2.
[540x407]

[показать]

Хочу поделиться рецептом приготовления замечательного напитка - кедровой настойки.

Это знаменитое грузинское блюдо никого не оставит равнодушным, хотя рецепт сациви из курицы, в принципе, несложен. Главное в сациви – рецепт соуса, который и дал блюду свое название.Но сейчас этим словом называют и блюда, с этим соусом приготовленные. В его основе - грецкие орехи и кинза, а также специи - куда ж без них. Ну и обязательно есть кислый ингредиент - это либо гранатовый сок, либо винный уксус.

И да. Сациви подается холодным!

[показать]

[показать]

Никто не знает, почему его называют пирогом. На самом деле, это самый настоящий торт с чудесным воздушным бисквитом, заварным кремом и шоколадной глазурью. Такой торт был визитной карточкой отеля Boston’s Parker House в середине 19 столетия и до сих пор является официальным десертом штата Massachusetts.

Я люблю готовить классические, культовые блюда из разных стран, и поэтому этот пирог давно был у меня в планах. И, надо сказать, получился он прекрасно!
Бисквитный корж был очень легким, воздушным, "дырчатым";
ванильный заварной крем вышел умеренно сладким, нежным, но не слишком жидким; шоколадный ганаш получился душевным и роскошным.
[640x402]

[640x449]
Пирог было несложно испечь и собрать, он не подгорел, хорошо пропекся, легко нарезался, держал форму, прилично выглядел. И, конечно, все три его компонента прекрасно гармонировали друг с другом - не случайно же этот десерт стал настоящей классикой и не сходит с прилавков кондитерских уже более 150 лет! Так что это хороший, надежный рецепт. Рекомендую!

Пирог прост в приготовлении и изумителен на вкус

ТОРТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ СО СГУЩЕНКОЙ - ПРЯМО КАК-БУДТО ИЗ ДОРОГОЙ КОНДИТЕРСКОЙ!.

[показать]

Максвелена (Елена) 24.06.2016 09:08

[604x536]

Ингредиенты 

Читать далее »

Вино из мяты является моим любимым травяным напитком. Сделать его можно в домашних условиях из любого типа мяты, и для этого потребуется всего лишь несколько листьев. 
 

[показать]

В жаркие летние деньки лучше всего пить такое вино охлажденным или же насыпать поверх него немного льда с дополнительными веточками мяты для украшения. В зимнее время, это вино можно использовать как основу для пунша. Современные виноделы считают мятное вино великолепным напитком, потому что оно легко очищается, быстро обрабатывается и имеет прекрасный вкус.

Торт Муравейник из песочного теста от Елены Оргюн

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

[показать]

Чудо-торт, как раз для выходного дня. Каких-то пол часа и вкусность готова! Главное, чтобы дома было печенье - любое хрустящее и без добавок...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

450 грамм печенья
500 мл молока
50 грамм сливочного масла
1 желток
7 столовых ложек сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 столовые ложки какао-порошка
2,5 столовые ложки крахмала

[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Готовим ванильный пудинг самостоятельно. Делим пополам 500 мл молока.
Одну часть доводим на медленном огне до кипения.
В другую часть добавляем 3 столовые ложки сахара, желток и ванильный экстракт.
Взбиваем массу и вливаем в кипящее молоко.
Готовим, помешивая, до загустения.
Отправляем пудинг остывать.
Дно формы для выпечки застилаем фольгой (пищевой пленкой).
Раскрошим печенье. Хотя, как показано, можно даже не крошить...
Выкладываем слоями печенье-крошку и крем.

[показать]

Формируем торт. Последний слой должен быть из печенья.

Готовим глазурь. Смешаем 4 столовые ложки сахара, 1 столовую ложку молока, какао-порошок и поставим смесь на огонь.
После закипания массы добавим масло.
Тщательно размешиваем, чтобы масло растворилось полностью.
Снимаем глазурь с огня и поливаем торт.

[показать]

Отправляем десерт в холодильник - застывать, а заодно и пропитываться...

[показать]
 

2.
[604x451]

Ингредиенты:
- 1 кг картофеля
- красный и черный молотый перец
- 2 столовых ложки муки
- 1 яйцо
- соль
- растительное масло
- зелень
- 2 столовых ложки сливочного масла
- сметана

Приготовление:
1. Картофель почистить, залить водой, присолить, сварить. Приготовить пюре. Затем добавить в приготовленное пюре яйцо, сливочное масло, поперчить.
2. Все смешать. Еще из теплого пюре сформировать шарики, обвалять их в муке. В сковородку налить растительного масла в большом количестве, подогреть его, поджарить в нем шарики до образования золотистой корочки.
3. Выложить на плоское блюдо, присыпать порезанной зеленью.

Приятного аппетита!

[604x451]

[604x374]

[604x458]

На пирог диаметром 28 см необходимо:

3 яйца
170гр сливочного масла, размягченного
150гр сахара 100гр
280гр муки
ванильная эссенция
? ч.л. соды, гашенной уксусом (или 3/4 ч л разрыхлителя)
соль
сладкие яблоки (натереть на терке или тонко нарезать) - у меня 3 средних

Приготовление:

1)Желтки отделить от белков. Растереть желтки с 150гр сахара. Добавить размягченное масло, погашенную соду, ван эссенция (или 1 ч. ложку ванильного сахара), щепотку соли и муку. Хорошо взбить (можно ложкой в ручную).
2)Разделить на 2 части, одну часть сделать немного больше другой.
3)Большую часть положить на противень и разровнять. Меньшую часть положить в морозильник.
4)На крупной терке натереть яблоки на тесто (или выложить клубнику нарезанную пластинками).
5)взбить белки с 100гр сахарного песка, залить ими пирог.
6)Поверх белков натереть тесто из морозильника.
7)Выпекать 40мин при температуре 170C (следить чтобы тесто не начало пригорать,если начало, то прикрыть фольгой)
8)Полностью остудить

источник

Картофельные "пальчики" в духовке

Для вас, рецепт простого в приготовление и очень вкусного блюда. А еще и оригинального по оформлению. Его можно подать как самостоятельное блюдо и как гарнир. Попробуйте приготовить, особенно, если вам нравятся блюда из картофеля.
[показать]

Оригинальный напиток! У ликера приятный, выраженный цитрусовый вкус с приятно лёгким кофейным послевкусием. А ингредиенты самые простые, осенне-зимние...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Пол литра водки
180 грамм сахара
50 обжаренных кофейных зерен
1 апельсин
1 лимон
[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для начала сделаем в апельсине и лимоне тонкие надрезы ножом.
В эти отверстия вставим кофейные зерна, - по 25 в каждый цитрус.
В емкость (подойдет литровая банка) кладем нашпигованные цитрусы, засыпаем сахар и заливаем водку.
Закрываем банку плотной крышкой.

Хорошенько взболтаем банку и оставим её в темном прохладном месте на 3 недели.
Получившийся ликер процедим.
Всё, ликёр готов к употреблению - можно наслаждаться вкусом и ароматом цитрусов.
Для наглядности этот видеоролик...

Ингредиенты:

Куриная грудка — 800 г
Чеснок — 5 г
Паприка молотая — 5 г
Орегано — 3 г
Масло оливковое — 1 ст. л
Соль, перец — по вкусу

Приготовление
:
1. Грудку вымыть и просушить. В небольшой емкости соединить соль, черный молотый перец, орегано, паприку. Можно использовать и другие любимые специи. Смесью хорошо натереть мясо, оставить на 10 минут. 
2. Разогреть на сковороде немного оливкового масла. Положить грудку, обжарить с двух сторон до появления румяной корочки, на это потребуется по 2-3 минуты. 
3. Духовку разогреть, застелить противень или форму фольгой, сложенной в несколько раз. Чеснок очистить и пропустить через пресс, можно использовать как свежий, так и сушеный продукт.
4. Сверху налить оливковое масло, оставшееся от обжаривания курицы. Фольгу завернуть конвертом. Выпечь блюдо в духовке — сначала на среднем огне, через 20-25 минут его увеличить и довести до готовности при сниженной температуре. В результате такой ступенчатой тепловой обработки буженина хорошо пропечется и пропитается специями. 
5. Готовую курочку осторожно вынуть из фольги и нарезать небольшими кусочками 
 

источник