• Авторизация


Рецепт 1-й: Стручковая фасоль с тушеными апельсинами. 27-03-2019 21:58


138993176_aa406007feb7 (200x80, 13Kb) Иногда бывает полезным частичное использования любимого сайта. Вот нашла несколько очень интересных простых и вкусных гарниров, которые, наверное, смогут заменить макароны и картофель. Правда, не совсем уверена, что к ним подойдут мясо и рыба, но попробовать, по-моему, стоит(не буду объединять в один пост, так как придется часть текста прятать под кат, а мне потом, из-за неисправности моего дневника, невозможно будет самой прочитать рецепты и использовать их).
ИТАК, рецепт первый:

Стручковая фасоль с тушеными апельсинами
64462230-1D0F-4A09-902C-95CCAA76C420 (600x400, 71Kb)

Ингредиенты:
зеленая стручковая фасоль (300 г);
апельсины (2 штуки);
соевый соус;
соль, перец.

Приготовление:
Подготовьте фасоль. Если она была куплена в заморозке, то ее необходимо хорошо вымочить, чтобы она оттаяла. Свежую фасоль достаточно просто сполоснуть под проточной водой.
Очистите апельсины от кожуры и нарежьте небольшими кубиками, максимально сохраняя сок.
Вскипятите кастрюлю воды, предварительно подсолив ее. Когда вода закипит, окуните в нее фасоль на 5 минут, затем выньте и дайте стечь.
Поместите на сковороду нарезанные апельсины и потушите их на медленном огне (без масла), добавив столовую ложку соевого соуса.
В тушеные мандарины, пересыпьте фасоль и хорошенько перемешайте.
Перед подачей, добавьте немного черного молотого перца.

Источник
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт 2-й: Паровая морковь под соусом... 27-03-2019 21:56


138993176_aa406007feb7 (200x80, 13Kb) Рецепт второй:

Паровая морковь под соусом
485EF3F9-7208-47E6-80FA-6C9DB0CA4BED (600x401, 40Kb)

Ингредиенты:
морковь (300 г);
лимон (1 штука);
оливковое масло;
обжаренный кунжут;
чеснок;
соль;
свежая петрушка.

Приготовление:
Погрузите нарезанную морковь в кипящую подсоленную воду на 10 минут, затем выньте и дайте остыть.
Измельчите 4 веточки петрушки как можно мельче. Лучше всего использовать блендер.
Очистьте морковь от кожуры и нарежьте ее дольками.
Натрите на мелкую терку 3 зубчика чеснока.
Отожмите сок из одного лимона.
Поместите в блендер три столовые ложки оливкового масла, нарезанную петрушку, тертый чеснок и добавьте лимонный сок. Все ингредиенты взбейте до однородной массы, чтобы получился соус.
Перемешайте вареную морковь вместе с соусом и посыпьте кунжутом.

Это блюдо будет идеальным для спортсменов, так как содержит большое количество клетчатки и аминокислот.

Источник
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рецепт 3-й: Тушеная фасоль... 27-03-2019 21:56


138993176_aa406007feb7 (200x80, 13Kb) Рецепт третий:

Тушеная фасоль
22188755-A95F-4A49-BF55-BC3C10B7E7B4 (600x400, 34Kb)

Ингредиенты:
сушеная фасоль (350 г);
помидоры (3 штуки);
лук (1 штука);
морковь (1 штука);
растительное масло;
куркума;
кардамон;
соль.

Приготовление:
Замочите фасоль на 2 часа.
Натрите морковь на мелкую терку и слегка обжарьте ее на медленном огне, добавив немножко масла.
Нарежьте лук с помидорами и смешайте с морковью. Продолжайте обжаривать до готовности всех ингредиентов.
Налейте в кастрюлю кипяченую воду и поместите в нее фасоль. Воды не должно быть много, лишь чтобы покрыть фасоль. Варите примерно 25 минут.
Когда фасоль станет более мягкой, добавьте в нее обжаренные овощи и специи (по вкусу). Продолжайте тушить еще 15 минут.
Блюдо получается очень сытным и содержит большое количество растительного белка.

Источник
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рецепт 4-й: Паста-гарнир из зелени и брокколи... 27-03-2019 21:54


138993176_aa406007feb7 (200x80, 13Kb) Четвертый рецепт:

Паста-гарнир из зелени и брокколи
8CB464E3-C7C7-40A6-A246-BDCE66F4BF2F (600x400, 46Kb)

Ингредиенты:
брокколи (300 г);
шпинат (100 г);
корн (50 г);
базилик (20 г);
сельдерей (50 г);
обезжиренный йогурт (30 мл);
зерна горчицы в соусе (2 столовые ложки).

Приготовление:
В кипящую воду, окуните брокколи на 7 минут, выньте и дайте остыть.
Сполосните зелень под проточной водой.
Поместите зелень и брокколи в чашу блендера и взбейте до однородной массы.
В полученную пасту, добавьте йогурт и горчицу, тщательно перемешайте.

Это отличный гарнир для завтрака, который зарядит вас энергией и позитивом на целый день.

Источник
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
«Кто жаждет, иди ко Мне и пей» 27-03-2019 18:58





0_89ead_5f4c2d26_L (371x34, 32Kb)
«Кто жаждет, иди ко Мне и пей»
(Ин. 7:37)

«Духовную жажду испытывают многие. И те, кто недоволен собою, кого терзают неудовлетворенные мечты и стремления, и те, кто не находит применения своим силам, кому обязанности кажутся непосильными, сомнения неразрешимыми. Эти люди были бы готовы на всякую жертву, на всякую перемену в жизни, на всякое нравственное потрясение, лишь бы все это их очистило и исполнило любовью и состраданием ко всему человечеству...».


0_89ead_5f4c2d26_L (371x34, 32Kb)

День за днем
Любимая книга императрицы


P.S.:
«...Большинство из нас почти ничего не знает о своей религии , не соблюдает ее элементарных норм и правил морали, базирующейся на высокой культуре поведения, нравственности, праведности и благонравия. Согласитесь, мы потеряли понятие истинного, чистого учения. На смену религиозной грамотности, глубинному изучения столпов веры и религии, соблюдению норм ... этики приходит лишь выполнение внешних религиозных признаков и обрядов, причем зачастую смешанных с национальными традициями и обычаями»(Н.Магомедова, «Мой путь»).
У Самовара

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
11 выстрелов в Кремле 26-03-2019 14:52


ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ ИЗ ЖИЗНИ СТРАНЫ

В 69 году мне было 11-12 лет. Какая политика? Какие теракты? Тогда слово "террорист" никто не знал.

Российская газета - Неделя № 61(7819)

«22 января 1969 года младший лейтенант Советской армии проник в Кремль и расстрелял правительственный "ЗИЛ-111Г". Террорист был убежден, что стреляет в генерального секретаря ЦК КПСС Леонида Брежнева.
На самом деле он стрелял в машину с космонавтами: в Георгия Берегового, Валентину Терешкову, Алексея Леонова и Андрияна Николаева. За шесть секунд десять 9-мм пуль из двух пистолетов Макарова пробили лобовое стекло. Был смертельно ранен водитель Илья Жарков. Берегового посекло стеклом, пуля задела Николаева и офицера охраны.

"ЗИЛ-111Г" в то время был лицом страны. Красивая машина, при создании которой использовали стилистику американских "Кадиллака", "Бьюика" и "Паккарда". Но - не бронированный.

Береговой перехватил руль у умирающего водителя (машина остановилась и начала скатываться назад) и рванул ручник. Мотоциклист Почетного эскорта сержант Василий Зацепилов заслонил собой космонавтов и получил 11-ю пулю. А в следующую секунду сотрудники спецслужб уже повалили на землю психопата.
В магазинах его пистолетов оставалось еще пять патронов.
22-летний геодезист Виктор Ильин 21 января 1969 года сбежал с двумя пистолетами из своей части под Ленинградом. Купил билет на самолет и с оружием, не сдавая его в багаж, прилетел в Москву, в Домодедово. Вооруженного беглеца, естественно, объявили в розыск и разослали ориентировки. Но ни в Ленинграде, ни в Москве его никто не остановил.
Он шатался по городу, переночевал у дяди, бывшего милиционера. Наутро украл у него шинель, отправился в Кремль. Цепь невероятных случайностей нарастала: он еще и беспрепятственно прошел все линии оцепления и занял позицию у Боровицких ворот.
Никто не проверил документы у парня в шинели не по размеру, который прятал руки в полы рукавов. В руках были пистолеты...

В 1969 году Ильина судили. Он был отправлен на принудительное психиатрическое лечение. В палате-одиночке Ильин провел почти 20 лет. В 1988 году, по настоятельным просьбам матери, его перевели в психиатрическую больницу имени Скворцова-Степанова в Ленинград (он родом из Северной столицы). А в 1990 году освободили.

Ильину были предоставлены однокомнатная квартира и военная пенсия в 15 тысяч рублей.... «ведь никто звания не лишал, ... так и остался младшим лейтенантом, как был».

Мотоциклист Почетного эскорта, сержант Василий Зацепилов, перекрывший собой сектор обстрела террористу на мотоцикле К-650, заслонив собой космонавтов и получив пулю, был награжден орденом Красной Звезды, получил вторую комнату в коммуналке и звание прапорщика.

Илья Жарков - водитель "ЗИЛ-111Г"... Остались вдова и двое детей.
«уже оформился в длительную зарубежную командировку. В Канаду. Считай, тогда уже почти не работал. А тут надо было во Внуково встретить экипажи космических кораблей "Союз-4" и "Союз-5". Водителей не хватало. Его и выдернули»...
С коллегами 22 января Василий Зацепилов приходит на могилу боевого товарища. Каждый год».

Более подробно можно прочитать ЗДЕСЬ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ЧАЙ расскажет о характере 25-03-2019 20:31


138993176_aa406007feb7 (200x80, 13Kb) Лично я предпочитаю крепкий черный чай без сахара как горячий, так и холодный. Раз в неделю могу выпить чашечку сладкого с лимоном. Но в основном - это просто свежий хорошо заваренный крепкий напиток, и только, листовой чай.
Вы когда-нибудь задавали себе вопрос: "Что может сказать о вас и вашем собеседнике маленькая чашечка чая?"

1837463_600 (600x399, 134Kb)

Несладкий чёрный чай. Крепкий чёрный настой без сахара выбирают педантичные люди, которые способны замечать во всем мельчайшие детали. Это делает их немного придирчивыми, и не всем окружающим это нравится. Любят узнавать все подробности, чем-то напоминая Шерлока Холмса. На каждый вопрос они имеют своё неоспоримое мнение, и в споре склонны проявлять упрямство и часто «плывут против течения». Но это не мешает им оставаться жизнерадостными и общительными, собирая вокруг себя толпу друзей. Они практичны и обладают аналитическим умом, но в то же время впечатлительны и сентиментальны.

Холодный и несладкий чай любят талантливые, общительные люди, которым, как воздух, необходимо внимание окружающих. У любителей холодного чая настроение – как погода осенью. Они очень начитанны, любят подискутировать и блеснуть своими навыками. Увлекаются как хобби, так и работой до фанатизма.

Чёрный чай с сахаром. Если ваш знакомый пьёт крепкий и сладкий чёрный чай, пусть даже с лимоном, перед вами простой и открытый человек без особых претензий к жизни. Он честен перед собой и требует от окружающих того же. Он ответственный и надёжный, но порой слегка рассеянный. Тем не менее, ему часто доверяют ту работу, которая может быть другим не под силу – ведь сколько бы времени не заняла работа, она гарантированно будет выполнена максимально качественно.

За искренний оптимизм и серьёзное отношение к своим обязанностям окружающие иногда считают любителя чёрного чая властным и самоуверенным. Но не стоит забывать, что даже самые сильные личности бывают очень ранимы. Все мы в душе немного дети, хотя этого не показываем. С таким человеком приятно просто пообщаться, ведь он очень коммуникабельный, обладает мастерством убеждения и притягивает к себе людей.
Манера чаепития
0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Загадай только то, чего действительно хочешь. 25-03-2019 16:48



«...Загадать желание не всегда просто, верить в него – еще сложнее, еще труднее приложить все усилия к тому, чтобы оно стало реальностью. И нужно быть очень осторожным, чтобы твоя мечта не сделала несчастными других. Или тебя самого. Бывает и такое.
Так, может, проще поменьше мечтать и желать? Кто знает, чем обернется эта затея? Но задумайся на минутку, что станет тогда с нашим миром, и будет ли он вообще существовать. Получается, что наши желания и есть наша жизнь? И то, какие они, такой эта жизнь и будет?
Поэтому, увидев в небе падающую звезду или ресничку на своей щеке, задувая свечи на торте или поднимая бокал с шампанским на Рождество, не торопись! Загадай только то, чего действительно хочешь. И сделай всё, чтобы именно это желание исполнилось».

137818594_134460119_54236.1551253931 (700x617, 720Kb)
Источник: © chitalnya.ru
© Ольга Добросовестная,
«Загадай!», отрывок.


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье на рассоле от огурцов 25-03-2019 15:28





Так как побывать в других дневниках пока не удается, да и в своем дневнике почти как в гостях, только на одной страничке и в черновике, гуляю по интернету.

Печенье на рассоле от огурцов

pechene-rassol-7 (639x270, 176Kb)

Сегодня закончили ещё одну баночку огурчиков, а рассол остался. Мамин рецепт приготовления печенья утерян (решила взять на основе маргарина, как мама делала)

Ингредиенты:
Мука — 500 гр.;
Соль — 1 ч. ложка;
Рассол — 200 мл;
Маргарин — 100 гр.;
Майонез — 5 ст. ложек;
Сода — 1 ч. ложка;
Яйцо — 1 шт.;
Сыр — 50 грамм.

Способ приготовления:
1. На крупной терке натрите замороженный маргарин. Добавьте просеянную муку и разотрите получившуюся массу руками до состояния крошки.

2. В процеженном рассоле растворите соль, соду и майонез.

3. Вылейте эту жидкость в муку и замесите густое тесто.

4. Из готового теста слепите небольшие шарики, уложите их на противень, а сверху смажьте взбитым яйцом.

5. Поставьте выпекаться заготовки минут на 20 в духовку при температуре 180 градусов. В это время натрите сыр на терке.

6. Как только угощение будет готово, сверху посыпьте его сыром. Сыр должен расплавиться. Подавайте выпечку в охлажденном виде.

Источник
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Секреты идеальной жареной картошки с хрустящей корочкой 25-03-2019 14:56


Kak-pozharit-kartoshku-2-1140x808-768x544 (700x495, 380Kb)Жареная ароматная хрустящая картошка – быстрое и простое блюдо, любимое многими с детства. Но вот секретами правильной прожарки картошки владеет далеко не каждая хозяйка. Частые жалобы – картошка прилипает к сковороде, одни картофельные брусочки пригорают, в то время как другие превращаются в крошево. Чтобы избежать неудач в приготовлении, следует изучить некоторые кулинарные хитрости.

  • У разных сортов картофеля разное время приготовление, поэтому чтобы она поджарилась равномерно, брать для прожарки нужно картофелины одного сорта. Оптимальный вариант - картофель средне разваривающихся сортов с розоватой кожурой, твердый и хорошо сохраняющий форму.
    Нарезать картофель также нужно умеючи. Слишком крупно порезанный клубень увеличит время приготовление, а мелко нарезанная картошка превратится в процессе жарки в пюре. Кусочки при нарезки должны быть одинаковыми. Нарезают ломтиками, кубиками, брусочками, соломкой или дольками.

  • Для того чтобы на картошке гарантированно образовалась хрустящая корочка, из нее нужно удалить излишки крахмала. Для этого нарезанный картофель нужно вымочить в холодной воде около часа, а затем подсушить бумажным полотенцем.

  • Жарить картошку лучше в посуде с толстым плоским дном. Она должна быть обязательно сухой и чистой. Подойдет чугунная, керамическая или сковорода с антипригарным покрытием.

  • Укладывать картофель на сковородку нужно в один-максимум два слоя.

  • Жарят картофель на сильном огне. На раскаленную сковороду нужно добавить сливочное, растительное масло или другой жир. В первый раз переворачивать резаную картошку нужно через 7 мин. Дальше переворачивать каждые 5 минут. Делать это лучше широкой деревянной или пластиковой лопаткой, погружая ее с краю и поднимая самый нижний слой картофеля наверх одним легким движением.

  • Солить блюдо нужно в самом конце приготовления. Тогда же закладывать в блюдо лук, рубленый чеснок, шкварки или взбитое яйцо.

  • Некоторые хозяйки за 5 минут до конца приготовления накрывают сковороду крышкой, чтобы картофель пропарился.

  • Готовность блюда можно проверить, разломив один из кусочков по середине. Если картошка разламывается легко, значит сковороду можно убирать с огня.

  • Если картофель только «прихватился» на сковороде до румяной корочки, но внутри остался сырым, довести его до готовности можно в духовке.

  • Если картофель получился слишком жирным, его можно перед подачей выложить на толстый слой бумажных полотенец. Они впитают излишний жир.

  • Если картофель прилипает к сковороде – причина в плохо разогретой сковороде или в низком качестве масла.

    Подавать жареную картошку к столу нужно сразу же после приготовления, вкуснее всего картошка «с пылу – с жару».


  • Источник

    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    ШАШЛЫК ИЗ УТКИ... Пять рецептов приготовления. 25-03-2019 14:14





    С погодой творится что-то невероятное: вчера - снегопад, сегодня - солнышко, капель и воробьиный щебет.
    А руки соскучились по граблям. На дачу хочу! Ведь это так здорово - копаешь, сажаешь, пропалываешь, а в конце лета вот ОН, результат: кабачки (не знаешь куда девать), тыквы неподъёмные, стеллажи заготовок из овощей и ягод ломятся от количества банок. Красота! Семью порадуешь, с друзьями поделишься, соседям похвастаешься богатым урожаем!
    Но как на даче без шашлычка?
    Скоро (в Ярославской области - с 20 апреля) откроется охота на уток. Шашлык из утки не так популярен, как из курицы или индейки. Но любое блюдо из дичи - это неописуемый восторг.
    Приготовлением всегда занимаются наши мужчины, нас даже близко не подпускают.
    И всё же, я решила пополнить коллекцию блюд, приготовленных на углях, рецептами из интернета:
    103045014_large_7 (700x700, 245Kb)
    ШАШЛЫК ИЗ УТКИ – САМЫЕ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ:

    Если хочется ароматного и вкусного жареного мяса на костре, то мариновать шашлык необходимо заблаговременно. Утка лучше пропитается соусом, если ее оставить в маринаде на 8 часов.
    МАРИНУЕМ
    0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
    0_11de6f_ae24284c_orig (65x63, 8Kb)



    utka-zapechennaya-v-duhovke-747x420 (700x393, 299Kb)
    utka-zapechennaya-v-duhovke-747x420 (700x394, 532Kb)

    комментарии: 8 понравилось! вверх^ к полной версии
    КНОПКИ, kнопочки.... 24-03-2019 21:42




    138993176_aa406007feb7 (200x80, 13Kb)
    CDseaGnkNmCK (1) (115x63, 8Kb)*
    147700342_2627134_2 (145x90, 28Kb)147834034_rozochka (150x200, 28Kb)0_8fea2_d0d2901f_M (160x21, 4Kb)0_11de6f_ae24284c_orig (65x63, 8Kb)0_11de70_8b18d16f_orig (65x63, 9Kb)0_d0e46_db5d23f6_S (62x68, 19Kb)
    0006 (160x41, 3Kb)7 (150x126, 8Kb)94635424_3166706_6953_large_1329398893_1_ (150x69, 20Kb)123432734_Bezimeni1__7_ (120x48, 12Kb)132351876_4r8qO4voeVm3 (108x90, 17Kb)


    формула:
    работы ЛИрушников



    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Клипарты «Времена года — ОСЕНЬ» 24-03-2019 20:56







    КЛИПАРТЫ
    0_1a6310_a42c7694_orig (700x181, 1189Kb)
    по страницам интернета


    _Vera - моё собрание в WAMPI.ru____________________

    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Как понять женщину? Как по духам определить характер женщины? 24-03-2019 18:34


    0_63e6d_29e01657_L (459x367, 187Kb)«Как по духам определить характер женщины? Как понять женщину? Этот вопрос беспокоит не одно поколение, а разгадка совсем рядом. Духи!
    Духи — визитная карточка какой-либо женщины.
    Духи — хороший пример того, как заявить о себе миру не произнося ни слова. Очень важно найти «свой» аромат, это можно приравнять к поиску спутника жизни. Главное помнить: ароматы что выбираем — это продолжение нас самих.
    «Духи — это невидимый, но незабываемый, непревзойденный аксессуар. Он сообщает о появлении женщины и продолжает напоминать о ней, когда она ушла». Коко Шанель
    К выбору духов нужно в относиться ответственно, ведь одежда нужна для того, чтобы заявить о себе миру, а духи отражают внутренний мир женщины.
    Ароматы и характер0_11de70_8b18d16f_orig (65x63, 9Kb)


    145204815_0_8bb1a_8e4e1824_orig (359x31, 3Kb)

    Мы подбираем духи интуитивно... Мало кто знает, но женский парфюм можно подбирать по цвету волос. И это не шутливое утверждение, этому есть логичное объяснение. Считается, что тот или иной аромат соответствует определенному типу внешности:
    Кожа девушек с разным цветом волос имеет разные свойства. Например, кожа белокурых девушек достаточно сухая, поэтому намного лучше держит запахи, чем например у рыженьких.

    Брюнетки должны пользоваться только восточными запахами — они волевые, привлекательные, импульсивные и своенравные;
    Блондинки наоборот, — нежные кокетки, отдают предпочтение легким, свежим или пудровыми ароматам. Надо помнить. что сухая кожа намного лучше удерживает запахи, чем влажная. Поэтому не стоит пользоваться парфюмом сразу же после душа».

    Источник

    Странно, но мне нравятся все ароматы из выше перечисленных примеров. Так что, я даже и не знаю, к какому типу женщин я отношусь...
    Женщина-ВАМП

    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Русское чаевничание – это беседа и отдых с милыми людьми. 24-03-2019 15:32




    128662629_SRRRRRS (404x312, 220Kb)
    Второй день, девочки, не могу "ходить" в гости в ваши дневники. Просила помощи у тех.поддержки, но я плохо разбираюсь, точнее - ничего не понимаю в ответе, что мне прислали:
    Agent: Mozilla/5.0 (Windows NT 10.0; WOW64) AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko) Chrome/72.0.3626.109 YaBrowser/19.3.0.3022 Yowser/2.5 Safari/537.36[[BR]]IP: 95.47.194.250[[BR]].
    Буду уповать на скорое "возрождение" и ... ПИТЬ ЧАЙ!


    141895960_0_60832_88e02561_orig (300x258, 51Kb)


    «В России попивали только черный, индусский, байховый чай, который в Китае именуют «красным».

    Чай не пили быстро, для утоления жажды. Это был длительный ритуал, с разговорами, хлебами и сухарями. В большинстве случаев чаепитие учинялись в торжества, но чай пили и в будние дни.

    Русское чаевничание – это беседа и отдых с милыми людьми. Эта традиция неделимо объединена с самоваром. Еловые шишки, которыми топили самовар, издавали смолянистый аромат дыма, который успокаивал и расслаблял. Плюс музыка самовара, который во время кипения начинал издавать стрекочущий звук, и этот факт придавал чаепитию особую уютную обстановку.

    Заваривали чай в специальных запарниках в большом количестве, это делалось для того, чтобы чаю хватило на все время неспешной беседы за столом. Заварка в те времена, стоила достаточно дорого, и по этой причине хозяйка должна была заварить его таким образом, чтобы все гости получили этот напиток одинаковой крепости и при этом сэкономить сухую заварку. Перед тем как засыпать заварку, чайник обдавали кипятком (запарник должен быть из толстого фарфора, так как он долго может сохранять тепло). После заваривания чайник накрывали чистой салфеткой. Причем, носик оставляли открытым и ждали пять минут, пока чай упарится. После того, как чай упарился, его начинали «женить», то есть отливали в чашку немного заварки и доливали ее кипятком из самовара. Чай должен был быть всегда горячим, чтобы согреть пришедшего, например, с мороза человека.
    Самовар ставился на середину обеденного стола. Разливать чай могла только хозяйка дома, и только в крайнем случае этот процесс доверялся старшенькой дочери. По правилам разливает чай только та фигура, которая хорошо знакома с этим действием.

    Кроме сушек и сухарей на столе, к чаю подавали мед, сахар кусочками и обязательно варенье. Причем, в русских традициях в варенье ягоды были целыми, а сироп от них тягучий, похожий на мед. Нужно отметить, что сахар в чай никто не клал, так как считалось, что он испортит вкус напитка. Пили чай с сахаром в «прикуску». Так же к чаю подавалось топленое молоко».Источник

    Я не соглашусь с автором статьи, что "в наше время традиции русского чаепития не соблюдаются".
    Когда у нас собираются гости (родные, близкие, друзья), мы подолгу засиживаемся за столом, выпивая по несколько чашечек ароматного чая. И ничего, что вместо самовара главенствует обыкновенный чайник. Тепло, доброта и какое-то сказочное блаженство в эти минуты витает в комнате. Просто, мы стали реже встречаться, ссылаясь на занятость и суетность жизни. Общаемся по телефону да по интернету, хотя живем в нескольких минутах ХОДЬБЫ друг от друга(?!).

    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Заварные блины на кефире — рецепты ... 24-03-2019 13:16




    133899852_Blinuy1 (600x450, 476Kb)
    Никакой особой сложности в приготовлении заварных блинов на кефире нет.
    Но вот некоторые секреты, чтобы блинчики у вас всегда получались на «ура»:

    Температура продуктов должна быть комнатной. Не приступайте к приготовлению сразу, как только достали все необходимое из холодильника;
    Любому тесту нужен «отдых». После приготовления, компоненты должны соединиться между собой и начать взаимодействовать;
    В тесто кипяток вводите осторожно, чтобы не допустить сворачивания продуктов;
    Для жарки блинов подойдет не только постное и сливочное масло. Опытные хозяйки отдают предпочтение свиному жиру и смальцу. Когда вы добавляете в тесто растительное масло, старайтесь выбирать вариант без запаха.
    Следуя этим советам, вы облегчите себе жизнь в плане готовки и многое встанет на свои места, любые рецепты данного угощения будут даваться легко.

    Выбирайте любой рецепт, который пришелся вам по вкусу. Блины, приготовленные в любом исполнении из этого перечня будут великолепны. А я говорю до свидания и до скорых встреч!

    Рецепт приготовления заварных блинов на 1 литр кефира
    Заварные блины на кефире и на кипятке
    Тонкие блинчики с дырочками на кефире
    Заварные блины на молоке и кефире


    azhurnye-blinchiki-po-domashnemu-e1548419013668 (600x379, 219Kb)
    Источник

    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Чай с коньяком – угощение для аристократов 23-03-2019 18:03




    время чая (550x240, 166Kb)


    Прогоним Осень,
    согреем душу.

    vybor_posudy (300x220, 70Kb)Чай с коньяком – наслаждение для утонченных, изысканных натур, знающих толк в нюансах этикета. Процесс его употребления включает в себя элементы и чайной, и коньячной церемоний. Он способствует неспешной, задушевной беседе в кругу желанных гостей.

    1390644464_chay-s-konyakom (540x409, 171Kb) Подготавливая домашний вечер с употреблением этого напитка, следует помнить: глубина и гамма ощущений тут всецело зависит от коньяка. Поэтому лучше не пожалеть денег и приобрести действительно элитный напиток.
    Этапы церемонии:
    Здесь надо учесть, что, кроме вкуса, чай с коньяком должен радовать еще и зрение, и обоняние. Тонкий аромат и насыщенный цвет – немаловажные факторы получаемого удовольствия. Чтобы получить всю полноту ощущений, необходимо правильно организовать подачу напитка.
    После того как на плиту поставлен чайник, следует разлить коньяк. Количество напитка должно быть таким, чтобы он не выливался из бокала, положенного на бок. Затем бокал с необходимо пару раз «прокатить» по поверхности стола. Тогда напиток «окутает» стенки бокала. Эта процедура способствует увеличению полноты аромата.

    Чай нужно заваривать обычным способом, а вот пить его лучше из стеклянной посуды, напоминающей коньячные бокалы. Прозрачное стекло позволит во всей полноте оценить цвет чая. Если напиток ароматизирован, в него добавляют немного сахара (1 чайная ложка).

    Вдохнув ароматы коньяка, можно приступать к наслаждению чаем. В соответствии с традицией, первая чашка пьется, покуда чай еще горячий. Затем можно сделать глоток коньяка, смывая им чайное послевкусие и ощущая всю мягкость его аромата. Остальной коньяк допивают в два глотка. Последний из них рекомендуется недолго подержать под языком, это продлевает удовольствие.

    Подлинных любителей чая обязательно порадуют первые глотки из второй чашки. Эта финишная нота придаст законченность всей утонченной церемонии чаепития.


    Чай с коньяком и цитрусовыми
    На две порции такого напитка необходимо около 150 мл заваренного чая (черные или красные сорта), 200 мл сока апельсина без сахара, 3 ст. л. коньяка, лимонная цедра и две щепотки тертого мускатного ореха. Если есть желание, можно по вкусу добавить сахар.

    При приготовлении напитка используется стеклянная или эмалированная посуда. Чай нужно смешать с соком и прогреть, не допуская закипания. Затем напиток необходимо процедить, разлить в чашки и добавить поровну коньяк и мускатный орех.

    Истоник
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    В душу Осень заглянула... 23-03-2019 14:20






    Что-то сегодня Ли.ру с моими желаниями не хочет соглашаться.
    Я люблю Осень, но когда она за окном...

    Осень рыжая...в оконце постучала...

    image (4) (1) (254x240, 2884Kb) Осень рыжая… в оконце постучала…
    Так похожая на грусть мою…
    Заходи… тебя я поджидала…
    Заходи… я чаем напою…
    Пронеслась неслышно по паркету,
    Рассыпая золото листвы…
    Наполняя дом багряным светом…
    Запахами скошенной травы…
    Распахнула настежь все окошки…
    Шторы стали, словно, парусА…
    И Душа оттаяла… немножко…
    Грусть, так надоевшая, ушла…
    Осень рыжая… походкой лисьей
    За порог шагнула… неспеша…
    Чай остыл… а золотые листья
    Ночевать остались у меня…
    Воленберг Галина
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Русская чайная традиция — это САМОВАР... 22-03-2019 23:15


    17171410 (700x511, 326Kb)
    Пожалуй, самая известная на весь мир русская чайная традиция — это самовар. Но он когда-то был иностранцем. Похожие приспособления использовались в Иране, Китае и Японии с самой древности. Кроме того, археологами были найдены части булгарского самовара, очень похожего на русский. Подобный высокий сосуд существовал даже в Древнем Риме. На русскую землю самовар приехал вместе с Петром I из Голландии. *
    13291707 (354x448, 334Kb)Сначала самовары были громоздкими и «важными», могли позволить себе их иметь только зажиточные люди. По мере совершенствования самоварного производства, применения более легких материалов и чудес инженерной мысли самовары становились легче и совершеннее. Первые на Руси самовары стали делать на Урале, там, где металлургические заводы. Самовары были медными, тяжеленными, украшенными чеканкой и резьбой.

    В конце XVIII века самоварное производство было открыто братьями Лисицыными в Туле, в Оружейной слободе. Логично ведь, где металл — там и самовары. Почему в Туле? Да потому что самые искусные и квалифицированные мастера по обработке металла (читай — оружейники) были здесь. Это во-первых.

    Во-вторых, они были свободны в периоды между войнами, когда необходимость в изготовлении оружия становилась меньше и могли «кустарничать», изготавливая детальки к самоварам. Мастера были не только в городе, но и в близлежащих селах-деревнях, мастерство по изготовлению определенного рода деталей передавалось из поколения в поколение.

    были разных форм и размеров Постепенно самовар стал не просто посудой для чая, но и настоящим произведением искусства, мастера соревновались в умении овладеть металлом и придать ему особое изящество, художественность. Сначала самовары грелись с помощью угля или дров, потом появились керосиновые экземпляры, а позже уже широко использовались электрические.
    Источник
    Source

    samovar01-1024x722 (700x493, 361Kb)samovar02-1024x643 (700x439, 323Kb)samovar18 (700x465, 255Kb)2019-03-20_21-48-09 (570x461, 513Kb)2019-03-20_21-54-29 (553x456, 430Kb)
    2019-03-20_21-48-51 (461x465, 220Kb)2019-03-20_21-51-17 (306x455, 257Kb)2019-03-20_21-51-48 (344x461, 280Kb)2019-03-20_21-52-14 (379x458, 375Kb)2019-03-20_21-52-39 (342x464, 369Kb) 2019-03-20_21-53-32 (305x455, 286Kb)

    Любопытно! Еще одним важным символом русского чаепития стало блюдце...
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Появление чая в России 22-03-2019 23:15


    de02ee4b87cbf994cf480586ce07a3f7 (700x494, 253Kb)
    Знаете ли Вы? В России чай попробовали раньше, чем в Англии и Голландии.
    В Европу его поставлялся морским путем, к нам – сухопутными караванами. «Путь чая» из Китая до Москвы занимал 16 месяцев! Будучи изначально дорогим, он почти полностью в начале XIX века заместил традиционный для России квас!

    Уже в 1567 году казачьи атаманы Петров и Ялышев, побывавшие с экспедицией в Китае, описали диковинный напиток, доселе неизвестный в России. После казачьей экспедиции в Китай, никто не проявил тогда интерес к чаю, кроме членов самой экспедиции. В этот период происходит активное завоевание Сибири, и, следовательно, сближение границ Китая и Российской империи, открываются возможности новых торговых направлений.

    Впервые в западной России, чай попробовали в 1618 году, когда китайские послы представили царю Михаилу Федоровичу (первый царь из династии Романовых) несколько образцов чая. Но это событие опять осталось незамеченным.

    Начало истории чая в России...


    Источник
    Source
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии