Это цитата сообщения
Юрий_Дуданов Оригинальное сообщениеПЯТЬ ЛУЧШИХ ГОРЯЧИХ БЛЮД К НОВОМУ ГОДУ
Гусь с яблоками, черносливом и орехами Его смело можно назвать классикой жанра. Гуся или утку с яблоками к празднику на Руси готовили испокон веков. А почему бы и нет?! Птица сама по себе очень вкусная и эффектно выглядит на столе. Но, главное, рецепт ее приготовления не требует особых кулинарных навыков.
ПРОДУКТЫ:
1 тушка гуся (3 – 4 кг) ·
2 стакана чернослива без косточек ·
1 стакан очищенных грецких орехов ·
2 крупных кислых яблока ·
0,5 стакана коньяка ·
5 – 6 головок чеснока ·
черный молотый перец ·
соль.
ГОТОВИМ:
1. Гуся моем и вытираем насухо. Лишний жир в брюшке можно срезать. Снаружи и изнутри натираем солью, черным молотым перцем и раздавленным чесноком. Оставляем на 1 час.
2. Начинка: чернослив моем, разрезаем на половинки и заливаем коньяком. Он полностью должен впитаться в ягоды. Орехи слегка измельчаем и смешиваем с «пьяным» черносливом. Яблоки разрезаем на четвертинки и удаляем сердцевину.
3. Начинку закладываем в брюшко гуся и плотно зашиваем. Саму птицу кладем в рукав для запекания и надрезаем один уголок. Это нужно для того, чтобы новогоднее угощение не сварилось на пару, а именно запеклось.
4. Гуся помещаем в разогретую до 220 °С духовку и запекаем таким образом 30 минут. Потом температуру в духовке снижаем до 180 и продолжаем жарить еще 2 – 2,5 часа. Гусь готов, когда после прокола из него начнет выделяться прозрачный сок.
Лечение грибка при помощи Новокаина – плюсы и минусы 
