Затерянные тайны древней Англии.Старинные замки. Деревянный замок? Это звучит нелепо. Все знают, что замки строят из камней, однако так было не всегда. Было время, когда в Англии замки строили из дерева. Это было в глубоком средневековье. На смену древесине пришел более долговечный камень, а деревянные постройки канули в Лету.

Однако в английской истории на протяжение нескольких сотен лет, начиная с норманнского завоевания 1066 года и кончая периодом правления Эдуарда Второго в XIV веке, деревянные замки были обычным явлением. Такое строительство диктовалось военной необходимостью. Социальная значимость определяла архитектурный стиль.

Некоторые замки служили в качестве приграничных крепостей, другие использовались как роскошные жилища, третьи имитировали каменные строения. Их главным предназначением была защита рыцарей и их коней от нападения врага. Однако вскоре они обросли жилыми домами, и некоторые из них превратились в города.

Строители замков 1. Мастера и каменщики (2015)

Строители замков 2. Осады и приступы (2015)

Серия сообщений "Замки Англии":
Часть 1 - Королевский дворец и крепость Тауэр
Часть 2 - Замок Фрамлингхэм.Англия
...
Часть 36 - Руины замка Корф
Часть 37 - Даремский замок-шедевр норманнской архитектуры
Часть 38 - Затерянные тайны древней Англии. Старинные замки.Документальные фильмы
Часть 39 - Замки и крепости Англии (8)
Часть 40 - Замок и парк Садели.Англия

Замок Садели расположился в английском графстве Глостершир. Возведение замка датируют X веком, а строительство жилой части, в большей части - временем правления королевы Елизаветы I. Замок примечателен восхитительным садом, его разработали и поддерживают на достаточно достойном уровне.

[604x453]

Ингредиенты 

1 банка горбуша (консервированная) 
1 шт. картофель 
1 шт. морковь 
2 шт. яйца куриные 
70 г сыр 
30 г лук зеленый 
4 ст.л. кунжут (белый) 
1 ст.л. соевый соус 
2 ст.л. сметана 

Процесс приготовления 

Представленные салатные шарики по вкусу очень напоминают салат «Мимоза», т.к. ингредиенты практически идентичны, но с некоторыми моими изменениями и дополнениями. Такие шарики получаются очень вкусными, нежными и украсят любой праздничный стол. Для начала отварить картофель, морковь и яйца. Остудить и очистить. Далее с консервированной горбуши слить лишнюю жидкость, выложить в емкость и размять вилкой. 

К горбуше добавить картофель, натертый на крупной терке, и морковь, натертую на мелкой терке. Перемешать. 
Добавить сыр и яйца, натертые на мелкой терке. Перемешать. 
Зеленый лук промыть и мелко порезать. Добавить к салатной массе. 
Влить соевый соус. 
Добавить сметану. 
Хорошенько вымешать полученную массу. 
Скатать руками из полученной массы шарики величиной чуть больше, чем грецкий орех. 
Кунжут обжарить до золотистости на сухой (!!!) сковороде. 
Обвалять шарики в кунжуте. 
Готовые шарики выложить на блюдо. Украсить по желанию. 
Шарики получаются очень вкусными, мягкими и нежными. 

[510x340]

Ингредиенты:

Дрожжи — 2 ч. л.
Теплая вода — 1/4 стакан
Сахар — 1 ч.л.
Мука — 3,5 стакана
Сахар — 1/3 стакана
Соль — 1 ч. л.
Молоко — 1/2 стакана
Сливочное масло (растопленное) — 110 г
Яйца куриные — 2 шт.

Дополнительно:

Сливочное масло — 60 г
Панировочные сухари — 1/2 стакана
Сахар — 1/2 стакана

Приготовление:

1. Дрожжи разведите в теплой воде.Чтобы довести дрожжи до готовности, добавьте 1 чайную ложку сахара и оставьте на 10 минут. Если смесь увеличилась в объеме вдвое, значит дрожжи можно использовать.
2. В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте молоко, растопленное масло, яйца и дрожжи. Все тщательно перемешайте. На посыпанной мукой доске вымесите достаточно эластичное тесто (при необходимости добавьте больше муки).
3. Положите тесто в миску, смазанную маслом. Закройте пищевой пленкой и оставьте тесто подниматься на 3 часа (должно вдвое увеличиться).
4. Тесто разделите на 2 равные половины. Каждую скрутите в «колбасу» и нарежьте на 8 частей. Каждую часть раскатайте в прямоугольник, смажьте растопленным маслом, присыпьте панировочными сухарями и сахаром, после чего — закрутите, начиная с одного края. Сверху еще раз присыпьте сухарями и сахаром.
5. Булочки выложите на подготовленный смазанный маслом противень. Оставьте их на 30 минут еще постоять и подняться, после чего выпекайте при 140 градусах минут 15 до золотистого оттенка.




[537x377]

[372x537]

источник

[537x368]

Ингредиенты:

Сливочное масло — 100 г
Сахар-песок — 150 г
Яйца куриные — 2 шт. 
Разрыхлитель теста — 5 г
Мука пшеничная — 120 г
Грецкий орешек — 100 г
Молоко коровье — 125 мл

Приготовление:

1. Подготовьте нужные ингредиенты.
2. Взбейте яйца с сахаром. Параллельно растопите и охладите масло и добавьте во взбитую смесь.
3. Измельчите орешки и смешайте с мукой. Добавьте разрыхлитель теста. Полученную смесь попеременно с молоком прибавляйте в яично-масляную пену. Смажьте сливочным маслом форму для выпечки.
4. Тесто вылейте в форму. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте пирог 30-35 минут.
5. Охлажденный пирог посыпьте сладкой пудрой и украсьте орешками.


[537x366]

 

источник