Это цитата сообщения Alina_Mix Оригинальное сообщение
Декор для новогоднего стола - елочка из мандаринок
Декор для новогоднего стола - елочка из мандаринок:
1.
2.
Это цитата сообщения Дама-хозяйка Оригинальное сообщение
25 поварских приемов для домашней кухни
Харизматичный шеф-повар и популяризатор высокой гастрономии Алексей Зимин руководит кухней ресторана «Дом 12» и кейтерингом в Лондоне. Сегодня он делится с вами некоторыми секретами, которые пригодятся как начинающим, так и опытным кулинарам.
Советы шеф-повара >>>
Это цитата сообщения Дом_советов Оригинальное сообщение
Поиск в Яндексе и тестирование своего компьютера
Поисковые системы совершенствуются с каждым днем, помогая пользователям добыть нужный контент среди огромных пластов информации. К сожалению, во многих случаях, поисковый запрос не может быть удовлетворен, в силу недостаточной точности самого запроса. Существует несколько секретов настройки поисковика, которые помогут отсеять ненужную информацию дать более корректные результаты.
Полезные подсказки для пользователей интернета и блогеров >>>
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Чизкейки с ягодами (разные варианты)
Чизкейки с ягодами (разные варианты)
Чизкейк - вкусный творожный (сырной) десерт, который имеет нежную структуру и приятный аромат. Он очень популярен в европейской и американской кухне. Существует множество рецептов, его можно выпекать или готовить без выпечки. Сейчас, в летнее время можно использовать любые сезонные ягоды. Предлагаю рецепты с клубникой, черешней и вишней, ими поделились авторы smachno.ua. Если вы хотите приготовить один из этих десертов или все, берите рецепты в свою кулинарную копилку. Надеюсь, что вам они понравятся и вы обязательно воспользуетесь ими, чтобы порадовать своих близких вкусным десертом.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Банановый чизкейк (без выпечки)
Банановый чизкейк (без выпечки)
В праздничные дни всегда хочется угостить родных и гостей вкусным десертом. Нет, не подумайте, что в будни не надо угощать:). В праздник совсем другое. А чтобы вы имели всегда "под рукой" подходящий рецепт, предлагаю этот. Десерт приготовить несложно, а главное, что не надо стоять у печки и ждать пока коржи испекутся. Думаю, что вы останетесь довольны результатом.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Творожно - лимонный чизкейк
Творожно - лимонный чизкейк
Думала, думала и решила, что после вкусных шашлыков, вам наверное захочется чего - нибудь сладенького на десерт. Так, что рецепт творожно - лимонного чизкейка надеюсь, Вам понравится. Возможно на приготовление уйдет немного больше времени, чем на шашлыки, но после будете наслаждаться на приятный лимонный вкус. Подошло время записать рецепт и пополнить свою кулинарную копилку.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Чизкейк (без выпечки)
Чизкейк (без выпечки)
Рецепт чизкейка, который думаю понравится тем, что не надо печь.
Это цитата сообщения photorecept Оригинальное сообщение
Бисквитный торт - надежный рецепт приготовления бисквита
Бисквитный торт
Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение
МУСАКА.
МУСАКА.
В смазанную маслом форму выложить слоями : баклажаны- помидоры- картофель- фарш.
Это цитата сообщения Alexandra-Victoria Оригинальное сообщение
Что же делать... Мы - кокетки! И не наша в том вина...
Константин Разумов/Konstantin Razumov (Russian, 1974)
АукционноЖенскоОбразное в коллекцию
Это жены султана в гареме. Все стройны и безумно красивы... (+18) - здесь
Однажды нас, забавных и смешных, Вокруг себя собрал Господь – Отец. - здесь
Что же делать... Мы - кокетки!
И не наша в том вина...
Что блондинки, что брюнетки,
Знаем, как свести с ума...
Звонкий смех нам только в помощь,
Есть орудие - глаза...
Что на солнце днём, что в полночь,
Взгляд творит наш... чудеса...
А еще, мы ваши Музы,
И умеем вдохновлять,
Открывая мыслей шлюзы,
Побуждаем рифмовать...
Да, хочу еще добавить,
Без мужчин нам... не сиять,
Что греха таить, лукавить,
Нужен стимул, чтоб писать...
© Copyright: Изабелла Пейсах, 2013
Это цитата сообщения NIKALATA Оригинальное сообщение
Мода на грани безумия: Как в XIX веке дамы украшали себя
|
Это цитата сообщения Марина_Ушакова Оригинальное сообщение
Опять метель
|
Это цитата сообщения Марина_Ушакова Оригинальное сообщение
Пять лучших оперных сопрано мира
Анна Нетребко, Россия
Анна Нетребко своей ослепительно успешной карьерой завоевала себе бонусы на многие годы вперёд. И хотя Нетребко десять лет назад и теперь - это две разные певицы, она твёрдо держит лидерские позиции в женском вокальном репертуаре. Сейчас она поёт тяжелые драматические партии, которые больше подходят её яркой натуре и возможностям голоса.
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ФУРШЕТ несколько рецептов
[показать]Мелкие помидоры освободить от сердцевины и начинить свежим сливочным сыром (например, «Филадельфия») с приправами.
****
Напечь блинов потолще.
Приготовить начинку, состоящую из 300 г листьев шпината, 1 головка лука, зубчик чеснока, 200 г тонких ломтиков филе красной рыбы). Шпинат помыть, немного отварить в подсоленной воде, слить воду, обсушить шпинат. На сковороде на масле поджарить лук, шпинат и чеснок. На блины разложить слоями рыбу со шпинатом, завернуть рулетом, разрезать, как рулет, заколоть шпажками для канапе.
****
Приготовить корзиночки из слоеного теста, наполнить смесью, состоящей из тертого твердого сыра, мякоти помидор, ветчины и взбитых сливок, запечь в духовке (есть только свежее).
****
Канапе: на крекеры из кондитерского шприца выдавить крем (сливочный сыр, как Филадельфия, + 4 ст.л. сливок, 30 г мягкого сливочного масла, 1 ч.л. порошка паприки, соль), на шпажки для канапе наколоть оливки, фаршированные паприкой и воткнуть в крем на крекерах.
****
Моццарелла, завернутая в ветчину и перевязанная зеленым лучком.
****
Сырные палочки или сырный шашлык или шпик. Взять разные сорта твердого сыра — острые и неострые, порезать на кубики, ананас тоже порезать кубиками. Насаживать на длинные деревянные палочки попеременно разный сыр, ананас, вишню (черешню), черный и зеленый виноград.
****
Маленькие бутерброды из хлеба грубого помола с кремом из авокадо. Крем: 80 г сыра рокфора + 1 ч.л. лимонного сока + перец молотый. Намазать на хлеб, сверху украсить зеленью и круглыми дольками помидоров.
****
Испечь заварные булочки, срезать с них крышечки, начинить их кремом из сливочного (плавленого) сыра типа «Филадельфия» (или любого другого с приправами и пряностями), положить сверху круглые дольки помидоров с зеленью, закрыть срезанными крышечками.
****
Мини-пиццы.
Вырезать круглые донышки из хлеба для тостов, положить на них все, что необходимо для пиццы, запечь в духовке.
****
Хрустящие оливки (30 штук)
150 г муки, 125 г холодного сливочного масла, 250 г сыра Гауда, соль, паприка (порошок), 200 г оливок, фаршированных паприкой. Муку, масло, сыр и соль быстро замесить в тесто, завернуть тесто в целлофан, поставить на час в холодильник. Оливки обсушить на салфетке, раскатать тесто в жгут диаметром 5 см, порезать, закатать в каждую частичку оливки, разложить полученные булочки на лист, покрытый пекарской бумагой, выпекать при 220 градусах примерно 20 минут.
****
На зубочистки надеть маленькие (cherry) помидорчики, кусочки сыра моццарелла и оливки.
****
Запечь в духовке мелкую картошку с розмарином и подавать на палочках или просто на блюде.
Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение
Тефтели по-шведски
Прощальным приветом сытости перед Петровским постом наваяла этот
РЯцепт:
для фарша:
Мясо (Свинина, говядина в пропорции 50 на 50) - 800 граммов;
2 средние луковицы;
4-5 зубчиков чеснока;
5-6 ломтиков батона;
для соуса "Бешамель":
2 столовые ложки муки;
100 граммов сливочного масла;
10% сметана - 0,5 литра.
картофель 5-6 шт.
апофеозом - сыр жирный ( хорошо пошел Тильзитер) - 150 граммов, но можно и больше, кашу маслом не испортишь.
Соль, перец, растительное масло, любимые специи - на глазок.
Скандинавы толк в фрикадельках знают. Решила позаимствовать полезный и вкусный опыт, о чем не пожалела.
Сначала был соус. Классика жанра - бешамель. Но, я была бы не я, если не сделала все по-своему, то есть без молока, но со сметанкой. На сковороде зашипело масло, туда же активно высыпалась с ложки мука, так же активно перемешалось все до приятной такой беловато-кремовой массы. Ну, и Итальянец выдал банку сметаны, содержимое которой на тихом огне коварно прошмыгнула в сливочно-мучной кружок. Немного соли, немного перца и мускатного ореха. Отставили подальше от бороды Бритт.
Тем временем в кастрюльке булькает вода, в которую быстро кинули порезанную ломтиками -кругляшами картошку. После закипания - не более пяти минут пусть булькает, потом воду слить и поставить картошку рядом с соусом.
Фарш уж готов. Ну что стоит в мясорубку кидать поочередно кусочки говядины, свинины, батончика, лука, чеснока. Я еще и зелени туда добавила петрушечно-укропной. Хорошо получилось, весело. Еще немного соли, специй и перчика. И тщательнее мешать, тщательнее.
Ну что, самая приятная часть приготовления начинается. Духовку включила на 200 градусов. Пока горит сигнальная лампочка разогрева, берем форму и ласково промазываем ее растительным маслом. Кладем слой картошки. И с бочков стоячками картошку укладываем. Потом, не менее ласково, ручками лепим из фарша 9 хороших таких ФРИКАДЕЛЕЙ и распределяем по слою картоши ровными рядами. Между фрикаделями тоже прокладываем кругляшочки картоши. Отходим в сторону, любуемся. Бросив прощальный взгляд на торжество геометрических форм, заливаем это великолепие соусом. И сыром его, сыром бомбардируем сверху обильно и прицельно.
О, а тут и лампочка погасла. Духовка раскрыла объятия, в которые с достоинством вплывает наш слоеный шедевр. Ждать, затаив дыхание надо минут 35-40, попутно рубя салатик, строго шикая на Бритт.
Выложить на тарелку, успеть бы сфотать, пока голодный па Ряйкиннен не начал метать прямо из формы для запекания.
Очень вкусно, сытно, хрустко с верху, нежно внутри. Вот пройдет пост и повторим всенепременно.
Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
Кимчи (корейская капуста)
источник: http://relaxic.net/kimchee/#more-39307
Продукты: на 1 кг пекинской капусты 50 г не йодированной крупнозернистой столовой соли, 1 шт. паприки, 1 головка чеснока, 3 стручка перца чили.
Это цитата сообщения DaisyKnits Оригинальное сообщение
САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ" Впечатлилась рецептом
Этот рецепт я нашла на сайте Кулинар у Марины.
Девочки,что я могу вам сказать...
ЭТО ЧТО-ТО!!! Любая шуба просто отдыхает по сравнению с этим великолепием....Уж насколько я была уверена,что вкуснее моей шубы нет...Ан нет....
Думаю,что в преддверии Нового года этот рецепт пригодится вам как никак лучше.
Не сложно,доступно и очень вкусно!
Читать далее
Цитата сообщения elena_110
Это цитата сообщения madam_wischenka Оригинальное сообщение
способы формирования плюшек.
скопировано с сайта - http://www.good-cook.ru/tort/tort_560.shtml
плюшки
(страница №1)
Плюшки - это величайшее изобретение русской кухни, наряду с хлебом, блинами и пирогами.
Они представляют собой небольшие фигурки из дрожжевого теста, имеющие слоистую структуру.
Я приведу несколько самых популярных способов формирования плюшек. (Продолжение плюшечной темы на странице №2 и на странице №3 и на странице №4.)
 |
Как-то раз Карлсон, объевшись у Малыша плюшек, застрял в форточке. Так появился первый кондиционер. |
СОСТАВ
Это цитата сообщения PiSHok Оригинальное сообщение
Виды разделки сдобного теста. МНОГО!!!!!
Черепаха
Это цитата сообщения Ирина_Антоник Оригинальное сообщение
Обалденная техника вырезания булок
Вот ещё нашла фотки. Автор этих шедевров живёт в Германии. Завидую её домочадцам, ведь их мама такие пироги делает - просто заглядение.
Повосхищайтесь и вы!
1.
