Лапшевник молоко, яйца духовка. Рецепт запеканки из лапши яичной.
Лапшевник молоко, яйца духовка – рецепт запеканки из лапши яичной, необычное блюдо из вполне простых компонентов. Готовится очень быстро, трудозатраты минимальны, да и стоимость угощения весьма бюджетная. Но великолепный вкус и аромат запеканки с её красивой хрустящей корочкой вызывает неописуемый восторг у абсолютно всех членов семейства.
Для второго блюда Лапшевник молоко, яйца духовка закупаем:
- лапша яичная (400 грамм в сухом виде)
- вода для варки лапши (2 литра)
- яйцо куриное (4 штуки)
- молоко коровье (200 миллилитров)
- масло сливочное для смазки формы (1 ложка столовая)
- масло сливочное для лапшевника (1 ложка столовая)
- сухари панировочные (2 ложки столовые)
- соль поваренная (по вкусу)
- сахарный песок для балансировки вкуса (до 1 ложки чайной или по вкусу)
Отвариваем лапшу яичную. Подготавливаем форму для запекания.
- в большую кастрюлю наливаем холодную воду.
- ставим кастрюлю с водой на огонь.
- как только вода в кастрюле закипит, добавляем по вкусу поваренную соль (обычно немногим больше половины столовой ложки).
- опускаем в кипящую подсоленную воду яичную лапшу. Размешиваем суповой ложкой.
- варим лапшу на большом огне до готовности. Время варки лапши указано на упаковке.
- выключаем огонь.
- откидываем отваренную яичную лапшу в дуршлаг.
- выдерживаем лапшу в дуршлаге с возможностью стекания воды около 5 минут.
- а за это время подготавливаем форму для запекания.
- дно и бортики формы обильно смазываем сливочным маслом.
- поверх масло присыпаем панировочными сухарями.
Формируем лапшевник в подготовленной форме. Запекаем в духовке.
- включаем на разогрев духовку. Доводим температуру духовки до 190 градусов по шкале Цельсия.
- из дуршлага отваренную лапшу перекладываем в подготовленную форму для запекания. Равномерно разравниваем.
Продолжение Лапшевник молоко, яйца духовка. Рецепт запеканки из лапши яичной.
Филе бедер курицы сыр, майонез, томат. Филе курицы по-французски.
Филе бедер курицы сыр, майонез, томат – филе курицы по-французски в духовке. Мясо с куриного бедра довольно сложно пересушить при запекании в духовке, а использовав рецепт французской кухни, сделать это вообще невозможно. Мягкое, сочное куриное филе из бедрышек под сырной аппетитной корочкой в обеденный перерыв, это верх удовольствия.
Для второго блюда Филе бедер курицы сыр, майонез, томат приобретаем:
- филе бедер курицы (600-700 грамм)
- лук репчатый (1-2 головки)
- томат свежий (1-2 штуки)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
- приправы для курицы (по вкусу)
- майонез столовый (3-4 ложки столовые или по вкусу)
- сыр полутвердый (до 100 грамм или по вкусу)
- масло подсолнечное для смазки противня (1/2 ложки столовой)
Подготовка продуктов для французского блюда.
- филе бедер курицы промываем под холодной проточной водой.
- раскладываем на бумажном полотенце для просушки.
- отбиваем не сильно куриное мясо молоточком с гладкой поверхностью ударной части.
- острым узким ножом делаем проколы в нескольких местах на поверхности филе бедер курицы, чтобы во время запекания в духовке они сохранили свою форму и не съёжились.
- свежий помидор промываем и нарезаем не толстыми кружочками. Если помидор большой, то кружочки разрезаем пополам.
- репчатый лук очищаем от кожуры. Режем лук полукольцами.
- полутвердый сыр натираем на средней терке.
Формируем блюдо на противне. Запекаем в духовке.
- включаем на разогрев духовку. Температура духовки должна дойти до 190 градусов.
- противень для запекания смазываем подсолнечным маслом, дно и бортики.
Продолжение Филе бедер курицы сыр, майонез, томат. Филе курицы по-французски.
Каша пшено, гречка, рис, грибы, лук. Рецепт каши из трех круп, грибов.
Каша пшено, гречка, рис, грибы, лук – рецепт каши из трех круп, грибов жареных под названием партизанская каша. Крупы, входящие в кашу прекрасно сочетаются как по времени приготовления, так и по вкусовой палитре. А лесные жареные грибы придают каше особый аромат и пикантный вкус.
Для второго блюда Каша пшено, гречка, рис, грибы, лук закупаем:
- крупа гречневая ядрица (200 миллилитров)
- крупа пшенная (200 миллилитров)
- крупа рисовая круглый рис (200 миллилитров)
- вода для варки круп (до 1.5 литров) Зависит насколько разваристую, Вы хотите получить кашу. Стандартная пропорция, 1 часть крупы и 2 части воды.
- масло сливочное (100 грамм)
- грибы свежие (300 грамм)
- вода для варки грибов (1-1,5 литра)
- лук репчатый (2 головки)
- масло подсолнечное для жарки грибов с луком (1-2 ложки столовые)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
Подготавливаем, отвариваем и жарим с луком грибы.
- грибы свежие чистим и промываем в дуршлаге под холодной проточной водой.
- режем промытые грибы крупными кусками.
- ставим на огонь кастрюлю с водой.
- после закипания воды, опускаем в кастрюлю грибы.
- провариваем 3-5 минут, снимая шумовкой пену.
- отваренные грибы откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.
- очищаем и режем полукольцами репчатый лук.
- обжариваем лук на сковороде до прозрачности. Часто перемешиваем.
- к обжаренному луку засыпаем отваренные грибы. Перемешиваем.
- жарим грибы с луком 15-20 минут на огне средней величины.
- в конце приготовления, по вкусу добавляем поваренную соль и черный молотый перец.
- снимаем сковороду с грибами с огня.
Подготовка и варка каши из трех круп и жареных грибов с луком.
- параллельно с приготовлением грибов варим партизанскую кашу.
- крупы промываем в дуршлаге под холодной проточной водой по отдельности.
- каждую промытую крупу ссыпаем в нержавеющую кастрюлю.
Продолжение Каша пшено, гречка, рис, грибы, лук. Рецепт каши из трех круп, грибов.
Чахохбили по-грузински курица, казан. Тушим с помидорами, луком.
Чахохбили по-грузински курица, казан – тушим с помидорами, луком и специями. Традиционное грузинское блюдо поражает сочностью и обалденным ароматом. Куриное мясо получается мягкое тающее, а подлива со свежей зеленью вообще поражает многообразием вкусовых ощущений. Не ленимся – готовим для своей семьи и приглашенных гостей.
Для второго блюда Чахохбили по-грузински курица, казан, приобретаем:
- курица потрошеная жирная (1 тушка)
- лук репчатый (4 головки)
- масло сливочное (2 ложки столовые)
- вода кипяченая (по потребности)
- помидоры свежие (7 штук)
- разнообразная свежая зелень (по вкусу)
- перец черный горошком (по вкусу)
- соль поваренная (по вкусу)
- чеснок (4-6 зубцов)
- сок лимона (до 1 ложки столовой)
- казан на 4-5 литров (1 штука)
Подготавливаем курицу. Обжариваем без масла.
- промываем курицу под холодной проточной водой. Вырезаем сальную железу на хвосте. Удаляем остатки перьев.
- просушиваем бумажным полотенцем.
- разрезаем тушку курицы порционно.
- разогреваем казан на огне без масла.
- кладем в него куски курицы и обжариваем до золотистого цвета, перемешивая.
Тушим чахохбили из курицы с помидорами, луком и специями.
- в казан с обжаренной курицей добавляем очищенный и порезанный полукольцами репчатый лук.
Продолжение Чахохбили по-грузински курица, казан. Тушим с помидорами, луком.
https://www.zharptitsoff.ru/чахохбили-по-грузински-курица-казан/
Яичница простокваша, чеснок, масло топленое. Здоровый завтрак.
Яичница простокваша, чеснок, масло топленое - здоровый завтрак. Вкусное, сытное и полезное утреннее блюдо. Вкусность и сытность такого угощения общеизвестна, а вот о пользе хочу немного рассказать.
Буду рассказывать о пользе не всего блюда, а только о пользе простокваши с чесноком, так как польза куриных яиц неоспорима.
Польза простокваши с чесноком.
Простокваша с чесноком, это борьба и, конечно же, победа над основным злом человечества в области здоровья, над дисбактериозом кишечника. Употребление обработанной пищи, лечение антибиотиками (куда же без них) приводит к устойчивому дисбактериозу.
Который выражается в ухудшении свойства переваривания пищи в кишечнике человека и как следствии развитие гнилостных процессов. На их основе начинают лавинообразно размножаться грибковая флора candida albicans, что приводит к поносам, метеоризму или наоборот запорам.
Сильно снижается иммунитет человека, и соответственно увеличиваются риски всевозможных заболеваний.
Так вот, чеснок великолепно борется с вредной микрофлорой кишечника, а простокваша создает питательную среду для роста полезных бактерий. После такой тандемной терапии дисбактериоз уходит в небытие, а у человека заканчивается депрессия и прекращаются заболевания.
При этом не надо тратить громадные средства на лекарства восстанавливающие микрофлору кишечника, наше средство дешево и эффективно.
Приготовление простокваши с чесноком в домашних условиях.
Пару слов хочу сказать о простом способе приготовления домашней простокваши.
Кипятим коровье молоко, остужаем его до температуры тела человека (36-400С) и заквашиваем сметаной (на литр молока половина столовой ложки сметаны) или кусочками черного хлеба (пару-тройку небольших кусочков на тоже количество молока).
Прикрываем чистой тряпочкой банку с молоком и оставляем на кухне заквашиваться (8-12 часов).
После сквашивания, в готовую простоквашу вмешиваем раздавленный чеснок (на литр коровьего молока 8-10 зубчиков), даем настояться (2-3 часа) и можно начинать лечиться, а в нашем случае добавлять в блюдо яичница простокваша, чеснок, масло топленое.
Утренняя яичница простокваша, чеснок, масло топленое, даст заряд бодрости на целый день! Но есть небольшой нюанс, запах чеснока, но как всегда необходимо выбирать, быть здоровым, но не «гламурным» или быть без чесночного запаха, но существовать насквозь больным!
Выбираем самостоятельно, лично я за блюдо яичница простокваша, чеснок, масло топленое!
Для второго блюда Яичница простокваша, чеснок, масло топленое, закупаем:
- яйцо куриное (пара штук)
- простокваша домашняя (половина стакана)
- чеснок (зубец)
- топленое масло (по потребности)
Очищаем:
- чеснок
Продолжение Яичница простокваша, чеснок, масло топленое. Здоровый завтрак.
http://www.tvorogoff.ru/?p=322
https://www.tvorogoff.ru/яичница-простокваша-чеснок-масло/
Куриные бедра картофель духовка. Запекаем с чесноком под сыром.
Куриные бедра картофель духовка – запекаем с чесноком под сыром и майонезом. Ароматное блюдо, только представьте запах жареной курятины с чесночным духом – слюнки текут сразу. И интенсивно вмешивается аромат жареной картошечки, представили…, значит, быстренько готовим.
Для второго блюда Куриные бедра картофель духовка, приобретаем:
- бедра куриные (4 штуки)
- картофель (500-600 грамм)
- сыр полутвердый (100 грамм)
- майонез (4-5 ложек столовых)
- чеснок (4 зубца)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
- масло подсолнечное для смазки формы для запекания (1/2 ложки столовой)
Подготавливаем куриные бедра. Шпигуем их чесноком.
- куриные бедра промываем под холодной проточной водой.
- удаляем, при необходимости, остатки перьев.
- раскладываем промытые бедра на бумажном полотенце для просушки.
- в сухой чистой тарелке смешиваем по вкусу черный молотый перец и поваренную соль. Этой смесью натираем куриные бедра.
- очищаем зубцы чеснока от кожуры и нарезаем их тонкими полосками.
- острым узким ножом делаем проколы в куриных бедрах. Вставляем в эти проколы полоски чеснока.
- стараемся нашпиговать куриные бедра чесноком по всему объему.
Подготавливаем картофель, сыр. Запекаем куриные бедра с картофелем в духовке.
- включаем на разогрев духовку. Доводим температуру духовки до 200 градусов по шкале Цельсия.
- картофель промываем и очищаем от кожуры. Нарезаем картошку тонкими пятаками.
Продолжение Куриные бедра картофель духовка. Запекаем с чесноком под сыром.
https://www.zharptitsoff.ru/куриные-бедра-картофель-духовка/
Пшенная каша молоко кокосовое. Подаем с чатни из тыквы, апельсина.
Пшенная каша молоко кокосовое – подаем с чатни из тыквы, апельсина и специй на стол. Усовершенствованная пшенная каша с традиционным вареным индийским соусом, оттеняющим превосходный вкус каши. Оригинальная и очень интересная замена популярнейшей пшенной каши с тыквой. Вкусный и сытный завтрак для всей семьи.
Для вкусного завтрака Пшенная каша молоко кокосовое, закупаем:
Продукты для пшенной каши
- пшено крупа (150-180 грамм)
- вода холодная для варки пшена (400-450 миллилитров)
- кокосовое молоко (250 миллилитров)
- сахарный песок (1 ложка столовая)
- соль поваренная (щепотка или по вкусу)
Продукты для индийского соуса чатни
- тыква (200 грамм)
- апельсин (1 штука)
- вода холодная (350 миллилитров)
- сахарный песок (300 грамм)
- облепиха ягоды (2 ложки столовые)
- перец черный молотый (по вкусу)
- гвоздика (3 штуки)
- корица порошок (1 ложка чайная)
- анис (3штуки)
- крахмал картофельный (1-2 ложки столовые)
Варим пшенную кашу на воде и на кокосовом молоке.
- пшенную крупу промываем под холодной проточной водой.
- промытую крупу пересыпаем в нержавеющую кастрюлю и заливаем холодной водой.
- кастрюлю ставим на огонь.
- во время закипания воды снимаем, появляющуюся пену шумовкой или столовой ложкой.
- после закипания воды уменьшаем огонь до средней интенсивности.
- добавляем щепотку поваренной соли.
- варим пшенную кашу до полного впитывания воды (около 15 минут).
- вода впиталась, сразу вливаем кокосовое молоко. Перемешиваем столовой ложкой.
- увеличиваем огонь и, помешивая, доводим молоко до кипения.
- уменьшаем огонь до уровня ниже среднего.
- засыпаем сахарный песок. Перемешиваем.
- провариваем пшенную кашу почти до полного впитывания кокосового молока.
- выключаем огонь.
- закрываем кастрюлю крышкой.
- оставляем пшенку настаиваться 20 минут.
Варим индийский соус чатни из тыквы, апельсина, облепихи и специй.
- тыкву очищаем от кожуры и нарезаем средним кубиком. Складываем кубики тыквы в нержавеющую кастрюлю.
Продолжение Пшенная каша молоко кокосовое. Подаем с чатни из тыквы, апельсина.
Желе сметанное какао рецепт. Десерт из сметаны с желатином дома.
Желе сметанное какао рецепт – десерт из сметаны с желатином дома. Привлекательный вид, нежная консистенция и потрясающий вкус сметанного десерта покорит любителей сладкого всех возрастов, невзирая на гендерную принадлежность. Готовится блюдо быстро и просто, если планируете завтракать таким десертом, то лучше приготовить его заранее – с вечера и сохранить в холодильнике.
Для десерта Желе сметанное какао рецепт, закупаем:
- сметана, жирностью 20% (400 грамм)
- какао порошок (2 ложки столовые)
- сахарный песок или сахарная пудра (170 грамм или по вкусу)
- желатин (40 грамм)
- вода холодная кипяченая (200 миллилитров)
Подготавливаем и распускаем желатин. Растворяем в сметане сахарный песок.
- в глубокую миску высыпаем кристаллы желатина.
- заливаем их холодной кипяченой водой.
- оставляем желатин набухать около 30 минут.
- нормально набухший желатин становится прозрачным и увеличивается в объеме в два-три раза.
- ставим миску с набухшим желатином на водяную баню.
- распускаем желатин на водяной бане до полного растворения. Для ускорения растворения, перемешиваем раствор столовой ложкой.
- главное условие, не допустить даже намека на закипание распущенного желатина.
- выключаем огонь и оставляем раствор желатина остывать.
- пока набухал желатин, смешиваем сметану и сахарный песок или сахарную пудру в миске.
- отставляем сметану в сторонку до полного растворения сахара. Сахарная пудра растворится в сметане гораздо быстрее, за счет более мелкой дисперсности.
Готовим желе сметанное с какао.
- остывший желатин вмешиваем в сметану с сахаром. Тщательно размешиваем.
- отливаем половину сметаной массы в другую миску.
Продолжение Желе сметанное какао рецепт. Десерт из сметаны с желатином дома.
http://www.tvorogoff.ru/?p=309
Курица тушеная масло, бульон, уксус. Блюдо Прибалтики вкуснейшее.
Курица тушеная масло, бульон, уксус – блюдо Прибалтики вкуснейшее. Можно использовать как куриное филе, так и части курицы на кости. Нежнейшую, ароматную тушеную курочку подаем с подливкой из поджаренной пшеничной муки с лимонным соком и черным молотым перцем. Невозможно устоять от такого приглашения откушать.
Для второго блюда Курица тушеная масло, бульон, уксус, приобретаем:
- часть курицы (около 1 килограмма)
- масло подсолнечное для обжарки курицы (1 ложка столовая)
- бульон куриный (до 2-х стаканов, объемом 200 миллилитров)
- масло сливочное (1 ложка столовая)
- уксус столовый 9% (2 ложки столовые)
- соль поваренная (по вкусу)
Продукты для подливки
- мука пшеничная (2 ложки столовые)
- масло сливочное (1/2 ложки столовой)
- лимон (1/2 штуки)
- перец черный молотый (по вкусу)
Подготовка курицы. Обжарка.
- курицу промываем в холодной проточной воде.
- вырезаем непонравившиеся части.
- обсушиваем курицу бумажными салфетками.
- режем курицу кусочками, размером не более 4-х сантиметров.
- разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.
- на большом огне обжариваем куски курицы на разогретой сковороде с растительным маслом. Добиваемся красивой поджаристой корочки.
Тушим курицу в бульоне с маслом и уксусом. Подготавливаем подливу и вводим её к тушеной курице.
- в сковороду с обжаренной курочкой вливаем куриный бульон.
- доводим его до кипения.
- добавляем по вкусу поваренную соль.
Продолжение Курица тушеная масло, бульон, уксус. Блюдо Прибалтики вкуснейшее.
http://www.zharptitsoff.ru/?p=189
https://www.zharptitsoff.ru/курица-тушеная-масло-бульон-уксус/
Куриные крылышки острый соус. Блюдо Баффало американская кухня.
Куриные крылышки острый соус – блюдо Баффало американская кухня. Красиво обжаренные куриные крылышки в большом количестве подсолнечного масла, пропитываются острым соусом около 30 минут. Кушать можно как мясную закуску, а если добавить гарнир, например отварную картошку – то получаем полноценное второе блюдо.
Для второго блюда Куриные крылышки острый соус, приобретаем:
- куриные крылышки (10 штук)
- мука пшеничная (70-100 грамм)
- паприка молотая (1/2 ложки чайной)
- перец острый кайенский (на кончике ножа или по вкусу)
- соль поваренная (по вкусу)
- масло сливочное (50 грамм)
- аджика или острый томатный соус (2 ложки столовые)
- чеснок (3 зубца)
- черный молотый перец (по вкусу)
- масло подсолнечное рафинированное и дезодорированное для жарки (по потребности)
Подготовка куриных крылышек. Приготовление острого соуса.
- куриные крылья промываем в холодной проточной воде. Удаляем остатки перьев.
- промакиваем крылья курицы бумажным полотенцем, удаляя лишнюю влагу.
- в сухой миске смешиваем пшеничную муку, поваренную соль по вкусу и острый кайенский перец.
- панируем все куриные крылышки в смеси муки, соли и перца.
- в сотейнике растапливаем сливочное масло. Выключаем огонь. Переливаем масло в большую глубокую миску, в которой должны поместиться все 10 куриных крылышек.
- вмешиваем в растопленное сливочное масло черный молотый перец по вкусу, аджику, порошок паприки.
- очищаем зубцы чеснока, пропускаем их через чеснокодавилку и добавляем в острый соус. Тщательно размешиваем.
Жарим куриные крылышки в большом количестве подсолнечного масла, затем пропитываем их острым соусом.
- на большом огне нагреваем сковороду с толстым дном, чтобы обжарка крыльев курицы проходила равномерно.
Продолжение Куриные крылышки острый соус. Блюдо Баффало американская кухня.
Запеченные яйца сыр, шпинат, сливки. Вкусный завтрак из духовки.
Запеченные яйца сыр, шпинат, сливки – вкусный завтрак из духовки для всей семьи. Сытное, полезное нежное и очень вкусное блюдо. Готовится быстро и без особых затруднений. Подаем запеченные яйца сразу из духовки на стол, добавляя хлебные тосты и горячий кофе или чай.
Для вкусного завтрака Запеченные яйца сыр, шпинат, сливки закупаем из расчета на 4-х человек:
- сливки молочные, жирностью 33-35% (4 ложки столовые)
- шпинат свежий (250 грамм)
- масло сливочное (1 ложка столовая)
- яйцо куриное (8 штук)
- сыр полутвердый (40 грамм)
- масло подсолнечное (1 ложка столовая)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец красный порошок (по вкусу)
- порционные формочки для запекания (4 штуки)
Подготовка шпината и сыра.
- свежий шпинат тщательно промываем под холодной проточной водой. Стряхиваем от воды и раскладываем листья шпината на бумажном полотенце, чтобы они обсохли.
- подсохшие листья шпината режем крупно. При небольшой величине листьев, оставляем их в первозданном размере.
- разогреваем на зажженной плите сковороду. Вливаем в неё подсолнечное масло.
- ждем пару минут, пока подсолнечное масло нагреется.
- помещаем в сковороду весь шпинат.
- добавляем по Вашему вкусу поваренную соль и красный молотый перец. Перемешиваем.
- прогреваем листья шпината 2-3 минуты, периодически перемешивая столовой ложкой.
Продолжение Запеченные яйца сыр, шпинат, сливки. Вкусный завтрак из духовки.
Творожная масса заварная сладкая. Вкусная творожная масса дома.
Творожная масса заварная сладкая – вкусная творожная масса дома с добавлением сухофруктов, орехов и цукатов. Все, что приготовлено своими руками, кушать вкуснее и приятнее. Тем более знаешь абсолютно все компоненты блюда, а в покупных блюдах чего только не намешано. Иногда покупные блюда вкуснее домашних, но уж точно не полезнее.
Для десерта Творожная масса заварная сладкая, закупаем:
- творог, жирностью 5% (200 грамм)
- яйцо куриное (2 штуки)
- сметана, жирностью 20% (100 грамм)
- масло сливочное (50 грамм)
- ванилин (1 пакетик, весом 1 грамм)
- сахарный песок (2 ложки столовые)
- изюм (1-2 ложки столовые)
- орехи грецкие (2 ложки столовые)
- цукаты (1 ложка столовая)
Подготовка продуктов для творожной массы.
- творог протираем через металлическое сито или пробиваем погружным блендером, добиваясь гладкой структуры без комочков.
- сливочное масло достаем из холодильника, отмеряем нужное количество и оставляем на кухне размягчаться. Остальное масло убираем обратно в холодильник.
- изюм промываем в дуршлаге под холодной проточной водой.
- пересыпаем промытый изюм в миску и заливаем его кипятком.
- кипяток должен полностью покрыть изюм.
- закрываем миску крышкой и оставляем изюм запариваться на 5-7 минут.
- после запаривания сливаем воду из миски с изюмом.
- грецкие орехи дробим в кофемолке. Степень дробления выбираете самостоятельно.
Смешиваем творожную массу. Завариваем. Делаем окончательные добавки.
- творог перекладываем в сотейник.
- в протертый творог вбиваем куриные яйца. Размешиваем.
- вводим сметану и размягченное сливочное масло. Тщательно размешиваем с элементами взбивания.
Продолжение Творожная масса заварная сладкая. Вкусная творожная масса дома.
http://www.tvorogoff.ru/?p=303
Курица отварная вкусная рецепт. Подаем с белым соусом на стол.
Курица отварная вкусная рецепт – подаем с белым соусом на стол, добавляя отварную картошку в качестве гарнира. К такому блюду неплохо подать свежие овощи. Сочная ароматная курочка с классическим французским соусом – великолепное кушанье, как в повседневной жизни, так и на праздники. А наваристый бульон из-под курицы просто превращается в любой суп или борщ – прямая выгода.
Для второго блюда Курица отварная вкусная рецепт, приобретаем:
- курица потрошеная (1 тушка, весом до 2 килограмм)
- морковь (1 штука)
- корень сельдерея (1 штука)
- корень петрушки (1 штука)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный горошком (5-8 горошин)
- лавровый лист (1-2 штуки)
- вода (2 литра)
Продукты для приготовления белого соуса
- мука пшеничная (1 ложка столовая с горкой)
- масло сливочное (1 ложка столовая)
- бульон куриный (500 миллилитров)
- соль поваренная (1 чайная ложка неполная или по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
- желток яичный (1 штука)
- лимон (1/2 плода)
Отвариваем курицу с кореньями и специями.
- промываем курицу под холодной проточной водой.
- удаляем остатки перьев или опаливаем тушку над открытым огнем.
- вырезаем сальную железу на хвосте.
- удаляем лишний жир.
- ставим на огонь кастрюлю с водой.
- промываем и очищаем коренья. Резать их не надо.
- вода в кастрюле закипела, добавляем по вкусу поваренную соль.
- опускаем в подсоленную кипящую воду подготовленную тушку курицы.
- снимаем пену шумовкой и дожидаемся повторного закипания воды.
- добавляем в кастрюлю очищенные коренья.
- уменьшаем огонь, но при этом кипение не должно прекратиться.
- варим курицу 30-40 минут до мягкости.
- добавляем черный перец горошком, лавровый лист.
- при необходимости досаливаем.
Продолжение Курица отварная вкусная рецепт. Подаем с белым соусом на стол.
http://www.zharptitsoff.ru/?p=186
Куриные крылышки запеченные духовке. Маринад из грейпфрута.
Куриные крылышки запеченные духовке – маринад из грейпфрута, горчицы столовой, молотой паприки и специй. Маринованные и в дальнейшем запеченные в духовке куриные крылышки, обладают неповторимым вкусом и ароматом. Блюдо кушаем и как мясную закуску и как полноценное второе блюдо, добавив гарнир из свежих овощей.
Для закуски или второго блюда Куриные крылышки запеченные духовке, приобретаем:
- куриные крылышки (10 штук)
- паприка порошок (1 ложка столовая без горки)
- горчица столовая (1 ложка столовая)
- грейпфрут (1 штука)
- масло подсолнечное рафинированное и дезодорированное (1-2 ложки столовые)
- соль поваренная (до 1 ложки столовой или по вкусу)
- перец черный молотый (1/2 ложки столовой или по вкусу)
Подготовка куриных крылышек. Маринад из грейпфрута.
- куриные крылышки промываем под холодной проточной водой.
- выдергиваем пинцетом остатки перьев при необходимости.
- отрезаем последнюю маленькую фалангу, чтобы в духовке она не сгорела.
- раскладываем куриные крылышки на бумажном полотенце для просушки.
- подготовленные куриные крылышки складываем в эмалированную кастрюлю или глубокую миску.
- промываем грейпфрут и на средней терке натираем цедру в кастрюлю с крылышками курицы. Количество цедры определяете самостоятельно исходя из собственного вкуса.
- разрезаем грейпфрут пополам и выдавливаем руками из каждой половины сок в кастрюлю с крыльями.
- добавляем столовую горчицу, масло подсолнечное, соль поваренную, паприку и черный молотый перец.
- усердно и кропотливо перемешиваем куриные крылышки в маринаде.
Продолжение Куриные крылышки запеченные духовке. Маринад из грейпфрута.
http://www.zharptitsoff.ru/куриные-крылышки-запеченные-духовке/
Овсяная каша сливки, масло сливочное. Овсянка на молоке, пряности.
Овсяная каша сливки, масло сливочное – овсянка на молоке, пряности и взбитые с сахарной пудрой молочные сливки. Нежная сливочная овсяная каша из хлопьев грубого помола, придаст завтраку приятное разнообразие. Мускатный орех с корицей придадут каше нотки пикантности и повышающий аппетит аромат.
Для вкусного завтрака Овсяная каша сливки, масло сливочное, закупаем:
- овсяные хлопья грубого помола (230 грамм)
- молоко коровье (250 миллилитров)
- масло сливочное (1 ложка столовая или 30 грамм)
- сахарный песок (1 ложка столовая без горки)
- сахарная пудра (1 ложка столовая с горкой)
- сливки молочные, жирностью от 33% (50 миллилитров)
- порошок мускатного ореха (по вкусу)
- порошок корицы (по вкусу)
- соль поваренная (по вкусу)
Замачиваем или отвариваем овсяные хлопья грубого помола в воде.
- промываем овсяные хлопья в дуршлаге под проточной холодной водой.
- складываем их в кастрюлю, в которой собираемся варить овсяную кашу.
- с вечера заливаем холодной водой, чтобы уровень воды превышал уровень крупы на 2-3 сантиметра. Замачиваем овсянку всю ночь при комнатной температуре.
- если без замачивания, тогда промытую крупу заливаем холодной водой, объемом в два раза превышающим объем овсяных хлопьев.
- ставим кастрюлю на огонь. Доводим воду до кипения.
- добавляем по вкусу поваренную соль и варим овсянку на воде около 15 минут, пока вся вода не впитается.
- варим овсяную кашу на среднем огне, периодически помешивая.
Варим овсянку на молоке с пряностями. Взбиваем сливки с сахарной пудрой.
- если крупа с вечера замочена в воде, тогда воду сливаем и заливаем коровье молоко. Добавляем по вкусу соль.
- если овсянка предварительно сварена на воде, тогда также заливаем в кастрюлю с кашей молоко.
Продолжение Овсяная каша сливки, масло сливочное. Овсянка на молоке, пряности.
http://www.tvorogoff.ru/овсяная-каша-сливки-масло-сливочное/
Пшенная каша творог, молоко, масло. Рецепт молочной пшенной каши.
Пшенная каша творог, молоко, масло – рецепт молочной пшенной каши повышенной питательности, к длинным углеводам каши добавлен белок творога. Нежная и очень вкусная каша на завтрак, залог успешного дня. А такое «заряженное» блюдо однозначно приведет к успеху в рабочее время или в периоды активного отдыха.
Для завтрака или полдника Пшенная каша творог, молоко, масло закупаем:
- крупа пшено (100 миллилитров)
- вода (200 миллилитров)
- молоко коровье (200 миллилитров)
- сахарный песок (1 ложка столовая или по вкусу)
- творог, жирностью 5% (100 грамм)
- соль поваренная (щепотка)
- масло сливочное (30 грамм или по вкусу)
Подготовка пшена. Варим пшенную кашу на воде.
- пшено промываем в холодной проточной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
- пересыпаем промытое пшено в кастрюлю, в которой будем варить пшенную кашу с творогом на молоке.
- заливаем пшено холодной водой (200 миллилитров).
- ставим кастрюлю с кашей на огонь и ждем, пока вода закипит.
- в процессе закипания появляется пена, которую снимаем шумовкой.
- в закипевшую воду добавляем щепотку поваренной соли.
- уменьшаем огонь и варим пшенную кашу, пока не впитается большая часть воды.
Варим молочную пшенную кашу с творогом.
- пока варилась пшенная каша на воде, протираем творог через сито или пробиваем его погружным блендером. Творог должен приобрести гладкую структуру без комочков.
- в протертый творог вмешиваем сахарный песок. Отставляем творог с сахаром в сторонку и варим пшенную кашу на молоке.
- как только в кастрюле останется минимум воды, вливаем в неё коровье молоко. Размешиваем.
Продолжение Пшенная каша творог, молоко, масло. Рецепт молочной пшенной каши.
http://www.tvorogoff.ru/?p=298
Курица, фаршированная яйцами рецепт. Блюдо из татарской кухни.
Курица, фаршированная яйцами рецепт – блюдо из татарской кухни. Праздничное угощение для всей семьи Тутырган таук, готовить не очень сложно, учитывая новые технологии. Общее время приготовления блюда 2-3 часа, из них 1,5-2 часа необходимо варить фаршированную яйцами курицу. Обычно подают такую курицу с отварным картофелем, и свежей зеленью.
Для второго блюда Курица, фаршированная яйцами рецепт закупаем:
- курица потрошеная охлажденная (1 тушка, весом 2-2,5 килограмм)
- яйцо куриное (11-12 штук)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный горошком (8-12 горошин)
- лавровый лист (2-3 штуки)
- вода для варки курицы (2-3 литра)
- большой шприц с толстой иголкой для фаршировки курицы
Подготовка курицы и фарша.
- тушку курицы промываем под холодной проточной водой. Снаружи и внутри.
- выдергиваем пинцетом остатки перьев, стараясь не повредить кожу птицы.
- вырезаем острым узким ножом сальную железу на хвосте курицы.
- при необходимости удаляем с ножек курицы остатки ороговевшей кожи.
- в большую глубокую миску разбиваем куриные яйца.
- добавляем к яйцам по вкусу поваренную соль.
- взбиваем яичную смесь до полной однородности, чтобы не было прожилок. Но исключая появление обильной пены. Неплохо справляется с такой операцией миксер, запущенный на небольшой скорости.
Кипятим воду, солим. Фаршируем курицу яйцами, варим.
- на огонь ставим большую кастрюлю с водой. Объем кастрюли должен вместить курицу целиком и воду, в которой она будет вариться. И надо, чтобы осталось немного свободного объема для кипения жидкости. Для курицы, весом 2,5 килограмма оптимально подойдет кастрюля, объемом 5-6 литров.
- ждем закипания воды.
Продолжение Курица, фаршированная яйцами рецепт. Блюдо из татарской кухни.
http://www.zharptitsoff.ru/?p=183
http://www.zharptitsoff.ru/курица-фаршированная-яйцами-рецепт/
Куриные крылышки кляр сковорода. Маринад соус соевый, имбирь.
Куриные крылышки кляр сковорода – маринад соус соевый, имбирь, лимонный сок, чеснок и сахарный песок. Кляр используем необычный, куриное яйцо смешиваем с картофельным крахмалом и добавляем по вкусу поваренную соль. Обжаренные в таком кляре куриные крылышки подаем с гарниром из свежих овощей – великолепный легкий ужин и готовится довольно быстро, если крылышки уже замаринованы заранее.
Для второго блюда Куриные крылышки кляр сковорода, приобретаем:
- куриные крылышки (700 грамм)
- масло подсолнечное для жарки (1-2 ложки столовые)
Продукты для маринада
- соус соевый (4 ложки столовые)
- сок лимона (1 ложка столовая)
- сахарный песок (1 ложка столовая)
- чеснок (3-4 зубца)
- имбирь корень (кусочек)
Продукты для кляра
- крахмал картофельный (2 ложки столовые)
- яйцо куриное (1 штука)
- соль поваренная (по вкусу)
Подготавливаем куриные крылышки и маринад. Маринуем.
- крылышки курицы промываем в холодной проточной воде. При необходимости удаляем остатки перьев.
- разрезаем крылышки на две части по большому суставу.
- складываем крылышки в кастрюлю эмалированную или в глубокую миску.
- вливаем в кастрюлю лимонный сок и соевый соус.
- засыпаем сахарный песок.
- очищаем зубцы чеснока и выдавливаем их через чеснокодавилку прямо к куриным крылышкам.
- промываем и очищаем корень имбиря. Трем его в кастрюлю на мелкой терке.
Продолжение Куриные крылышки кляр сковорода. Маринад соус соевый, имбирь.
[показать]
Суп грибы белые, сливки, сыр, сметана. Грибы свежие или с мороза.
Суп грибы белые, сливки, сыр, сметана – грибы свежие или с мороза домашней морозилки. Ароматный сливочного вкуса грибной суп с овощами – прекрасное первое блюдо для семейного воскресного обеда. Плавленый сыр добавляет супу нежности и мягкости, очень приятно кушать.
Для первого блюда Суп грибы белые, сливки, сыр, сметана закупаем:
- грибы белые свежие или мороженные (300 грамм)
- картофель (3-4 штуки)
- сыр плавленый (180-200 грамм)
- лук репчатый (1 головка)
- морковь (1 штука)
- масло подсолнечное для жарки (1 ложка столовая)
- сметана, жирностью 25% (2 ложки столовые)
- сливки молочные, жирностью выше 25% (100 миллилитров)
- вода холодная (1,5 литра)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
- специи (по вкусу)
- зелень свежая для подачи грибного супа (по потребности)
Подготавливаем и отвариваем картофель.
- промываем и очищаем от кожуры картофель.
- нарезаем картофель небольшими кубиками.
- в кастрюлю заливаем 1,5 литра холодной воды. Немного добавляем поваренной соли.
- опускаем в воду подготовленный картофель.
- ставим кастрюлю на огонь.
- отвариваем картофель до полной готовности.
- пока варится картошка, займемся подготовкой и пассировкой остальных овощей и белых грибов.
Подготовка и пассировка репчатого лука, моркови, грибов белых. Варим грибной суп.
- белые грибы очищаем и нарезаем ломтиками (если грибы мороженные, их размораживаем до той степени, когда ножом спокойно можно отрезать ломтики).
Продолжение Суп грибы белые, сливки, сыр, сметана. Грибы свежие или с мороза.
Шницель сыр, яйцо, сухари панировочные. Панировочный сыр рецепт.
Шницель сыр, яйцо, сухари панировочные – панировочный сыр рецепт итальянской кухни. В Средиземноморье также готовят такую сытную закуску, но используют дополнительные специи и пряности. Вариантов сырного шницеля за счет всевозможных добавок, огромное количество. А если подключить многообразие сыров и их комбинации с добавками, то одно только перечисление версий блюда займет не одну страницу. Этот рецепт приготовления жареного сыра в панировке наиболее близок к классическому варианту блюда.
Для закуски или завтрака Шницель сыр, яйцо, сухари панировочные, закупаем:
- сыр полутвердый или твердый (200 грамм)
- сухари панировочные (150 грамм)
- яйцо куриное (1 штука)
- подсолнечное масло рафинированное и дезодорированное для жарки (1-2 ложки столовые)
Подготовка продуктов для приготовления сырного шницеля.
- полутвердый сыр нарезаем ломтиками, толщиной около 0,5 сантиметра. Длина и ширина ломтиков сыра выбирается самостоятельно, исходя из размеров сырной головки и сковороды, на которой собираемся обжаривать сырный шницель.
- в сухую глубокую тарелку высыпаем панировочные сухари. Размер тарелки подбираем исходя из размеров нарезанных ломтиков сыра, сырные кусочки должны свободно переворачиваться в тарелке с панировочными сухарями.
- в другую такую же тарелку разбиваем куриное яйцо. Разбалтываем его столовой вилкой или венчиком.
- рядом с плитой ставим тарелку с панировочными сухарями, а чуть дальше тарелку с разболтанным яйцом.
Продолжение Шницель сыр, яйцо, сухари панировочные. Панировочный сыр рецепт.
http://www.tvorogoff.ru/?p=292
http://www.tvorogoff.ru/шницель-сыр-яйцо-сухари-панировочные/