#второе_блюдо #жаркое #фаршированный_гусь #фаршированная_утка #фарш_хлеб #фарш_сыр #фарш_можжевельник #фарш_птица_домашняя #фарш_яйца #фарш_молоко #фарш_масло
Фарш яйца, хлеб, можжевельник, сыр. Гуся или утку в духовке жарим.
Фарш яйца, хлеб, можжевельник, сыр – гуся или утку в духовке жарим уже нафаршированную. На праздничном столе жареная и фаршированная птица смотрится весьма аппетитно. И не только смотрится, на вкус утка или гусь с таким фаршем получается просто великолепный, с красивой зажаристой корочкой снаружи и сочным вкусным содержимым.
Для блюда Фарш яйца, хлеб, можжевельник, сыр, приобретаем:
- хлеб белый (примерно половина квадратной буханки)
- молоко коровье (200 миллилитров)
- масло сливочное (2 ложки столовые)
- сыр полутвердый (100 грамм)
- яйца куриные (4 штуки)
- ягоды можжевельника свежие или мороженые (1 ложка столовая)
- соль поваренная (по вкусу)
Предварительные действия с ингредиентами фарша.
- белый хлеб нарезаем кусками, толщиной около 1,5 сантиметра. Для реализации рецепта, понадобится пять кусков белого хлеба такого размера.
- в широкую и глубокую миску выливаем коровье молоко. Погружаем в молоко куски белого хлеба. Хлеб должен набухнуть от молока.
- растапливаем сливочное масло в сотейнике. Масло перегревать не желательно.
- сыр полутвердый натираем на крупной терке.
- ягоды можжевельника промываем под холодной водой. Обсушиваем бумажным полотенцем. Ягоды раздавливаем столовой ложкой или столовой вилкой в миске.
Замешиваем фарш.
- вынимаем куски хлеба из коровьего молока. Отжимаем хлеб руками, он должен остаться влажным.
Продолжение Фарш яйца, хлеб, можжевельник, сыр. Гуся или утку в духовке жарим.
https://www.zharptitsoff.ru/фарш-яйца-хлеб-можжевельник-сыр/
Картошка кусочки курицы духовка. Добавляем масло и запекаем.
Если намечается семейный обед, предлагается Картошка кусочки курицы духовка. Добавляем масло и запекаем до красивой хрустящей корочки. Изумительно сочное и очень вкусное угощение гармонично впишется для любого застолья.
Чтобы приготовить угощение Картошка кусочки курицы духовка, приобретаем:
- часть курицы (600-700 грамм).
- картофель (800-1000 грамм).
- масло подсолнечное (3-4 ложки столовые).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец черный молотый (по вкусу).
- специи для курицы (по желанию).
- сливочное масло (3 ложки столовые).
- вода кипяченая, чтобы тушить курицу с картошкой (200 миллилитров или по потребности).
- свежая зелень и чеснок в тарелки, чтобы подать блюдо (по потребности).
Подготавливаем курицу.
- курицу промываем в холодной проточной воде.
- порционно нарезаем мясо, чтобы каждый кусок удовлетворял аппетит гостя.
- складываем куриное мясо в эмалированную миску.
- добавляем по вкусу поваренную соль, черный молотый перец и специи для курицы.
- руками перемешиваем, чтобы все части птицы покрылись специями.
- отставляем в сторонку мариноваться, около 30 минут.
- а сами переходим к подготовке картофеля.
Подготавливаем картофель. Создаем угощение Картошка кусочки курицы духовка. Запекаем.
- духовку включаем на разогрев, чтобы температура достигла 180 градусов.
- картошку промываем, очищаем. Нарезаем крупными дольками.
Продолжение Картошка кусочки курицы духовка. Добавляем масло и запекаем.
https://www.zharptitsoff.ru/картошка-кусочки-курицы-духовка/
Струффоли рецепт пошаговый. Итальянское печенье на Рождество.
Зимние праздники не за горами, предлагаю Струффоли рецепт пошаговый. Традиционное итальянское печенье на Рождество. Кстати, привезли его из Греции в Неаполь ещё в 17 веке. На греческом языке струффоло обозначает небольшой шарик.
Чтобы приготовить Струффоли рецепт пошаговый, закупаем:
- мука пшеничная (500 грамм).
- сахарный песок (100 грамм).
- подсолнечное масло, чтобы замесить тесто (100 миллилитров).
- апельсин (1 штука).
- ликер, бренди или арманьяк (1 ложка столовая).
- вино сухое белое, чтобы замесить тесто (по потребности).
- соль поваренная (1/2 ложки столовой или по вкусу).
- корица порошок (1/2 ложки чайной).
- гвоздика порошок (1/2 ложки чайной).
- масло подсолнечное, чтобы жарить во фритюре (150 миллилитров или по потребности).
- мёд пчелиный (500-600 миллилитров).
- присыпка для пасхи (по потребности).
Замешиваем ароматное тесто.
- промываем апельсин. Обтираем его бумажным полотенцем, чтобы убрать влагу.
- на средней терке натираем немного апельсиновой цедры, не более одной ложки столовой. Этим количеством цедры ароматизируем в конце пчелиный мёд.
- остальную кожуру счищаем с апельсина. Рвем её на крупные части.
- выдавливаем сок из апельсина. Не волнуйтесь, если в сок попадет мякоть фрукта. Это придаст тесту текстуру.
- разогреваем в сковороде подсолнечное масло 100 миллилитров.
- кидаем в разогретое масло кожуру апельсина, чтобы тесто напиталось ароматом цитруса.
- кипятим кожуру в масле 2-3 минуты. Выключаем огонь. Оставляем на время, чтобы масло остыло. Переходим непосредственно к замешиванию теста.
- просеиваем пшеничную муку в большую миску, чтобы насытить её воздухом.
- к муке подмешиваем сахарный песок, соль поваренную и корицу.
- вливаем крепкий алкоголь и сок апельсина. Перемешиваем.
- если подсолнечное масло остыло, вливаем его в тесто без апельсиновых корочек.
- перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
- понемногу вливаем сухое белое вино, чтобы окончательно замесить тесто.
- как только добились упругого, эластичного теста, заканчиваем замешивание.
Раскатываем тесто. Формируем ракушки. Жарим во фритюре. Покрываем мёдом Струффоли.
- припудриваем разделочную доску мукой, чтобы тесто не прилипало.
- отщипываем от теста кусочки и раскатываем из них тонкие колбаски.
Продолжение Струффоли рецепт пошаговый. Итальянское печенье на Рождество.
#второе_блюдо #утка_духовка #фаршированная_птица #фарш #обед #ужин #праздничное_блюдо #мясное_блюдо #основное_блюдо #гусь_фарш #фарш_курица #фарш_индейка #диетическое_блюдо #фарш_сухари #фарш_яйца #фарш_масло #фарш_зелень
Фарш яйца, белые сухари, масло, зелень. Фаршируем утку гуся курицу.
Фарш яйца, белые сухари, масло, зелень – фаршируем утку гуся курицу, перед жаркой в духовом шкафу целиком. Фаршированная птица более привлекательна с точки зрения вкусовых ощущений, да и чаще всего не требует какого-либо дополнительного гарнира. Обычно фарша с жареной домашней птицей достаточно, чтобы полноценно насытиться.
Для второго блюда Фарш яйца, белые сухари, масло, зелень, приобретаем:
- батон или просто белый хлеб любой свежести (1 штука)
- масло сливочное (4 ложки столовые)
- яйца куриные (4 штуки)
- зелень свежая (укроп, петрушка, зеленый лук по паре веточек каждого)
- соль поваренная (по вкусу)
Сушим белые сухари. Превращаем их в крошку.
- разогреваем духовку до 1800С.
- режем кусочками батон толщиной около ½ сантиметра.
- на сухой противень выкладываем кусочки батона.
- противень отправляем в разогретую духовку на 7 - 10 минут. Следим, чтобы сухари не подгорели.
- противень с сухарями вынимаем из духовки. Перекладываем сухари на разделочную доску в один слой для остывания.
- остывшие сухари складываем в большую тарелку.
- на разделочной доске раскладываем половину полотенца.
- на половину полотенца кладем некоторое количество сухарей (количество определите опытным путем).
- накрываем сухари свободной половиной полотенца и раскатываем их скалкой. При таком способе измельчения сухари не будут разлетаться по всей кухне.
- размер сухарных крошек также выбираете самостоятельно. Но сильно мелко не надо дробить сухари.
Продолжение Фарш яйца, белые сухари, масло, зелень. Фаршируем утку гуся курицу.
https://www.zharptitsoff.ru/фарш-яйца-белые-сухари-масло-зелень/
#десерт #полезное_блюдо #блюдо_детям #завтрак #вкусный_завтрак #полдник #сладкий_стол #творог_варенье #творог_сливки #творог_сахар #творог_ванилин #творог_орехи #творог_сахарная_пудра #взбитые_сливки
Творог варенье, сливки, сахар, ванилин. Десерт из творога на завтрак.
Творог варенье, сливки, сахар, ванилин и орехи – в каждом продукте огромная польза и великолепный вкус. Десерт из творога на завтрак вкусен и полезен взрослым и детям. Всячески используем десерт в полдник или в любой другой перекус. Удовольствие получим всегда во время и после приема десерта из творога.
Для десерта Творог варенье, сливки, сахар, ванилин, закупаем:
- творог, жирностью 5% (200-250 грамм)
- сахарный песок (2 ложки столовые)
- сахарная пудра (1 ложка столовая)
- варенье или джем, я использую черносмородиновое варенье (2-3 ложки столовые)
- сливки, жирностью от 33% (130 грамм или по вкусу)
- орехи грецкие или миндаль (1 ложка столовая)
- ванилин (пакетик, 1 грамм)
Подготавливаем продукты для десерта из творога.
- творог протираем через металлическое сито деревянной ложкой. Лучше протереть творог пару раз, чтобы полностью исключить крупинки с комочками. Творог должен быть гладкий с однородной структурой.
- молочные сливки взбиваем миксером. Сливки должны стать пышные и держащие форму. Если нет времени или желания заниматься взбиванием сливок, купите в магазине баллончик взбитых сливок, решив, таким образом, проблему.
- орехи дробим скалкой на разделочной доске. Чтобы орехи не разлетались по всей кухне, их складываем на одну половину чистого полотенца. Другой половиной прикрываем и раскатываем скалкой орехи до понравившегося размера.
Готовим десерт из творога варенья, сливок, сахара, ванилина.
- протертый творог смешиваем с сахарным песком и ванилином. Тщательно перемешиваем.
- выкладываем творог на центр красивой тарелки. Придаем творогу какую-нибудь форму, придуманную самостоятельно. Желательно, чтобы форма творога имела основание и вершинку.
Продолжение Творог варенье, сливки, сахар, ванилин. Десерт из творога на завтрак.
https://www.tvorogoff.ru/творог-варенье-сливки-сахар-ванилин/
Куриные желудки в соусе рецепт. Отвариваем, тушим с овощами.
Вкусные и очень нежные Куриные желудки в соусе рецепт. Отвариваем, тушим с овощами и поливаем сметанным соусом. Гарниром к ним подходит пюре из картошки или макароны. Хотя вполне можно и без гарнира кушать.
Чтобы приготовить Куриные желудки в соусе рецепт, приобретаем:
- куриные желудки (500 грамм).
- морковь свежая (2 штуки).
- лук репчатый (2 головки).
- паста томатная (1 ложка столовая).
- перец черный горошком (5-7 горошин).
- лавровый лист (1-2 штуки).
- соль поваренная (по вкусу).
- масло подсолнечное, чтобы пассировать овощи (1-2 ложки столовые).
Продукты, чтобы приготовить сметанный соус
- мука пшеничная (1 ложка столовая).
- сметана, жирностью 15% (2-3 ложки столовые).
- чеснок (1-2 зубца).
- перец черный молотый (по вкусу).
- соль поваренная (по вкусу).
- смесь зелени петрушка, укроп (30-50 грамм).
Подготавливаем и отвариваем куриные желудки.
- срезаем пленки и жир с желудков, чтобы не испортить вкус конечного блюда. Если пленки снять нелегко, надо ошпарить кипятком субпродукт.
- промываем под холодной проточной водой.
- режем на четыре части каждый желудок, чтобы быстрее сварить.
- заливаем желудки холодной водой. Вымачиваем 20 минут.
- откидываем на дуршлаг, промываем. Перекладываем желудки курицы, в пустую чистую кастрюлю.
- заливаем свежую воду, чтобы желудки скрылись в воде.
- дожидаемся, чтобы вода закипела.
- отвариваем 5 минут.
- снова повторяем процедуру, откидываем на дуршлаг и промываем.
- в чистую кастрюлю кладем желудки. Заливаем холодную воду, чтобы она покрыла субпродукты на два пальца выше.
- после закипания воды, добавляем черный перец горошком.
- отвариваем 50 минут. Стараемся, чтобы огонь был не очень интенсивный.
- за 10 минут до окончания варки, вводим лавровый лист.
Подготавливаем и пассируем овощи. Тушим куриные желудки с овощами.
- очищаем и мелко шинкуем репчатый лук.
- на разогретой сковороде с подсолнечным маслом обжариваем лук. Добиваемся, чтобы лук стал прозрачным.
- промываем, чистим и натираем на крупной терке морковь. Подсыпаем её к луку.
- перемешиваем овощи, пассируем, чтобы морковь стала мягкой.
Продолжение Куриные желудки в соусе рецепт. Отвариваем, тушим с овощами.
Шоколадная глазурь какао сметана. Глазурь для выпечки.
Чтобы тортик или кекс стали вкуснее и красивей, подойдет Шоколадная глазурь какао сметана. Глазурь для выпечки или просто десерт под чашечку ароматного кофе, готовится быстро. Хранится в холодильнике до трех суток. Может можно и дольше хранить, но я не пробовал.
Если нужна Шоколадная глазурь какао сметана, то закупаем следующие продукты:
- какао порошок, предпочтительней «Золотой Ярлык» (4 ложки столовые с горкой).
- сахарный песок (3 ложки столовые).
- сметана, жирностью от 20% (3 ложки столовые).
- масло сливочное (1 ложка столовая).
Смешиваем какао порошок и сахарный песок.
- в сухую эмалированную миску высыпаем какао порошок.
- добавляем к нему сахарный песок. Втираем столовой ложкой сахар в какао, чтобы получить однородную смесь. Кстати, какао оказалось в Европе в 16 веке. Испанцы привезли его из Латинской Америки бассейн реки Амазонки. А уже 17 век подарил нам шоколад. Если в какао добавить сахарный песок, то и получаем известный нам шоколад.
- если хотите ускорить процесс растирания сахара в какао, то используйте сахарную пудру. Кстати, сахарную пудру легко получить перемолов сахарный песок в обычной кофемолке.
Шоколадная глазурь какао сметана готовится на водяной бане.
- как только смесь сахара и какао стала однородной, вмешиваем сметану.
- если распределить жирную густую сметану сложно в порошке, то не отчаиваетесь. Упрощает получение однородной массы нагрев на водяной бане. Кстати, жирная сметана нужна для получения густой шоколадной глазури.
Продолжение Шоколадная глазурь какао сметана. Глазурь для выпечки.
#десерт #творожный_десерт #заварной_десерт #сладкий_стол #сладкий_десерт #блюдо_детям #полезное_блюдо #плотный_завтрак #творог_цукаты #творог_сахар #творог_изюм #творог_яйца #творог_сухофрукты
Творог изюм, цукаты, масло, яйцо. Творожный десерт с сухофруктами.
Творог изюм, цукаты, масло, яйцо нехитрый набор продуктов для вкуснейшего угощения на завтрак или в других случаях. Творожный десерт с сухофруктами полноправный компонент любого сладкого стола, очень полезное блюдо.
Для творожного десерта Творог изюм, цукаты, масло, яйцо, закупаем:
- творог, жирностью от 9% (200 грамм)
- сахарный песок (3 ложки столовые или по вкусу)
- куриное яйцо (1 штука)
- масло сливочное (2 ложки столовые)
- сушеный изюм (горсть или по вкусу)
- цукаты (пару горстей или по вкусу)
- ванилин (пакетик, 1 грамм)
Предварительные действия.
- кипятим холодную воду (0,5-0.7 литра) в чайнике.
- промываем в дуршлаге холодной проточной водой сушеный изюм.
- перекладываем промытый изюм в миску и заливаем кипятком. Закрываем миску крышкой. Оставляем изюм запариваться 15-20 минут.
- откидываем распаренный изюм на дуршлаг, чтобы стекла вода.
- подбираем 1.5-2 литровую кастрюлю с двойным дном или с толстым дном.
Готовим творожный десерт с сухофруктами.
- в выбранную кастрюлю помещаем жирный творог.
- добавляем к творогу сахарный песок. Перемешиваем.
- ставим кастрюлю с творогом и сахарным песком на средний огонь плиты.
- постоянно перемешивая, доводим творог до кипения. Кипятим 2 минуты.
ПродолжениеТворог изюм, цукаты, масло, яйцо. Творожный десерт с сухофруктами.
#второе_блюдо #основное_блюдо #ужин #обед #мясное_блюдо #жаркое #жаркое_из_птицы #курица_жареная #курица_тушеная #курица_лук #курица_лимон #курица_специи #курица_томат
Курица томат, лук, лимон, специи. Жареная тушеная курица, овощи.
Курица томат, лук, лимон, специи – вкуснейшее жаркое, которое можно подавать и в обед и в ужин Жареная тушеная курица, овощи неплохо смотрится и на праздничном столе с отварным рисом или другим каким гарниром.
Для второго блюда Курица томат, лук, лимон, специи, приобретаем:
- части тушки курицы (700-800 грамм)
- лук репчатый (4 головки среднего размера)
- масло подсолнечное для жарки (по потребности)
- помидор (100 грамм)
- бульон куриный (200 миллилитров)
- вода кипяченая (150 миллилитров)
- лимонный сок (по вкусу)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
- сахарный песок (по вкусу)
Жарим отдельно куски курицы и репчатый лук.
- готовим две сковородки. Одна сковорода глубокая, другая обычная.
- в глубокую сковороду наливаем подсолнечное масло, высотой около 1 сантиметра. Ставим сковороду на огонь и нагреваем подсолнечное масло до 160-1700С.
- промываем куски курицы под холодной проточной водой. Обязательно тщательно просушиваем курицу бумажными полотенцами, чтобы во время жарки не брызгало масло. Иначе можно очень сильно обжечься.
- обсушенные куски курицы подвергаем шоковой обжарки в перегретом подсолнечном масле до появления корочки.
- параллельно очищаем и мелко режем репчатый лук. Обжариваем его до прозрачности на другой сковороде.
- обжаренный лук добавляем в сковороду с жареной курицей.
- вливаем кипяченую воду, немного подсолим. Закрываем сковороду крышкой и тушим 25 минут на небольшом огне. При необходимости подливаем воду.
Тушим помидоры. Тушим жареную курицу, овощи.
- промываем помидоры. Снимаем с них кожуру. Чтобы легче снималась кожура необходимо опустить помидор на 1 минуту в кипяток.
- мелко режем помидоры.
- в сковороде, где жарился репчатый лук, обжариваем помидоры, перемешивая, 3 минуты.
Продолжение Курица томат, лук, лимон, специи. Жареная тушеная курица, овощи.
Ветчина из индейки рецепт в духовке. Мясо, овощи, сыр и специи.
Идеальное «Магазинозамещение» Ветчина из индейки рецепт в духовке. Мясо, овощи, сыр и специи – просто и очень вкусно. Ещё немаловажная деталь, не нужна ветчинница. И на мой вкус печеная ветчина вкуснее, чем отваренная.
Чтобы приготовить мясную закуску Ветчина из индейки рецепт в духовке, приобретаем:
- филе задней части индейки (600 грамм).
- овощная смесь на ваш вкус, мороженная (80-100 грамм).
- сыр полутвердый (50-70 грамм).
- соевый соус (1 ложка столовая).
- паприка сушеная, порошок (1 ложка столовая).
- чеснок сушеный, порошок (1/2 ложки столовой или по вкусу).
- перец черный молотый (1/2 ложки столовой или по вкусу).
- соль поваренная, если потребуется (по потребности).
- пищевая алюминиевая фольга (по потребности).
Подготовка мяса индейки. Готовим фарш.
- филе задней части индейки промываем в холодной проточной воде. Если требуется, вырезаем пленки и другие не понравившиеся части.
- режем мясо поперек волокон небольшими кусками. Размер подбираем, чтобы кусок спокойно помещался в приемном окне мясорубки.
- ставим на мясорубку сетку с отверстиями среднего размера. Если хотите получить нежнее текстуру ветчины из индейки, ставьте сетку с более мелкой ячейкой. Или пропустите мясо через мясорубку ещё пару раз.
- чтобы не перекладывать фарш, сразу прокручиваем его в большую эмалированную миску.
- как только прокрутим мясо, переходим к остальным компонентам фарша.
- полутвердый сыр натираем на крупной терке. Или, чтобы увеличить вкрапления сыра в ветчине, режем его мелким кубиком.
Продолжение Ветчина из индейки рецепт в духовке. Мясо, овощи, сыр и специи.
https://www.zharptitsoff.ru/ветчина-из-индейки-рецепт-в-духовке/
Крамбл яблочный рецепт классический. Тушеные яблоки под крошкой.
Если нужна быстрая выпечка, то приготовьте Крамбл яблочный рецепт классический. Тушеные яблоки под крошкой из песочного теста. Кстати, крамбл переводится с английского языка как крошка. Чисто английский десерт, подают теплым с мороженым.
Чтобы приготовить Крамбл яблочный рецепт классический, закупаем:
Продукты, чтобы приготовить крошку песочного теста
- мука пшеничная (250 грамм).
- сахарный песок (100 грамм).
- масло сливочное, несоленое жирностью 72,5 % (150 грамм).
- лимон свежий, чтобы получить натертую цедру для теста и сок для начинки (1 штука).
- сода пищевая (1 ложка чайная без горки).
Продукты, чтобы приготовить яблочную начинку
- яблоки свежие зимних сортов (8-10 штук).
- сахарный песок (200 грамм).
- коньяк, бренди или ром (100 миллилитров).
- корица порошок (1 ложка столовая или по вкусу).
Первое, что сделаем, это достанем из холодильника сливочное масло, чтобы оно размягчилось.
Подготавливаем и тушим яблоки на сковороде.
- яблоки промываем в проточной холодной воде.
- промакиваем вымытые яблоки бумажными салфетками, чтобы убрать лишнюю влагу.
- разрезаем каждое яблоко на четыре дольки.
- из каждой яблочной дольки вырезаем семенную коробочку и остатки стебля и хвостика.
- режем яблоки мелким кубиком, со стороной 0,5 сантиметра. Кстати, очень удобно использовать для резки яблок пластмассовое приспособление с множеством ножей. Яблочные кубики получаются одинакового размера и вдобавок очень быстро.
- промываем свежий лимон. Разрезаем его пополам.
Продолжение Крамбл яблочный рецепт классический. Тушеные яблоки под крошкой.
https://www.tvorogoff.ru/крамбл-яблочный-рецепт-классический/
#каша #каша_из яиц #завтрак #второе_блюдо #яичница #яйца_сливки #яйца_молоко #яйца_масло #перекус #востанавливающее_блюдо #энергитичное_блюдо #завтрак_яйцо #вареное_яйцо
Каша из яиц, молока, масла сливочного. Завтракаем яичной кашей.
Каша из яиц, молока, масла сливочного неплохая альтернатива обычной яичнице на завтрак. Завтракаем яичной кашей и бодренько бежим трудиться. Гарантировано энергичности хватит как минимум до ланча.
Для второго блюда Каша из яиц, молока, масла сливочного, закупаем:
- яйцо куриное (12 штук)
- молоко коровье (250 миллилитров), можно заменить молочными сливками интересной Вам жирности.
- масло сливочное (2 ложки столовые)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (на любителя)
- оливки черные для украшения каши (по потребности)
Предварительные манипуляции.
- подготавливаем кастрюлю из нержавеющей стали. Желательно чтобы у кастрюли было двойное дно, тогда вероятность пригорания яичной каши резко уменьшается.
- достаем сливочное масло из домашнего холодильника. Оставляем масло на столе в кухонной атмосфере, чтобы оно немного размякло.
- сливочное масло нарезаем небольшими кусочками, чтобы оно быстрее разошлось в яичной смеси.
Готовим яичную кашу.
- в отдельную емкость вбиваем куриные яйца. Разболтаем яйца столовой вилкой до однородности.
- вливаем к куриным яйцам коровье молоко или молочные сливки. Кстати, вполне можно использовать смесь молока со сливками. Выбор за Вами и вашим вкусом.
- добавляем по вкусу поваренную соль и черный молотый перец. Черный молотый перец необязательный ингредиент в яичной каше, но я люблю более острое блюдо, поэтому добавляю его в кашу из яиц.
- опускаем кусочки сливочного масла в яичную смесь.
Продолжение Каша из яиц, молока, масла сливочного. Завтракаем яичной кашей.
https://www.tvorogoff.ru/каша-из-яиц-молока-масла-сливочного/
#второе_блюдо #курица_сметана #курица_духовка #жаркое #жаркое_куриное #курица_картофель #тушеная_курица #курица_масло #курица_мука #горячее_блюдо #обед #мясное_блюдо #блюдо_из_курицы #основное_блюдо
Курица сметана, масло, мука, картошка. Тушим курицу в духовке.
Курица сметана, масло, мука, картошка соединяем и получаем самодостаточное и нежнейшее второе блюдо. Тушим курицу в духовке с большим количеством сметаны, предварительно её отварив в шоковом режиме. Сочная курочка с жаренным во фритюре картофелем украсит Ваш стол любой направленности.
Для второго блюда Курица сметана, масло, мука, картошка, приобретаем:
- курица потрошеная (1 тушка)
- сметана, жирностью 15% (2-3 стакана, объемом 200 миллилитров)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный горошком (8-10 горошин)
- лавровый лист (2-3 листа)
- картофель свежий (7-10 штук)
- мука пшеничная (1 ложка столовая)
- масло сливочное (1 ложка столовая)
- масло подсолнечное для жарки картошки во фритюре
Подготовка и варка курицы.
- промываем курицу под проточной холодной водой. Удаляем остатки перьев, вырезаем сальную железу на хвосте.
- разрезаем курицу на куски подходящие для одной порции.
- на плиту ставим кастрюлю с 2 - 3 литрами воды. Доводим воду до бурного кипения.
- в кипящую воду опускаем куски курицы, подвергая шоковой варке.
- провариваем курицу в кипящей воде 5-7 минут.
- вынимаем куски курицы из кастрюли, предварительно выключив огонь.
- помещаем курицу в казанок.
- разогреваем духовку до 160-1700С.
Тушим курицу в духовке.
- в казанок с курицей вливаем сметану. Размешиваем.
- добавляем поваренную соль по вкусу и горошины черного перца.
- закладываем в казанок лавровый лист.
Продолжение Курица сметана, масло, мука, картошка. Тушим курицу в духовке.
https://www.zharptitsoff.ru/курица-сметана-масло-мука-картошка/
Творожное суфле рецепт духовка. Соус из чернослива, вино, шоколад.
Если творог перестал съедаться, приготовьте нежное Творожное суфле рецепт духовка. Чтобы увеличить привлекательность угощения, добавляем соус из чернослива, вино, шоколад. Черная слива великолепно сочетается с творогом.
Чтобы приготовить Творожное суфле рецепт духовка, закупаем:
- творог, жирностью от 9% (300 грамм).
- яйцо куриное (3 штуки).
- мука пшеничная (2 ложки столовые).
- ванилин (1-2 пакетика по 1 грамму).
- сахарная пудра (1/2 стакана).
- чернослив (8 штук).
- шоколад темный горький (1/2 плитки).
- апельсин (1 штука).
- сахарный песок (2 ложки столовые).
- вино красное сухое (300 миллилитров).
Готовим творожное суфле в духовке.
- включаем духовку на разогрев. Стремимся, чтобы температура достигла 180 градусов.
- разделяем куриные яйца на белки и желтки.
- куриные желтки разбалтываем венчиком, чтобы получилась однородная смесь.
- всыпаем в желтки сахарную пудру. Взбиваем пышно. Кстати, легче взбивать миксером или блендером.
- как только желтки взбились, переходим к яичным белкам. Взбиваем их миксером до устойчивых пиков. Если добавить небольшую щепотку соли, то взбивание белков пройдет быстрее.
- творог протираем через сито или пробиваем погружным блендером, чтобы убрать комочки. Добиваемся нежной текстуры творога, ибо он основа суфле.
- в творог подсыпаем пшеничную муку и ванилин. Размешиваем.
- вводим взбитые желтки. Перемешиваем, чтобы добиться равномерного состава творожной массы.
Продолжение Творожное суфле рецепт духовка. Соус из чернослива, вино, шоколад.
Сочные рубленные котлеты индейка. В духовке запекаем в сухарях.
Быстрые и очень сочные рубленные котлеты индейка, лук и яйцо. В духовке запекаем в сухарях, чтобы получилась аппетитная румяная корочка. Подавать можно с любым гарниром или только котлеты с овощами.
Чтобы приготовить Сочные рубленные котлеты индейка, приобретаем:
- филе задней части индейки (400 грамм).
- яйцо куриное (1 штука).
- лук репчатый (3 головки).
- сухари панировочные (2-3 ложки столовые).
- соль поваренная (1/2 ложки столовой или по вкусу).
- перец черный молотый (1 ложка чайная или по вкусу).
- приправы (по желанию).
Готовим фарш для рубленных котлет из индейки.
- филе индейки промываем, если необходимо вырезаем пленки.
- режем мясо небольшим кубиком, чтобы сторона не превышала 1 сантиметр.
- как только мясо индейки сложили в большую миску, переходим к репчатому луку.
- лук очищаем от кожуры и нарезаем очень мелко. Если любите ощущать лук в котлетах, то режьте крупнее.
- нарезанный лук смешиваем с мясом.
- чтобы усилить вкусовые ощущения от котлет, добавляем черный молотый перец и поваренную соль. Кстати, можно добавить приправы, например, прованские травы.
- вбиваем в фарш куриное яйцо.
- тщательно, руками, вымешиваем фарш, чтобы добиться однородного состава.
Продолжение Сочные рубленные котлеты индейка. В духовке запекаем в сухарях.
https://www.zharptitsoff.ru/сочные-рубленные-котлеты-индейка/
#второе_блюдо #фаршированная_капуста #запеченая_капуста #капуста_фарш_мясной #обед #ужин #гусиный_фарш #вареный_гусь #гусиная_начинка #запеканка #мясное_блюдо #фарш_лук #капуста_масло #капуста_молоко #капуста_яйца
Кочан капусты, фаршированный гусем. Капуста фарш, духовка, соус.
Кочан капусты, фаршированный гусем украсит абсолютно любое застолье. Капуста фарш, духовка, соус вот краткая последовательность действий, чтобы получить вкуснейшее самодостаточное второе блюдо.
Для второго блюда Кочан капусты, фаршированный гусем, приобретаем:
- кочан белокочанной капусты, среднего размера (1 штука)
- филе гуся вареное (500 грамм)
- лук репчатый (2 головки)
- бульон от гуся или куриный (1/2 стакана, объемом 200 миллилитров)
- молоко коровье (1 стакан, объемом 200 миллилитров)
- яйцо куриное (3 штуки)
- масло подсолнечное для смазки противня, кочана и обжарки фарша
- сухари панировочные (по потребности)
- соль поваренная (по вкусу)
- перец черный молотый (по вкусу)
Для соуса
- масло сливочное (1 ложка столовая)
- мука пшеничная (1 ложка столовая)
- бульон от гуся или куриный (1 стакан, объемом 200 миллилитров)
- сметана, жирностью 15% (1 стакан, объемом 200 миллилитров)
- соль поваренная (по вкусу)
Подготовка капусты.
- ставим на огонь кастрюлю с водой. Доводим воду до кипения, солим.
- с кочана капусты удаляем вялые пожухлые листья.
- острым длинным ножом вырезаем капустную кочерыжку.
- опускаем кочан капусты в кипящую подсоленную воду. Кастрюлю закрываем крышкой.
- провариваем капусту до мягкости листьев (в зависимости от размера и сортности капусты 10-20 минут).
- вынимаем кочан капусты из кастрюли. Размещаем его на тарелке. Остужаем естественным способом.
Подготовка гусиного фарша.
- прокручиваем вареное филе гуся в мясорубке.
- на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла обжариваем фарш гуся.
- очищаем и мелко режем репчатый лук. Добавляем его к фаршу, перемешиваем. Обжариваем до прозрачности лука.
- солим, перчим по вкусу.
Продолжение Кочан капусты, фаршированный гусем. Капуста фарш, духовка, соус.
https://www.zharptitsoff.ru/кочан-капусты-фаршированный-гусем/
#закуска #закуска_из_сыра #горячая_закуска #вегатерианская_закуска #жареная_закуска #завтрак #перекус #полдник #сыр_мука #сыр_молоко #сыр_фритюр #сырная_крошка #оригинальная_закуска #быстрое_блюдо
Сырные шарики без яиц во фритюре. Закуска из сыра, молока, муки.
Сырные шарики без яиц во фритюре простая незатейливая закуска, но очень нежная и вкусная. Закуска из сыра, молока, муки жарится в подсолнечном масле. Получается хрустящая поджаристая корочка, а внутри мягкий горячий сыр. Отличное добавление к утреннему чаю или кофе даже в холодном виде, но гораздо вкуснее кушать сырную закуску сразу после жарки.
Чтобы приготовить Сырные шарики без яиц во фритюре, закупаем:
- сыр твердый или полутвердый (150 грамм)
- мука пшеничная (1/2 стакана емкостью 200 миллилитров)
- молоко коровье (по потребности, около 70-100 миллилитров)
- сода пищевая (1/2 чайной ложки)
- соль поваренная (немногим меньше ½ чайной ложки или по Вашему вкусу)
- масло подсолнечное для жарки во фритюре
Подготовка ингредиентов и посуды.
- твердый или полутвердый сыр натираем на мелкой терке, чтобы сырные шарики получились более нежные и не распадались во время обжарки.
- пшеничную муку просеиваем через мелкое сито, чтобы насытить муку воздухом и избежать не нужных включений в готовой закуске.
- смешиваем пшеничную муку с пищевой содой и поваренной солью.
- если нет фритюрницы, подбираем кастрюлю из алюминия или нержавеющей стали. Дно у кастрюли должно одинарное, а размеры её не должны быть большими. Диаметр и высота кастрюли должны позволить поместить в неё 3-4 сырные шарика для обжарки, но в то же время не увеличивая расход подсолнечного масла.
К примеру, возьмете плоскую кастрюлю большого диаметра, тогда в неё нужно налить очень много подсолнечного масла, чтобы сырные шарики плавали.
Выбираем из наличия кастрюль наиболее оптимальную емкость. Кстати, если есть глубокая сковорода, то вполне удобно обжарить закуску из сыра в ней.
Замешиваем тесто. Жарим во фритюре.
- разогреваем выбранную емкость с подсолнечным маслом. Масло должно быть разогрето до 150-1600С. Определяем специальным погружным термометром. Если термометра нет, нужно скатать маленький комочек теста и кинуть его в раскаленное масло. Если масло вокруг теста начнет интенсивно пузыриться, значит, температура достигла нужной величины.
- смешиваем сырную крошку и пшеничную муку с добавками.
Продолжение Сырные шарики без яиц во фритюре. Закуска из сыра, молока, муки.
https://www.tvorogoff.ru/сырные-шарики-без-яиц-во-фритюре/
Гусиная грудка смородиновый соус. Жарим на сковороде, запекаем.
Если праздник, то необходима пикантная Гусиная грудка смородиновый соус. Жарим на сковороде, запекаем в духовке с лимоном. Простой незатейливый рецепт, а какой потрясающий результат.
Чтобы приготовить второе блюдо Гусиная грудка смородиновый соус, приобретаем:
- гусиная грудка (2 половинки).
- лимон (1/2 штуки).
- чеснок (4 зубца).
- соль поваренная (1 ложка столовая или по вкусу).
- паприка (1 ложка чайная).
- перец черный молотый (1/2 ложки столовой или по вкусу).
- тмин (1/2 ложки чайной).
- соус соевый (1 ложка столовая).
- смородиновый соус (2-3 ложки столовые).
- базилик, чтобы ароматизировать мясо (2 веточки).
Продукты, чтобы приготовить смородиновый соус.
- масло сливочное (1 ложка чайная).
- ягоды красной смородины (100 миллилитров).
- сахарный песок (1 ложка чайная без горки).
- соль поваренная (по вкусу).
- перец душистый, чтобы добавить пряности соусу (щепотка).
Подготавливаем гусиные грудки. Обжариваем на сковороде.
- гусиные грудки промываем. Чтобы уменьшить количество жидкости на поверхности мяса, промакиваем его салфетками бумажными.
- если необходимо больше вытопить жира из гуся, делаем на кожице небольшие продольные надрезы.
- в сухой миске смешиваем поваренную соль, тмин, паприку и черный молотый перец.
- натираем гусиные грудки специями. Стараемся, чтобы смесь попала во все закоулки гуся.
- разогреваем сковороду.
- выкладываем на сковороду гусиные грудки. Кстати, масло добавлять при жарке, нет надобности.
- как только кожица приобрела золотистый цвет, переворачиваем грудки на мясную сторону.
- подкладываем в сковороду нашинкованный чеснок и листья базилика.
- продолжаем жарить, изредка поливая кожицу вытапливаемым жиром.
- держим средний огонь.
- если и с мясной стороны появилась поджаристая корочка, значит, выключаем огонь.
- а пока гусь жарился, сделаем смородиновый соус.
Готовим смородиновый соус.
- в небольшой нержавеющей кастрюле растапливаем сливочное масло.
- как только масло потекло, засыпаем ягоды красной смородины.
- уменьшаем огонь до минимума, чтобы соус не подгорел.
Продолжение Гусиная грудка смородиновый соус. Жарим на сковороде, запекаем.
https://www.zharptitsoff.ru/гусиная-грудка-смородиновый-соус/
Бланманже творожное ананас. Желе из творога, молока и фруктов.
Лучший десерт или завтрак, если приготовите Бланманже творожное ананас. Желе из творога, молока и фруктов понравится абсолютно всем. Нежная тающая субстанция бланманже будет манить впоследствии всегда. Кстати, с французского языка blanc – белый, а manger – есть, кушать.
Чтобы приготовить десерт Бланманже творожное ананас, закупаем:
- творог, чтобы жирность была выше 5% (250 грамм).
- сметана, чтобы жирность была 20% (100 миллилитров).
- молоко коровье (100 миллилитров).
- желатин порошок (15-20 грамм).
- ванилин (1 пакетик, весом 1 грамм), кстати, возможна замена на ванильный сахар (10 грамм).
- сахарная пудра (100 миллилитров или по вкусу).
- ананас консервированный (2-3 кольца или по вкусу).
- порционные формы (по потребности).
Замачиваем желатин. Подготавливаем творожную массу.
- коровье молоко выливаем в сотейник, чтобы в дальнейшем нагреть.
- высыпаем порошок желатина в молоко. Оставляем желатин набухать 20 минут.
- тем временем, смешиваем в миске творог, сметану.
- засыпаем в творожную массу сахарную пудру и ванилин. Перемешиваем, чтобы получить пышную однородную пасту. Кстати, я использую для этой цели погружной блендер.
Распускаем желатин. Готовим желе из творога, молока и фруктов.
- как только желатин достаточно набух, ставим сотейник на огонь.
- чтобы смесь не пригорела, выставляем небольшой огонь.
- постоянно перемешивая, нагреваем коровье молоко с набухшим желатином. Вместе с тем, не допускаем кипения молока.
Продолжение Бланманже творожное ананас. Желе из творога, молока и фруктов.
#первое_блюдо #суп #суп_сельдерей #суп_петрушка #суп_лук #суп_морковь #суп_специи #горячее_блюдо #на_первое #жидкое_блюдо #утиный_суп #утка_отварная #суп_перловка #утка_перловка
Суп из утки перловка, коренья, сметана. Рецепт простого утиного супа.
Суп из утки перловка, коренья, сметана очень питательное и вкусное кушанье. Рецепт простого утиного супа поможет удивить своих домочадцев и гостей в придачу. Небольшая номенклатура ингредиентов и элементарность приготовления утиного супа с перловкой, привлекает массу поклонников и последователей. Двинемся и мы вслед за ними))).
Для первого блюда Суп из утки перловка, коренья, сметана, приобретаем:
- утка (1/2 тушки или по вкусу)
- корень петрушки (1 штука)
- морковь свежая (1 штука)
- корень сельдерея (1 штука)
- репчатый лук (1 головка)
- перловая крупа (1/2 стакана, объемом 200 миллилитров)
- сливочное масло для жарки (2 ложки столовые)
- вода (3 литра)
- перец черный горошком (5-8 горошин)
- лавровый лист (2-3 штуки)
- соль поваренная (по вкусу)
- укроп зеленый для украшения в тарелке (по потребности)
- сметана для заправки супа в тарелке (по потребности)
Подготавливаем перловую крупу.
- с вечера промываем перловую крупу в нескольких водах.
- промытую перловку засыпаем в нержавеющую кастрюлю и заливаем холодной водой. Объем воды должен быть в 3-4 раза больше объема крупы.
- закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на ночь набухать.
- воду сливаем непосредственно перед добавлением крупы в суп.
Подготавливаем утку.
- промываем утку. Удаляем жир.
- кладем утку в кастрюлю и заливаем крутым кипятком, чтобы мясо утиное не разварилось в дальнейшем.
- кастрюлю ставим на плиту и кипятим 10-12 минут.
- воду из кастрюли сливаем в канализацию.
Продолжение Суп из утки перловка, коренья, сметана. Рецепт простого утиного супа.
https://www.zharptitsoff.ru/суп-из-утки-перловка-коренья-сметана/