Во всем мире с недавнего времени стал набирать популярность гастрономический туризм. Где-то бренды появились из ниоткуда, а где-то давно любимы и известны.



Город Торжок был основан в Х веке. Кроме исторической известности, город обладает известностью и гастрономической. Торжок — из таких городов, здесь вот уже несколько веков существует свой вкусный символ — Пожарские котлеты.


Торжок (Тверская область)

История Пожарских котлет

Свое название котлеты получили в честь Евдокима Пожарского, владельца трактира и гостиницы в Торжке. Через Торжок проходил путь из Петербурга в Москву, потому проездом здесь часто останавливались. В гостях у Пожарского побывал сам Александр Сергеевич Пушкин, написавший затем в послании другу фразу, сделавшую впоследствии блюдо знаменитым:

«На досуге отобедай,
У Пожарского в Торжке,
Жареных котлет отведай
И отправься налегке»