем брокколи и заливаем все это мучным соусом. Присыпаем тертым сыром и запекаем еще 30 минут.

Мой коммент:
Делала по рецепту. Мне понравилось, муж сказал, что без брокколи было бы лучше, но он вообще не любитель овощей 😊

[600x600]

[500x500]