Как приготовить филе куриного бедра? Очень просто. Блюдо получается сочным, нежным и ароматным, полюбятся не только взрослым, но и детям. Еще и добавки попросят. Все ингредиенты доступны в любом магазине. Попробуйте обязательно приготовить такую порционную запеканку, действительно вкусно!
Ингредиенты:
- 400 гр. филе бедра курицы
- 800 гр. картофеля
- 1 шт. репчатого лука
- 150 гр. сметаны
- 50 мл.молока
- 100 гр. сыра твердых сортов
- 1 ч.л. сухого чеснока
- 3 ст.л. Масла растительного
- Черный перец, соль по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Подготовить все ингредиенты. Очистить картофель и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Натереть на крупной терке. Очистить лук. Нарезать на мелкие кубики. Сыр натереть на крупной терке. Филе куриного бедра нарезать на мелкие кусочки размером с грецкий орех. Курицу можно спокойно заменить индейкой или, например, свининой. Сметану смешать с молоком, сухим чесноком, черным перцем и солью до однородного состояния. Так же можно воспользоваться и свежим чесноком, пропустив его через пресс.
- В сковородку залить 1-2 ст.л. растительного масла. Обжарить лук до приятного глазу румяного цвета. Переложить лук в отдельную емкость. На той же сковороде с растительным маслом обжарить на сильном огне филе куриного бедра, сделав корочку. При этом буквально пару раз перевернув, чтоб не пересушить курицу.
- Начинаем сборку блюда.
- Порционные жаропрочные формы (которые можно сделать из фольги) смазать растительным маслом.
- Выложить слоями сначала картофель и разровнять. Добавить обжаренный лук и разровнять. Затем курицу, разровнять и залить соусом. Добавить слой натертого картофеля разровнять всю поверхность. И опять залить соусом. Сверху, по желанию, присыпать натертым сыром.
- Данный рецепт рассчитан на 4 порционные формы.
- Запекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, советую ориентироваться на свою духовку и периодически проверять. Сыр должен аппетитно зарумянится по краям.
- Подавать в теплом виде с любым салатом из свежих овощей! За счет двойного слоя соуса такое блюдо будет очень сочным и вкусным!
Надеюсь, рецепт был полезен. Приятного аппетита.
ПОДРОБНЕЕ В КОРОТКОМ ВИДЕО: