Как же это ВКУСНО, Картофельный Мясной Пирог с Хрустящей Корочкой!

Tasty food

Если хотите сытно и вкусно накормить свою семью, приготовьте этот пирог, родные останутся довольны!



РЕЦЕПТ:
Тесто:
картофель 4 шт
мука 1 ст
яйца 1 шт
масло сливочное 50 г
соль
Начинка:
фарш свиной 400 г
капуста цветная или белокочанная 200-300 г
лук 1-2 шт
сметана 5 ст л
яйца 2 шт
сыр твердый 100 г
соль и перец

Как же это ВКУСНО, Картофельный Мясной Пирог с Хрустящей Корочкой! - YouTube

Тирамису без Напряга! Эконом тирамису!

Наша Кухня



РЕЦЕПТ
1 пачка галетного
печенья(180г)
3 апельсина
3 детских сырка(300г)
300 г сметаны
1 ст л сахарной пудры
какао
Приятного, Всем, аппетита!!!

Тирамису без Напряга! Эконом тирамису! - YouTube

Обалденный салат! Довольно таки простой в приготовлении и очень внешне красивый. Идеально впишется среди остальных блюд на вашем праздничном столе. Замешать все ингредиенты можно заранее, а вот посыпать картошкой лучше перед самой подачей, чтобы она не потеряла своего свойства приятно хрустеть. Мак же можно добавить как во внутрь салата, так и посыпать его сверху, а можно и вообще не добавлять, так как почему-то мак не все любят. Вкус блюда от этого особо не пострадает, хотя внешне более эффектно смотрится с маком.

Итак, нам понадобится: 300 грамм вареного куриного филе 200 грамм варено-копченой колбасы половину маленького вилка белокочанной капусты пара свежих огурцов 2 столовых ложки сметаны столовая ложка майонеза немного укропа и зеленого лука пара картошек среднего размера 1-2 столовых ложки мака по щепотке соли и сахара подсолнечное масло.

ЖАРЕНЫЕ МАСЛЯТА В МАСЛЕ. Заготовки на зиму. Мой опыт.

Жить в селе

 Эта заготовка маслят на зиму не занимает много времени, а сам процесс очень простой. Для начала я очищаю и мою грибы. Затем, провариваю их в соленной воде и после этого на сковороде, без добавления каких-либо жиров, выпариваю с грибов лишнюю жидкость. Избавившись от лишней жидкости и добавив уже сливочное масло, продолжаю обжаривать маслята. Готовые грибы очень плотно закладываю в стерилизованные банки и заливаю топленым маслом. На этом все. Готовые банки с грибами хорошо укутываю и оставляю до полного остывания.
Рекомендую, приготовьте пару баночек таких грибочков на зиму.
Смотрите, запасайтесь на зиму и делитесь своим опытом.
Это мой опыт.



Рецепт:

- грибы (отварные) - 1-1,2 кг.;
- масло - 400 гр.;
- соль/перец - по вкусу.

ЖАРЕНЫЕ МАСЛЯТА В МАСЛЕ. Заготовки на зиму. Мой опыт. - YouTube

С наступлением осени на прилавках рынков и супермаркетов появляется тыква. Не проходите мимо рыжей красавицы, возьмите несколько штук! В тыкве так много полезных минеральных веществ и витаминов, она такая вкусная и яркая, к тому же она отлично сочетается с другими вкусными и полезными продуктами – простор для фантазии безграничен. А идеи потрясающих блюд с тыквой ищите в этой книге. 

[показать]

Давайте приготовим кекс - красивый, вкусный, ароматный, с шоколадными волнами.

Ингредиенты для теста:

Мука – 200 г

Разрыхлитель – 2 ч. л.

Сливочное масло (или маргарин) – 200 г

Сахар-песок – 175 г

Ванильный сахар – 1,5 ч.л.

Соль (если масло несоленое) – одна щепотка

Яйца (крупные) – 3 шт.

Цедра 1\2 апельсина или лимона

Ингредиенты для «волн»:

Какао-порошок – 4 ст. л.

Корица (порошок) – 3 ч. л.

Гвоздика (порошок) – 1/3 ч. л.

Имбирь (порошок) – 1 ч. л.

Кардамон (порошок) – ½ ч. л.

Сахарная пудра – 3 ч. л.

Прямоугольная форма размером:

длина – 180 мм, ширина – 73 мм,

высота – 60 мм

Заранее достаньте масло из холодильника: оно должно быть консистенции густой сметаны, легко размазываться.

Подготовьте форму: дно застелите качественной бумагой для выпечки, а стенки смажьте маслом и обсыпьте мукой.

Сахарную пудру, какао и все остальные ингредиенты для шоколадных волн перемешайте и просейте через сито.

Муку с разрыхлителем перемешайте или просейте.

К сливочному маслу комнатной температуры добавьте ванильный сахар, сахар-песок и щепотку соли, если масло несоленое. Размешайте до однородности. Чтобы сахар не разлетелся по кухне, начните работу с выключенным миксером, постепенно переходя на малые, средние и большие обороты.

По одному добавьте яйца. Если ввести все яйца сразу, может не получиться однородная эмульсия. Хорошенько вмесите первое яйцо. Затем введите второе. Вмесите. Теперь введите и вмесите третье.

Добавьте цедру апельсина или лимона. Перемешайте.

Теперь введите муку. Как и в случае с сахаром, начните работу с выключенным миксером и постепенно набирайте обороты, чтобы мука не разлетелась по кухне.

В подготовленную форму ровным слоем выложите четвёртую часть теста и с помощью сита посыпьте одной третьей смеси какао и пряностей. Теперь ещё одну четвертую теста. Разровняйте, стараясь не сдвинуть слои, иначе вместо волн получится какая-то абстракция. Я пришла к выводу, что удобнее всего разравнивать не ложкой, не силиконовой лопаточкой, а вилкой. Теперь распределите следующую треть сухой ароматной смеси. Положите ещё одну четвёртую часть теста. Далее - оставшуюся сухую смесь какао и пряностей. Смеси этой много, так и должно быть. В противном случае волны получатся тонкими, нитевидными. Аккуратно распределите сверху оставшееся тесто.

Особенностью кексов является то, что их верхушка при выпечке рвется. Как-то я читала: чтобы этот разрыв был не слишком ужасающим и хаотичным, нужно сделать неглубокий (2-3 мм) продольный разрез по всей длине кекса. Делаем.

Отправьте изделие в заранее разогретую до 175 градусов Цельсия духовку на средний уровень. Время выпечки около часа. Если верх будет избыточно румяниться, прикройте его фольгой. Готовность, как всегда, проверяйте деревянной палочкой: она должна выйти сухой.

Верх кекса, по желанию, можно посыпать смесью сахарной пудры и какао-порошка.

Далее я привожу расход продуктов для большой кексовой формы.

Ингредиенты для теста:

Мука – 500 г

Разрыхлитель – 5 ч. л.

Сливочное масло (или маргарин) – 500 г

Сахар-песок – 440 г

Ванильный сахар – 3,5 ч.л.

Соль (если масло несоленое) – две щепотки

Яйца (крупные) – 7 шт.

Цедра одного апельсина или лимона

Ингредиенты для «волн»:

Какао-порошок – 10 ст. л.

Корица (порошок) – 7 ч. л.

Гвоздика (порошок) – 1 ч. л.

Имбирь (порошок) – 2,5 ч. л.

Кардамон (порошок) – 1 ч.

Вчерашнее пюре и тушеную капусту можно заново возродить в сытной и красивой запеканке. Смотрим рецепт.

Ингредиенты: 400 г свиного фарша; 200 г тушеной капусты; 300 г картофельного пюре; 2 маринованных огурца; 2 яйца; ложка сметаны или майонеза; чайная ложка аджики; соль по вкусу.