Начинаем подбирать рецепты к новогоднему столду. Три вкуснейших торта, которые можно приготовить задолго до праздников и заморозить. Сразу три новогодних рецепта: Торт «Спартак», карамельный чизкейк OREO и торт «Полено».



РЕЦЕПТЫ:

—1— Торт «Спартак»

Тесто:
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 200 г
• Соль - щепотка
• Масло сливочное - 100 г
• Мед - 90-100 г
• Сода - 1 ч.л.
• Какао (порошок) - 55 г
• Мука - 380-400 г

Крем:
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 150 г
• Ванилин
• Крахмал (у меня кукурузный) - 2 ст.л. (40 г)
• Молоко - 500 мл
• Сливки - 200 мл
• Масло сливочное - 100 г

—2— Карамельный чизкейк OREO

• OREO порошок - 300 г
• Сливочное масло - 70 г
• Молоко - 50 мл
• Орехи грецкие - 100 г
• Творожный сыр (сливочный сыр высокой жирности) - 700 г
• Сахар - 100 г
• Ванилин
• Крахмал (у меня кукурузный) - 2 ст.л.
• Яйца - 3 шт.
• Шоколад для украшения - 50 г

Для карамели:
• Сахар - 300 г
• Масло сливочное - 60 г
• Сливки 33% - 190-200 мл
• Соль - 0,5 ч.л.

—3— Торт «Полено»

• Слоеное тесто - 450 г
• Сливочное масло - 400 г
• Сгущенное молоко - 1 банка (380 г)
• Кофе молотый - 2 ч.л. (по желанию)

ИСТОЧНИК: YouTube канал "КУХНЯ НАИЗНАНКУ"

Возникает вопрос: картины китайских живописцев отличаются чем-то?



Отвечаю: отличаются почти всем! Начну с вещей, сразу бросающихся в глаза. На китайской картине помимо изображения есть еще два обязательных элемента: каллиграфия и красная печать. Оговорюсь, что это относится к работам в стиле се-и (живопись идеи). Парадные, декоративные работы в стиле гунби (тщательная работа) как правило обходятся одним изображением. Вот картины сеи и гунби с одним сюжетом.





На самом деле, есть еще один элемент, не очевидный нам, не знакомым с китайским языком. Каллиграфия — это ведь не просто набор закорючек, это некий текст. Часто это крылатое выражение или цитата из даосского или буддистского трактата, а еще чаще это стихотворные строчки. Самый минимум — название картины и дата ее создания (например, год земляной собаки, весна), многие еще пишут свое имя.

Второй элемент — каллиграфия, то есть то, как этот текст записан. Существует пять каллиграфических стилей, которые выглядят совершенно по-разному. Каллиграфия — отдельное искусство, лежащее в основе китайской культуры. Это огромная и интереснейшая тема, планирую о ней написать отдельно. Художник выбирает, каким стилем подписать свою работу, это очень существенно влияет на восприятие произведения. Если картину оценивает китаец, он смотрит прежде всего на каллиграфию. Если работы отбирают на выставку, отберут скорее ту, где хорошая каллиграфия, чем прекрасное изображение со средней каллиграфией. Вот несколько работ с изображением орхидеи, посмотрите, насколько разные подписи у этих картин.




А вот две картины, подписанные одним и тем же стихотворением




Очень разное впечатление от работ, правда?

И наконец печать. То, что было создано более двух тысяч лет назад как атрибут власти (и существует до сегодняшнего дня именно в этом качестве у нас и, мне кажется, во всех остальных странах), в Китае стало настоящим искусством. Про резку печатей и их значение можно многое рассказать. Существуют авторские печати с именем художника и благопожелательные печати с различными прекрасными высказываниями. Сами печати вырезают из камня, а оттиск ставят красной киноварной пастой.



На картине печатей может быть несколько, а на старинных работах их очень-очень много, так как каждый новый владелец шедевра добавлял свою печать!



То есть китайская картина — это синтез изобразительного искусства, каллиграфии и литературы. В старину многие художники все делали сами: писали стихи, рисовали картину, подписывали ее в выбранном стиле, вырезали печать. Это были чиновники-интеллектуалы, которые практиковали три совершенства: каллиграфию, стихосложение и живопись в свободное от государственных дел время; опять же тема для отдельного рассказа.



Теперь, глядя на китайскую живопись, вы, возможно, будете обращать внимание не только на изображение, но и на другие ее составные части! А впереди рассказ про другие (самые главные!) особенности китайской живописи, китайские стихи, каллиграфию, печати, художников-чиновников и еще множество удивительных проявлений китайской культуры.

ИСТОЧНИК: https://www.livemaster.ru/

СЖИГАНИЕ БЕД НА ЛИСТКЕ БУМАГИ

Если вам надоели постоянные проблемы в личной жизни или проблемы одолевают на работе, проведите действенный и маленький обряд с листком бумаги.Возьмите чистый лист бумаги и напишите на нем, какие неприятности вас одолевают. Зажгите свечу - не церковную.

Поднесите к пламени свечи лист и зажгите уголок. При этом читайте такие слова, вникая в каждое слово;

"Лист бумажный выгорает, мои беды забирает, уходите беды, превратитесь в пепел, растворитесь в пепле, закрепитесь в пепле и назад из пепла не выбирайтесь! Слово моё крепкое! Слово моё вечное! Как сказала, так и будет! Ключ! Замок! Да будет так!"

Пепел от листка развеять по ветру..

сеть

Каждый день ломаете себе голову, что же такого приготовить на ужин? Хочется, чтобы не возмущался муж, чтобы дети хотели есть вашу еду? Тогда это видео для вас!

Мы собрали целых 6 великолепных рецептов сытного ужина из картошки и фарша! Также добавили к видео один маленький, но приятный бонус.

ВАЖНО! Настоятельно рекомендуем попробовать 3-й рецепт - самые ленивые драники с фаршем. Это 10 из 10!



Содержание видео:

*Картошка с фаршем под ленивым бешамелем
*Рулет из картошки с фаршем в лаваше
*Самые ленивые драники с фаршем
*Картофельные рулетики с фаршем
*Картофель с фаршем в томатном соусе

Бонус! Чебурек из картошки с курицей

✅Картошка с фаршем под ленивым бешамелем

● Картошка - 750 г
● Соль - 1 ч.л.
● Перец - 1/4 ч.л.
● Лук - 200 г (2 шт.)
● Фарш - 500 г
● Тимьян - 1 ч.л.
● Чеснок сушеный - 1 ч.л.
● Перец - 1/4 ч.л.
● Соль - 1/2 ч.л.
● Мука - 1 ст.л.
● Молоко - 300 мл
● Сыр - 100 г

✅Рулет из картошки с фаршем в лаваше

● Картошка - 500 г
● Масло - 50 г
● Лук сушёный - 1 ч.л.
● Укроп сушёный - 1 ч.л.
● Соль - 1/2 ч.л.
● Перец - 1/4 ч.л.
● Чеснок сушёный - 1/2 ч.л.
● Фарш свино-говяжи -250 г
● Лук - 1 шт.
● Паприка копчёная - 1/2 ч.л.
● Травы Греции - 1/2 ч.л.
● Соль - 1/2 ч.л.
● Перец - 1/4 ч.л.
● Лаваш - 1 шт.
● Сметана - 2 ст.л.
● Соевый соус - 30 мл
● Кунжут - 1 ч.л.

✅Самые ленивые драники с фаршем

● Картошка - 700 г
● Яйцо - 2 шт.
● Фарш - 350 г
● Чеснок - 2 зубчика
● Тимьян - 1 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Соль - 2 ч.л.

✅Картофельные рулетики с фаршем

● Картошка - 800 г
● Лук - 80 г (1 шт.)
● Мука - 50 г
● Яйцо - 1 шт.
● Сметана - 1 ст.л.
● Соль - 1 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Фарш свино-говяжий - 300 г
● Лук - 80 г (1 шт.)
● Паприка копчёная - 1 ч.л.
● Соль - 1 ч.л.
● Перец - 1/4 ч.л.
● Сметана - 60 г (4 ст.л.)
● Сыр - 100 г

✅Картофель с фаршем в томатном соусе

● Картошка - 1 кг
● Фарш - 200 г
● Лук - 70 г (1 шт.)
● Чеснок - 1 зубчик
● Тимьян - 1 ч.л.
● Паприка копчёная - 1 ч.л.
● Перец - 1/4 ч.л.
● Соль - 1 ч.л.
● Яйцо - 1 шт.
● Томатная паста - 1 ч.л.
● Перец - 1/4 ч.л.
● Томатный сок - 500 мл
● Приправы для картошки - 1 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Соль - 2 ч.л.

✅Бонус! Чебурек из картошки с курицей

● Лук - 100 г (1 шт.)
● Куриное филе - 250 г
● Картошка - 500 г
● Мука - 2 ст.л.
● Соль - 1 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Прованские травы - 1 ч.л.
● Яйцо - 2 шт.
● Сыр - 50 г
● Укроп

ИСТОЧНИК: YouTube канал "Webspoon PLUS"

Намазки на хлеб - одно из самых популярных и востребованных блюд. Мы предлагаем посмотреть несколько бюджетных, но очень вкусных рецептов. Для тех, кто хочет экономить с пользой!



Содержание видео:

0:00 – Начало
0:08 – Намазка из картофеля
1:35 – Намазка на хлеб из шпрот
2:42 – Намазка из скумбрии

✅ Намазка из картофеля

● Картошка варёная - 200 г
● Желток - 3 шт.
● Масло сливочное - 60 г
● Паприка копчёная - 1 ч.л.
● Соль - 2 ч.л.
● Перец - 1/2 ч.л.
● Горчица - 2 ст.л.
● Лук зелёный - 3 пера
● Перец чили (хлопья) - 1/2 ч.л.

✅ Намазка на хлеб из шпрот

● Лук - 50 г
● Шпроты - 1 банка
● Яйца (варёные) - 2 шт.
● Сыр плавленый - 100 г
● Укроп - 10 веточек
● Соль - 1/2 ч.л.
● Перец - 1/4 ч.л.
● Майонез - 3 ст.л.

✅ Намазка из скумбрии

● Скумбрия - 3 шт.
● Чеснок - 6 зубчиков
● Перец - 1/3 ч.л.
● Соль - 1/2 ч.л.
● Горчица - 20 г
● Сметана - 100 г
● Сливочное масло - 30 г
● Лук - 100 г

ИСТОЧНИК: канал "Webspoon.ru"

Примерно год назад зашла в гости к подруге. Она куховарить просто обожает и всегда придумывает что-то новенькое. Конечно, стол сразу был накрыт и блюда поданы. Смотрю: запеченная картошка.

Я уже решила, что подруга потеряла сноровку и решила готовить простые блюда. Но потом я попробовала и была в замешательстве: картошка ведь сладкая! Уже через полчаса я записывала, как приготовить батат.



Сначала было сложно купить сладкий картофель, так как он продавался далеко не везде. Но сейчас ситуация другая: интересный овощ теперь есть чуть ли не в каждом супермаркете. Наш народ уже прослышал о нём и активно использует в повседневном рационе. Блюда из сладкого картофеля получаются очень вкусные и необычные!

Пюре из батата с чесноком и розмарином



Ингредиенты

*3 батата
*3 зуб. чеснока
*1 ст. л. кокосового молока
*0,5 ч. л. гималайской соли
*1 веточка розмарина
*0,5 ч. л. кокосового масла

Приготовление

1. Очистите батат и нарежьте его кубиками. Отправьте овощ в кипящую воду, посолите и варите 15 минут.



2. Удалите сердцевину у зубчиков чеснока и крупно нарежьте их. Оборвите листики у розмарина.



3. Разогрейте на сковороде кокосовое масло и обжарьте чеснок. Добавьте розмарин и перемешайте.

4. Смешайте чеснок и розмарин с бататом, добавьте кокосовое молоко и измельчите ингредиенты до состояния пюре.

Батат, запеченный с начинкой и сливочным сыром



Ингредиенты

*4 батата
*2 зуб. чеснока
*1 луковица
*100 г фарша
*50 г твердого сыра
*1 ст. л. сливочного сыра
*соль по вкусу
*перец по вкусу
*оливковое масло по вкусу

Приготовление

1. Хорошенько промойте батат и отрежьте верхний и нижний концы. С помощью ножа сделайте небольшие проколы на поверхности. Смажьте картошку оливковым маслом и переложите в форму. Выпекайте батат 45 минут при температуре 200–220 °С.

2. Тем временем приготовим начинку. Мелко нарежьте чеснок и лук. Обжарьте овощи на разогретой с маслом сковороде до золотистого цвета.

3. Добавьте фарш, перемешайте и обжаривайте до готовности.



4. Аккуратно вырежьте верхнюю часть батата, чтобы получились «лодочки». Мякоть смешайте со сливочным сыром, посолите, поперчите и пюрируйте.

5. Добавьте к получившемуся пюре фарш, хорошенько перемешайте и наполните смесью «лодочки».

6. Накройте «лодочки» слайсами сыра и отправьте в разогретую до 200 °С духовку на 10–15 минут.

Японский десерт из батата



Ингредиенты

*500 г батата
*4 ст. л. сахара
*3 ст. л. растительного масла
*20 г сливочного масла
*0,5 ч. л. соевого соуса
*1 ч. л. черного кунжута

Приготовление

1. Нарежьте батат порционными кубиками и оставьте овощ в воде на 10 минут.

2. Смешайте сахар с растительным маслом на холодной сковороде.

3. Промокните кусочки батата полотенцем и выложите их на сковороду одним слоем. Сверху выложите небольшие кусочки сливочного масла. Готовьте на медленном огне под крышкой 10 минут, иногда переворачивая кусочки.

Забавные скороговорки для развития дикции

Жил-был кот,
Ростом он был с комод,
Усищи — с аршин,
Глазищи — с кувшин,
Хвост трубой,
Сам рябой.
Ай да кот!

Пришел тот кот
К нам в огород,
Залез кот на лукошко,
С лукошка прыгнул в окошко,
Углы в кухне обнюхал,
Хвостом по полу постукал.
— Эге,— говорит,— пахнет мышами!
Поживу-ка я с недельку с вами!

Постные салаты

Луковые пироги

ИСПОЛНЕНИЕ ЖЕЛАНИЙ С ПОМОЩЬЮ КРАСНОЙ ПРЯЖИ
🔹🔸🔹🔸🔹

Очень часто жизненные события складываются так, что все наши мечты остаются лишь задумками. Чтобы большинство из задуманного реализовывалось, проведите следующий ритуал.
⠀
В любой из дней полнолуния пойдите на рынок, и купите там моток красных шерстяных ниток. По приходу домой зажгите красную свечу и запишите на листе бумаги все ваши планы на текущий год.
⠀
Отрежьте от мотка нитку примерной длиной 20 см. Завяжите на нитке 9 узлов. В процессе завязывания говорите следующие слова:

⠀
«Узел первый — заклинание начинает (завяжите первый узел).
Узел второй — истина прибывает (завязываете второй узел).
Узел — третий — дело разрешает (завяжите тритий узел и так далее).
Узел четвертый — силы добавляет.
Узел пятый — пусть всё процветает.
Узел шестой — слова закрепляет.
Узел седьмой — желания воплощает.
Узел восьмой — руки судьбы.
Узел девятый - все это будет моим.
⠀
Да исполнится все, что задумал(а)!»

‼️Положить в то место, где никто не достанет

Румяный и воздушный заливной пирог с курицей прекрасно подойдет на завтрак или лёгкий ужин. Рецепт выручит вас, когда нужно накормить неожиданных гостей. Пирог готовится быстро. Жидкое тесто для пирога готовится на сметане, с добавлением тертого сыра. Куриное филе для начинки используется без предварительной термообработки.



Продукты (на 6 порций)

*Курица (филе) - 400 г
*Сыр твёрдый - 50 г
*Масло сливочное (мягкое) - 50 г
*Сметана 20% - 100 г
*Яйца - 2 шт.
*Мука - 100 г (2/3 стакана ёмкостью 250 мл)
*Разрыхлитель - 1 ч. ложка
*Соль - по вкусу
*Перец чёрный молотый - по вкусу
*Масло растительное - для смазывания формы

Пошаговый фото рецепт



Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления наливного пирога с курицей. Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно стало мягким.



Куриное филе сполосните, обсушите и порежьте мелкими кусочками, посолите и поперчите. Форму для запекания размером 16х22 см смажьте растительным маслом и уложите в неё нарезанную курицу.

Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.



Яйца хорошенько взбейте с солью в глубокой миске.



Добавьте в миску с яйцами мягкое сливочное масло и всё хорошо взбейте до однородности.



В яично-масляную массу добавьте сметану. Взбейте смесь до однородности.



Сюда же на крупной тёрке натрите сыр.



Также через мелкое сито введите муку.



Замесите тесто по консистенции как сметана средней густоты.



Вылейте тесто в форму поверх курицы и разровняйте.



Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте пирог при 180 градусах в течение 40 минут. Затем выньте пирог из духовки и полностью остудите.



Заливной пирог с курицей разрежьте на порции и подавайте на стол.
Приятного аппетита.

ИСТОЧНИК: https://www.russianfood.com/

День рождения

Съесть сладкий и сахарный кусок вприкуску с черным хлебом — дело нехитрое. Но что делать, если попался не очень вкусный арбуз? Не спеши выбрасывать, его можно спасти! Квашеный арбуз станет гвоздем программы на Новый год. А варенье и цукаты найдут своих поклонников среди домочадцев.

Если ты любишь арбузы, возьми на заметку эти простые в исполнении, но впечатляющие рецепты. Не поленись, обязательно закатай арбуз на зиму в банки. Запасись терпением, и зимой, когда за окном хрустит снежок, будешь лакомиться ядреным хрустящим арбузом из банки. По вкусу, как из бочки!

Варенье из арбуза с черным перцем



Для варенья из арбуза подойдут даже недозрелые плоды с розовой мякотью.

Ингредиенты

*900 г мякоти арбуза без косточек
*100 г грецких орехов (половинки)
*700 г сахара
*0,5 ч. л. черного перца

Приготовление

1. Очисти арбуз от кожуры и удали семечки из мякоти. Нарежь мякоть кубиками или небольшими брусочками. Засыпь сахаром и дай настояться 2 часа.



2. Сложи мякоть в кастрюлю с толстым дном и поставь на огонь. Дождись когда масса закипит и добавь орехи и перец.

3. Вари на медленном огне 20–30 минут. Крышкой не накрывай. Сироп должен получиться достаточно густым.

4. Готовое варенье разлей в стерильные сухие банки и закатай крышками. Храни в прохладном месте.

Маринованные арбузы по-молдавски



Указанное количество ингредиентов рассчитано на 8 трехлитровых банок. Арбузы нужно брать некрупные, по 1–3 кг, можно недозрелые.

Ингредиенты

*20 кг некрупных арбузов
*2 пучка черешкового сельдерея
*80 горошин черного перца
*16 лавровых листов
*16 звездочек гвоздики
*0,5 ст. соли
*1 ст. сахара
*500 мл 70%-й уксусной эссенции
*10 л воды

Приготовление

1. Тщательно вымой арбузы, сельдерей и банки под проточной водой.

2. На дно каждой банки положи по 2 стебля сельдерея и по 2 гвоздички. Арбуз нарежь четвертинками или полукольцами. Серединку (волчок) нужно обрезать, тогда в банку поместится больше. Толщина каждого кусочка — примерно 2 см. Складывай арбузы в банку как можно плотнее.



3. Теперь приготовь маринад. Поставь 10 л воды на огонь. Когда закипит, добавь лавровый лист, перец горошком, сахар, соль и уксусную эссенцию. Доведи до кипения и выключи.

4. Залей банки маринадом, накрой металлическими крышками и отправляй в холодную духовку для стерилизации. Затем включи духовку на температуру 180 градусов.

5. Стерилизуй трехлитровые банки с момента закипания 25 минут, литровые — 10.

6. По истечении времени достань банки и закатай другими простерилизованными крышками. Переверни банки вверх дном и укутай одеялом. Оставь на 24 часа. Храни маринованные арбузы в прохладном месте.

Острые квашеные арбузы с горчицей



Ингредиенты на 1 трехлитровую банку

*1 арбуз
*2 ст. л. каменной нейодированной соли
*2 ст. л. сахара
*2 ст. л. горчичного порошка

Приготовление

1. Очисти арбуз и нарежь его треугольниками.

2. Приготовь смесь для засолки, смешав сахар, соль и горчицу.



3. Выкладывай арбуз в банку и щедро пересыпай засолочной смесью. У тебя должно получиться 2 заполненных трехлитровых банки.

4. Закрой банки пластиковыми крышками и оставь на