Это лечо из кабачков самое вкусное из тех, что я пробовала. Я каждый год заготавливаю такие кабачки на зиму с томатной пастой – рецепт очень простой. Всем рекомендую! Хранятся они не одну зиму в обычных банках с закручивающими крышками, закатывать эти банки не обязательно, что очень удобно. А какие вкусные получаются кабачки – сказка, никто не устоит.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить лечо из кабачков, нам нужно:
➮ Кабачки – 3 кг.
➮ Перец сладкий – 4 шт.
➮ Перец горький – 1-2 шт.
➮ Чеснок – 2 головки
➮ Соль – 2 ст. ложки
➮ Сахар – 1 стакан (250 мл.)
➮ Томатная паста – 0,5 кг.
➮ Растительное масло – 1 стакан
➮ Уксусная эссенция – 2 ст. ложки или уксус 9% – 1/2 стакана

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Аджика из кабачков на зиму - это ещё один хороший вариант домашних заготовок из овощей. Предлагаю очень вкусный и простой рецепт аджики с помидорами (без стерилизации). Томаты можно заменить на томатную пасту или использовать всё вместе. Соус "аджика из кабачков" отлично подходит практически к любому блюду.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить аджику из кабачков, нам нужно:
➮ 2 кг - кабачков
➮ Помидоры - 500 г
➮ Болгарский перец - 500 г (желательно красный)
➮ 1-2 стручка свежего горького перца (можно заменить 1-2 ч.л. молотого острого перца)
➮ Чеснок - 2 головки
➮ Соль - 3 ст. ложки
➮ Сахар - 4 ст. ложки
➮ Растительное масло 1 стакан
➮ Уксус 9% 5-6 ст. ложек
➮ Другие специи - паприка, чёрный молотый перец, кориандр - по вкусу

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Заготавливаю тыквенный сок на зиму по очень простому рецепту. Домашний тыквенный сок получается очень вкусный и в 100 раз лучше покупного!

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить тыквенный сок, нам нужно:
➮ Тыква - 3 кг (очищенной)
➮ Сахар - 400 г
➮ Вода - 2 литра
➮ Лимонная кислота - 2ч. ложки

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Компот на зиму по этому простому рецепту можно делать из разных фруктов и ягод. Хотите делайте компот из яблок или вишни, можно законсервировать "Ассорти", в любом случае получится вкусно. Стерилизовать банки не нужно, хранить можно при комнатной температуре не один год.

РЕЦЕПТЫ:

Чтобы приготовить компот "Ассорти", нам нужно:
➮ Фрукты и/или ягоды (яблоки, груши, вишня, слива, черноплодная рябина, клубника, абрикосы и т.д.)
➮ На одну 3-х литровую банку - 1,5 - 2 стакана сахара (стакан двухсотграммовый)
➮ Вода

✔ Моем и стерилизуем банки
✔ Бланшируем фрукты
✔ Заполняем 3-х литровые банки на половину или на 1/4
✔ Всыпаем сахар
✔ Заливаем кипятком и закатываем крышками.

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash