30 ÿíâàðÿ 1944 ãîäà âî âðåìÿ òîðïåäíîé àòàêè, óíè÷òîæèâ ôàøèñòñêèé òðàíñïîðò, ïîãèá Íèêîëàé Àëåêñàíäðîâè÷ Òîêàðåâ (ðîäèëñÿ â 1907 ã. â Òóëå), âîåííûé ëåò÷èê, ãâàðäèè ãåíåðàë-ìàéîð (1944), Ãåðîé Ñîâåòñêîãî Ñîþçà (1940).

 òîò äåíü Òîêàðåâ îñòàëñÿ íåäîâîëåí íåóäà÷íûì áîìáîìåòàíèåì îäíîãî èç ïîëêîâ àâèàãðóïïû ïî òðàíñïîðòíîìó êîíâîþ, øåäøåìó â Åâïàòîðèþ, êîòîðûé âåðíóëñÿ ïðàêòè÷åñêè ñ íóëåâûì ðåçóëüòàòîì. Îí ïðèíÿë ðåøåíèå íàëåò ïîâòîðèòü, ïîêà êîíâîé íå óêðûëñÿ â ïîðòó. Âðåìåíè íà ïîäãîòîâêó óæå ïî÷òè íå îñòàâàëîñü, è ê áîåâîìó âûëåòó îêàçàëèñü ãîòîâû òîëüêî äâà òîðïåäîíîñöà. Íî îäèí èç íèõ òóò æå âåðíóëñÿ äîìîé èç-çà íåèñïðàâíîñòè. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî îäíèì èç ìîòèâîâ äëÿ ÿâíî ñàìîóáèéñòâåííîé àòàêè ìîãëà ñòàòü ýéôîðèÿ îò ïîëó÷åíèÿ íàêàíóíå ýòîãî äíÿ ãåíåðàëüñêîãî çâàíèÿ.

Òîêàðåâ ïîëåòåë îäèí íà òîðïåäîíîñöå «Áîñòîí», îí æå Äóãëàñ À-20, ïîä ïðèêðûòèåì ñåìè èñòðåáèòåëåé «Àýðîêîáðà», îíè æå Bell P-39, êîòîðûå ïûòàëèñü îòâëå÷ü ïðîòèâíèêà, âûïîëíÿÿ øòóðìîâêó êîðàáëåé. Âñå ýòè ñàìîëåòû ïîñòàâëÿëèñü â ÑÑÑÐ ïî ëåíä-ëèçó. Îãîíü çåíèòíîé àðòèëëåðèè ñîñðåäîòî÷èëñÿ íà ñàìîëåòå Òîêàðåâà, ó êîòîðîãî çàãîðåëñÿ ïðàâûé äâèãàòåëü. Ïðîðâàâøèñü ñêâîçü çàñëîíû çåíèòíîãî îãíÿ, îí äàæå óñïåë ñáðîñèòü òîðïåäó, íî íè îäèí èç êîðàáëåé íå ïîëó÷èë ïîâðåæäåíèé.  êíèãå «Ìîðñêàÿ òîðïåäîíîñíàÿ àâèàöèÿ» åå àâòîð Ì. Ý. Ìîðîçîâ íà îñíîâàíèè àðõèâíûõ äàííûõ óêàçûâàåò, ÷òî äëÿ Òîêàðåâà ýòî áûë ïåðâûé áîåâîé âûëåò íà íåäàâíî îñâîåííîì èì «Áîñòîíå», è ïåðâûé âûëåò äëÿ íèçêîâûñîòíîãî òîðïåäîìåòàíèÿ.

Åäèíñòâåííîå, ÷òî óñïåë ñìåðòåëüíî ðàíåíûé ëåò÷èê – ïîñàäèòü ãîðÿùóþ ìàøèíó çà îçåðîì Ìîéíàêè (ñîëÿíîå îçåðî áëèç Åâïàòîðèè). ×ëåíû ýêèïàæà øòóðìàí ìàéîð Íèêîëàé Àíäðååâè÷ Ìàðêèí è ñòðåëîê-ðàäèñò ñåðæàíò Âàñèëèé Ãîí÷àðîâ ñìîãëè âûáðàòüñÿ èç ìàøèíû, ïîëó÷èâ ñåðüåçíûå îæîãè.  òÿæåëîì ñîñòîÿíèè îíè áûëè âçÿòû â ïëåí. À ãåíåðàë Òîêàðåâ ïî-âèäèìîìó çàäîõíóëñÿ èëè ñãîðåë â êàáèíå åùå â âîçäóõå.

Åìó øåë 37-é ãîä.

Ñâèäåòåëüíèöåé âñåãî ïðîèñøåäøåãî áûëà æèòåëüíèöà ãîðîäà Åâïàòîðèè Àííà Àíäðååâíà Ìîöàðü. Îíà â ýòî âðåìÿ òðóäèëàñü íà ñâîåì ïîäñîáíîì õîçÿéñòâå, ïðèìåðíî â 300-500 ìåòðàõ îò ìåñòà ïðèçåìëåíèÿ ñàìîëåòà. Ýòî îíà íî÷üþ òàéíî çàõîðîíèëà ïîãèáøåãî ãåðîéñêîãî ëåò÷èêà. Ñàì ñàìîëåò åùå äîëãî äûìèëñÿ è íåìöû îáíåñëè åãî êîëþ÷åé ïðîâîëîêîé, ÷òîáû íèêòî èç ìåñòíûõ æèòåëåé íå ñìîã ê íåìó ïðèáëèçèòüñÿ.

Êîãäà 13 àïðåëÿ 1944 ãîäà Åâïàòîðèÿ áûëà îñâîáîæäåíà, Òîêàðåâà ïåðåçàõîðîíèëè â ñêâåðå ó ãîðîäñêîãî òåàòðà. Òðè äíÿ ãðîá ñ òåëîì ïîãèáøåãî ëåò÷èêà ñòîÿë â òåàòðå, è Åâïàòîðèÿ ïðîùàëàñü ñ ãåðîåì. Âïîñëåäñòâèè îñòàíêè ïåðåíåñëè íà ãîðîäñêîå êëàäáèùå íà îêðàèíå Åâïàòîðèè. Àííà Àíäðååâíà Ìîöàðü óìåðëà â 1987 ãîäó.

Íà ìåñòå ãèáåëè Òîêàðåâà ñåãîäíÿ óñòàíîâëåí ïàìÿòíûé çíàê.

5 èþíÿ 1944 ã. Åâïàòîðèéñêàÿ ãàçåòà «Çíàìÿ Ïîáåäû» îïóáëèêîâàëà Óêàç   Ïðåçèäèóìà Âåðõîâíîãî Ñîâåòà ÑÑÑÐ îò 31 ìàÿ 1944 ã. «Îá óñòàíîâëåíèè â ã. Åâïàòîðèè ïàìÿòíèêà Ãåðîþ

Ýòî êîëëåêòèâíîå ôîòî ïðåïîäàâàòåëåé è ó÷åíèö Òóëüñêîãî Åïàðõèàëüíîãî æåíñêîãî ó÷èëèùà â 1910-1911 ó÷åáíîì ãîäó.

Íå êàæåòñÿ ëè ñòðàííûì, ÷òî â ó÷èëèùå äëÿ äåâî÷åê, â ÷èñëå ñîòðóäíèêîâ áîëüøèíñòâî ìóæ÷èíû è âñåãî äâå æåíùèíû? Âîçìîæíî ÿ îøèáàþñü, è æåíùèí ïðåïîäàâàòåëåé òàì áûëî áîëüøå, ïðîñòî íå âñå ñòàëè ó÷àñòâîâàòü â ôîòîãðàôèðîâàíèè. À ìîæåò, îíè îäåòû òàê æå, êàê âîñïèòàííèöû? È ïîòîì, êòî ýòè äÿäüêè â ïåòëèöàõ? ×åì òî ïîõîæè íà âîåííûõ, èëè ïðîêóðîðñêèõ ðàáîòíèêîâ íàøåãî âðåìåíè. Çäåñü íå áóäåì ãàäàòü, âîçìîæíî, â òî âðåìÿ òàê áûëî ïðèíÿòî, ÷òî çà ó÷åáíûìè çàâåäåíèÿìè âåëè íàäçîð âîåííûå, èëè åù¸ êàêèå òî ñëóæáû.

Äðóçüÿ, âãëÿäèòåñü â ýòè ëèöà, ýòî íå ðàçâàëèíû è íå çàáðîøêè, ýòî ðåàëüíûå ëþäè, ñî ñâîèìè ñóäüáàìè, èñòîðèÿìè, ñâîèìè òàéíàìè. Êàê ñëîæèëàñü æèçíü êàæäîé ýòîé äåâî÷êè, ìû âðÿä ëè óæå óçíàåì, îäíàêî âîçìîæíî, êòî òî óçíàåò â ýòèõ ëèöàõ ñâîèõ ðîäñòâåííèêîâ, âîçìîæíî, êîìó òî, îíè ïîìîãóò âîñïîëíèòü ïðîáåëû â èñòîðèè ñâîåé ñåìüè.  êîíöå ñòàòüè íàõîäèòñÿ ññûëêè íà ñïèñêè âûïóñêíèö ó÷èëèùà. Íåêîòîðûå ñïèñêè ñ ôîòîãðàôèÿìè.

Ïîëüçóÿñü ñëó÷àåì, õî÷ó ïîáëàãîäàðèòü àäìèíèñòðàöèþ è ñîòðóäíèêîâ àðò-êâàðòàëà "Èñêðà" (êëèêàáåëüíî), çà ïðåäîñòàâëåííóþ âîçìîæíîñòü îêóíóòüñÿ â ïðîøëîå, óçíàòü áîëüøåå î íàøåì ãîðîäå, åãî èñòîðèè è èñòîðèè íàøåé ñòðàíû, à òàê æå çà âêëàä, â ñîõðàíåíèå ýòîãî èñòîðè÷åñêîãî íàñëåäèÿ!

Äëÿ áîëåå ïîëíîãî ïîíèìàíèÿ òîãî, êàê âûãëÿäÿò ñòåíû èçíóòðè çäàíèÿ, è äëÿ ïîëíîòû êàðòèíû, ïðåäëàãàþ Âàì ïîñìîòðåòü âñ¸ ñâîèìè ãëàçàìè:

Íà ýòîì ÿ áëàãîäàðþ Âàñ çà âíèìàíèå, çà ñèì íå ïðîùàþñü, âïåðåäè åù¸ ìíîãî èíòåðåñíî. Âñåãî Âàì äîáðîãî, äî ñâèäàíèÿ!

Ññûëêè íà ñïèñêè âûïóñêíèö ó÷èëèùà:

1-é ñïèñîê

2-é ñïèñîê

3-é ñïèñîê

Îáðàòèòå âíèìàíèå íà âûñîòó ëåñòíè÷íûõ ïëîùàäîê. Íà ñêîëüêî îíè ñîîòâåòñòâóþò ýòàæíîñòè çäàíèÿ.

Ïðÿìî ïåðåä íàìè àðêà îêíà. Âîò çäåñü õîðîøî âèäíî, ÷òî àðî÷íîå îêíî ñäåëàëè ïðÿìûì, çàëèâ áåòîííóþ ïåðåìû÷êó:

Òî, ÷òî ýòî çàëèâêà, âèäíî, ïî çàáóòîâêå êèðïè÷îì. È êëàäêà ïîä ïåðåìû÷êîé, ïî âèäó è êà÷åñòâó, óæå ñîâåðøåííî èíàÿ, íåæåëè êëàäêà ñòåí, îäíàêî ðàçìåð êèðïè÷à, çàìåòüòå îäèíàêîâûé. È êëàäî÷íûé ðàñòâîð îñíîâîé ñòåíû óæå íå èçâåñòêîâûé, õîòÿ è íå ïîõîæ íà ñîâðåìåííûé öåìåíòíûé. Èíòåðåñíû âîò ýòè ýëåìåíòû:

Ñ ëåâîé ñòîðîíû âèäíî ïëîõî, à âîò ñïðàâà ãîðàçäî ëó÷øå. Ýòî êàìåíü, âîçìîæíî ïðèðîäíûé, îí ïî öâåòó è ôàêòóðå îòëè÷àåòñÿ îò ïåðåìû÷êè. Òî åñòü, ñíà÷àëà îêíî áûëî àðî÷íûì, ïîòîì ñ îáåèõ ñòîðîí îêíà âûáèâàþòñÿ îòâåðñòèÿ, çàëèâàåòñÿ áåòîííàÿ ïåðåìû÷êà, è ïðîñòðàíñòâî íàä ïåðåìû÷êîé çàêëàäûâàåòñÿ, ïîëó÷àåòñÿ ïðÿìîå îêíî, çàòåì ìåíÿåòñÿ ýòàæíîñòü çäàíèÿ, è çàêëàäûâàåòñÿ ïðîñòðàíñòâî îò ïîëà äî ïåðåìû÷êè. È ïîñëåäíÿÿ îïåðàöèÿ, ñóäÿ ïî êà÷åñòâó êëàäêè, äåëàëàñü èëè íåóìåëûìè ìàñòåðàìè, èëè âòîðîïÿõ. 

Îáðàùàåò íà ñåáÿ âíèìàíèå âûñîòà îêîí è èõ ðàñïîëîæåíèå îòíîñèòåëüíî äâåðè îáû÷íîãî ðàçìåðà. Ýòè îêíà áûëè åù¸ âûøå è øèðå, íî ñåé÷àñ ñ íèçó è ñ áîêó îíè çàëîæåíû.

Ìû ñåé÷àñ íà òðåòüåì ýòàæå. Çäåñü îêíà àðî÷íûå. Ïåðåêðûòèÿ óæå ñîâðåìåííûå. Äâåðè ñåé÷àñ çàëîæåíû, ïðè÷¸ì íå î÷åíü àêêóðàòíî.

Çàìàçàííûå îòâåðñòèÿ â ñòåíå, íàä äâåðíûìè ïðî¸ìàìè — ýòî âåðîÿòíî áûëî ïåðåêðûòèå, è âûøå áûë åù¸ ýòàæ, íî êîãäà èõ ñäåëàëè, à ïîòîì äåìîíòèðîâàëè íå ñîâñåì ÿñíî. Çàìàçàíî öåìåíòíûì ðàñòâîðîì íåäàâíî. Ïðè÷¸ì íà ïðîòèâîïîëîæíîé ñòîðîíå, òàêèå îòâåðñòèÿ íà ãîðàçäî áîëüøåé âûñîòå, íî âîâñå íå ôàêò, ÷òî ýòî îòâåòíûå îòâåðñòèÿ, çäåñü âïîëíå ìîãëè ðàñïîëàãàòüñÿ ïðîñòî áàëêîíû èëè ëîæè, âî âðåìåíà, êîãäà çäåñü áûë õðàì. Òàê æå ÷åðåç âñþ ñòåíó ïðîõîäèò ÷òî-òî òèïà àðìîïîÿñà èç êàìíÿ, òàêîé æå êàê è íà âòîðîì ýòàæå.

Âûçûâàþò èíòåðåñ âîò ýòè ýëåìåíòû êîíñòðóêöèè, íàõîäÿùèåñÿ ïîä ñàìîé êðûøåé. Ýòî áëîê, ÷åðåç êîòîðûé áûë ïðîêèíóò òðîñ èëè âåð¸âêà.

Çäðàâñòâóéòå äîðîãèå äðóçüÿ!

 2018 ãîäó â ðàìêàõ ðåêîíñòðóêöèè èñòîðè÷åñêîãî öåíòðà Òóëû, ïðîâîäèëèñü ìåðîïðèÿòèÿ, îäíèìè èç êîòîðûõ áûëè ìíîãî÷èñëåííûå ðàñêîïêè, î íåêîòîðûõ èç íèõ òàê æå áûëè ñòàòüè â Ñëîáîäå. Ïî÷èòàòü ìîæíî çäåñü è çäåñü. Íàïðèìåð, âîçëå êðåìëÿ, íà Êðåñòîâîçäâèæåíñêîé ïëîùàäè, áûëè íàéäåíû ïîãðåáà òîðãîâûõ ðÿäîâ, à òàê æå, áóêâàëüíî â 100 ìåòðàõ îò ïîãðåáîâ, áûëî íàéäåíî ìàññîâîå çàõîðîíåíèå, ïðî êîòîðîå áûëî ñíÿòî íåñêîëüêî ôèëüìîâ, òàê êàê ñëåäèëè çà õîäîì ïðîâåäåíèÿ ðàñêîïîê, â òå÷åíèå âñåãî âðåìåíè, ïîêà îíè øëè.

Òàê æå áûëè ðåïîðòàæè ñ ðàñêîïîê íà óë. Ìåòàëëèñòîâ è â ×åðíèêîâñêîì ïåðåóëêå, áûëè è äðóãèå ñúåìêè, äà äàííûé ìîìåíò åù¸ íå îïóáëèêîâàííûå, íî ïðî êîòîðûå ìû Âàì îáÿçàòåëüíî ðàññêàæåì ïîçæå.

Ðåïîðòàæè ñ ðàñêîïîê çäåñü.

Ñåãîäíÿ æå õî÷ó Âàì ðàññêàçàòü î Åïàðõèàëüíîì æåíñêîì ó÷èëèùå, ðàñïîëîæåííîì ïî àäðåñó: ã. Òóëà, óë. Ñîâåòñêàÿ ä. 11. Òî÷íåå îíî, êîãäà òî òóò ðàñïîëàãàëîñü. Òåïåðü ýòî ãëàâíîå çäàíèå íîâîãî ãîðîäñêîãî ïðîñòðàíñòâà "Èñêðà", â èñòîðè÷åñêîì öåíòðå Òóëû.

Áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñèë è ñðåäñòâ áûëî âëîæåíî äëÿ ðåñòàâðàöèè ýòîãî ñòðîåíèÿ è ñîõðàíåíèÿ åãî êðàñîòû. Ñåé÷àñ äâåðè çäàíèÿ îòêðûòû äëÿ ïîñåùåíèÿ.  íàøå âðåìÿ ðåçèäåíòàìè ýòèõ ñòåí ñòàëè îôèñû, ñòóäèè, ðåñòîðàíû è êàôå. À ìû äàâàéòå ïîïðîáóåì ðàçîáðàòüñÿ â åãî ïðîøëîì.

 ñåíòÿáðå 2018 ãîäà, íàøåé êîìàíäå ïîñ÷àñòëèâèëîñü ïîáûâàòü âíóòðè ýòîãî çäàíèÿ, êàê ðàç â òîò ìîìåíò, êîãäà ñî ñòåí óæå áûëè ñíÿòû ñòàðûå ñëîè øòóêàòóðêè è ðàçëè÷íîé îòäåëêè, íî åù¸ íå íàíåñåíû íîâûå, è ìû óâèäåëè ñàìè, è ïîêàæåì âàì, òî, ÷òî áûëî ñîêðûòî îò ëþäñêîãî âçîðà 200 ëåò.

Ïðåæäå ÷åì ïðèâåñòè êðàòêóþ îôèöèàëüíóþ èñòîðè÷åñêóþ ñïðàâêó, ïî ýòîìó çäàíèþ, õî÷ó ïîÿñíèòü, ÷òî ðàçíûå îôèöèàëüíûå èñòî÷íèêè íàçûâàþò ðàçíûå äàòû îñíîâàíèÿ Ââåäåíñêîé öåðêâè ïðè ó÷èëèùå: îäíè èñòî÷íèêè ãîâîðÿò, ÷òî â 1896 ã. õðàì òîëüêî áûë âîçâåä¸í, à äðóãèå ãîâîðÿò, ÷òî 4 ÿíâàðÿ 1867 óæå áûë îñâÿù¸í. Òàê æå íåêîòîðûå îôèöèàëüíûå èñòî÷íèêè, èçíà÷àëüíîå ìåñòîðàñïîëîæåíèå ó÷èëèùà, ñðàçó íàçûâàþò ïî ýòîìó àäðåñó: óë. Ñîâåòñêàÿ ä. 11, ïðè÷¸ì ñðàçó ñ 1841 ãîäà, è åãî îñíîâàòåëåì óêàçûâàþò ñàìîâàðíîãî ôàáðèêàíòà Íèêîëàÿ Ìàëèêîâà, êîòîðûé íà ñâîè äåíüãè îòêðûë òðåõêëàññíîå ó÷èëèùå â ñâî¸ì äîìå.

Îáû÷íî îäíîèìåííûé ñóï ÿ ãîòîâëþ èç ïëàâëåíûõ ñûðêîâ ñ ðàçëè÷íûìè îâîùàìè (óäîáíî èñïîëüçîâàòü çàìîðîæåííûå ñìåñè). Íàøëà ðåöåïò óïðîùåííîãî ñûðíîãî ñóïà è ðåøèëà ïîïðîáîâàòü, ÷òî ïîëó÷èòñÿ.

Áåðó: 1 ë êóðèíîãî áóëüîíà, 1 ñòàêàí ìîëîêà, 200 ã ñûðà, 100 ã ëóêà, 200 ã êàðòîôåëÿ, 1 ñò. ë. ìóêè,  ñîëü, ïåðåö, îêîëî 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà.

Èçìåëü÷àþ ëóê. Íàðåçàþ íåáîëüøèì êóáèêîì êàðòîôåëü. Ñûð íàòèðàþ íà òåðêå.

Êàðòîôåëü çàëèâàþ áóëüîíîì, äîâîæó äî êèïåíèÿ è âàðþ äî ãîòîâíîñòè.

Ñëåãêà îáæàðèâàþ íà ñëèâî÷íîì ìàñëå ëóê. Äîáàâëÿþ ê íåìó ìóêó, ïåðåìåøèâàþ è âëèâàþ òîíêîé ñòðóéêîé ìîëîêî, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû íå áûëî êîìî÷êîâ. Íåìíîãî ñîëþ è ïåð÷ó.

Âûêëàäûâàþ â ñêîâîðîäó íàòåðòûé ñûð, ïåðåìåøèâàþ. Êîãäà îí ïðàêòè÷åñêè ðàçîéäåòñÿ - âûêëàäûâàþ ñìåñü â êàñòðþëþ ê êàðòîôåëþ. Ïåðåìåøèâàþ. Äîâîæó äî êèïåíèÿ, óáàâëÿþ îãîíü è ãîòîâëþ åùå ïàðó ìèíóò äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñûðà.

Ïåðåä ïîäà÷åé ìîæíî ïîñûïàòü ñóï ëþáîé èçìåëü÷åííîé çåëåíüþ.

 îðèãèíàëüíîì ðåöåïòå áûëî ðåêîìåíäîâàíî èñïîëüçîâàòü ÷åääåð . Íàøëà òàêîé. Íåìíîãî íàñòîðîæèë åãî ñòðàííûé "ìîðêîâíûé" öâåò - è íå çðÿ. Ñûð àáñîëþòíî íå

Ìîÿ ñåìüÿ íèêîãäà íå áûëà «òîíêîé ïðîñëîéêîé ýëèòû», íî ìàìà – äî÷ü ðàáîòíèöû áîðîâñêîãî ëåñïðîìõîçà – âñåãäà çàáîòèëàñü î òîì, ÷òîáû èìåòü õîðîøèé âêóñ. Íàïðèìåð, êîãäà ó÷èëàñü â Ãíåñèíñêîì èíñòèòóòå íà Ïîâàðñêîé óëèöå (â òå âðåìåíà óëèöà Âîðîâñêîãî) ñòàðàëàñü êàê ìîæíî ÷àùå îáåäàòü â ðåñòîðàíå «Ïðàãà» íà Ñòàðîì Àðáàòå. Ïîä âûâåñêîé «Ïðàãà» òîãäà áûëè ñîáðàíû òðè çàâåäåíèÿ îáùåïèòà: áîëüøîé ðåñòîðàí (òîò æå, ÷òî ñåãîäíÿ), îòäåëüíûé ðåñòîðàí ïîìåíüøå (ñëåâà îò öåíòðàëüíîãî âõîäà, òàì ñåé÷àñ ðàçìåñòèëñÿ êàêîé-òî áàíê) è ñòîÿ÷èé êàôåòåðèé íà Íîâîì Àðáàòå.  ìàëîì ðåñòîðàíå, îòñòîÿâ î÷åðåäü, ìîã âêóñíî è ñðàâíèòåëüíî íåäîðîãî ïîåñòü ëþáîé ÷åëîâåê (â áîëüøîé õîäèëè òîëüêî íåáîæèòåëè). Òàì ïîäàâàëè ÿéöî ïàøîò, ðîñòáèô è – î-ëà-ëà! – æþëüåí, êîòîðûé, ïî ìíåíèþ Ìèðîíîâîé, æåíùèíû è ìóæ÷èíû ñòàðøå ñîðîêà íå ìîãóò ðåøèòüñÿ ïîïðîáîâàòü äî ñèõ ïîð. Ìàìà ðåãóëÿðíî áûâàëà â ìàëîì ðåñòîðàíå è äàæå óñïåëà â 80-õ ñâîäèòü ìåíÿ òóäà ïàðó ðàç, ÷òîáû ïîêàçàòü îáðàçöîâîå, íà å¸ âçãëÿä, êà÷åñòâî áëþä è ñåðâèðîâêè. ß ÷åñòíî ïðèçíàëñÿ, ÷òî ó íå¸ ïîëó÷àåòñÿ ãîòîâèòü âêóñíåå.

/www.pravmir.ru/wp-content/uploads/2018/01/praga_menu-300x150.jpg" target="_blank">https://www.pravmir.ru/wp-content/uploads/2018/01/praga_menu-300x150.jpg 300w, https://www.pravmir.ru/wp-content/uploads/2018/01/praga_menu-768x384.jpg 768w" style="border: 0px none; width: auto; max-width: 100%; height: auto; margin: 0px; padding: 0px;" width="600" />

 èíòåðíåòå íà ñàéòàõ àíòèêâàðîâ ìîæíî íàéòè ïðåäëîæåíèå î ïðîäàæå ìåíþ èç ðåñòîðàíà «Ïðàãà» 1967 ãîäà. Â í¸ì ïåðå÷èñëåíû è ðîñòáèô è æþëüåí, êîòîðûé ïî ñîâåòñêîé ïðèâû÷êå íàïèñàí ÷åðåç «ó»

Åù¸ áûëè êàôåòåðèè â òåàòðàõ è êèíîòåàòðå «Îêòÿáðü» è «Õóäîæåñòâåííûé» (âî âðåìÿ äëèííûõ èíîñòðàííûõ ôèëüìîâ òàì óñòðàèâàëè àíòðàêòû), è ðåñòîðàíû ÖÄË è Äîìà êèíî. À åù¸ ñ ïàïîé ìû õîäèëè â «Æèãóëè» è åëè òàì âàð¸íûõ ðàêîâ…

Ê òîìó æå ó ìíîãèõ ñîâåòñêèõ ëþäåé áûëà âîçìîæíîñòü äîñòàâàòü ïðîäóêòû, êîòîðûå ñåãîäíÿ ìîãóò ïîêàçàòüñÿ ñîâåðøåííî íåðåàëüíûìè äëÿ òîãî âðåìåíè. Íàïðèìåð, ñóùåñòâîâàëà ñèñòåìà ñïåöïàéêîâ – ïðîäóêòîâûõ íàáîðîâ, êîòîðûå ïðîäàâàëèñü èëè âûäàâàëèñü íà ðàáîòå ÷åðåç ñïåöðàñïðåäåëèòåëè.  îñíîâíîì îíè ñîñòîÿëè èç èìïîðòíûõ ïðîäóêòîâ è ïðåäíàçíà÷àëèñü äëÿ îòäåëüíûõ êàòåãîðèé ñîâåòñêèõ ãðàæäàí: ÷èíîâíèêîâ, ïàðòèéíûõ äåÿòåëåé, âîåííûõ è ó÷¸íûõ. Íî ïðîñòûå ñìåðòíûå òîæå ìîãëè ïîëó÷èòü ê íèì äîñòóï.

Íàïðèìåð, ìîÿ áàáóøêà æèëà îêîëî ÍÈÈ ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà è, âûéäÿ íà ïåíñèþ, óñòðîèëàñü ðàáîòàòü òóäà òî ëè âàõò¸ðîì, òî ëè ñòîðîæåì âûõîäíîãî äíÿ. Åé, êàê ñîòðóäíèêó èíñòèòóòà, ñòàëè ïîëàãàòüñÿ òàêèå íàáîðû èëè «çàêàçû», êàê ìû èõ íàçûâàëè. Ïðàâäà, â ñàìîé ïðîñòîé êîìïëåêòàöèè, íî äàæå òóäà âõîäèëè èòàëüÿíñêèå ñïàãåòòè ñî ñìåøíûì ïîâàðîì íà ýòèêåòêå, îëèâêîâîå ìàñëî, êðåêåðû, ÿãîäíûå äæåìû, îâîùíûå ñîóñû, ïàøòåòû, êîíñåðâèðîâàííàÿ âåò÷èíà, êîíñåðâèðîâàííûå ñîñèñêè… Òàê ÷òî ìíå â äåòñòâå ïðèâû÷íî áûëî ñëûøàòü îò áàáóøêè âîïðîñ: «Òåáå êàðòîøêó íà îëèâêîâîì èëè ïîñòíîì ìàñëå æàðèòü?» Ñïàãåòòè ìû óæå òîãäà ïîñûïàëè ïîñëå âàðêè ò¸ðòûì ñûðîì. Ñîñèñêè, êñòàòè, â ñîâåòñêîå âðåìÿ âñåãäà ãîòîâèëè èìåííî ñ ìàêàðîíàìè, à íå ñ ïþðå, êàê ïèøåò Ìèðîíîâà. Ê ïþðå ïîäàâàëèñü êîòëåòû.

Âñåì çäðàâñòâóéòå! Ïîìíèòñÿ, ÿ êàê-òî îáåùàëà ïðîäîëæèòü áëîãè ïðî Êðûì, à åùå è ïîäåëèòüñÿ ðåöåïòàìè ñóááîòíèõ ïèðîãîâ. Ñåãîäíÿ ïîÿâèëàñü ñâîáîäíàÿ ìèíóòêà, è ÿ ðåøèëà îáúåäèíèòü äâà ñâîèõ îáåùàíèÿ: â ýòîò ðàç ÿ ðàññêàæó âàì î ðåöåïòå òðàäèöèîííîãî êðûìñêî-òàòàðñêîãî ïèðîãà - áóðìû.

Âïåðâûå î ñóùåñòâîâàíèè ýòîãî áëþäà ÿ óçíàëà ëåò ïÿòü íàçàä. Ïîïðîáîâàâ èñïå÷ü ïèðîã ïî ðåöåïòó, íàéäåííîìó â èíòåðíåòå, ÿ â íåì ðàçî÷àðîâàëàñü: òî ëè íà òîò ìîìåíò ó ìåíÿ áûëî åùå ìàëî îïûòà â ïðèãîòîâëåíèè âûïå÷êè, òî ëè ðåöåïò áûë íå ñîâñåì ïðàâèëüíûé... Ïðî áóðìó ÿ çàáûëà íà äîëãèå ãîäû.

È âîò ëåòî 2018 ãîäà âíîâü äàðèò ìíå âñòðå÷ó ñ ýòèì áëþäîì. È óæå íå àáû ãäå, à â Åâïàòîðèè, â Êðûìó, â êàôå êåðàèìîâ, ãäå ãîòîâÿò òîëüêî òðàäèöèîííûå êðûìñêî-òàòàðñêèå áëþäà. Ïîïðîáîâàâ êóñî÷åê, ïîíèìàþ, ÷òî òî, ÷òî ÿ åëà ðàíüøå  - íè÷òî...

Áóðìà - ýòî ïèðîã, ñôîðìèðîâàííûé ðóëåòîì ñ íà÷èíêîé. Íà÷èíêà ìîæåò áûòü äâóõ âèäîâ: ñ ìÿñîì ãîâÿäèíû èëè ñ òûêâîé. ß ñåãîäíÿ ãîòîâèëà âàðèàíò ñ òûêâîé.

Ìíå ïîíàäîáèëîñü:

?Äëÿ òåñòà:

• âîäà - 500 ìë
• ñîëü - 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
• ÿéöî êóðèíîå - 2 øòóêè
• ìóêà - 400 ãðàììîâ

Äëÿ íà÷èíêè:

Ñ ÷åãî íà÷àëàñü íàøà èñòîðèÿ? Íàâåðíîå, ñ òîãî, ÷òî ìíîãî ëåò íàçàä ìû æäàëè ðåá¸íêà (î÷åíü æäàëè), à ïîòîì ÿ ïîïàëà â áîëüíèöó, è åãî íå ñòàëî. Âîçìîæíî, êàæäûé ïî-ñâîåìó ïåðåæèâàåò òàêèå âåùè - ÿ áûëà â ïîëíîì óæàñå... À âñå ãîâîðèëè: "Òû ÷òî æå, íå çíàëà, ÷òî òàê áûâàåò?" Äà, êîíå÷íî, çíàëà, íî íèêîãäà â ñàìîì êîøìàðíîì ñíå íå ìîãëà ïðåäñòàâèòü, ÷òî òàê ñëó÷èòñÿ ñî ìíîé! Óñòàëàÿ âðà÷èõà â áîëüíèöå íà âñå "ïî÷åìó?!" òîëüêî ðóêîé ìàõíóëà - ÷òî ìû çíàåì, ìû æå òîëüêî âðà÷è.

Îäíîâðåìåííî ñ ìíîé æäàëè äåòîê ìîÿ ñåñòðà, ìîÿ ëó÷øàÿ ïîäðóãà, ïàðà äåâî÷åê íà ðàáîòå...  îáùåì, âåñåëàÿ áûëà êîìïàíèÿ. Ïîòîì ó âñåõ ó íèõ äåòêè ðîäèëèñü, à ó íàñ íåò... À ÿ ïûòàëàñü ëå÷èòüñÿ, õîòÿ íè îäèí âðà÷ íå íàõîäèë íèêàêèõ ïðîáëåì íè ó ìåíÿ, íè ó ìóæà.

Êîãäà ðîäèëàñü ìîÿ ïëåìÿííèöà, å¸ ïðèíåñëè äîìîé (ìû æèëè âñå âìåñòå), è âñå ñòîëïèëèñü âîêðóã è îõàëè-àõàëè, à ÿ äóìàëà - ñåé÷àñ óìðó. Âåäü íàø ðåá¸íîê äîëæåí áûë ðîäèòüñÿ ÷åðåç ìåñÿö, à åãî óæå íå áûëî! È ÿ äàæå íå çíàþ, ìàëü÷èê ýòî áûë èëè äåâî÷êà. Ïî÷òè ìåñÿö ÿ íå ìîãëà ïîäõîäèòü ê Àíå÷êå, çàòî ïîòîì îíà ñòàëà ìîÿ ñàìàÿ ðîäíàÿ äåâî÷êà! ß òîãäà ÷àñòî äóìàëà, åñëè ó íàñ áóäåò ñâîé ðåá¸íîê, ÿ, íàâåðíîå, íå ñìîãó åãî ëþáèòü òàê, êàê Àíüêó! À ÷åðåç 4 ãîäà îíè óåçæàëè â Øòàòû, è îäíà ÿ ðûäàëà, êàê íåíîðìàëüíàÿ, íà âîêçàëå, à Àíå÷êà, ìîé êîòèê, ðàñòåðÿííî óëûáàÿñü, âûòèðàëà ìíå ñë¸çû âàðåæêîé... Ìû è ñåé÷àñ ñ íåé î÷åíü äðóã äðóãà ëþáèì, íî îíà óæå î÷åíü áîëüøàÿ äåâî÷êà.

Ïåðâîå âðåìÿ ïîñëå ïîòåðè ðåá¸íêà ìû áåñêîíå÷íî áåãàëè ïî âðà÷àì, íî íè÷åãî îïðåäåëåííîãî òàê íèêòî è íå ñêàçàë, íè â Ðîññèè, íè ïîçæå â Àìåðèêå. Ïîòîì íàäîåëî, è ÿ ðåøèëà: áóäü, ÷òî áóäåò. Òàêàÿ óæ ÿ áûëà èäèîòêà, íàäåÿëàñü, ìå÷òàëà, óïîðíî âåðèëà, ÷òî âñ¸ ïîëó÷èòñÿ, íî íè÷åãî íå ïðåäïðèíèìàëà. À ãîäû øëè...

Êîãäà ïîïàëè â Øòàòû, îïÿòü íà÷àëèñü âðà÷è - âñ¸ äóìàëè, òóò ìåäèöèíà ëó÷øå. È îïÿòü - íè÷åãî... À ìóæ ìíå ãîâîðèë: "Ïåðåñòàíü ñåáÿ ìó÷èòü, õî÷åøü, äàâàé âîçüì¸ì ìåëêîãî?" È ïî÷åìó ÿ ñðàçó íå ñîãëàñèëàñü, íèêàêèõ ïðåäóáåæäåíèé ïðîòèâ óñûíîâëåíèÿ ó ìåíÿ íèêîãäà íå áûëî... Íî îäíàæäû î÷åðåäíîé äîêòîð ñêàçàë - áðîñüòå âû âñ¸ ýòî, ïîïðîáóéòå ïî-äðóãîìó (îí, ïðàâäà, ñóððîãàòíóþ ìàòü ñîâåòîâàë), è ýòî îêàçàëîñü ïîñëåäíåé êàïëåé.

Ýòî áûëî ëåòîì 2003 ãîäà. Ïîòîì ìû æäàëè ïîëó÷åíèÿ ãðàæäàíñòâà - äðóãèõ ïóòåé óñûíîâèòü èç Ðîññèè ó íàñ íå áûëî. Ïðèêèíóëè - âûõîäèëî, ÷òî ïîëó÷èòü ìû åãî äîëæíû â íîÿáðå 2004 ãîäà, íà ýòî è ðàññ÷èòûâàëè. È âäðóã ïðèõîäèò ïèñüìî, ÷òî íàøå èíòåðâüþ íàçíà÷åíî íà ñåðåäèíó ìàÿ! Ýòî æå íà ïîëãîäà ðàíüøå! "Êàêàÿ âàì ðàçíèöà ðàíüøå-ïîçæå?" - íåäîóìåííî ïîæàë ïëå÷àìè ìóæ ìîåé ñåñòðû â îòâåò íà ìîè âîñòîðæåííûå âîïëè. Ìû ñíà÷àëà íèêîìó íè÷åãî íå ãîâîðèëè î íàøèõ ïëàíàõ.

Íà îôîðìëåíèå âñåõ äîêóìåíòîâ â ÑØÀ óøëî 6 ìåñÿöåâ. Ìû ñðàçó äóìàëè, ÷òî ïîïðîáóåì óñûíîâèòü èç íàøåãî ãîðîäà, õîòÿ çíàëè, ÷òî íåçàâèñèìûõ óñûíîâèòåëåé òàì íå æàëóþò. Íî íàäåÿëèñü, ÷òî äîìà è ñòåíû ïîìîãàþò. Çâîíîê â Ðîññèþ - è íàñ îòêðîâåííî "ïîñëàëè", äà åùå áðîñèëè òðóáêó... Êîãäà ïðèøëè â ñåáÿ, òî ðåøèëè âñå ðàâíî íà÷àòü îòòóäà. È â íîÿáðå 2004 ãîäà ìîé ìóæ ïîëåòåë â Ðîññèþ - áàáóëüêå-âàõòåðøå â îïåêå ñêàçàë, ÷òî îí èç Àìåðèêè, è åìó íàçíà÷åíî - è åãî ïðèíÿëè!!! (Õîòÿ àìåðèêàíöàìè òàì íèêîãî íå óäèâèøü - ýòî òåððèòîðèÿ îäíîãî ñîëèäíîãî àãåíñòâà.)

Äîêóìåíòû íàøè âçÿëè, íàñ çàðåãèñòðèðîâàëè, ìóæ âåðíóëñÿ äîìîé. È ìû ñòàëè æäàòü è çâîíèòü â Ðîññèþ. Îòâåò áûë îäèí -

«Êîñòþìû Àäàìà»

Ëåòíÿÿ æèçíü â ëþáîì ðîññèéñêîì ãîðîäå êèïåëà âîêðóã ðåêè. Âîò è â Òóëå äî ðåâîëþöèè è ïîñëå èçëþáëåííûì ìåñòîì îòäûõà ãîðîæàí ñ÷èòàëàñü Óïà. Êóïàëüíûé ñåçîí íà íåé îòêðûâàëñÿ 15 ìàÿ è çàêàí÷èâàëñÿ 15 ñåíòÿáðÿ. Ñ ó÷åòîì, ÷òî êàëåíäàðü òîãäà îïàçäûâàë ïî ñðàâíåíèþ ñ íûíåøíèì ïî÷òè íà äâå íåäåëè, ïîëó÷àåòñÿ, ÷òî ñ êîíöà ìàÿ ïî êîíåö ñåíòÿáðÿ. 

Äëÿ öèâèëèçîâàííîãî ïîãðóæåíèÿ â âîäó óñòðàèâàëèñü êóïàëüíè – ìåæäó Òðîèöêîé öåðêîâüþ è ïî÷òîâî-òåëåãðàôíûì äâîðîì, òî åñòü ïðèìåðíî â ðàéîíå íûíåøíåãî ×óëêîâñêîãî ìîñòà.  óñëîâèÿõ àðåíäû ñïåöèàëüíî îãîâàðèâàëîñü, ÷òî íèêàêîé äðóãîé êóïàëüíè íà ðåêå áîëüøå íå áóäåò. Àðåíäàòîð çà ñâîé ñ÷åò äîëæåí áûë îáîðóäîâàòü òðè êóïàëüíè, îäíó æåíñêóþ è äâå ìóæñêèå: ïðîñòóþ è äâîðÿíñêóþ. Êàæäàÿ êóïàëüíÿ ïðåäñòàâëÿëà ñîáîé íåêèé äåðåâÿííûé áîëüøèõ ðàçìåðîâ ÿùèê ñ äîùàòûì äíîì è áûëà íå ìåíåå 20 ñàæåíåé â äëèíó è íå ìåíåå 6 ñàæåíåé â øèðèíó, òî åñòü 40 ñ íåáîëüøèì íà 12 ìåòðîâ. Ãëóáèíà ÿùèêîâ íå äîëæíà áûëà ïðåâûøàòü äâà àðøèíà, òî åñòü ïîëòîðà ìåòðà. ×åðåç êàæäóþ êóïàëüíþ íà ïîâåðõíîñòè âîäû áûëè íàòÿíóòû êàíàòû, çà êîòîðûå ìîæíî áûëî óõâàòèòüñÿ.

 äàìñêèõ è äâîðÿíñêèõ êóïàëüíÿõ îáîðóäîâàëèñü îòäåëüíûå íîìåðà.

Îòêðûâàëèñü êóïàëüíè äëÿ ïóáëèêè åæåäíåâíî ñ ïîëîâèíû øåñòîãî óòðà è äî ïîëîâèíû äåñÿòîãî âå÷åðà. Îòêðûâàòüñÿ ðàíüøå è çàêðûâàòüñÿ ïîçæå íå âîçáðàíÿëîñü, íî áûëî íåîáÿçàòåëüíûì äëÿ àðåíäàòîðà. 

Ó÷èòûâàÿ, ÷òî èç êóïàëüíè äîðîæêà âåëà ñðàçó â âîäó, à æåíñêèå îòäåëåíèÿ ðàñïîëàãàëèñü â îòäàëåíèè îò ìóæñêèõ, ìîæíî ïðåäïîëîæèòü, ÷òî áîëüøèíñòâî êóïàþùèõñÿ ïðåäïî÷èòàëè ïîãðóæàòüñÿ â âîäó â ÷åì ìàòü ðîäèëà. Òåì áîëåå, äëÿ òîãî âðåìåíè â ýòîì íå áûëî íè÷åãî âûçûâàþùåãî. Íåêîòîðûå åùå è âìåñòå ñ êóïàíèåì ìûëèñü ñ ìûëîì. Îáñëóãîé êóïàëåí ýòî íå âîçáðàíÿëîñü, íî â ãàçåòàõ òàêèå ñëó÷àè îáñóæäàëèñü è îñóæäàëèñü. 

Ïî÷åìó âìåñòå ñ êóïàíèåì ïðàêòèêîâàëàñü è ïîìûâêà, äîãàäàòüñÿ íåñëîæíî – îòäåëüíûõ âàíí â äîìàõ íå áûëî, à ïîñåùåíèå áàíü áûëî ïëàòíûì. Ïîýòîìó ñîâìåùàëè ïðèÿòíîå ñ ïîëåçíûì. 

×òî êàñàåòñÿ

24 ÿíâàðÿ 1969 ã. â Òóëüñêîì öèðêå íà÷àëèñü ãàñòðîëè Ýìèëÿ Êèî.  êà÷åñòâå ðóêîâîäèòåëÿ àòòðàêöèîíà ìëàäøèé èç Ýìèëåé âïåðâûå ïðèåõàë â Òóëó.

Ýìèëü – ñòàðøèé ñûí îñíîâàòåëÿ äèíàñòèè èëëþçèîíèñòîâ Ýìèëÿ Òåîäîðîâè÷à Êèî. Íî, ïîâåðíèñü æèçíü èíà÷å, îí ìîã áû è íå ðàáîòàòü â öèðêå. Âåäü ïîñëå îêîí÷àíèÿ øêîëû Ýìèëü ïîñòóïèë â ñòðîèòåëüíûé èíñòèòóò, à ïîòîì êàêîå-òî âðåìÿ óñïåë ïîðàáîòàòü â Ìîñêîâñêîì òðåñòå ïî ñòðîèòåëüñòâó íàáåðåæíûõ è ìîñòîâ. Äàæå ïîäàâàë áîëüøèå íàäåæäû. Åùå ñòóäåíòîì çàùèòèë äèïëîìíûé ïðîåêò, ïî êîòîðîìó ðåêîíñòðóèðîâàíà òåàòðàëüíàÿ ïëîùàäü â Ðÿçàíè. Âïåðâûå â èñòîðèè èíñòèòóòà äèïëîìíàÿ ñòóäåí÷åñêàÿ ðàáîòà ïîëó÷èëà òîãäà âîïëîùåíèå â æèçíè. Òàêæå âïåðâûå â èñòîðèè èíñòèòóòà ïðîåêò áûë íàãðàæäåí ìåäàëüþ ìèíèñòåðñòâà çà ëó÷øóþ íàó÷íóþ ñòóäåí÷åñêóþ ðàáîòó.

Íî, êàê ðàññêàçûâàë Ýìèëü Êèî âî âðåìÿ ãàñòðîëåé â Òóëå â 1969 ãîäó, «îòåö ñ÷èòàë, è ÿ ñ íèì ñîãëàøàëñÿ, ÷òî åñëè öèðêó ñóæäåíî ñòàòü ñìûñëîì æèçíè, òî ýòî ïðîèçîéäåò, êàêîé áû ÿ ïðîôåññèåé íå îáëàäàë. Èíæåíåðíîå ìûøëåíèå ïîìîãëî ìíå âñòàòü íà íîãè, ïî÷óâñòâîâàòü ñåáÿ ñàìîñòîÿòåëüíûì. Ýòî ÿ ïîíÿë, ó÷àñü â èíñòèòóòå».

Ïîñêîëüêó ñòàðøèé ñûí îñâàèâàë èíæåíåðíóþ ñïåöèàëüíîñòü, ñâîé àòòðàêöèîí îòåö ñòàë ïåðåäàâàòü ìëàäøåìó – Èãîðþ. Íî è Ýìèëü âñå ñâîáîäíîå âðåìÿ âñå ðàâíî ïðîâîäèë â öèðêå è ïîñòåïåííî îñâàèâàë ñïåöèàëüíîñòü èëëþçèîíèñòà, ðàáîòàë àññèñòåíòîì. Î òîì, êàê ïîëó÷èëîñü, ÷òî ñâîäíûå áðàòüÿ ïîñëå ñìåðòè îòöà â 1965 ãîäó íà÷àëè ðàáîòàòü ñ ðàçíûìè ïðîãðàììàìè, îíè ñàìè îñîáî íå ðàññêàçûâàëè. Íî ýòó èñòîðèþ, êàê òåïåðü âîäèòñÿ, â ïîäðîáíîñòÿõ âñïîìíèëà ïåðâàÿ æåíà Ýìèëÿ Êèî Ýëåîíîðà Ïðîõíèöêàÿ.

«Â Êèåâå ìû æèëè â ãîñòèíèöå «Èíòóðèñò». Ïîñëå ïðåäñòàâëåíèÿ â «ëþêñå» ó Ýìèëÿ Òåîäîðîâè÷à ìû, êàê îáû÷íî, ïèëè ÷àé. Îí áûë áîäð, âåñåë, ñìåÿëñÿ íàä àíåêäîòàìè, êîòîðûå ðàññêàçûâàëè åãî ñûíîâüÿ.

Âäðóã óïàëè ñ íîñà åãî î÷êè, îí ñõâàòèëñÿ çà ñåðäöå è ïîâàëèëñÿ íà ïîë. «Ñêîðàÿ ïîìîùü» êîíñòàòèðîâàëà ñìåðòü. Âñêðûòèå ïîêàçàëî, ÷òî îòîðâàâøèéñÿ òðîìá ïîïàë â ñåðäöå. Êèî áûëî 65 ëåò. Åâãåíèÿ Âàñèëüåâíà ñ Èãîðåì óåõàëè â Ìîñêâó õîðîíèòü Ýìèëÿ Òåîäîðîâè÷à íà Íîâîäåâè÷üåì êëàäáèùå. Ýìèëü îñòàëñÿ â Êèåâå.

Îòìåíÿòü ïðåäñòàâëåíèÿ áûëî íåëüçÿ — áèëåòû áûëè ïðîäàíû íà ìåñÿö âïåðåä. Ýìèëþ ïðèøëîñü îäíîìó âåñòè ýòîò çíàìåíèòûé èëëþçèîííûé àòòðàêöèîí. Äî ñèõ ïîð íå ìîãó ïîíÿòü, êàê Ýìèëü íàøåë òîãäà â ñåáå ñèëû, ïîñëå ñìåðòè îòöà, ïîñëå áåññîííîé íî÷è âûéòè â ìàíåæ, óëûáàòüñÿ è ïðîâåñòè òðè ïðåäñòàâëåíèÿ. Ýòî áûëî âîñêðåñåíüå, à ïî âîñêðåñåíüÿì áûâàåò òðè ïðåäñòàâëåíèÿ!

— Íå ðàññòðàèâàéñÿ, Ýìèëü! Òû — ñòàðøèé ñûí, òû íîñèøü èìÿ ñâîåãî îòöà! Òû áóäåøü ðàáîòàòü â öèðêå! — óñïîêîèëà ÿ Ýìèëÿ.

Íà ñëåäóþùèé äåíü ÿ óåõàëà â

Êàçàëîñü áû, ÷òî îñîáåííîãî ìîæíî ïðèãîòîâèòü èç òàêîãî ñòàíäàðòíîãî íàáîðà, êàê êàðòîôåëü, ãðèáû è ëóê? Îêàçûâàåòñÿ, âçÿâ çà îñíîâó ýòè íåäîðîãèå è äîñòóïíûå èíãðåäèåíòû, ìîæíî ñîçäàòü ïîòðÿñàþùåå áëþäî: íåæíîå, àðîìàòíîå, áóêâàëüíî òàþùåå âî ðòó. Íåò, ýòî íå ïèðîæíîå, è íèêàêîé íå ôðàíöóçñêèé äåëèêàòåñ - ýòî êàðòîøêà ñ ãðèáàìè â äóõîâêå, è íå ïðîñòî êàðòîøêà, à çàïå÷åííàÿ â ñìåòàííîì ñîóñå. Î÷åíü âêóñíî, òàêóþ êàðòîøå÷êó ìîæíî ñìåëî ñòàâèòü äàæå íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë, ðàçìåòàþò ìãíîâåííî ))). Áîëüøå íå áóäó õîäèòü âîêðóã äà îêîëî, ðàññêàçûâàþ ðåöåïò.

[ïîêàçàòü]

Äðóãèå ðåöåïòû çàïå÷åííîé â äóõîâêå êàðòîøêè:

[ïîêàçàòü] [ïîêàçàòü] [ïîêàçàòü] [ïîêàçàòü]

Èíãðåäèåíòû:

(4-6 ïîðöèé)

• 1 êã. êàðòîôåëÿ
• 2 øò. ðåï÷àòîãî ëóêà
• 500-600 ãð. ãðèáîâ
• 400 ãð. ñìåòàíû
• 300 ãð. òâåðäîãî ñûðà
• ñîëü
• ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö
• 2-3 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà

[220x151] [220x151] [220x151] [220x151] [220x151]

Êîìïëåêñíûå èçìåíåíèÿ â îáðàçå æèçíè, â ÷àñòíîñòè, ïåðåõîä ê áîãàòîìó ðàñòèòåëüíîé ïèùåé ðàöèîíó è óâåëè÷åíèå ñïîðòèâíûõ íàãðóçîê, îòðàæàþòñÿ íå òîëüêî íà íàøåé âíåøíîñòè, íî è íà íàøèõ ãåíàõ.

Èçìåíåíèÿ â îáðàçå æèçíè ñïîñîáñòâóþò áûñòðûì è ãëóáîêèì èçìåíåíèÿì íà ãåíåòè÷åñêîì óðîâíå. Íåêîòîðûì ýòà èíôîðìàöèÿ äàâíî èçâåñòíà, íî ìíîãèå äî ñèõ ïîð â îòâåò íà ñâîè ïðîáëåìû ñî çäîðîâüåì óòâåðæäàþò: "Âñå äåëî â ìîèõ ãåíàõ, ÷òî ÿ ìîãó èçìåíèòü?".

Ê ñ÷àñòüþ, èçìåíèòü ìîæíî î÷åíü ìíîãîå. È ïîðà ïåðåñòàòü èñïîëüçîâàòü ñâîþ "ïëîõóþ" íàñëåäñòâåííîñòü â êà÷åñòâå îïðàâäàíèÿ ëèøíåãî âåñà, íàïðèìåð.

 ðåàëüíîñòè âñåãî çà òðè ìåñÿöà ìîæíî ïîâëèÿòü íà ñîòíè ñâîèõ ãåíîâ, ïðîñòî èçìåíèâ íåêîòîðûå ïðèâû÷êè â ïèòàíèè è îáðàçå æèçíè.

Î÷åðåäíîé ïðèìåð áûë ïîëó÷åí â õîäå îäíîãî èç ïðîåêòîâ, êîòîðûå âîçãëàâëÿåò äîêòîð Äèí Îðíèø - http://deanornish.com/, ðóêîâîäèòåëü Íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêîãî èíñòèòóòà ïðåâåíòèâíîé ìåäèöèíû â Êàëèôîðíèè è øèðîêî èçâåñòíûé àâòîð, âûñòóïàþùèé çà èçìåíåíèÿ îáðàçà æèçíè â öåëÿõ óëó÷øåíèÿ çäîðîâüÿ.

 ðàìêàõ èññëåäîâàíèÿ ó÷åíûå íàáëþäàëè çà 30 ìóæ÷èíàìè ñ ðàêîì ïðîñòàòû íà ðàííåé ñòàäèè, êîòîðûå îòêàçàëèñü îò îáû÷íîãî ìåäèöèíñêîãî ëå÷åíèÿ — õèðóðãè÷åñêèõ âìåøàòåëüñòâ, õèìèîòåðàïèè, ëó÷åâîé èëè ãîðìîíàëüíîé òåðàïèè.

Çà òðè ìåñÿöà ìóæ÷èíû ñóùåñòâåííî èçìåíèëè ñâîé îáðàç æèçíè:
— ñòàëè ïðèäåðæèâàòüñÿ äèåòû, áîãàòîé ôðóêòàìè, îâîùàìè, öåëüíûìè çëàêàìè, áîáîâûìè è ñîåâûìè ïðîäóêòàìè;
— ïðèó÷èëè ñåáÿ ê åæåäíåâíûì óìåðåííûì ôèçè÷åñêèì íàãðóçêàì (ïîëó÷àñîâîé õîäüáå);
— ïî ÷àñó â äåíü ïðàêòèêîâàëè ìåäèòàöèþ.

Êàê è îæèäàëîñü, èõ âåñ ñíèçèëñÿ, êðîâÿíîå äàâëåíèå íîðìàëèçîâàëîñü, îòìå÷àëèñü è äðóãèå óëó÷øåíèÿ â ñîñòîÿíèè çäîðîâüÿ. Íî ïîìèìî ýòîãî èññëåäîâàòåëè îáíàðóæèëè áîëåå ãëóáîêèå èçìåíåíèÿ, êîãäà ñðàâíèëè ðåçóëüòàòû áèîïñèè ïðîñòàòû äî è ïîñëå ïåðåìåí â îáðàçå æèçíè.

Îêàçàëîñü, ÷òî çà ýòè òðè ìåñÿöà ó ìóæ÷èí ïðîèçîøëè èçìåíåíèÿ â ðàáîòå ïî÷òè 500 ãåíîâ: «âêëþ÷èëîñü» 48 ãåíîâ è «âûêëþ÷èëîñü» 453 ãåíà.

Àêòèâíîñòü ãåíîâ, îòâå÷àþùèõ çà ïðîôèëàêòèêó áîëåçíåé, ïîâûñèëàñü, â òî âðåìÿ êàê îïðåäåëåííîå êîëè÷åñòâî ãåíîâ, ñïîñîáñòâóþùèõ âîçíèêíîâåíèþ çàáîëåâàíèé, â òîì ÷èñëå ñâÿçàííûõ ñ ðàçâèòèåì ðàêà ïðîñòàòû è ìîëî÷íîé æåëåçû, ïðåêðàòèëî ðàáîòó.

Êîíå÷íî, ìû íèêàê íå ñìîæåì èçìåíèòü ãåíû, íàïðèìåð, îòâå÷àþùèå çà öâåò íàøèõ ãëàç, íî ñêîððåêòèðîâàòü ãåíåòè÷åñêèå ïðåäðàñïîëîæåííîñòè ê áîëüøîìó êîëè÷åñòâó çàáîëåâàíèé â íàøèõ ñèëàõ. Èññëåäîâàíèé íà ýòó òåìó ñ êàæäûì äíåì ñòàíîâèòñÿ âñå áîëüøå.

Ïðîñòûì è î÷åíü èíòåðåñíûì èñòî÷íèêîì èíôîðìàöèè íà ýòó òåìó ìîæåò áûòü êíèãà "Åøü, äâèãàéñÿ, ñïè". 

Ïåòåðáóðãñêèé ñâÿùåííèê ïðîêîììåíòèðîâàë ðåçóëüòàòû îïðîñà ÂÖÈÎÌ î âûñîêîé ñòåïåíè ðàñïðîñòðàíåííîñòè ìàòà â Ðîññèè …

Ó÷¸íûå ïðèøëè ê îøåëîìëÿþùåìó âûâîäó: ÄÍÊ âîñïðèíèìàåò ÷åëîâå÷åñêóþ ðå÷ü è ìûñëè ÷åëîâåêà. Ëþáîå ïðîèçíåñåííîå ñëîâî – ýòî íå ÷òî èíîå, êàê âîëíîâàÿ ãåíåòè÷åñêàÿ ïðîãðàììà, ñïîñîáíàÿ î÷åíü ñóùåñòâåííî èçìåíèòü âñþ âàøó æèçíü.

Ñëîâà è ìûñëè ôîðìèðóþò ãåíåòè÷åñêóþ ïðîãðàììó Äðóãèìè ñëîâàìè, ñ êåì ÷åëîâåê ïîâåäåòñÿ, îò òîãî îí â èòîãå è íàáåðåòñÿ íàñëåäñòâåííûõ ïðîãðàìì. Ýòè îòâåòñòâåííûå çà íàñëåäñòâåííîñòü ìîëåêóëû ïîëó÷àþò àêêóñòè÷åñêóþ èíôîðìàöèþ, êîãäà ìû ïðîñòî ðàçãîâàðèâàåì èëè ñëûøèì ÷üè-òî ðàçãîâîðû. ÄÍÊ òàêæå âîñïðèíèìàþò ñâåòîâóþ èíôîðìàöèþ, êîãäà ìû ìîë÷à ÷èòàåì èëè ñìîòðèì íà ÷òî-òî.

Ïðè ýòîì îäèí ðàçãîâîð èëè òåêñò îçäîðàâëèâàåò íàñëåäñòâåííîñòü, à äðóãîé — å¸ òðàâìèðóåò. Àêàäåìèê Àêàäåìèè ìåäèêî-òåõíè÷åñêèõ íàóê, ÷ëåí Íüþ-Éîðêñêîé Àêàäåìèè íàóê Ï.Ï. Ãàðÿåâ ñ÷èòàåò, ÷òî ñ ïîìîùüþ ñëîâåñíûõ ìûñëåôîðì ÷åëîâåê ñîçèäàåò ñâîé ãåíåòè÷åñêèé àïïàðàò. Îêàçûâàåòñÿ, ìîëèòâåííûå ñëîâà ïðîáóæäàþò ðåçåðâíûå âîçìîæíîñòè ãåíåòè÷åñêîãî àïïàðàòà.

Ïî ìîëèòâàì ìíîãèõ ñâÿòûõ èñöåëÿëèñü áåçíàäåæíî áîëüíûå. Áëàãîñëîâåíèå ñâÿòûõ ðàñïðîñòðàíÿëîñü íà íåñêîëüêî ïîêîëåíèé. À ïðîêëÿòèå ðàçðóøàåò âîëíîâûå ïðîãðàììû, à çíà÷èò — íàðóøàåò íîðìàëüíîå ðàçâèòèå îðãàíèçìà. Çîìáèðîâàíèå, íàãîâîðû, ìàòåðèíñêèå ïðîêëÿòèÿ, ñïîñîáíûå ëèøèòü ÷åëîâåêà âîëè, çäîðîâüÿ, à òî è ñàìîé æèçíè, â êà÷åñòâå ñâîåãî ãëàâíîãî èíñòðóìåíòà èìåþò ñëîâî.

[640x299]

Ïðàêòè÷åñêè ëþáîé ÷åëîâåê, êîòîðûé èíòåðåñóåòñÿ éîãîé, âîñòî÷íîé ïñèõîëîãèåé è ôèëîñîôèåé, çíàåò èìÿ ìóäðåöà Ïàòàíäæàëè è åãî ìîíóìåíòàëüíûé òðóä ïî éîãå — «Éîãà-ñóòðû». Íî ìàëî êòî çíàåò, ÷òî, â ïåðâóþ î÷åðåäü, îí íàïèñàë íå ìåíåå âûäàþùèåñÿ ðàáîòû, ïîñâÿùåííûå ðå÷è è ìåäèöèíå: «Ïàòàíäæàëà-áõàøüÿ» è «×àðàêà» ñîîòâåòñòâåííî. «Ïàòàíäæàëà-áõàøüÿ», áóäó÷è êîììåíòàðèÿìè ê ãðàììàòèêå Ïàíèíè, ó÷èò, êàê ïðàâèëüíî ãîâîðèòü è êàê ïðàâèëüíî ïîñòðîèòü ñâîþ ðå÷ü. 

Ëþáîâü – îäíî èç íàèáîëåå ÷àñòî èñïîëüçóåìûõ ñëîâ, î íåé ïèøóò ïåñíè, ñòèõè. Ìû  èùåì ëþáîâü, îíà çàíèìàåò  î÷åíü áîëüøóþ ÷àñòü íàøåé æèçíè. Íî ÷òî æå òàêîå íàñòîÿùàÿ ëþáîâü? Ëþáîâü – ýòî ýìîöèè, ÷óâñòâà. Áûë îäèí ÷åëîâåê, êîòîðûé ñïðàøèâàë âñåõ îïðåäåëåíèå ëþáâè  è ñîáðàë 1000 ôðàç.

Äàâàéòå ðàññìîòðèì ýòî ïîäðîáíî. Ëþáîâü òðåáóåò äâå ëè÷íîñòè.  Ìû ÷àñòî èñïîëüçóåì ýòî ñëîâî íå ïî íàçíà÷åíèþ. Ëþáëþ ìàøèíó, ðàáîòó, áîòèíêè. Íî òàêàÿ ëþáîâü íå óäîâëåòâîðÿåò. Íàì íàäî áîëüøå, ÷åì îáóâü. Íàì íóæíà ëè÷íîñòü, êîòîðóþ áû ìû ëþáèëè. Ëþáîâü – îáìåí ìåæäó äâóìÿ ëè÷íîñòÿìè. Íî êòî ýòè ëè÷íîñòè?

Ýòî ïðèâîäèò íàñ ê î÷åíü âàæíîìó âîïðîñó – êòî ÿ. Îáû÷íî, ìû äóìàåì, ÷òî çíàåì îòâåò íà ýòîò âîïðîñ: ÿ – ìóæ÷èíà èëè ÿ – æåíùèíà, ÿ – ìîëîäîé, ñòàðûé, òàêîé-òî íàöèîíàëüíîñòè, ïðîôåññèè. Ó íàñ ó âñåõ åñòü òî, ñ êåì ìû ñåáÿ îòîæäåñòâëÿåì. Íî åñëè ìû áîëåå âíèìàòåëüíî ðàññìîòðèì ýòî, òî îáíàðóæèì, ÷òî ýòî ëèøü ÿðëûêè, îòíîñÿùèåñÿ ê íàøåìó ôèçè÷åñêîìó òåëó.
Äðåâíèå çíàíèÿ Âåäû ó÷àò òîìó, ÷òî â ìèðå ñóùåñòâóþò äâå ýíåðãèè – ìàòåðèàëüíàÿ ýíåðãèÿ, êàê íàïðèìåð, ýòîò ñòîë, ýòîò ìèêðîôîí, íàøå òåëî, è äðóãàÿ – äóõîâíàÿ ýíåðãèÿ.  Ìû ñîñòîèì èç äóõîâíîé ýíåðãèè, íàøà ïðèðîäà äóõîâíà. ß – äóõîâíàÿ äóøà, íå ìàòåðèÿ, è ó ìåíÿ åñòü ìàòåðèàëüíîå òåëî.

Ïî ïðèðîäå, äóøà îáëàäàåò îïðåäåë¸ííûìè ñâîéñòâàìè. Êàê, íàïðèìåð, ñâîéñòâî âîäû – âëàæíîñòü. Âîäà ìîæåò ëèòüñÿ èç êðàíà, ïàäàòü ñ íåáà, ñòîÿòü íåïîäâèæíî, íî îíà âñåãäà ìîêðàÿ. Ñâîéñòâà îãíÿ – òåïëî è ñâåò. Ó äóøè òàêæå åñòü ñâîéñòâà. Îäíî èç íèõ – ýòî æåëàíèå ñ÷àñòüÿ, óäîâîëüñòâèÿ. Èñòèííàÿ ïðèðîäà äóøè – áûòü ñ÷àñòëèâîé. Íî â ìàòåðèàëüíîì ìèðå ýòîãî ñ÷àñòüÿ íå ñóùåñòâóåò. Öåëü æèçíè â ìàòåðèàëüíîì ìèðå – ýòî ñ÷àñòüå. Ïî÷åìó? Ïîòîìó ÷òî, ó íàñ åãî íåò. Åñëè áû ìû áûëè ñ÷àñòëèâû, ìû áû åãî íå èñêàëè. È ýòî ñëóæèò äîêàçàòåëüñòâîì ýòîìó ôàêòó. Íàì ÷åãî-òî íå õâàòàåò â æèçíè.

Íàì íóæíî âåðíóòüñÿ íàçàä. Î÷åíü äàâíî ìû ïðèøëè â ìàòåðèàëüíûé ìèð. Îòêóäà? Èç äóõîâíîãî ìèðà. Ñóùåñòâóþò äâà ìèðà: äóõîâíûé ìèð è ìàòåðèàëüíûé ìèð, ñ áåñ÷èñëåííûì êîëè÷åñòâîì âñåëåííûõ, áåñ÷èñëåííûì êîëè÷åñòâîì ïëàíåò â êàæäîé âñåëåííîé. Ìû íàõîäèìñÿ íà îäíîé èç ýòèõ ïëàíåò è äóìàåì, ÷òî ýòî íàø äîì. Ìû îòîæäåñòâëÿåì ñåáÿ òàê – ìû – ëþäè, ìû – çåìëÿíå. Îäíàêî, èç Âåä ìû óçíàåì, ÷òî ìàòåðèàëüíûé ìèð – íå íàø äîì. Ìû íå îòíîñèìñÿ ê íåìó. Íàø èñòèííûé äîì – äóõîâíûé ìèð. Äàâàéòå, ïðîàíàëèçèðóåì. «Äóõîâíàÿ äóøà – äóõîâíûé ìèð» – çâó÷èò ëîãè÷íî. «Äóõîâíàÿ äóøà – ìàòåðèàëüíûé ìèð» – íåëîãè÷íî. (Êàê ìàñëî è âîäà, îíè íèêîãäà íå ñìåøèâàþòñÿ). Òî åñòü, ìû âîøëè â ÷óæåçåìíóþ ñðåäó. Êàê, íàïðèìåð, â Àðèçîíå ëþäè ñèäÿò â ïóñòûíå, èùóò èíîïëàíåòÿí. Îíè íå çíàþò, ÷òî îíè ñàìè èíîïëàíåòÿíå. Åñëè âû õîòèòå óâèäåòü èíîïëàíåòÿíèíà – ïîñìîòðèòå â çåðêàëî. Íî ìû íå ïîíèìàåì ýòîãî, íàõîäÿñü â èëëþçèè.