Арбуз — это ягода или фрукт? И пока ботаники и кулинары спорят, мы предлагаем тебе посмотреть на яркого представителя бахчевых под другим углом.



Арбуз любят практически все от мала до велика. Но большинство наверняка ели его только в сыром виде. А ведь существует столько интересных рецептов, которые можно воплотить в жизнь.

Такие блюда из арбуза, как торт, сорбеты, салаты, желе, мороженое и многие другие, не только порадуют глаз, но и желудок. Мы предлагаем тебе узнать оригинальные рецепы блюд из арбуза.

Арбузный сорбет



Ингредиенты

*1 ст. сахара
*1 ст. воды
*8 ст. арбузной мякоти, очищенной от семян
*2 ст. л. лимонного сока

Приготовление

В маленькую кастрюлю добавь сахар и воду, доведи до кипения. Готовь, пока сахар не растворится. Затем отставь, чтобы остыло.

Взбей арбуз и сок лимона в блендере. Процеди массу через крупное сито. Так ты сможешь избавиться от семечек. Добавь в арбузную смесь остывший сахарный сироп и взбей еще. Накрой крышкой и поставь в холодильник до застывания. Перемешай смесь перед подачей.

Коктейль «Арбузное счастье»



Ингредиенты

*400 г арбузной мякоти
*300 г мёда
*сок 2 лимонов

Приготовление

Взбей в блендере арбузную мякоть без семечек, мёд и лимонный сок. Наполни высокие бокалы на 3/4 колотым льдом. Влей арбузную смесь. Можно подавать!

Салат-закуска с жареным арбузом



Ингредиенты

*8 ломтиков арбуза без косточек, толщиной примерно в 2 см
*2 ст. л. оливкового масла
*5 ч. л. лимонного сока
*5 ломтиков сыра фета (чуть более 100 г)
*свежие листья мяты
*3 пучка зелени по вкусу (руккола, латук)
*соль, перец (по вкусу)

Приготовление

Раскали гриль. С помощью бумажных полотенец просуши кусочки арбуза и положи их на гриль. Обжаривай с каждой стороны 2 минуты.

Перемешай зелень с 2 ч. л. сока лимона, оливковым маслом и щепоткой соли. Выложи зелень на блюдо, сверху положи ломтики арбуза с гриля поджаренной стороной вверх. Добавь сыр и еще несколько арбузных кусочков. Полей их сверху 3 ч. л. сока лимона и чуть присыпь солью и перцем по вкусу. Укрась мятой по желанию.

Арбузное мороженое



Ингредиенты

*700 г арбузной мякоти, без кожуры и косточек;
*2 ст. л. сахара;
*4 ст. л. измельченных свежих листьев мяты;
*2 ч. л. натертой цедры лимона;
*щепотка соли.

Приготовление

Измельчи с помощью блендера мякоть арбуза с сахаром. После добавь мяту, цедру лимона и соль.

Арбузную смесь разлей по формам для мороженого и поставь в холодильник. Через час-полтора в формы можно вставить палочки. Оставь мороженое в морозильной камере еще на 3–4 часа.

Арбузное желе



Ингредиенты

*3-килограммовый арбуз с кожурой
*20 г желатина
*1/2 ст. сахара
*1/4 ст. лимонного сока
*растительное масло

Приготовление

Разрежь арбуз на большие куски и очисти от кожуры. Взбей в блендере мякоть до состояния пюре. Процеди массу через

Однажды позвонила подруга и сообщила, что через полчаса забежит в гости. Честно скажу: в холодильнике было хоть шаром покати. Но не могу же я посадить гостей за пустой стол и оставить их голодными. Именно в тот вечер арсенал моих рецептов «на скорую руку» пополнили быстрые блюда из пельменей.

Оказывается, шарики из теста с мясной начинкой — отличная основа для многих блюд, нужно только фантазию включить! Их и запекать можно, и обжаривать, и использовать в качестве основы. Итак, делюсь рецептами двух вкусных блюд из пельменей! Как приготовить блюда из пельменей:

Запеканка «Ленивая жена»



Ингредиенты

*800 г пельменей
*1 луковица
*100 г сыра
*4 яйца
*100 г сметаны
*2 ч. л. соли
*1 щепотка перца
*зелень по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте и обжарьте лук. Равномерно выложите пельмени в форму для выпекания, а сверху посыпьте обжаренным луком.

2. Теперь приготовим заправку, смешав яйца, сметану, соль и перец.

3. Получившейся смесью залейте пельмени. Сверху посыпьте натертым сыром. Выпекайте 40 минут при температуре 200 °С. Перед подачей украсьте зеленью.

Пицца из пельменей



Ингредиенты

*400 г пельменей
*2 ст. л. кетчупа
*0,5 ч. л. горчицы
*1 ст. л. майонеза
*1 помидор
*120 г сыра
*2 шарика моцареллы
*0,5 красной луковицы
*соль по вкусу
*перец по вкусу
*зелень по вкусу

Приготовление

1. Для этого рецепта пельмени следует разморозить. Выложите их на пергамент и раскатайте. Должна получиться круглая форма.

2. Теперь приготовим соус. Для этого смешайте горчицу, майонез и кетчуп. Смажьте полученной массой пельменную основу для пиццы.

3. После этого выложите нарезанный полукольцами лук, дольки помидоров и моцареллу. Посолите, поперчите и посыпьте тертым сыром. Выпекайте 35 минут при температуре 180 °С.

Безусловно, эти рецепты можно совершенствовать и дополнять. Например, можно обжарить пельмени в масле или кляре. Или даже добавить их в суп.

Суп с пельменями по-узбекски



Суп с пельменями в узбекском стиле — наваристое и ароматное основное блюдо, которое лучше всего готовить на мясном бульоне. Благодаря типичным для Узбекистана специям зире и кориандру, перцу чили и паприке, суп приобретает невероятный пряный запах и пикантный вкус. Любители остренького, ликуйте!

Ингредиенты

*Пельмени 450 г
*Вода 2 л
*Лук 3 шт.
*Морковь 2 шт.
*Болгарский перец 2 шт.
*Чеснок 6 зуб.
*Помидор 4 шт.
*Перец чили 1 шт.
*Подсолнечное масло 3 ст. л.
*Зира 1 ч. л.
*Кориандр 1 ч. л.
*Паприка 3 ч. л.
*Лавровый лист 2 шт.
*Соль 1 ст. л.
*Петрушка по вкусу

Приготовление

1. Очистите и порежьте кубиком морковь, лук и болгарский перец, а чеснок — ломтиками. Снимите кожицу с помидоров и порежьте их кубиком.



2. В кастрюле разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук на маленьком огне в течение 5 минут. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.

3. Добавьте перец и морковь, через минуту помидоры. Тушите овощи 5 минут. Влейте в кастрюлю воду, добавьте все специи, соль и лавровый лист. Накройте крышкой и доведите суп до кипения на маленьком огне.



4. Перец

Руны:
Маназ-Сам человек,физическое и психологическое здоровье
Альгиз-усиливает иммунитет здоровье на всех планах,очищает бронхи
Феху- Обще укрепляющий эффект насыщение и питание кислородом
Пертро-Раскрытые легкие чистое дыхание
Лагуз-Чистит кровь лимфу
Ансуз-Защита от простуды лечит лёгкие 

Соуло-Усиливает став общее укрепление организма исцеление
Гебо-Здоровые легкие восстановление ткани легких
Йера зеркальная-Длительная работа става с положительным результатом.

Оговор:ДРС Очищает легкие и бронхи ,восстанавливает ткани легких даёт обще укрепляющий эффект насыщение и питание кислородом,усиливает иммунитет и здоровье на всех плана.,результат здоровые легкие чистое дыхание.

Венгерский яичный суп готовлю в первый раз! Я и не знала, что есть такой рецепт. Смотрите, что у меня получилось))



РЕЦЕПТ:

• Яйца - 6 шт.
• Вода - 1200 мл
• Масло топленое (или любой жир) - 40 г
• Мука - 2 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Паприка - 1 ч.л.
• Уксус столовый 9% - 1 ст.л.
• Перец черный молотый
• Лавровый лист
• Соль
• Сметана
*** И да, в рецепте есть сахарная пудра - 1 ч.л. Ее нужно добавить перед мукой и обжарить с маслом.

ИСТОЧНИК: YouTube канал "ВКУСНАЯ МИНУТКА"

Баклажаны на зиму

Дрожжевое тесто

Блюда из ананасов

Сладкая колбаска

Вьетнамская кухня

Лагман в домашних условиях

Картофель по-деревенски

Кто хоть раз пробовал запеченные фаршированные овощи, точно влюбился в них навсегда. Это произошло со мной несколько лет назад. С тех пор я использую каждую возможность, чтобы запечь баклажаны, тыкву или кабачки. А лето — лучший сезон для этого.

Делюсь с вами несколькими любимыми рецептами. В каждом есть мясо, а иногда и рис. Это значит, что фаршированные в духовке овощи можно подавать как полноценное самостоятельное блюдо. Сытные и симпатичные угощения украсят любой стол!

Цукини, фаршированные грибами и фаршем



Ингредиенты

4 шт. шампиньонов
100 г сыра
300 г фарша
2 помидоры
1 луковица
2 шт. цукини
соль по вкусу
перец по вкусу
оливковое масло по вкусу

Приготовление

Нарежьте лук и грибы. Разогрейте на сковороде масло, обжарьте на среднем огне сперва лук, а затем добавьте грибы. Готовьте около 4 минут.

Разрежьте цукини воль, удалите сердцевину ложкой, затем нарежьте ее небольшими кубиками и отправьте к луку и грибам на сковороду.



Выложите фарш к остальным ингредиентам и обжаривайте. Нарежьте помидоры кубиками и отправьте их на сковороду. Посолите и поперчите, обжаривайте до готовности фарша.

Застелите пергаментом форму для выпекания, выложите лодочки из цукини. В каждую насыпьте фарш с овощами и грибами, посыпьте тертым сыром. Выпекайте 30 минут при температуре 180 °С.

Фаршированные запеченные помидоры



Ингредиенты

8 шт. помидоров
250 г фарша
2 зуб. чеснока
100 г риса
1 луковица
растительное масло по вкусу
соль по вкусу
перец по вкусу
специи по вкусу

Приготовление

Промойте и отварите рис до готовности.

Мелко нарежьте лук, пропустите через пресс чеснок и обжаривайте на сковороде в растительном масле до прозрачности.

Добавьте к овощам фарш и обжаривайте его до смены цвета, периодически помешивая. Снимите сковороду с огня.

Срежьте верхушку у помидоров и аккуратно извлеките мякоть.



Мелко нарежьте мякоть, слейте жидкость и добавьте вместе с рисом к остальным ингредиентам. Добавьте соль, перец и специи, перемешайте.

Наполните помидоры начинкой и накройте крышечками. Выложите их в форму, застеленную пергаментной бумагой.

Сбрызните помидоры маслом и выпекайте 20 минут при температуре 200 °С.

Перцы в томатно-сметанном соусе, фаршированные мясом



Ингредиенты

400 г фарша
200 г лука
150 г сметаны
200 г моркови
10 шт. болгарского перца
150 г томатной пасты
200 г риса
соль по вкусу
перец по вкусу
растительное масло по вкусу

Приготовление

Мелко нарежьте лук и натрите на терке морковь. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте сперва половину лука, затем добавьте половину моркови.

Отварите рис до полуготовности и добавьте его к фаршу вместе с обжаренными овощами.

Промойте перцы и очистите их от плодоножек. Наполните овощи начинкой.



Выложите в кастрюлю оставшиеся морковь и лук. Смешайте томатную пасту и сметану, залейте овощи и перемешайте.

Отправьте

Фаршированные помидоры

день влюбленных

Паэлья