http://daily-menu.ru/ узнаем пищевую ценность блюд и меню

Все мы часто пытаемся скинуть лишние килограммы. Предлагаю вам меню на 200 калорий, с помощью которого будет легко рассчитать свой рацион. Ну что, худеем к весне?)

[522x700]

Рецепт который всегда может выручить, если хочется сладенького,вкусненького по быстрому. Рогалики на твороге с кефиром с яблочной начинкой - это очень вкусное, бюджетное печенье быстрого приготовления,которое готовится без масла и яиц.

Ингредиенты:

творог — 250 грамм;
кефир (натуральный йогурт) — 100 грамм;
мука — 250 грамм;
яблоко — 1-2 штуки;
сахар — 10 чайных ложек;
соль — 0,5 грамма;
корица, сахарная пудра.


Приготовление :

Перетираем творог.

Добавляем 9 чайных ложек сахара и пол грамма соли, всё перебиваем (можно как блендером, так и руками).


Выкладываем перебитый творог, добавляем кефир и понемногу муки, замешиваем тесто. Тесто получается не твердое, мягкое и эластичное.
В этот момент нарезаем яблоки мелкими дольками, чтобы они хорошо пропеклось в печенье.

Берем половину теста и раскатываем до толщины 2-3 миллиметра.

Раскатанное тесто нарезаем на квадратики: примерно, 5 на 5.

На получившиеся квадратики кладем яблоко, немного сахара с корицей и защипываем, как показано на видео. И так делаем со всеми заготовками.

Выкладываем печенье на противень, застеленный пекарской или пергаментной бумагой (смазывать не надо).

Помещаем в нагретую духовку с температурой 180-200 градусов и выпекаем до легкой золотистости.

По окончанию выпекания достаем из духовки и накрываем полотенцем. Оставляем до полного остывания.

Собственно, наше печенье без масла и яиц готово. Печенье похожее на песочное, но оно творожное — и более мягкое.

http://www.tajinyvkusa.ru/2018/01/blog-post_26.html

Семя льна залить с вечера теплой кипяченой водой.Утром получится кисель.Выпить.Помощь для поджелудочной железы.

Ингредиенты:

Творог — 200 г
Сливочное масло — 120 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Мука — 1,5–2 стак.
Смородина черная (и другие ягоды или кусочки фруктов) — 40 г

Приготовление:

1. Подготовьте продукты. Масло сливочное должно быть комнатной температуры.
2. Миксером взбейте яйца с сахаром до пышной светлой пены. Масса должна увеличиться в объеме в несколько раз.
3. Добавьте пачку творога и продолжайте миксером смешивать ингредиенты.
4. Всыпьте полтора стакана муки и полторы чайные ложки разрыхлителя. Миксером смешайте продукты.
5. Введите в тесто мягкое сливочное масло. Миксером доведите тесто до однородного состояния.
6. Если тесто достаточно плотное, значит, оно готово. Если у вас получилось жидковатое, то добавьте еще половину стакана муки. Количество муки может зависеть от влажности творога.
7. Форму для кекса смажьте любым кондитерским жиром. Переложите тесто, разровняйте ложкой. Сверху чуть вдавите ягоды смородины или другие. Отправьте в горячую духовку на 35–45 минут, температура — 180ºC.
8. Кекс с творогом готов!

Приятного аппетита!

кабачковый рулет с грибами и сыром

Источник: https://www.diets.ru/post/1795966/

Булочки с творожным кремом

Источник: https://www.diets.ru/post/1795969/

Дай Бог, чтоб в гонке за насущным хлебом
Мы не гасили в наших душах свет,
Не забывали любоваться небом...
А остальное - суета сует...

Пусть солнце дарит всем свой теплый лучик,
Чтобы любовью каждый был согрет.
И мир, вдруг, станет и добрей, и лучше...
А остальное - суета сует....

Пусть жизнь отмерит счастья полной чашей...
Пусть на любой вопрос придет ответ.
Живите долго! Улыбайтесь чаще!
А остальное - суета сует!

(Лариса Миллер)

То есть если у вас в рецепте указано 30 г свежих прессованных дрожжей, их можно заменить 10 граммами сухих (поделили на 3). 15 г свежих дрожжей эквивалентны 1 столовой ложке сухих дрожжей в гранулах. На куличи обычно берут 4 грамма свежих дрожжей на 100 грамм муки.Примерные нормы замены сухих дрожжей свежими:

Если свежие взять за 100%, то это будет 33% быстродействующий и 40% активных
То есть 100 г свежих дрожжей можно заменить 33 г быстродействующих или 40 г активных

Меню на каждый день при панкреатите расписывается в индивидуальном порядке для каждого человека с протеканием воспалительного процесса в поджелудочной железе. Зачастую употребление пищи больным начинается примерно с четвёртого дня от начала проявления симптоматики, до этого момента человеку лучше всего вовсе отказаться от еды.

•  
• МЕНЮ ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ ПАНКРЕАТИТЕ

Абсолютно каждому больному панкреатитом необходимо соблюдать правила стола номер пять. Суть такого рациона заключается в том, что необходимо полностью ограничиться от употребления тех продуктов, которые усиливают выделение соляной кислоты в желудке и активируют функционирование ферментов поджелудочной железы.

Длительность диетотерапии определяется лично для каждого пациента. При остром протекании недуга гастроэнтерологи или диетологи рекомендуют придерживаться щадящего рациона на протяжении периода от восьми месяцев до года. Что касается хронической формы течения такого недуга, то в таких случаях показано пожизненное соблюдение диетического стола номер пять.

В независимости от характера протекания заболевания, диета при панкреатите предусматривает соблюдение общих правил, среди которых:

• частое потребление пищи – при этом стоит учитывать, что питаться необходимо небольшими порциями. Лучше всего, если человек будет кушать каждый день в одно и то же время. Это даст возможность организму со временем привыкнуть к распорядку дня, отчего пищеварительные процессы смогут проходить легче и быстрее, что значительно снизит нагрузку на поражённый орган;
• тщательное измельчение продуктов перед подачей и пережёвывание пищи;
• основу меню должны составлять жидкие или пюреобразные блюда;
• ингредиенты нужно готовить только наиболее щадящими методами, а именно путём варки, пропаривания, тушения или запекания. Очень важно полностью отказаться от соли и жира;
• контроль над температурным режимом пищи – чрезмерно горячая или сильно холодная еда считается раздражителем для всего ЖКТ и поджелудочной железы в частности. По этой причине все блюда должны быть тёплыми;
• приём внутрь большого количества жидкости – не менее двух литров в сутки;
• ведение дневника питания, в который пациент должен записывать реакцию организма на тот или иной ингредиент. Это облегчит клиницисту процесс составления индивидуальной и наиболее эффективной диеты или меню на неделю при панкреатите.

В остальном питание будет отличаться в

[540x319]

Нежные, сочные, вкусные котлеты. Идеально держат форму, отсутствует специфический запах, присущий рыбе. Такие котлетки с удовольствием едят и дети и взрослые. Рецепт простой, бюджетный.

Ингредиенты:

• Рыба (в рецепте белый амур, можно любую, например минтай) — 600 г

• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Хлопья овсяные — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Специи (соль, молотый черный перец) — по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезать кубиком, морковь натереть на маленькой терке. Поставить обжаривать овощи в небольшом количестве растительного масла. Когда лук с морковкой начнут поджариваться, влить соевый соус. Перемешать и дать жидкости полностью выпариться.
2. [540x535]
3. Кусочки рыбы (филе) произвольно порезать и выложить в чашу блендера. Пробить до однородной массы (была приятно удивлена, что даже из минтая котлеты получаются сочными и нежными).
4. [540x264]
5. К рыбному фаршу добавить обжаренные овощи. Я оставляю часть овощей, и использую их как начинку в котлетах.
6. Пробить фарш еще раз блендером, но уже с овощами.
7. [540x537]
8. Выложить фарш в чашку. Добавить соль, перец, крахмал и хлопья. Вымесить тщательно фарш и отправить в холодильник на 20 минут (обязательно!). За это время хлопья разбухнут и заберут в себя лишнюю влагу из фарша и рыбные запахи.

диета при атрофическом гастрите http://gastrotract.ru/bolezn/gastrit/dieta-pri-atroficheskom-gastrite-zheludka.html

ИНГРЕДИЕНТЫ

варианты завтраков примерно на 400 ккал:

- запаренный геркулес 3 ст. ложки (30гр), + сухофрукты (курага, чернослив) 5шт. крупных (50 гр)+2 грецких ореха (10гр)+полпачки творога 1,8% (100гр), кофе/чай с молоком 1,5%

-вареники ленивые 1 порция (рецепт № 1), + ягоды или фрукты пара горстей (200гр)+сахар 3 ч.л. или мед (15гр), кофе/чай с молоком 1,5%

- оладьи из цельнозерновой муки 3 шт (рецепт № 2)+творожно-йогуртовый крем 175гр. (рецепт № 3), кофе/чай с молоком 1,5%

- каша пшенная/рисовая/ячневая 1 порция 200-210гр(рецепт № 4), 1 яйцо, кусочек бородинского или цельнозернового хлеба (40гр), кофе/чай с молоком 1,5%

- сырники 3 шт. (рецепт № 5)+ йогурт молочный натуральный до 3% баночка 125гр, кофе/чай с молоком 1,5%

- макароны-ракушки с творогом и вишней (рецепт № 6), кофе/чай с молоком 1,5%

- запеканка творожная 1/3 (рецепт № 7), йогурт молочный натуральный до 3% баночка 125гр, кофе/чай с молоком 1,5%

- омлет с овощами (рецепт № 8), хлеб бородинский/цельнозерновой/ржаной 2 кусочка (70гр), сыр мягкий/твердый жирностью до 17% (20гр, или тонко намазать на хлеб, или один тонкий ломтик примерно 10х10см), кофе/чай с молоком 1,5%

- 2 яйца, гречка рассыпчатая 6 ст. ложек (150гр) с 1 ч.л. верхом меда (15гр), кофе/чай с молоком 1,5%

- пшенная каша с тыквой 1 порция (рецепт № 9), кедровые орешки ст. ложка без верха (10гр), кофе/чай с молоком 1,5%


Варианты обедов примерно на 500-560 ккал

- салат из свежих овощей 250гр., заправить Ѕ баночки нат. йогурта до 4%, гречка/рис/булгур/перловка 6 ст. ложек (150гр), 1 отварной свиной язык (120-140гр)/или такой же кусок отварной/запеченной/гриль говядины/индейки/курицы

- салат из свежих овощей 250гр., заправить 1 ст. ложкой раст.масла, гречка/рис/булгур/перловка 6 ст. ложек (150гр), куриные грудки с фасолью 5 ст.ложек (160гр), (рецепт № 10)

- салат из свежих овощей 250гр., заправить Ѕ баночки нат. йогурта до 4%, макароны с семгой, брокколи и сыром (рецепт № 11)

- салат из свежих овощей 250гр./квашеная капуста, заправить 1 ст. ложкой раст.масла, картофель отварной 250гр, семга/форель паровая 110гр

- салат из свежих овощей 250гр., заправить 1 ст. ложкой раст.масла, макароны с креветками, брокколи/спаржей и сыром (рецепт № 12)

- салат из свежих овощей 250гр., заправить Ѕ баночки нат. йогурта до 4%, рис/булгур с семгой, брокколи и сыром (рецепт № 11)

- салат из свежих овощей 250гр., заправить 1 ст. ложкой раст.масла, рис/булгур с креветками, брокколи/спаржей и сыром (рецепт № 12)


- салат из свежих овощей 250гр., заправить 1 ст. ложкой раст.масла, рис/булгур/гречка с овощами 6 ст. ложек (180гр), (рецепт № 13), кусок отварной/запеченной/гриль говядины/индейки/курицы 120гр.

- салат из свежих овощей 250гр., заправить Ѕ баночки нат. йогурта до 4%, рис/гречка/булгур/перловка с грибами (рецепт № 14), 2 котлеты (рецепт № 15)

Ужины примерно до 400ккал:

- салат из свежих овощей 250гр., заправить Ѕ баночки нат. йогурта до 4%, форель радужная или любая нежирная рыба, на парУ/отварная, гриль, запеченная 150гр (столько мякоти в чистом виде, например, в 2 больших филешках тилапии или 1 целой рыбке сибас/дорада весом 400гр) с тушеными овощами 5 ст.ложек (200гр, рецепт № 16)
или картофелем отварным 200гр.

- салат из белой фасоли с рыбными консервами (рецепт № 17), кусочек бородинского или цельнозернового хлеба (40гр)

- винегрет 10 ст.ложек (250гр), заправить 1 ст. ложкой раст.масла, форель радужная или любая нежирная рыба, на парУ/отварная, гриль, запеченная 150гр (столько мякоти в чистом виде, например, в 2 больших филешках тилапии или 1 целой рыбке сибас/дорада весом 400гр) или вместо рыбы курица/индейка без кожи отварная/запеченная/паровая 100гр.

- салат с авокадо и креветками (рецепт № 18), кусочек бородинского или цельнозернового хлеба (40гр)

- помидор, огурец, рис/булгур/гречка/перловка 6 ст. ложек (150гр), куриные грудки с фасолью 5 ст.ложек (160гр), (рецепт № 10), или тушеное нежирное мясо/птица с подливкой в том же количестве

- мои любимые послетренировочные ужины: пачка творога останкинского обезжиренного в колбаске 250гр или другой мягкий нежирный творог, 30 гр. многозерновых хлопьев Гармония, 50 гр. кураги порезать, все смешать и употребить с чаем с молоком. Или без молока, как нравится… тянет на 350 ккал. И второй похожий вариант: 50 гр. (4 ст.ложки) мюсли с вишней и миндалем, пачка творога 1.8% 200гр, развести кипяточком до мягкого состояния, опять же запивать чаем с молоком, просматривая любимый сайт….просто кайф после тренировки!

Ну и, наконец, перекусы по 150 ккал