|
[показать]Журнал по декоративному вязанию крючком и вышивке.

|
[показать]
|
|
|

|
Все Всегда берут добавку! Торт без грамма муки! Настоящее Райское наслаждение |
![]() |
Куриная печень
по-тоскански
ИНГРЕДИЕНТЫ
500 гр. куриной печени
1 луковица
2 небольшие морковки
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. муки
3 ст.л. сметаны
1 ст.л. томатной пасты
20-30 гр. сливочного масла
100 мл. воды
2/3 ч.л. соли
черный перец
зелень
2/3 ч.л. итальянских трав
Изумительная вкуснятина из печени! куриная печень по-тоскански – пошаговый рецепт с фотографиями

Большаком на Руси звали главу хозяйства, чаще всего это был старший в роду мужчину. Этот человек решал организационные и хозяйственные вопросы в семье: распределял занятия для всех, был ответственным за покупку или продажу домашнего скота, зерна, у него требовалось спрашивать разрешение, чтобы поехать на заработки. Если у родителей были женатые сыновья, они чаще всего жили в родном доме. Их жёнам доставалось больше - они были в подчинении не только у большака, но и у большухи, то есть у жены хозяина.
Послушание было обязательным условием в семье, оно было даже закреплено законом. Например, если дети вели себя очень плохо, огорченные родители могли подать жалобу в волостной суд. Чаще всего споры и недоразумения решались в пользу старших. Чтобы стать большаком, требовалось следующее: либо принять эту должность от отца, либо завести отдельное хозяйство или же «сесть» на место неугодного старейшины. Да, бывали главы рода, которые пьянствовали или небрежно выполняли свои обязанности. Тогда родственники могли обратиться с жалобой к общине и выбрать нового большака. После смерти главы большина переходила по старшинству, но иногда выбирался и младший брат, если у него были особые заслуги.

Сегодня люди редко пользуются специальными названиями для определение родства. Раньше их было больше. К примеру, есть такое понятие как дядя. А на Руси существовали так называемые стрыя (так называли дядю по отцу) и вуя (дядя по матери). Двоюродных братьев соответственно звали стрыйчичи (это сыновья стрыя) и вуйчичи (сыновья вуя). Известное в настоящее время слово братан используется для того, чтобы определить своё отношение к другу, знакомому, и реже всего, как ни странно, к брату. А на Руси братан это не что иное как племянник, то есть сын брата.