Мобильный LiveInternet

Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Коктейль из клубники и ананаса 20-06-2019 19:11

Удивите гостей десертом.
Коктейль из клубники и ананаса
(6-8 порций)

Изображение 008 (700x635, 79Kb)

1 свежий ананас, 250 г клубники, 40-50 г апельсинового ликера, сок 1/2 апельсина, и 1/2 лимона, 1 полная ч.ложка сахарной пудры, 300 мл сливок, 2 пакетика закрепителя для сливок, 2 полные ст.ложки сахара, 150 г жирного йогурта, 50 г натертого на крупной терке белого шоколада, 1 пакетик ванильного сахара(на любителя)
Ананас разрезать пополам, удалить кочерыжку и мякоть. Мякоть ананаса смешать с клубникой, нарезанной на четвертинки и все поставить в холодильник. За полчаса до подачи на стол полить фрукты ликером, соком и посыпать сахарной пудрой. Хорошо охлажденные сливки взбить с закрепителем и сахаром, в конце добавить йогурт, шоколад и ванильный сахар. Положить фруктовый салат в половинки ананаса, полить сливками и можно украсить лепестками цветов.

из старого дневничка,

Вера Паничкина - это тоже Я

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Для отдыха на даче - сосиски на шпажках с овощами 20-06-2019 19:09

^{24 маленькие сосиски, по 1 цукини и моркови, 1/2 кольраби, приблизительно 20 тонких кусочков копченого сала, черный перец грубого помола.}
Помытые и очищенные овощи нарезать длинной соломкой (используйте терку для корейской морковки). Соломку собрать пучками и обернуть ломтиками сала, поперчить. Овощные рулетики и сосиски попеременно нанизать на шпажки и обжарить на гриле с каждой стороны по 4-5 минут. Очень вкусно для этого блюда суго из баклажанов (здесь).

из старого дневничка,

Вера Паничкина - это тоже Я

Nella solneshko

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Грог - излюбленный напиток всех моряков 20-06-2019 19:00

82813182_large_0_750e9_eb62889d_1L (365x126, 36Kb)

xinformation_items_17178.jpg.pagespeed.ic.6TFGh_C1ui (500x350, 43Kb)

Грог – это спиртной напиток, смешанный с водой и сахаром. Он готовиться из коньяка или же чистого рома. Вплоть до XVIII века ром пили чистым ни с чем, не смешивая, а вот в XVII веке напиток стал разбавляться водой. Всем известно, что ром был излюбленным напитком моряков, и однажды Адмирал Эдвард Вернона дабы избежать вечного пьянства на палубе и уберечь свою команду приказал смешивать ром с водой или слабым пивом. С тех пор у этого напитка появилось свое название, а именно грог. В честь grogram cloak -плаща адмирала.

Существует просто неисчислимое количество различных рецептов для приготовления грога. Вашему вниманию предоставляются одним из самых популярных.

Классический (или «Домашний») грог

- Довести до кипения 600 грамм воды.

- Добавить в нее три засушенных цветочка гвоздики, лавровый лист, 6 зернышек бадьяна, 3 столовые ложки чая, несколько горошин душистого и черного перца.

- Сахар обычно добавляют по вкусу, но если соблюдать пропорции, то в идеале это 3 до 5 ложек.

- Добавить немного корицы и совсем чуть-чуть мускатного ореха для придания утончённости вкусу напитка.

- После того, как вы погрузили все элементы в кипяченую воду, полученную смесь разбавляем бутылкой чистого рома и опять же доводим до кипения. Сразу же после того, как напиток закипел, нужно снять его с плиты и дать настояться 20-25 минут. Получившийся грог нужно употреблять только в теплом виде.

Так же существует рецепт приготовление грога без рома.

Для этого вам нужно смешать 700 мл арака(Арак — ароматизированный анисом крепкий алкогольный напиток, распространённый на Ближнем Востоке и Центральной Азии) с четвертью килограмма сахара, разбавив всё это соком от шести лимонов, всю смесь поставить на плиту и разогреть, без кипения. Затем добавьте 750 млн воды и разогреть. Приготовить грог в домашних условиях очень просто. Можно и подключить собственную фантазию и придумать свой собственный оригинальный рецепт.

Женский журнал и форум Женское мнение(http://zhenskoe-mnenie.ru/)

из старого дневничка,

Вера Паничкина - это тоже Я

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Готовим глинтвейн. 20-06-2019 18:49

Ну почему считается, что глинтвейн - напиток зимних вечеров? Я полностью с этим не согласна!
Помните, у Ирины Корнетовой:

«....Расплавленное золото неона стекает в лужи. Тлеют тротуары…
.....Зайдем в кафе? Закажем легкий ужин под романтичный перебор гитары.
Здесь пахнет кофе, и слегка – корицей. Вид из окна внушает ностальгию.
В углу студент склонился над страницей, на переплете: «Экскурс в хирургию».
.....Дождь изнемог. Сырой и зябкий вечер. Возьмем вина?
– Глинтвейна, два бокала!
.....Дымок табачный обвивает плечи с заботливостью верного вассала.
Под абажуром – островок покоя, наш хрупкий мир – монетка в круге света.
.....Сквозняк доносит аромат левкоя… Дождливый вечер на исходе лета»(Кафе на углу).

Ах, как приятно в поздний, очень поздний, летний вечер, сидя в кресле наслаждаться теплотой этого напитка!

Небольшая подборка рецептов глинтвейна от

Mihitt

Глинтвейн «Тюлень»
Глинтвейн из белого вина
Глинтвейн "Сказка странствий"

Глинтвейн с фруктами
Глинтвейн

из старого дневничка,

Вера Паничкина - это тоже Я

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

РАМОЧКА для текста... 20-06-2019 17:54

ОГЛАВЛЕНИЕ

***ВАШ ТЕКСТ***

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Что подать к глинтвейну? 20-06-2019 17:06

Что подать к глинтвейну

2019-06-20_16-50-33 (592x551, 324Kb)

Сервировка
Готовый глинтвейн обычно подают в специальном бокале для глинтвейна, также известном как «айриш бокал». Он представляет собой бокал тюльпанообразной формы из толстого прозрачного стекла емкостью 250-350 мл с короткой ножкой, ручкой и «юбкой». Также его можно разлить по «пузатым» кружкам или высоким стаканам из жаростойкого стекла с ручками. Традиционно напиток украшают палочкой корицы, которую можно даже использовать в качестве трубочки, звездочкой аниса, а также долькой апельсина, слегка присыпанной корицей или колечком лимона. В отдельных случаях ободок бокала украшают кристалликами сахара.
2019-06-20_16-51-09 (602x401, 249Kb)

Еще один популярный вариант нестандартной сервировки – это подача напитка в половинках яблок. Для этого яблоки разрезаются пополам, вырезается мякоть, а в полученную «чашечку» наливается глинтвейн.

Закуски
Традиционными закусками к глинтвейну в Германии являются мясные колбаски и свиные ребрышки на гриле. Это необычное сочетание жареного на гриле мяса с пряным согревающим напитком можно опробовать на одной из многочисленных немецких ярмарок. С глинтвейном также прекрасно сочетаются различные сыры и канапе.

Из сладких закусок с ним часто подают имбирное печенье и пряники, сухофрукты, орехи, свежие фрукты, штрудель, яблочную шарлотку, а также шоколадные конфеты и пирожные.

Идеальным дополнением к согревающему напитку станет печенье и не слишком сладкая выпечка. Уподобившись голландцам, можете уплетать с глинтвейном пончики и пышки.

С глинтвейном прекрасно гармонируют яблоки и другие зимние фрукты во всех ипостасях – начиная с фруктового салата и заканчивая пирогами.

В выпечку не забудьте добавить все те же «зимние» специи, а также цедру, изюм, чтобы тем самым усилить букет глинтвейна.

Пить глинтвейн нужно маленькими глотками, пока он еще горячий, наслаждаясь его ароматом и незабываемым вкусом.

Рецепты сладкой выпечки:из старого дневничка,

Вера Паничкина - это тоже Я

Славница

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Глинтвейн 20-06-2019 16:41

Глинтвейн (нем. Glühwein (глювайн) от glühender Wein — пылающее вино, горячее вино) — горячий алкогольный напиток на основе красного вина, нагретого до 70-80 градусов с сахаром и пряностями (специями). Традиционно употребляется в Австрии, Германии, Швейцарии и Чехии на рождественских базарах и праздниках, проводящихся на открытом воздухе. В некоторых странах глинтвейн также пьют на Хэллоуин.
Первые рецепты близкого к глинтвейну напитка были известны в Древнем Риме. Тогда вино смешивали с пряностями, но не нагревали. Настоящее горячее вино появилось во времена средневековья в странах Северной Европы и Центральной Европы. Напиток изготавливался на основе бордо или другого красного вина и сдабривался травой галангал.
Для глинтвейна идеально подходят красные сухие или полусухие некрепкие вина. В некоторых рецептах глинтвейна в него добавляют коньяк или ром. Содержание алкоголя по правилам, установленным в Германии, именно её принято считать исторической родиной этого согревающего напитка, должно быть меньше 7 %. Существует два основных способа приготовления глинтвейна: с использованием воды и без.

Способ приготовления без воды:
Глинтвейн производят посредством нагревания (70~78 °C) вина вместе с сахаром и пряностями. Нагревание производится на среднем огне при периодическом помешивании, после чего нужно дать глинтвейну настояться под крышкой 40-50 минут, аромат специй раскрывается постепенно. Не доводите глинтвейн до кипения. Пряности лучше использовать не молотые, иначе не удастся отфильтровать напиток, и он будет скрипеть на зубах. Как правило, в глинтвейн добавляют корицу, гвоздику, лимонную корку, бадьян, мёд, имбирь. Могут быть использованы чёрный перец, душистый перец, лавровый лист, кардамон. Также могут быть добавлены яблоки, изюм, орехи.

Способ приготовления с использованием воды:
В ёмкости кипятится вода в соотношении 150—200 мл на литр вина, добавляются пряности. Пряности немного варятся в воде, чтобы они отдали свои ароматные эфирные масла. После этого добавляется сахар или мед. И только в самом конце — вино.
Так же как и в первом случае, глинтвейн ни в коем случае нельзя доводить до кипения. При кипячении он моментально теряет свои вкусовые качества и большую долю содержания алкоголя. Как только пропала белая пена с поверхности вина, необходимо снять ёмкость с огня.

Каждый из этих способов приготовления по-своему хорош. Однако стоит учесть, что глинтвейн без добавления воды будет иметь более насыщенный алкогольный вкус. А в рецепте с добавлением воды ощутимее будет вкус и аромат пряностей, так как они не просто настаиваются при температуре 70-80 градусов, а кипятятся при 100 градусах.

Несколько рекомендаций, которые помогут сделать ваш глинтвейн еще более вкусным и ароматным:

В процессе приготовления лучше использовать не молотые пряности. В противном случае при процеживании напитка вам не удастся отфильтровать его полностью, он будет мутным, а частички специй будут скрипеть на зубах.

Не доводите глинтвейн до кипения. Иначе он потеряет большую часть содержания алкоголя и свои замечательные вкусовые качества.
Чем качественнее вино, тем вкуснее получается напиток. Выбирайте для приготовления сухие или полусухие вина.

Старайтесь использовать для приготовления эмалированную посуду.

После снятия глинтвейна с огня дайте ему хорошенько настояться. Чем больше он будет настаиваться в емкости с закрытой крышкой, тем лучше, так как вкусовые качества пряностей раскрываются постепенно.

Для придания молодым винам «благородного» оттенка можно добавить в глинтвейн немного коньяка или ликера. Это можно также сделать при желании повысить крепость напитка.

Гвоздика и корица – это пряности, которые обязательно должны войти в состав глинтвейна. Именно они придают этому напитку характерный аромат и вкус. Остальные специи добавляются по желанию.

Подают этот напиток в кружках или в высоких бокалах из толстого стекла с большой и удобной ручкой.

Что такое глинтвейн?

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Крюшон из роз 20-06-2019 14:48

Перед едой, пока готовится шашлык, можно предложить гостям холодный коктейль или крюшон из роз

…

Холодный коктейль

На порцию – 40г водки, 40 г ликера мирабели(Мирабель — сорт сливы, занимающий промежуточное место между сливой и алычой). Смешать, вылить в бокал, положить три кусочка льда. Можно добавить минеральную воду.

Крюшон из роз

20-25 пахучих цветков роз, 1 апельсин, нарезанный кружочками,1/4 л коньяка, ½ л белого вина, 75-125 г сахара, 2л розового вина, 1 бутылка шампанского (0,74 л) или минеральной воды

Цветки роз и кружки апельсина залить коньяком и белым вином и поставить на ночь в холодильник настаиваться.
Цветки удалить, добавить сахар и растворить. Влить ледяное розовое вино и украсить крюшон свежими цветками роз. Пред подачей на стол влить шампанское или минеральную воду

из старого дневничка,

Вера Паничкина - это тоже Я

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Лучшие рецепты шашлыка и других блюд из мяса и птицы 20-06-2019 14:24

[показать]
«...Шашлык – это такое блюдо, которое не нуждается в какой-то особой презентации. Оно любимо, его практически все умеют готовить и готовят. Начиная с первых теплых дней, люди выезжают на природу, на дачу, и для таких поездок все обязательно запасаются мясом. Оно может быть любым – это и нежная свинина, и постная паровая телятина, традиционная в азиатских странах баранина, любимая курица и даже рыба. Кто-что больше любит, тому и отдается предпочтение.
А сколько способов приготовления различных маринадов существует, так это просто не сосчитать! Скорее всего, каждый из тех, кто готовит, имеет свой фирменный рецепт, по которому мясо получается особенно мягким и нежным. Однако, нет пределов совершенству. И поэтому все мы всегда находимся в поиске, и когда видим новый способ, обязательно обращаем на него свое внимание. И если он стоящий, пробуем приготовить по нему...»источник

Шашлык из баранины
Маринуется в гранатовом соке. Необычно!
Понадобится:
700 г филе баранины
150 г гранатового сока
3 ч. л. сока лимона
4 зубчика чеснока
3 сладких перца
соль, черный перец по вкусу
1 луковица
3 ст. л. оливкового масла

Для соуса:
300 мл натурального йогурта
1 пучок кинзы
сок 1 лайма
3 зубчика чеснока

На 3–4 порции
110 мин
345 ккал

Приготовление:
Сделать маринад. Чеснок очистить, мелко нарезать. Луковицу очистить, нарезать кольцами. В миске смешать гранатовый и лимонный сок, измельченный чеснок, рубленый лук, оливковое масло, соль, перец.
Мясо вымыть, тщательно обсушить бумажным полотенцем. Мясо нарезать кусочками и залить маринадом, оставить на 3 часа.
Перец вымыть, обсушить и нарезать крупными кусочками. На шампур насаживать попеременно кусочек мяса, затем кольцо лука, затем кусочек перца.
Жарить мясо на шампурах на мангале до готовности.
Сделать соус. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Кинзу вымыть, измельчить. Смешать йогурт с соком лайма, измельченным чесноком, молотым перцем и рубленой кинзой. Посолить, поперчить. Готовый шашлык подавать на стол с соусом.

Готовьте на радость домашним и друзьям!

[200x]
Шашлык с перцем [200x]
Свиные ребрышки барбекю [200x]
Бараньи ребрышки

[200x]
Мясо на косточке по-молдавски [200x]
Куриное филе на шпажках [200x]
Куриные голени на гриле

[200x]
Пряная говядина на гриле

Пока готовится шашлык, можно предложить гостям холодный коктейль или крюшон из роз...

из старого дневничка,

Вера Паничкина - это тоже Я

комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии

Какие мы на самом деле 14-06-2019 22:07

^{«Сокровенный сердца человек» (1Пет. 3:4)}
Каждый из нас живет двойною жизнью. Есть человек внешней жизни, каким он представляется посторонним, и есть человек сокровенной жизни, каким он предстоит перед Богом. Кто-то даже сказал, что в каждой личности сидят четыре человека: тот, которого люди знают; тот, которого близкие друзья знают; тот, которого он сам знает, и тот, которого Бог знает. Эти четыре человека друг на друга большею частью мало похожи.

Человек не тот, каким он кажется не только людям, но даже и себе. Тот, которого знает и видит Бог, – это сокровенный человек без притворства, без лжи, без всякой прикрасы.

<...>

Пожалуй, у каждого есть такая доска в душе и в жизни. Наружная сторона ее, может быть, полированная, изящная, она нам самим нравится, и мы охотно показываем ее другим. Но есть внутренняя сторона, спрятанная, темная, которая к земле приникла и все нечистое прикрывает. Поднять надо эту доску, пусть пропитается она насквозь светом Божиим, пусть очистится внутренность, и пусть предстанет пред Богом сокровенный человек, Ему угодный, которого «грех покрыт, и в чьем духе нет лукавства» (Пс. 31:1).

0_89ead_5f4c2d26_L (371x34, 32Kb)

День за днем
Любимая книга императрицы

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

ОКРОШКА – легенда традиционной русской кухни. 14-06-2019 09:17

«...Окрошка – легенда традиционной русской кухни. В самых первых русских кулинарных книгах встречаются упоминания о ней. Название «окрошка» явственно отсылает нас к глаголу «крошить» и раскрывает незамысловатую суть этого блюда: все ингредиенты измельчить, смешать и заправить!...»

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Окрошка с ... акцентом 13-06-2019 21:19

В юности, работая на комсомольской стройке, Тобольский нефтеперерабатывающий завод,
мы, ребята из всех уголков Большой Страны (СССР), — Киргизия, Казахстан, Таджикистан, Азербайджан, Грузия, Украина, Молдавия, Белоруссия, Липецк, Ярославль, — решили устроить праздник ОКРОШКИ! Каждую субботу ходили к кому-нибудь в гости на ОКРОШКУ!

ОКРОШКА.
«Это летнее блюдо в старину, как правило, готовили из того мяса, которое оставалось от предыдущих блюд. И часто в составе ингредиентов в старинных рецептах можно встретить мясо отварного поросенка, индейки и тетерева. Сейчас, помимо мяса, готовят его и с колбасой, и с курицей (в русской кухне)... okroshka-8-prostyx-i-vkusnyx-receptov12 (640x480, 206Kb)

okroshka-8-prostyx-i-vkusnyx-receptov12 (640x480, 206Kb)

Чалоп — узбекская окрошка;
Мацнабрдош — армянская окрошка;
Овдух — азербайджанская окрошка;
Окрошка по-грузински;
Наша окрошка;

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Одинокие женщины.... 06-06-2019 14:04

Если вам скажут, что «одинокие женщины в основном счастливы», не верьте!
ОДИНОЧЕСТВО — его боятся ВСЕ, потому что это, прежде всего, — Слёзы, Боль, Тоска и некому сказать: «Доброе утро, Любимый!».

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

В ПАМЯТЬ О МАМЕ... 04-05-2019 07:15

В мире есть одно простое слово, но оно ЕДИНСТВЕННОЕ по своему величию, ласке, любви, нежности. МАМА!

«...На это слово не ложатся тени,
И в тишине, наверно, потому
Слова другие, преклонив колени,
Желают исповедаться ему...»

Расул Гамзатов;
интернет;

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

«...не будем откладывать, будем спешить отдавать душу свою ближним своим!» 02-05-2019 09:30

Как-то, на просьбу навещать отца хотя бы раз в две недели, не просто забежать по своим делам, а посидеть за чашечкой чая, поговорить о том-о сем, сестра ответила: " А часто он ко мне приезжает, забыл, наверное, где я живу."
До сих пор у меня в голове её ответ не может найти места.

Доколе есть день

0_89ead_5f4c2d26_L (371x34, 32Kb)

«Мне должно делать дела Пославшего Меня, доколе есть день; приходит ночь, когда никто не может делать» (Ин. 9:4)
Как часто мы теряем случай помочь бедному, выразить сочувствие скорбящему, навестить больного, порадовать и обласкать старого и малого и узнаем слишком поздно, какой страшный ущерб причинило наше упущение в жизни этого человека! Может быть, горечь налегла ему на душу, или ее затопляет земное зло, а доброе слово увещания, своевременно сказанное, могло бы рассеять мрак, грозящий вечной тьмой.

Ребенок находился подле нас, повлияли ли мы истинной любовью на эту нежную душу? Нет, и ребенок вырос неверующим, блуждает, может быть, и теперь по путям своеволия или распутства, потому что мы вовремя не остановили его.

Старческое сердце томится одиночеством, тайные слезы проливаются, а мы проходим мимо, и вдруг смерть отнимает у нас возможность это поправить! Тогда мы бросаемся в бессильном горе к безжизненному трупу, несем ко гробу наши слезы и воздыхания – но поздно, закрытые глаза на нас не взглянут, закрытые уста нам не ответят, мы уже ничего сделать не можем! Сердце наше сжимается, совесть нас мучает, мы видим неумолимо ясно все, что упустили, сознаем наше равнодушие, невнимание, но уже не можем загладить их, не в силах ничего вернуть! Мы могли бы украсить жизнь стариков добрым, ласковым словом, своевременной помощью, искренним поощрением, а мы несем цветы и слезы к безжизненному телу!

О, будем «друг ко другу добры, сострадательны» (1Пет. 3:8), не будем откладывать, будем спешить отдавать душу свою ближним своим! Будем усердно делать дела нашего Господа, «доколе есть день»!

0_89ead_5f4c2d26_L (371x34, 32Kb)

День за днем
Любимая книга императрицы

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вкусные начинки для таpталетoк 01-05-2019 20:38

Тарталетки с начинкой из мяса, апельсина и орехов

Ингредиенты:

300 г варёного мяса,
1 апельсин,
1 кисло-сладкое яблоко,
сок ½ лимона,
2 ст.л. растительного масла,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. измельчённых орехов (любых),
10 оливок,
200 г майонеза,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Смешайте сахар, цедру ½ апельсина, лимонный сок, орехи, растительное масло и майонез. Мясо нарежьте кубиками, мелко порубите яблоко, соедините ингредиенты, залейте получившимся соусом, перемешайте и выложите в тарталетки. Украсьте зеленью, дольками апельсина и оливками.

Тарталетки с грецкими орехами и чесноком;
Тарталетки с копчёной колбасой, помидорами и чесноком;
Тарталетки с курицей и грибами;

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как удивительны в России вечера... 29-04-2019 19:24

Мне нравится смотреть в лицо заката
За несколько мгновений до ночи,
Как тает белорозовая вата
И гаснут золотистые лучи.

Как под луной белесые полоски
Бездумно вьются кромкою воды
И щемятся озябшие березки
Коленки, спрятав в гуще лебеды.

Как пахнут травы, к ночи остывая,
Стеля вокруг душистую постель
В которой скрипнет, изредка зевая
Бессонницей, страдая, коростель.

© Владимир Квашнин, 2011
отрывок из стихотворения «Мне нравится смотреть в лицо заката...»
© фотографии Андрея Смирнова,
Свято-Введенский Толгский женский монастырь
и вечерняя Волга, Ярославль, апрель 2019.
1861482-3f51b5 (296x512, 43Kb)

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Заливное из форели 28-04-2019 12:45

Заливное я делала впервые, и столкнулась с маааленькой проблемой — как делать само желе? Рецептов и рекомендаций много, но всё как-то вскользь, поверхностно. В итоге, желе не застыло! Извечный вопрос: "Что делать?"
Слила аккуратно бульон из лотков (у меня получилось 5 стаканов), довела бульон до кипения, снова процедила и оставила остывать. Сама принялась за приготовления желе.

^{Как хорошо, что когда не было интернета, хозяйки записывали в тетрадочках и блокнотиках рецепты, делали какие-то пометки. Вот, пригодились мамины записи!}

Заливное из форели
~ Кости, голову без жабр, икру, хвост, зачистки(плавники) сложить в кастрюлю, прибавить морковь, лук, лавровый лист. Посолить.

~ Через 15-20 минут положить приготовленные для заливного куски рыбы. Когда куски рыбы будут готовы (примерно через 20 минут), вынуть их шумовкой, уложить на блюдо или лоточки для заливного, накрыть влажной тканью и поставить в холодное место.

~ Получившийся от варки рыбы бульон процедить.

~ Куски рыбы украсить ломтиками лимона, кружочками моркови, веточками зелени, доллькой вареного яйца (фантазируйте!) и залить полузастывшим желе в два приема, чтобы украшения не сдвинулись с места, а куски рыбы были залиты желе.

~ Блюдо держать в холодном месте, пока желе не застынет полностью.

~ К заливному можно подать картофельный салат, свежие и соленые огурцы, а также майонез, хрен с уксусом, французскую горчицу.

Делаем ЖЕЛЕ:
**20 гр желатина заливают стаканом холодной кипяченой воды, выдерживают 40-60 минут для набухания.

**Затем нагревают, не доводя до кипения, при непрерывном помешивании до растворения. Процеживают.

**На стакан раствора желатина добавляют 2-3 стакана бульона (я взяла 2) и доводим до кипения

**Заливают. Охлаждают. Ждут. Едят.

image (700x525, 310Kb)

Приятного аппетита!

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

С ПРАЗДНИКОМ, ДРУЗЬЯ! 28-04-2019 09:45

Весть о Христе прошла сквозь грань веков
И чрез границы всех материков.
Ни варварство, как видим, ни прогресс
Не заглушили песнь: «Христос воскрес!»

Душа моя, ликуй и пой,
Наследница небес:
Христос воскрес. Спаситель твой
Воистину воскрес!

стихи и открытки из инета;
Пасхальный звон

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Что это... Любовь? 23-04-2019 10:39

22 апреля — день встречи, а спустя некоторое время, — день расставания, расставания навсегда.
Прошло не мало лет, и вдруг задала себе вопрос: Что же тогда было? Может просто, «...просто встретились два одиночества...» или всё же... Любовь? Ведь не сложилась не у него, не у меня...

когда любовь
взмахнёт и станет точкой
в пылающей зарнице,
но даже улетая,
останется птица птицей. растаявший на ресницах,
под белым летящим небом,
он падал,
к весне забылся,
но снег остался снегом.

в круговороте буден,
судьба нас с кем-то сводит...
а что же остаётся,
когда любовь уходит?

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»