Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение
НИ ОДИН ГОСТЬ НЕ УШЕЛ, НЕ ПОПРОСИВ ЭТОТ РЕЦЕПТ...
Какая рыба самая полезная?
НЕМНОГО СТРАШИЛОК
Если Вы еще не слышали про мусорных рыб, типа телапии и пангасиуса, то знайте, они питаются самыми жуткими отходами и запрещены во многих странах к употреблению. Эти рыбы едят даже старую обувь, гнилые отходы, фекалии, обитая в помойных водоемах!!! Например, во Вьетнаме телапия живет в оросительных каналах близ рисовых плантаций. В эти каналы попадают напрямую стоки канализации, а местные деревенские жители сливают бытовые отходы,
Мойва жареная особенная (в духовке).
Автор Utmari.
Хозяюшки дорогие! Удивить жареной мойвой я и не рассчитываю. Хочу поделиться скорей не рецептом, а способом приготовления. Мойва жареная - любимейшее рыбное блюдо у многих. Единственный минус этой вкуснятины - это сам процесс приготовления, запах по всей квартире, брызги на плите. Но всех этих "радостей" можно избежать просто и легко. Приготовим мойву в духовке. Менее жареной она не станет. Корочка и подрумяности гарантированы. Запахов в
Это цитата сообщения anis1441 Оригинальное сообщение
Как жарить мойву в духовке!!!
Сейчас многие мойву жарят в духовке. Это быстро и удобно, к тому же никаких брызг".
Итак, что нам понадобится:
0.5 кг. мойвы,
соль и черный молотый перец,
плюс мука.
Растительное масло не понадобится, ведь жарить рыбку мы будем не в сковородке, а на противне.
Рыбу моем и даем ей полностью оттаять. Просушиваем ее. Смешиваем муку с перцем молотым и солью. Противень для удобства можно выстлать фольгой или пергаментной бумагой. Каждую рыбку обваливаем в смеси (мука + перец + соль). Выкладываем на противень рыбки плотно. Сверху ничем ни посыпать, ни поливать (имеется в виду масло подсолнечное) не нужно.
Противень с мойвой ставим в духовку и выпекаем от пятнадцати до двадцати минут при температуре двести (можно +190) градусов.
Готовую обжаренную рыбку перекладываем в миску, подаем с пюре и зеленью.
Время жарки можно увеличить, но не на сильно. Тут главное не пересушить рыбу.
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Филе форели (или сёмги), приготовленное в духовке
Ингредиенты:
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
9 уникальных рецептов консервирования рыбы
Любителям рыбки! Здесь собрана самая популярная подборка рецептов консервирования рыбы. Надеюсь, что рецептик для себя самый лучший, Вы сможете подобрать.
1. Горбуша свежемороженная - 2кг,
Помидоров - 2кг.
Моркови-800 г.
Лука репчатого -500г.
Соли -1.5 стл (30г),
Сахарного песка -200г.
Уксус 9% - 5 ст. л.
масло растительное - 400 мл.
Лавровый лист -3 шт, чёрный перец по вкусу.
Но, рыба может быть любая.
Помидоры пропустить через мясорубку и тушить 20 мин.Лук порезать, обжарить в растительном масле.Морковь натереть на крупной терке обжарить в масле.Подготовить рыбу (удалить головы,хвосты и внутренности, кости). Всё соединить вместе и тушить 1 час.За 5 минут до окончания варки добавить уксус.
Готовую массу разложить в стерилизованные банки, закатать, укутать до полного остывания..
2. Сардины
Перед приготовлением сардин нужно выпотрошить все внутренности рыбы, почистить от чешуи, отрезать голову, хвост и плавники. Рыбу посолить на свой вкус и оставить лежать на 30-40 минут при комнатной температуре. Переложить рыбу в дуршлаг и окунув в кипящее подсолнечное масло прожарить 2 минуты. В подготовленные банки для консервации на дно положить 1 лавровый лист, 3-5 горошин черного душистого перца. Остуженную рыбу выложить в банки, залить подсолнечным маслом, в котором 2 минуты находились сардины. Банки прикрыть крышкой и на небольшом огне подогревать 45 минут. Затем банки с содержимым закатать по горячему. Закатанные банки стерилизовать 50-60 минут. Процесс стерилизации повторить 3 раза через каждые 24 часа.
3. Шпроты в домашних условиях
Из мелкой рыбы (окуня, плотвы, пескарей, ершей, ельцов и т.п.) в домашних условиях можно приготовить блюдо, по вкусу напоминающее шпроты. Для этого рыбу надо очистить от чешуи, удалить внутренности, головы, плавники и хвосты, тушки промыть. На дно кастрюли (или скороварки) надо положить слой лука, нарезанного колечками, на него посоленные тушки. Уложить таким образом три-четыре слоя, но при этом заполнить кастрюлю не более чем на 2/3 объема. Добавить душистый перец, лавровый лист, залить растительным маслом, уксусом и сухим белым вином или водой. На 1 килограмм рыбы потребуется 200 граммов лука, 100 — масла, 50—9-процентного уксуса и 150 граммов сухого вина или воды, специи и соль по вкусу. Тушить на слабом огне под плотно закрытой крышкой в течение трех — пяти часов (в скороварке 1—1,5 часа). У готовой рыбы кости становятся настолько мягкими, что их не надо отделять от мяса рыбы при употреблении в пищу.
Это цитата сообщения shapo4ka90 Оригинальное сообщение
Домашняя килька в томате. Мастер-класс
1.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Домашние шпроты в духовке
Зачем тратить столько денег на шпроты и покупать кота в мешке, а точнее – в банке?! Ведь уже не секрет, что копченые шпроты - один из самых вредных для здоровья продуктов.
Лучший рецепт шпрот, более вкусных и полезных, – это приготовленные шпроты в домашних условиях в духовке.
Попробовав однажды такую рыбку из духовки, вы уже никогда не потянетесь за банкой шпрот в магазине!
Домашние шпроты можно использовать не только для приготовления бутербродов, но и добавлять их в различные салаты или даже употреблять отдельно в качестве закуски.
Домашние шпроты в духовкеЭто цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Кулинарные советы по приготовлению рыбы
Перед приготовлением:
— перед тем, как резать рыбу, разделочную доску нужно протереть уксусом, тогда она не впитает запах рыбы;
— чтоб легче снялась кожа с рыбы, нужно за несколько минут до этого завернуть рыбу в полотенце, смоченное горячей водой и отжатое;
— чистить рыбу следует в холодной воде, тогда чешуя будет легче отделяться от рыбы.
Как лучше приготовить:
— чтобы рыба, в процессе жарки не деформировалась, нужно сделать несколько надрезов в разных местах;
— куски рыбы для отваривания нужно класть в кипящую воду;
— для фаршированной рыбы лучше всего подойдёт карп или щука;
— чтобы рыба на сковородке не распадалась, её нужно солить за 10-15 минут до жарки;
— чтобы во время жарки рыбы избежать сильного запаха, на сковородку нужно положить разрезанную картофелину;
— рыбные котлеты будут вкуснее, если их готовить из толстолобика;
— для того, чтобы рыба сохранила побольше полезных веществ, лучше запекать её в фольге, предварительно очистив и приправив;
— рыба будет вкуснее, если во время приготовления добавить к ней кусочки лимона.
После приготовления:
— посуду из-под рыбы нужно мыть сначала в холодной воде, а потом в горячей;
— чтоб убрать запах рыбы с ножа, нужно протереть его кусочком картофеля;
— если руки после приготовления пахнут рыбой, нужно вымыть их в воде с небольшим количеством уксуса.
http://rodnoy.com.ua/
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Несколько советов по приготовлению рыбы
Совет №1
Если Вы решили приготовить бульон из рыбы постарайтесь избежать добавления в него рыбных голов, некоторые сорта придадут ему ощутимую горечь и могут испортить все блюдо.
Совет №2
Если рыбу очищаете от чешуи дома, то подержите ее несколько минут в хорошо горячей воде, так чешуя будет легче отходить.
Совет №3
В приготовлении рыбы нужно помнить о том, что добавление лимонного сока или уксуса, которым стоит просто сбрызнуть рыбу и оставить ее хотя бы на пол часа в холодном месте, сделает цвет мяса рыбы более светлым и поможет сделать аромат готового блюда приятным.
Совет №4
Солить рыбу нужно непосредственно перед приготовлением, что бы она не стекла, а мясо не стало сухим. А вот рыбный бульон нужно солить в самом начале приготовления.
Совет №5
Если рыба слишком мелкая с множеством костей, то ее лучше всего длительное время протушить, около 5-6 часов, тогда кости станут мягкими.
http://nakyhne.net/
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Сочная рыба в фольге.
Хотите вкусной рыбки? Тогда воспользуйтесь этим рецептом. Результат превосходный- очень сочная рыба. Рецепт совершенно простой, но заслуживает своего внимания.
Это цитата сообщения lach Оригинальное сообщение
Как выбрать и вкусно приготовить креветки + 15 рецептов
В последнее время креветки стали пользоваться огромным спросом у любителей морепродуктов. Они нередко выступают в качестве самостоятельного блюда, используются в качестве закуски к пиву, а также в качестве ингредиента во многих салатах. Как вкусно приготовить креветки, чтобы они сохранили все содержащиеся в них полезные вещества, получились нежными и ароматными?
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Рыбки скумбрии вкусной хотите?
По этому рецепту, скумбрия получается очень вкусной. Делается маринад и через сутки рыбка готова. Но если кто не выдержит и суток, то можете попробовать и раньше, а всё же лучше с вечера её сделать, а придя с работы, она уже будет готова - и с картошечкой!
Это цитата сообщения Luyda52 Оригинальное сообщение
Сапожки-пинетки
Источник: http://rlu.ru/021Tfo
Это цитата сообщения Zarrya Оригинальное сообщение
Мини мастер классы по лепке цветов и не только
Если вы все это просмотрели - можно позавидовать вашему терпению 
Это цитата сообщения Agnishanti Оригинальное сообщение
Много фото. Пояснения там же.
Приятного просмотра. Успешной лепки))))))))
Это цитата сообщения Pion-online Оригинальное сообщение
Пион Онлайн и Светлана Федоровна снова с Вами наши дорогие подписчики!
Доброго солнечного и летнего дня Вам уважаемые мастерицы!Как давно мечталось мне сделать мастер класс по Анютиным глазкам, наконец-то все осуществилось и вашему вниманию представляю на ваш суд двухдневную работу.Очень важно любую работу начинать с хорошего настроения, тогда все почему-то ладится и складывается.Вот и мы начнем с улыбки и предвкушения интересной и творческой работы! Для 7 цветов Анютиных глазок нам потребуются следующие материалы:
|
|
|
|
Давайте начинать, замешаем в полимерную глину пион-онлайн зеленой краски, глины возьмем побольше, чтобы хватило на все листики, у меня получилось 6 больших и 7 средних, а еще я сделала 5 маленьких
Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение
Нежные ландыши можно слепить из холодного фарфора. Все не так сложно, как кажется на первый взгляд, смотрите мастер-класс:
Всё о полимерной глине.Мастер классы.
Полимерная глина.Пластик или Пластика.
Пластичный материал на основе поливинилхлорида
для лепки небольших изделий
(украшений, скульптурок, кукол) и моделирования,
застывающий на воздухе или при нагревании
(в зависимости от вида пластики).
Виды по названию фирм-производителей:
фимо, цветик, скалпи, цернит, като и др.
Выбираем интересующий сайт и нажимаем "ОК".
Миллефиори,КалейдоскопМозаика.Мозаика урок от Elissa Powell .
Мастер-класс.Техн